在平日的學習、工作和生活裏，大家都不可避免地要接觸到作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢？以下是小編幫大家整理的做豆腐作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
做豆腐作文 篇1
臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛。聽說奶奶會做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終於同意爲我做這道菜。
臭豆腐是清代學者王致和首創的。很好吃，因爲是在“臭水裏”發酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝裏的髒水。這個“臭水”做起來很複雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來，直到水面上有很多泡沫。最後可以把豆腐放進去，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時才能撈出來，洗乾淨放鍋裏炸。炒出來的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，彷彿一塊塊長方形的金條整齊地排列在我眼前。“不能急着吃熱豆腐。”直接吃剛炒好的臭豆腐，會被燙傷。我不得不耐心等待。這時，房間裏已經充滿了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終於可以吃了。我迫不及待地拿起一個大嘴巴，把它咬下來。臭豆腐的酥脆感伴隨着甜甜麪醬，瞬間溢出我的嘴巴，然後我細細品味。鹹中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經從我的嘴裏滑落到我的胃裏，我的每一個細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。
臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛，而且具有最好的營養價值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利於人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以後能嚐嚐。
做豆腐作文 篇2
今天媽媽突發奇想，要做豆腐，媽媽對我說：“快來和我一起做豆腐。”我說：“好。”
首先，揀黃豆。媽媽和我把有斑點的，腐爛的黃豆都挑了出來，確保大豆個個圓潤飽滿，這樣作出的豆腐質量纔有保證。之後，媽媽吧大豆淘洗乾淨，再根據比例加入適量的水。
然後，磨豆漿。媽媽按下豆漿機的開關，在“轟轟”的響聲中，我舀起一盆黃豆倒入豆漿機上面的入口處。隨着大豆緩緩下墜，豆漿機左邊的罐子裏流出濃白的豆漿，淌入下面的大盆裏，右邊的槽裏則出豆渣，掉入另一個大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，大盆裏的黃豆越來越少，大盆裏的豆漿越來越多，而我越來越累。媽媽心疼地說“孩子，歇會兒吧！”我卻固執地非幹完不可。終於，添完最後一瓢都，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。，阿媽卻沒有關住機器，反而舀起豆渣來。見我迷惑不解。媽媽笑着說：“豆渣還得過兩遍，才能碾乾淨。”
接着，我和媽媽把豆漿倒入大鍋裏，開始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔着鍋底，豆漿沸騰了，鍋裏冒起了一團團白沫。媽媽不再燒鍋了，進屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋裏邊倒邊對我說：“過去都是滷水點豆腐，那樣做出的豆腐不僅發苦，而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什麼作用呢？”我好奇地問。“起”凝結作用，可以讓煮好的豆漿變成豆腐。“媽媽用棍攪拌着豆漿說。
最後，我和媽媽把豆漿舀出來，倒在大盆裏晾涼，這時豆漿已經快變成白色的固體了。媽媽們又把他們舀在兩個鋪着布的長方形木框裏，用布裹好，就做成豆腐了。
通過這次做豆腐，我深深感受到：有些食物，吃上去好吃，做成卻很不容易，正所謂櫻桃好吃樹難載，豆腐好吃不好做，我們得到的每一樣東西，都應該好好珍惜。
做豆腐作文 篇3
就需要過年了，我們一家也逐漸提前準備起了各種各樣食物。
今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見姥姥拎着一桶大大豆離開了進去，說要去打大豆，充斥着求知慾的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶說能夠，大家便考慮了。
到打磨拋光的地區，並看不到磨臺，但見一臺非常大非常大的設備。隨後姥姥把大豆往設備裏一倒，這我都真沒見過，因此就問姥姥：“這裏爲什麼沒有磨臺？這一設備也是做什麼的？”姥姥笑了笑說：“彆着急，你等會兒就知道。”十分鐘後，姥姥把設備的口子開啓，但見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，大家把豆漿用桶裝起來帶去，拿回家了做豆腐。
到家，姥姥搬出老家中的“移動竈臺”，捧來啦一堆柴火，再用打火機把柴火點着，火烤起來後，姥姥把磨好的豆漿倒進了鍋中，文火慢煮。半小時就是這樣過去，原先棉絮一樣豆漿變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內樓梯下的水豆腐板用來，那時候，我內心正疑慮着呢：如何做出去的水豆腐是那麼小，那麼碎的，難道說沒做取得成功？聽見姥姥這句話時，我便了解下邊也有工程項目，因此趕緊用來水豆腐板。這時候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐臺，把沙布蓋在臺子上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我將水給她後，她把壓力在水豆腐臺子上，從臺下邊排出了水豆腐水，過去了一會，開啓臺蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現在我的眼下了。
做豆腐真有趣。
做豆腐作文 篇4
今天起個大早，幫外婆做豆腐。
外婆已經準備好了做豆腐的工具：一個圓圓的竹簍，一個大木盆，一個井字架，一塊紗布。
一切準備妥當，外婆燒好了兩桶開水，我很納悶，外婆告訴我，開水等一下有大用處的。外婆把磨好的生豆漿倒進鍋裏，大火，不停攪動，房間裏慢慢飄起了豆香。
火候一到，外婆快速把熱騰騰的豆漿倒進竹簍裏，讓我把預先燒好的開水不停倒入豆漿中，邊倒邊快速均勻攪動，廚房裏瞬間如仙境，濃濃的豆香瀰漫着，原來開水的用處在這裏呀。外婆告訴我，竹簍下面就是新鮮的豆漿。我裝了一碗貪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆說，磨豆漿的黃豆都是挑選最好的，沒有污染，用你們的話就是綠色食品。
接着外婆在熱氣瀰漫的豆漿里加了一點鹽滷，眼看着豆漿慢慢變成了豆花，大約15分鐘後，快速倒入到一個方盒裏包上紗布，蓋好木蓋，壓實。大約半個小時，再看看紗布裏的豆漿變成了豆腐塊。方方正正，邊上還有空隙，微微冒着熱氣。豆腐厚度大約10釐米，非常鬆軟，拿在手裏搖搖晃晃，隨時要傾倒一般，人們常說的“豆腐腰”大概就是這樣來的吧。
溫潤如玉的豆腐，可口美味，做起來的工藝可不少，要有技術，還要足夠的體力，一個環節都不能出錯，否則會前功盡棄。看來，勞動最光榮，最快樂，收穫也最多！
做豆腐作文 篇5
星期一，我懷着期待的心情走進來教室。你知道爲什麼嗎?因爲今天品德課，我們要做豆腐！
交完作業，我就迫不及待地跑到各個組員面前檢查材料。我一問，才得知：豆漿機和滷水都沒帶！怎麼辦？我想，只有借了。
時間靜悄悄地從我的指縫中溜走了，很快，就該上品德課了。老師帶領我們到達了科學室。到了科學室，我的第一個念頭就是想怎樣榨豆漿。
突然，我的視線馬上轉移到老師那兒去了：好多同學都請老師幫着榨豆漿。於是，我和呂欣怡就去老師那兒問：“郭老師，能不能幫我們榨豆漿？”郭老師說：“好！”我們高興地捧着豆子，回到座位。不一會兒，老師就來了。我一看，郭老師拎着一個豆漿機，裏面是全緣他們組的豆子榨出來的豆漿。我想：不管是誰的豆子，只有能做出豆腐就成！
接下來，就差滷水了。於是，我們又到四面八方去街了些滷水和石膏。接着，我們又拿着陳若彤帶來的濾網的手柄來攪拌。我們攪啊攪，可攪了半天也沒有攪成豆腐。
張佩萱說：“可能是因爲還少了點兒滷水吧！”我們又把豆漿倒進來放滷水的小瓶子裏。“啊！灑出來了！”彭一大叫。原來，豆漿溢出來了，灑來一桌。
很快，下課了。
我真喜歡這節課。雖然，我們沒做出豆腐，但是這節課不僅讓我體會到了做豆腐的艱辛和不易，還讓我體會到來勞動人民的辛苦。
做豆腐作文 篇6
大家應該都知道一句歇後語：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來到學農基地的第二天，就親身體驗了做豆腐的全部過程，令人深有感觸。
當天下午，伴着小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室裏，與同學們一起見證了豆腐的誕生。
一進教室，一股黃豆的香氣撲面而來，地上整齊地擺放着八個石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看着那滿滿一盆黃豆，我不禁犯了難。：這麼多黃豆，要多久才能磨完呀！
磨豆漿
我們這組一共有8個人，兩個人負責往石磨加小水和黃豆，另外六個人則輪流轉動石磨。我是第一個轉動石磨的，我信心滿滿，抓住手柄，使勁往後一轉，沒想到石磨竟紋絲不動，反而是我的手被彈走了。我望着小小的石磨，下定決心一定要轉動它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉，石磨也隨之發出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。
我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉動石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來。我在累了之後，同組的組員也會迅速接上，終於，我們的不懈努力下，在規定時間內磨完了豆子。老師接過豆糊，倒在大鍋中，不斷地攪拌着，中間一點一點地加滷水，鍋的上面也逐漸出現了白色的塊狀物，那就是豆腐。最後，老師把它們放到方正的盒子裏壓整齊，終於一塊潔白的豆腐出現在衆人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴裏，綿軟的口感，濃郁的豆香伴着醬油的鹹香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒有白費。
這次做豆腐的體驗不僅讓我感受到了團結的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。
披星戴月走過的路，最終將會繁花遍地。
做豆腐作文 篇7
就要過年了，我們一家也開始準備起了各種食材。
今天，我們要做豆腐，我剛剛喂妹妹吃好雞蛋，就看見奶奶拎着一桶大黃豆走了進來，說要去打黃豆，充滿好奇心的我很想跟着去看看是怎樣打黃豆的，奶奶說可以，我們便出發了。
到了打磨的地方，並不見磨臺，只見一臺很大很大的機器。然後奶奶把黃豆往機器裏一倒，這我還真沒見過，於是就問奶奶：“這兒爲什麼沒有磨臺？這個機器又是幹什麼的？”奶奶笑了笑說：“別急，你等會兒就知道了。”十分鐘後，奶奶把機器的口子打開，只見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，我們把豆漿用桶裝起來帶走，拿回家做豆腐。
到了家，奶奶搬出老家裏的“移動竈臺”，捧來了一堆柴火，再用打火機把柴火點着，火燒起來後，奶奶把磨好的豆漿倒進了鍋裏，小火慢煮。半個小時就這樣過去了，原來棉花似的豆漿變成了血多凹凸不平的豆腐塊，奶奶叫我把樓梯下的豆腐板拿來，那時，我心裏正疑惑着呢：怎麼做出來的豆腐是這麼小，這麼碎的，難道沒做成功？聽到奶奶這句話時，我便知道下面還有工程，於是趕快拿來豆腐板。這時，奶奶已經拿好了紗布，她麻利地把豆腐板組裝成豆腐臺，把紗布蓋在臺上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我把水給她後，她把水壓在豆腐臺上，從臺下面流出了豆腐水，過了一會，打開臺蓋，一塊完完整整雪白的豆腐就呈現在我的眼前了。
做豆腐真有趣。
做豆腐作文 篇8
星期天下午，我在家裏閒着沒有什麼事情好做，就在房間裏面走過來，跑過去。媽媽開始去廚房燒飯去了。
後來，爸爸下班回家，手裏面拿着一盒豆腐。我看到爸爸手中的豆腐，心裏就想到了自己可以有事情做了。我想前幾天，媽媽不是教我做過涼拌豆腐嗎？爲什麼今天不趁機試上一試呢？我親手一個人獨自拌出來的涼拌豆腐一定比媽媽做出來的好吃，好讓爸爸媽媽刮目相看。
於是，我對爸爸說：“爸爸，請你把那盒豆腐交給我，我來做一盆涼拌豆腐給你們吃。保證做好，你們吃了還要再吃！”爸爸笑着點頭同意了。我就接過爸爸手中的豆腐盒子來到廚房做了起來。
媽媽看到了問我：“你在幹什麼？”我自豪地說：“我要做一盆涼拌豆腐給你們嚐嚐。”媽媽不再吭聲了。我就把豆腐先用熱水浸泡了幾分鐘。然後，我用一把小刀將盒子裏的豆腐切割成一些小塊。接着，我把切成小塊的豆腐倒在一隻盆子裏。然後，我在上面撒了一些調料：鹽、味精、糖、醬油……然後，我用筷子把豆腐拌了一拌。啊，一股香氣直往我的鼻子裏面鑽。
涼拌豆腐做好了。這時，媽媽的飯也燒好了。過了一會兒，媽媽盛出了飯，我端上了我做的涼拌豆腐，還有媽媽燒的一些小菜。大家就一起吃了起來。
吃着飯，爸爸和媽媽不住地稱讚我拌的涼拌豆腐好吃。我想以後我還會做更多的事情讓爸爸媽媽看一看！
做豆腐作文 篇9
今天，我要當一次廚師，爲家人做一碗鯽魚豆腐湯！
一大早，我和爸爸去菜場，買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐。回到家，馬上開始準備。先把殺好的魚（爸爸說，殺魚的過程較難且帶有危險性，以後再教我。）洗乾淨，然後由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸說，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體，使魚更加入味，當然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接着，把買來的豆腐放在清水裏浸一浸。接下來就是作料、輔料的準備了，這個環節也很重要，直接影響菜餚的美味度。切好的老薑數片，大蒜頭數粒，蔥洗淨切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個前期工作就算做好了。
開始做菜了。打開煤氣竈，熱鍋。在鍋裏放適量菜油，適量鹽，幾片老薑，等到油開散發出香味時，拿着魚的頭輕輕放入鍋裏，輕輕地挪動魚身，讓油鹽等進入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動數次後，等到魚身微微發黃，魚眼快登出來的時候，就可以放水了。順帶着，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開。這時，再放入準備好的豆腐，再一次燒開後，擰到小火狀態，慢慢燉。差不多半個小時左右，等到湯成乳白色時，就可以吃了。
湯終於好了，我迫不及待地打開鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看着他們津津有味地品嚐着我燒的菜，我的心裏甜滋滋的。
這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來製作的過程這麼複雜，除了學會這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃着他們燒的菜，卻不知燒菜是這麼辛苦！我暗下決心，儘量多學幾道菜，用自己的實際行動爲家人做一些力所能及的事！
做豆腐作文 篇10
星期四的下午，我們在青山教育基地中，做了許多讓我記憶猶新的活動，其中，最認我喜歡的活動就是-------，先不告訴你們。
我們先拿出阿姨事先準備好的黃豆，接着，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進了磨盤裏，然後，我抓住把手，按逆時針的方向旋轉起來。這時，在磨盤底部出現了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推着一浪流進了一個小隧道里，同學們趕忙用那彷彿能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊”裏，就這樣，經過大家的不斷努力，第一輪的小長征就結束了。接着，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由於我是一個“小饞貓”，所以便情不自禁地嚐了一口。啊！真是不吃不知道，一吃嚇一跳，一股生生的味道瀰漫在我的口腔裏，我頓時眉頭緊鎖起來，然後趕忙把白沫吐了出來。真是難吃！我心裏不禁埋怨起來。
接着，一位阿姨把剛剛煮沸的豆漿，倒入了一個裝有化學物質的桶裏，頓時，周圍煙霧瀰漫，我走過去，仔細地瞧了瞧，哇！原來雪白雪白的豆漿，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的軟體動物一樣，一動桶就搖搖晃晃，怎麼也分不開。
品嚐完了美味，我們就開始進行了下一輪的任務，也就是最後一輪的任務。只見老師將一塊紗布放在籃子裏，將它鋪平後，然後又將豆腦倒入，接着，再把紗布鋪好，使勁一擡，把它放在兩個木板之間，用磨盤壓上幾分鐘，它就誕生了。最後，老師又給我們講了一些關於它的由來。
嘿嘿，現在你知道它是誰了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！
做豆腐作文 篇11
我很喜歡吃豆腐，一聽明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在牀上像狂牛一樣蹦來蹦去。媽媽說：“別高興得太早，你還得自己做豆腐。”我脫口而出：“切，小菜一碟，我彭哥怎麼連豆腐也做不成。”
先開始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總爲自己的豆腐着想。在哪裏，我來回跺步，焦急地想大幹一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來，陽光明媚，正是做豆腐的好時節。“去磨豆腐咯！”
今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終於到達了目的地，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉着我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無計可施、精疲力盡了。這時，爸爸挺身而出來幫忙了……
石磨快速地轉動着，擠出來豆漿，大家沉浸在喜悅之中。
我用水輕輕地衝洗着，洗完後就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開眼睛看了。
對精彩的場景即將呈現！我讓豆漿煮開，加一點點石膏粉，灑在豆漿上，豆漿沐浴着石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進盆子。
最緊張的時候來了，大家始終一言不發，我加上兩根結實的木棍，然後在那上面放上篩子，把豆腐舀進去，讓水匆匆流走。再用潔淨的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產生裂痕。包緊後放上沉重的物體。纔算搞定我也總算鬆了口氣。
中午，豆腐上桌了，我狼吞虎嚥，雖然沒有廚師做得那麼好，但這是我自己親手做的，我認爲，這是我吃過的最好吃的豆腐。
做豆腐作文 篇12
快過年了，家家戶戶都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說：“爲了迎接春節的到來，今年我們自己做豆腐吃吧。”我一聽，心想：做豆腐我可從來都沒看過，肯定很有趣。於是我高興得一蹦三丈高。
說做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進木桶裏，挑着它就去鄰居家打豆汁（因爲自己家沒有磨豆汁的機器）。
不一會兒，就到了鄰居家，只見外婆把電源插好，把黃豆倒進機器裏，然後一按開關，機器便發出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉動起來，這時，外婆連忙在黃豆里加了點水，不一會兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時，香味也撲鼻而來。大約過了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然後，把磨好的豆汁倒進鍋裏，點上火，開始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌着，等豆汁沸騰過幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆漿。這時，外婆把火關上，給我盛了一碗豆漿，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆漿喝得一乾二淨。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的滷水和鹽，邊加邊慢慢地攪拌，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過了十幾分鍾，打開鍋蓋，豆汁已經變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進一個鋪着紗布的小圓笸籮裏，然後包好，加上蓋板，並在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時，就打開紗布，一盤乳白色的豆腐就呈現在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！
自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又幹淨，又香又美味。
做豆腐作文 篇13
星期日，我在家閒着沒有事情做，想出去玩，可是天太晚，要吃晚飯了。這時，我看到媽媽正在廚房燒晚飯炒菜。
爸爸回來了，只見他手裏拿着一盒豆腐。我看到爸爸手裏的豆腐，忽然想起前幾天媽媽教我做的涼拌豆腐非常好吃。今天，我爲什麼不可以由我動手來做一回涼拌豆腐呢？於是，我向爸爸提出了要求。爸爸同意了，並把手上的豆腐盒遞給了我。我接過豆腐盒，來到廚房得意地向媽媽說：“今天，我動手做一回涼拌豆腐給你們吃。請你們品嚐一下你們女兒的手藝，怎麼樣？”“好，有什麼問題來問我！”“知道了，我上次看你做過一次，已經學會了。”我把豆腐連盒子一起先用熱水浸泡一下，然後，我用小刀把它切成一塊一塊的。
接着，我把豆腐盒翻過來倒入一隻事前準備好的盆子裏。接着，我在豆腐上面放了一些鹽、糖、味精等調料。這樣一盆色香味俱全的涼拌豆腐主做好了。媽媽也把飯菜給燒好了。我們盛起飯菜，來到餐廳一起吃了起來。我首先嚐了一口自己動手做的涼拌豆腐。啊，真是好吃極了，比媽媽做的還要好吃！
爸爸和媽媽也都跟着吃起了我拌的涼拌豆腐。我問：“怎麼樣？你們女兒做的好吃不好吃？”媽媽說：“嗯，好吃！”爸爸說：“不好吃！”“什麼？”“只有傻子纔會說！”“嗬，爸爸真會說話。害得我……”“哈哈……
做豆腐作文 篇14
盼啊，盼啊！終於迎來了去“青山基地”的活動日。隨着老師一聲令下，我們全體同學浩浩蕩蕩出發了。
來到基地，這裏讓我們大開眼界。想知道我們此行的活動內容嗎？嘿嘿，不賣關子了，我來告訴你，今天第一項任務就是學做豆腐。豆腐大家都吃過，生活中必不可少的食物，綠色健康食品，老幼皆宜。可大傢伙吃過，卻沒做過，今天就要親自去體驗一下。
首先要磨豆子，豆子指的是黃豆，要洗乾淨，用清水浸泡一定的時間， 然後用泡好的豆子，一次10—13顆放入石磨的小口裏，加一小勺清水，用力順時針旋轉石磨，一股乳白色的豆沫和豆漿從石磨下的小口流出，瞬間一股清香鑽入我的鼻口，沁人心脾，令人心曠神怡。左手放黃豆和水，右手旋轉，其樂融融，陶醉在田園生活中。不一會兒一桶豆漿磨出。緊接着，撈出豆漿中的豆沫，把豆漿在石磨裏磨上第二遍。 最後把磨好的豆漿倒入特製的布袋中過濾，兩手各抓住布袋的一邊，上下襬動，豆漿流入鍋中。點火煮開鍋中的豆漿，沸騰的豆漿“咕嚕咕嚕”冒泡泡，你挨着我，我擠着你，都想往外跳。關火，放入滷水，輕輕攪一攪，慢慢等待。時鐘在“滴答滴答”轉動，此時大傢伙都在靜靜觀察。奇蹟出現了，豆漿神奇般地凝結成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特製的布袋裏，用工具把豆腦中的水分擠壓出來，時候差不多了，打開布袋一看，哇！一大塊豆腐做成了，同學們歡呼拍掌。
望着大傢伙齊心協力共同做出的豆腐，心中無比自豪。同學們圍坐在一起品嚐着自己的勞動果實，你一口，我一口，多麼開心。
做豆腐作文 篇15
我們都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎麼做出來的嗎？今天，我作爲牛通社的小記者，來到了建德---做豆腐。
農家樂裏的爺爺奶奶們擡出了一大桶浸泡過的黃豆，幫着把黃豆放進了大石磨裏上，我們扶着石磨的把手，開始磨。石磨的磨盤太重了，我們要三個小朋友一起使出吃奶的力氣才推得動它，大家推得跌跌撞撞，還笑個不停。
黃豆被磨成豆漿後，在大竈上煮到沸騰，再把它倒進大木桶裏。奶奶拿來了大勺子，一邊慢慢攪拌一邊加入鹽滷，然後蓋上了蓋子燜着。5分鐘後，奶奶掀開蓋子“好香啊”，我們忍不住地叫了起來。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續加滷，慢慢的，豆醬裏顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重複幾次。大概過了20分鐘，奶奶再次掀開蓋子的時候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進鋪着紗布的模子裏，把水過濾掉，拿大桶把它壓平後等它慢慢冷卻。又過了半個小時，奶奶掀開紗布，奇蹟出現了，白白嫩嫩的豆腐出現在了我們的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶還給我們講解了怎麼做油豆腐，可惜她的普通話不標準，我都沒聽懂。
我學會做豆腐了，你呢？
做豆腐作文 篇16
豆腐，可不知道它是怎樣做出來的，於是，我準備去奶奶家看一看。快過年了，奶奶要做豆腐。我心想：這不正是一個好機會嗎？我便迅速穿上圍裙，戴上套袖，幫奶奶做豆腐我們先把一顆顆黃豆泡在裝滿水的大鐵盆中，讓黃豆洗個“澡”，第二天早上，黃豆們就會泡得猶又軟又幹淨，就可以進行下一步了。
把泡好的黃豆用篩子撈出，並把水控幹，再分批倒入粉碎機中攪碎，把泡黃豆的水盆放在粉碎機旁邊，接住攪碎後的黃豆漿。第三步，兩人扯住一個吊包，一人用瓢盛起黃豆漿倒入吊包中，把吊包左右搖擺，把黃豆漿裏的殘渣過濾出來。第四步，把過濾好的豆汁倒入鍋中，用木棒不停地攪拌，使沉澱在鍋底的豆渣得到運動。第五步，等豆汁在鍋裏燒的冒泡後，用瓢全部盛到鍋中。準備一小碗豆汁，將滷水塊放到裝豆汁的碗裏，等滷水塊徹底融化後，再一邊把滷水一點一點澆入豆汁缸中一邊攪拌，使滷水分佈均勻。最後一步，搬一塊大石頭壓在裝豆汁的吊包上，把水擠出來。
出鍋後，將豆腐切成一個一個長方形，就能吃了。這豆腐裏有自己的汗水，所以吃起來格外潤滑爽口，做豆腐步驟真多，做豆腐真好玩！
做豆腐作文 篇17
又是一年五一小長假，今年我們沒有選擇去看“人海”，而是選擇去外婆家玩，親近大自然。
這次到外婆家，我最大的收穫就是見證了豆腐的製作過程。
那麼，豆腐這餐桌上最常見的一道美味佳餚，是怎麼製作的呢？下面我把外婆製作豆腐的過程介紹給大家。
外婆先是將一盆黃豆放在水裏浸泡。我發現一些黃豆在水裏沉着，還有一點在水上浮着。外婆說：沉在下面的是好的，浮在上面的是壞的要撈掉。
第二天，我發現黃豆變大了很多。等黃豆泡好後，外爺先把它放在打黃豆的機器裏打碎。外婆將打出的生豆漿和泡沫放在鍋裏熬煮，煮開後，盛上一碗加點白糖就能喝到香醇可口又新鮮的豆漿了。之後加上漿水再熬煮一會兒就變成了豆花。盛上一碗再加點調料，吃起來清爽滑嫩，這也是爸爸最愛吃的食物。繼續熬煮再加漿水，直到鍋裏的水變黃，豆花凝固成豆腐塊。這時，撈出來用紗布包裹放在框裏，上面放一盆水，把豆腐裏的水壓幹，直到變成豆腐磚。這樣美味的漿水豆腐就做成啦！
一塊小小的豆腐看起來很簡單，但是製作過程很複雜，費時費力。
我們一定要懂得珍惜來之不易的勞動成果，外婆家的豆腐不僅綠色營養、更多的是愛和快樂的味道！
做豆腐作文 篇18
放假了，媽媽帶着我回了外婆家，外婆說來的正是時候，“年二五，做豆腐。”今天我帶着你們做豆腐吧！
首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來的豆腐更嫩、更滑。
然後用清水浸泡八小時。
這些工序準備好之後，我捲起袖子，準備開始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過程，真的是既無聊又漫長呀，老是重複一樣的動作，好幾次都快堅持不下去了，這時，姨媽就會鼓勵我：“再堅持一下，馬上就可以吃上可口的豆腐啦。”想到能吃上香噴噴、熱騰騰的豆腐，我就覺的渾身充滿了力量，繼續堅持到底！
磨好的豆漿要去渣，放入鍋中煮開，加入鹽滷。
最後將煮好、加入鹽滷的豆漿放入模具中，蓋好蓋板，把水擠出。
功夫不負有心人，當媽媽端來一塊塊香嫩多汁的豆腐時，我才知道每塊豆腐都來之不易，媽媽說以前有句俗語說：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐。可想而知，做豆腐是個艱辛而又漫長的勞動，可是當收穫自己的勞動成果時，又覺得無比欣慰，覺得堅持下去是值得的。學習過程中也是一樣，也會遇到壓力和困難，但是隻要認真堅持，加倍努力，任何難題自然都會解開。
做豆腐作文 篇19
快過年了，媽媽帶着我回到了老家。舅舅舅媽也回來了，外婆可開心了，她決定親自做豆腐給我們吃。自己動手做豆腐,這我可不會。今天看到外婆製作豆腐的過程，我可算是大開眼界了。
首先要將黃豆泡上十幾個小時，再把這些黃豆磨碎。然後外婆將開水衝到磨好的黃豆沫裏，接着就開始過濾。舅舅搭了一個大架子，外婆在架子上繫了一塊大紗布，再把豆漿倒進紗布袋裏。只見舅舅嫺熟地搖晃着那個紗布袋,豆漿就流到了外婆放在紗布袋下面的大盆裏，和豆渣“再見”了。
外婆把豆漿倒進鍋裏，媽媽就開始燒火了，在媽媽持續而猛烈的大火攻勢下,豆漿很快就沸騰了起來。外婆把事先磨好的石膏放在一個大缸裏，然後把燒好的豆漿也倒進去。外婆說一會兒就有豆腐腦吃了，還告訴我:這叫“點豆腐”。我迫不及待地想吃豆腐腦，可外婆說還得等一會兒,我急得團團轉。感覺過了好久，終於聽到外婆說豆腐腦好了！我像閃電一樣飛奔到外婆身邊,她早已盛好一碗豆腐腦給我。這白白嫩嫩的豆腐腦真的好誘人呀！我嚐了一口,感覺這是世界上最美味的佳餚！
最後外婆用紗布包好豆腐腦，濾掉裏面多餘的水份，豆腐就做好了！
做豆腐作文 篇20
今天，我去三姑姑家玩時，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是幹什麼呀？姑姑說：“我在做豆腐給你們吃。”一聽到做豆腐，我就想到了大人們常說的“滷水點豆腐，一物降一物。”這麼有趣的事情，我可不能錯過。
只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發漲的豆子，放到石磨中間的圓孔裏，一手推着石磨順着一個方向轉。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會兒，豆子就磨好了。
姑姑把打好的豆汁放到一個布袋裏，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆漿就分開了，姑姑把豆漿倒進一個大鐵鍋裏煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒，豆漿煮開了，大鍋上面冒着一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆漿，“好香啊！”我邊吃邊說。
我們把煮好的豆漿倒進大缸裏，姑姑又端來一碗白白的水，笑着說：“玥玥，這就是滷水。”她一手拿着勺子在缸裏輕輕地順着一個方向攪，攪了一會慢慢就成了豆腐腦，冷了一會兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓幹水分，就成了豆腐。
看着又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。
做豆腐作文 篇21
今天，驕陽似火，烈日嚴烤這大地。
我幸運的被分配到了五年級六班，恰巧今天下午學校組織去做豆腐，我的心情是如此的開心，如此的高興。
我們坐着大巴來到老街。一下車，被眼前的一幕振住了，兩邊的建築還是古色古香，充滿韻味。
終於走到了一間小棚子，老師指着說：“我們到了！"隨着一陣歡呼，我們爭先恐後地進了屋子。
一進屋，一股豆漿的，濃香瀰漫在鼻尖，想忍不住上去喝幾口。老師說先要練習倒豆漿的訣竅：杯壁，下流。不然豆漿和粘稠劑混合不均勻，就會導致做出來的豆花不會完全凝固。經過了漫長的練習，終於到了千鈞一髮之際，我胸有成竹地拿起杯子，豆漿從杯壁往下流，整套動作一氣呵成。
等了十分鐘，豆漿慢慢的凝固了，變成了豆花，我迫不及待地拿起勺子在上面舀了一勺放在嘴裏這個味道香極了，入口即化，淡淡的豆香在嘴中瀰漫開來，吃完第一口還想吃第二口，我撒了點糖，在撒子點樹果，這個味道搭配起來真是一道絕世美味。
下面我們又做了一盆豆花兒，先把它倒碎，再放入模具中，蓋上一層紗布，再用磚頭擺在上面，把鑽砸在豆花裏的水按出來，大約過了15分鐘左右，我們脫了模，把豆腐切成小塊，放入冷水中，這樣就不會影響它的口感，這樣一塊新鮮的豆腐就做好了。
我們捧着自己做好的豆腐帶回學校，真是滿滿的收穫呀！
做豆腐作文 篇22
大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？
星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進機器裏，過了一會，機器裏流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進鍋裏，然後開始燒火。火不能太大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了，豆汁就熟了。
把熟豆汁倒進缸裏，把滷水和鹽放在勺子裏，在豆汁裏輕輕地來回攪拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然後蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥說這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗，吃在嘴裏好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準備好的筐子放在鍋上，然後把筐子裏面放上一層紗布，然後把豆腦一勺一勺的舀進筐子裏，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然後放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會使豆腦裏面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控乾淨了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點醬油或者蒜泥，那滋
味簡直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。
如果有機會，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。
做豆腐作文 篇23
今天，我突發奇想，自己做一次豆腐。 首先，要準備好做豆腐的材料：黃豆、滷水或石膏。不料，我都不知道滷水是什麼，連滷水都不知道是什麼，正當我心急如焚的時候，爸爸便給我提了一個建議：問問賣豆腐的師傅是什麼。我想：對啊，賣豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點回來！到了菜市場，我問了問滷水是什麼，賣豆腐的師傅似乎看出了什麼，二話不說的把滷水給我，對我說：“就是滷水，你拿去用吧！”真的十分的感謝他。
這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個晚上，使黃豆膨脹起來。當黃豆膨脹起來的時候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用攪拌機代替嘍，但是用攪拌機就不用再過濾了，21世紀，科技真是發達呀！用豆漿機攪拌完後，攪完後的豆漿放到鍋裏，用火煮開，在煮的過程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來的兩個步驟是極爲關鍵的，因爲這關係到這個豆腐的質量好不好，這個步驟就是“點豆腐”
。要把滷水一點一點地倒進煮好的豆漿裏，並且不停地攪拌，這個極其關鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最後一個步驟，就是把點好的豆腐放在一個木盒，並用磚頭擠出豆腐裏剩餘的水分，豆腐就製作完成了。 通過了這次做豆腐的親身體驗，我體會到了：農民伯伯的辛苦和科技的發達，我們一定要珍惜糧食，因爲它包含的是人們的辛苦啊！
做豆腐作文 篇24
“快過年了，快過年了！”一陣陣歡聲笑語在我們耳邊迴盪。過年，對小朋友來說是一件非常快樂開心的事情，而對大人來說是一件煩心的事情。因爲每年過年時，我奶奶都要做豆腐。去年寒假的一天，奶奶早早起了牀，把事先泡好的大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家，讓伯伯幫忙把黃豆用機器絞碎。聽隔壁伯伯說：“原來是用石磨把黃豆磨碎的，不像現在有機器，多方便啊！”
過了幾分鐘，黃豆就變成了糊狀的液體流進塑料桶中。我走過去，輕輕聞一下，一股豆香直撲入我的鼻子裏，令人浩氣長舒。我忍不住用手指沾了一點，用嘴吮吸，雖然沒有什麼味道，但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的液體倒入大盆裏，燒一鍋開水，倒入大盆裏攪拌均勻。然後，她在鍋上放一個木頭架子，將有孔的大塑料袋放在木頭架子上，把盆裏的液體用水勺舀起倒入大塑料袋裏，用力擠壓大塑料袋，一些的白色的沒有雜物的液體就流入鍋中，用火燒開。你們猜猜，那是什麼？那就是我們平時喝的豆漿。奶奶再將石膏粉倒入豆漿中，石膏粉主要是起凝固作用。過幾分鐘後，豆漿就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，壓上木板，幾個小時，把板掀開，這時豆腐便做好了。沒想到，我們平時吃的豆腐需要這麼大的努力才能做出來，做豆腐是多麼勞累呀，所以我們一定要珍惜勞動的成果。
做豆腐作文 篇25
媽媽從朋友那兒聽說可以到一家豆製品廠免費嘗試做豆腐，便讓爸爸冒着一天的大雨送我們到這家廠裏報名。我們好不容易到找到了那裏，但廠裏的負責人說名額已滿了，不能讓我們參加。看着我失望的表情，媽媽便再三央求人家，最終，那個負責人架不住媽媽的糾纏，只好同意了增加名額，讓我們參加。太好了，看來，美女的魅力就是大呀！
第二天下午，我和媽媽早早地來到了廠裏，發現來做豆腐的同學和家長真不少。廠裏的人先向我們介紹了做豆腐的過程，便讓我們親手操作了。
首先要做好準備工作：事先浸泡好的黃豆三兩、清水一盆、磨具、成型器和鹽滷等等。
先把黃豆一點點放進磨具裏，按左兩圈、右三圈的順序慢慢地轉，轉的同時，還要不停地倒進清水。看着豆漿一點點地流出來，聞着淡淡的豆香味，感覺真是神奇。過了一段時間，豆漿磨好了，我們再用網濾出豆渣，用勺子輕輕地去掉上面的一層沫。
接下來，便開始煮豆漿了。豆漿在鍋裏煮的時候，香味越來越濃。大約20分鐘後，我迫不及待地揭開鍋蓋，濃濃的香味和着霧氣便撲面而來。
我把鹽滷一點點地倒進鍋裏，用勺子攪勻，然後把豆漿倒進成型器中，再經過擠壓，拿掉成型器，一塊方方正正、白白嫩嫩的豆腐便出現在我的眼前。我小心翼翼地將這塊豆腐捧在手裏，感覺這是我看過的最好看的豆腐。
晚上，我們全家吃火鍋，我做的豆腐大部分被爸爸搶着吃了。爸爸說，這是他吃過的最美味的豆腐。
做豆腐作文 篇26
想必大家都吃過香嫩可口的豆腐吧？可是，你們知道豆腐是怎麼做的嗎？現在就讓我來告訴你吧！
今天我們去了位於嶗山腳下的二月二農場。我們班本次的任務是做豆漿，我和曲泓爍同學是一組。做豆腐前，要先打豆漿。我們進到磨坊後，看到的是一個個的磨漿機，像一個排列整齊的軍隊等待着領導的檢閱。它的上面是蓋子，可以轉動；下面是接住豆漿的底，豆漿會從凹槽裏流出來。磨漿機一共有上下兩個口。上面的是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆漿的出口。旁邊還分別有一個紅色的水桶和一個鐵盆。水桶裏有泡了12個小時的豆子。鐵盆裏有兩個勺子：大勺子用來往磨漿機裏面放豆子，另一個小一點的則是把凹槽裏殘留的豆漿刮取下來用的。
我們觀察磨漿機完畢之後，就開工了。我一邊往裏面倒水，一邊往裏面倒豆子。曲弘爍把磨漿機轉得呼呼作響。這勺豆子磨完了，我趕緊又加了一勺黃豆進去。哈哈，曲弘爍幹活太麻利了，我不斷地往磨漿機里加水和黃豆。不一會兒，在我倆的通力配合下，第一批豆漿就打好了。
老師幫忙把豆漿過濾，然後把豆漿倒進大鍋裏煮熟。因爲豆漿如果沒有完全煮熟是有毒的。
豆漿煮熟了以後，老師還要把豆漿做成豆花。方法就是把煮開的豆漿放上鹽滷，再壓制成型。就這樣，稀稀的豆漿就魔術般地變成了美味的豆腐啦！
品嚐過我們自己做的豆腐後，我覺得這次的豆腐格外的'香。因爲它不僅有營養，也有快樂的味道。
做豆腐作文 篇27
在我們家附近，有一個專門做手工，做實驗的小店。聽說那兒還可以用石磨做豆腐，我便興致勃勃地去領了一壺黃豆回家泡。
第二天，我急忙跑到陽臺查看黃豆，呵，昨天那小巧的黃豆，這會兒個個都變成了“大胖子”。我把它拿到店裏，開始製作香噴噴的豆腐了。
首先，用勺子將一些黃豆和自來水一塊倒入石磨上方的圓孔裏，每勺約六七粒黃豆，之後迅速轉動石磨若干圈，轉動的次數越多，磨出來的豆漿就越細哦！石磨之所以能將黃豆變成豆漿，是因爲石磨和磨盤的對接處都有一道一道的花紋，它們相互摩擦時，就將黃豆斬碎，豆渣和豆漿就一起從旁邊流了出來。
如果你怕豆渣和豆漿一起流出來，就把放在石墨口下面接豆漿的碗上面放一塊屜布吧！這樣豆渣就會留在屜布上了！
接着，把這些豆漿煮10分鐘，在煮的過程中，每隔2分鐘就要攪一攪豆漿，以免粘鍋。煮好後，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（嚴禁飲料瓶），放涼到83.5℃，然後將帶有1.7毫升的葡萄糖酸內酯倒
進去，冷卻15分鐘後，豆漿就變豆腐腦了。
然後把一個方形空心木框裏鋪上屜布，把豆腐腦倒進去，包上屜布，過20分鐘後，一大塊豆腐就出來了。
我把豆腐帶回家，燒了一頓“麻婆豆腐”。吃着自己做的豆腐，心裏別提有多高興了！
做豆腐作文 篇28
今天是週末，一大早我就去姥姥家。姥姥問我想吃什麼，我說：“昨晚看少兒節目，說豆腐有營養，對身體好，我想吃豆腐”。姥姥說：“那好辦，我們今天自己做豆腐，只是中午吃不到，得晚上才能吃，我現在就泡黃豆去”。“太好了！”我高興的一蹦三尺高。
說做就做，姥姥拿出黃豆，我幫姥姥仔細的把黃豆裏的雜質和不好的黃豆挑出去，又用清水把黃豆淘洗乾淨，然後用熱水把黃豆浸泡在盆裏。我着急的一次一次去看黃豆泡好沒有。姥姥笑我是隻“小饞貓”。
好不容易等到黃豆泡好了，姥爺搬出專門磨豆漿的機器，插好電源，把黃豆倒進機器裏，然後一按機器開關，機器就“轟轟”地轉動起來。一會兒機器上面的出口就流出了白白的豆汁，豆渣從機器的下面出口流出來。大約十分鐘，半盆黃豆都磨好了。姥爺把機器收拾起來。姥姥把磨好的豆汁倒進鍋裏，點上火，開始煮豆汁。剛剛磨好的生豆汁有好多泡沫，姥姥一邊燒火一邊用勺子不斷的攪拌着鍋裏的豆汁。等豆汁沸騰過幾次，鍋裏的泡沫沒有了，豆汁熟了（姥姥說，必須把豆汁完全煮熟，豆汁要反覆開鍋幾次纔會熟）。這時姥姥把火關上，往鍋里加適量的滷水（一種專門做豆腐用的材料）和鹽，邊
加邊慢慢的攪動豆汁，等到鍋裏的豆汁慢慢的凝固，然後把鍋蓋上。
過了二十分鐘左右，把鍋蓋打開。鍋裏的豆汁已經變成一鍋雪白的豆腦。姥姥給我盛了一碗，“好香”，我一口氣把一碗豆腦吃的一乾二淨。姥姥把餘下的豆腦倒進一個鋪着包袱小圓笸籮裏，把裏面的餘汁擠壓出來。一盤香噴噴的豆腐就呈現在眼前了。我就着煎餅狼吞虎嚥地吃了一大塊。撐的我的小肚子圓鼓鼓的。
我喜歡吃自己做的豆腐，又新鮮又幹淨。我對姥姥說：“下週我們再做豆腐吃”。
做豆腐作文 篇29
中午我吃好飯，奶奶對我說：“嘉慧，奶奶準備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽了奶奶這句話，我很好奇，說：“奶奶，奶奶，當然想啦！我還從來沒見過自己也能做豆腐呢？”我跟着奶奶到了另外一個房間，看見一個大桶裏裝着好多黃豆，黃豆被浸泡在水裏，我問奶奶：“黃豆爲什麼泡在水裏呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水裏，泡脹變軟後，才能磨成豆漿，變成豆腐。”接着奶奶交給我了一個任務，把桶裏又硬又小的豆子揀出來。“爲什麼要揀呢？”我問。“因爲這些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機器不能把它磨碎，會影響豆漿的質量。”奶奶回答。接着，我就按照奶奶的要求揀豆子。
撿好之後，爸爸挑着我們揀好的黃豆，跟着奶奶去村子裏另外一個老奶奶家磨豆子，那個老奶奶打開機器，聽到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機器的一邊馬上流出了白裏帶黃的豆漿，另一邊出來的是豆腐渣。我問：“奶奶，這豆漿現在就可以喝嗎？”奶奶說：“還不能，要燒開後再加一些調料，纔可以喝。”
豆漿拿到家裏，奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋裏，爺爺開始燒柴，把整個柴爐燒得很旺很旺，很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往裏面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽啊！我可從來沒喝過那麼好喝的豆漿啊！我一口氣就把這碗豆漿喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說：“你吃了那麼多豆漿，就等於吃了一大塊豆腐呢！”
奶奶開始往豆漿裏面倒滷冰，一邊倒滷冰，一邊用一個大勺子慢慢攪動。過了一會，奶奶用一根筷子插在豆漿中間，等筷子不動了，就是說滷冰已經夠了。大概過了十分鐘，奶奶拿來了一個正方形的木框，把大紗布放在木框裏，奶奶就往裏倒豆腐花，倒好之後，用紗布把豆腐花包了起來。最後用一塊很重的木板壓在上面。壓好之後，又過了半個多小時，奶奶把紗布打開，哇！這就是豆腐，這麼大的一塊豆腐，能吃一個月呢！
原來做豆腐也有那麼多的學問。
做豆腐作文 篇30
星期六下午，我跟爸爸媽媽來到姥姥家玩，姥姥說：“明天做豆腐，犒勞一下你們全家。”我聽了，別提有多高興了。
吃完晚飯，姥姥便開始挑黃豆，她把裏面的砂子和壞黃豆全揀了出來，然後，把乾淨的黃豆倒入缸裏泡着。我問姥姥：“爲什麼不明天早晨泡？”姥姥說：“明天泡不透，今天晚上泡着，到明天早晨才能泡透，只有泡透的黃豆磨出的豆漿纔好。”我高興地點點頭說：“噢，明白了。”
第二天早上，姥姥把泡透的黃豆倒入機器磨成漿。再把漿倒入鍋里加熱。聽姥姥說剛開始燒豆漿可以用大火，快開了的時候再用小火加熱，如果不這樣，煮沸的豆漿會從鍋裏跑出來。我問姥姥：“如果跑出來怎麼辦？”正在燒火的媽媽告訴我：“跑出來千萬不要慌，只要倒一點生水就可以了。”
“這麼簡單！”
看着我不屑一顧的表情，媽媽語重心長地對我說：“你別認爲這麼簡單，這可是我們的老祖宗經過許多年才得出的經驗呢！我小時候，你姥姥曾給我講過一個關於燒豆漿的故事，她說在很早以前，有一家人做豆腐，在燒豆漿時，一直用大火，豆漿被燒開的時候，這家的女人還沒做好準備，看着直往鍋外跑的豆漿，慌得不知怎樣做纔好。她的丈夫倒是反應挺快，趕緊蓋上鍋蓋，誰知豆漿不但沒被壓住，反而把鍋蓋頂了起來，他一看不好，又和他兒子急忙到院子裏擡起一盤磨，還得意地說：‘這麼重的東西壓在鍋蓋上，看豆漿還往哪裏跑。’可是等他們擡到鍋臺前一看，傻了眼，鍋裏早沒豆漿的影子了。一頓香噴噴的豆腐就這樣泡湯了，一家人只能看着滿地的豆漿嘆息。這可都是缺乏知識造成的呀。”
豆漿燒開後，姥姥趕緊用舀子把它們盛在早已準備好的缸裏，接着又往裏加了一種叫滷水的東西，然後把缸蓋好。看着我不解的眼神，姥姥說：“還要燜一會兒，豆漿才能成豆腦。”
等再開缸時，原來的豆漿果真成了豆腦。媽媽告訴我：“曉歌，看到了吧，這就叫滷水點豆腐，一物降一物。具體原因，等你以後學了化學就知道了。”
我還沒弄明白媽媽的話，姥姥就已經把豆腦倒入篩子裏了，再用笸籮把漿水壓出來，豆腐就做成了。
我吃着熱乎乎香噴噴的豆腐，心想這次可沒白來姥姥家，學到了這麼多知識，難怪媽媽常說生活處處即學問，還真不假，以後我一定要做一個生活的有心人。
做豆腐作文 篇31
天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地換上了棉襖。眼看着日曆一張一張地少掉，年也越來越近了！在我的家鄉有一種習俗，過年前每家每戶都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說：“明天我們把豆腐做起來吧！”
我聽了很高興，心想着明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話說：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕鬆的語氣回答：“好的，我們明天早點起來。”咦？外公呢？原來外公去拿豆子和木頭了。
“好起牀了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個身，問媽媽：“幾點了啊？”身子還躲在暖烘烘的被窩裏。媽媽伸了一個懶腰說道：“五點半了，今天要做豆腐，所以要早點起牀！”等我磨磨蹭蹭地下樓時，天才剛剛矇矇亮。外面寒風刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨我們家卻有種熱騰騰的感覺。
開始了。我負責把豆放進石磨的小洞裏，外公負責的是磨石，看那個石磨的氣場就知道是個“重量級人物”。外婆負責做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來等等。媽媽幹什麼呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤子或抓一個白布紗。
我一手拿着一個熱水袋，一手握着一個小鐵勺，每當外公轉完了三、四圈時，就在用清水泡着的豆盤裏裝半勺豆，讓它們滑入那個小洞洞裏。外公說：“越是好吃的豆腐越要這麼精細地打磨。”我似懂非懂地點點頭。有時外公會很吃力，推着一個大約有10公斤重的石磨，旋轉着，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個盆子裏，上面還要架着一個細沙網上面鋪着白紗布，過濾過的水則送去燒，不對是“蒸成塊狀涼菜豆腐”，被扣留在白紗布上的髒東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個豆糊！最悠閒的要數媽媽了，由於外婆怕她會累就不叫她拿了，她只是有時幫我引入小豆豆進洞或去燒一會兒火。
我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過勞動感受生活的美好。
做豆腐作文 篇32
臨近春節，在我的家鄉總會有一些有意義的習俗，如大掃除、做糖餅、做豆腐、炸圓子……今天是臘月二十六，奶奶說：“今天我們做豆腐”。
早晨，奶奶先把提前泡好的黃豆拿去磨成豆渣了，爺爺拿來一隻大紗布口袋，這時，奶奶手中又多了一個似“H”形的瀝水木架子，在木架子下面再放一個大盆，爺爺奶奶把裝滿豆渣的紗布口袋放上去，使勁地擠呀擠，從那口袋裏擠出了乳白色的豆漿，今天雖然很冷，但爺爺奶奶的額頭上都佈滿了薄薄一層的細汗。然後把豆漿倒進大鍋裏煮，10～15分鐘
後再倒進一個有石膏粉的大缸裏，蓋上大鍋蓋再悶上10分鐘左右（中途不能打開），我和爺爺搬來一張正方形的桌子，用四根長木頭沿着桌邊圍一圈，再鋪上一層乾淨的紗布，最後把缸裏的豆腐腦小心地倒在鋪好的紗布上，再用四周多餘的紗布把中間的豆腐腦包裹起來。好了，這下就等着豆腐成形了……
你們家鄉過年時又有哪些習俗呢？在新的一年裏我祝大家：如虎添翼，萬事如意！
做豆腐作文 篇33
豆腐是農家人的常菜。農家人每當過年過節或者遇上大豐收時總會做上幾板豆腐來以示慶祝。
今年，家裏趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來慶祝。我聽了他們的商議之後，心想：反正我已經看媽媽做過那麼多次豆腐了，讓我試做一次也無妨。我把我的想法告訴了媽媽，媽媽爽快的答應了讓我試做一次。
我從豆缸裏拿來5斤黃豆，放到桶裏去，拿溫水來浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機沖洗好，然後又把大鍋洗乾淨，再放半鍋水去煮。做好這些工作後，我就去看黃豆浸軟沒有，確定它洗乾淨後，我就把黃豆拿去磨豆機裏去磨。經過十幾分鍾我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經煮開了的水。我把那磨好的黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進去。把豆漿分離出來。接着，我把豆漿放進鍋裏去煮開，這一大鍋熱豆漿就煮好了。
但豆腐還沒做好，我把熱豆腐放進一個大盆裏去，然後按豆漿的比例放入適量的石膏，不停地搖晃，搖勻後，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機會，我把豆腐格和豆腐帕清洗乾淨，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆漿凝合成豆腐腦，過了幾分鐘後，我打開大盆蓋，看見豆漿已經凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨着微風的一吹，也跟着搖晃。
接着我把豆腐腦放進豆腐格里去，細心地放。放完後用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最後提一桶水壓在蓋板上面。
大約兩個小時過後，再把那桶水提下來，打開豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。
媽媽看見我第一次做的豆腐這麼嫩，臉上洋溢着滿意的笑容，豎起了大拇指，說：“我的乖女兒長大了，真棒！”聽了這話，我的心裏甜滋滋地。其實我也明白：一個人只要細心地去做每一件事，就會取得成功；然而一個人對每件事都”事不關己，高高掛起的樣子，就只會跌進失敗的萬丈深淵。
晚上，家人團聚一桌時，一邊吃着我做的豆腐，一邊說說笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……
做豆腐作文 篇34
在都市裏長大的我們是已習慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農家風味和各種未曾見過的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。
大清早，外公外婆就搬來各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的主角。它們現在還在水中熟睡，但在接下來，它們將在磨、高溫、滷水和時間的幫助下，完成一趟趣味十足的旅程。
要做豆腐，首先要做黃豆漿，這裏不用豆漿機，而用磨。石磨是兩塊石盤，下面的固定在地上，上面的靠人力旋轉，通過上層石盤的小洞放入黃豆並將其壓成豆漿。
接着，要把豆漿煮熟，豆漿在大鍋裏，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會，鍋蓋下面就傳來了水的沸騰聲，外婆掀開鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶着熱量與濃濃的豆香，迎面而來，廚房變得“雲裏霧裏”般地讓人迷失在白茫茫的一片裏，白茫茫的鍋口之下，豆漿發生了變化，原來不滿大半鍋的豆漿上漂出無數泡沫，每一個泡沫都很小，卻不計其數。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂極了，抓起一大把，捧着走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。
可別玩過了頭，下面就要到了關鍵時候：把豆漿變成豆腐。外婆拿出了一樣神祕武器——滷水。我對這小半碗滷水很是懷疑，可滷水自信滿滿。外婆把豆漿放入大缸，慢慢加入滷水，加一勺，攪一攪。別看着容易，這一步可不簡單，放滷要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接着外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時間和滷水唱着歡歌，大約十五分鐘後，我再把蓋子掀開，豆腐出現了，這可真是有趣。
最後，把豆腐放進方木盒，用重物擠壓，壓出多餘的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進嘴裏，我就感到一股豆香，伴着說不出的陶醉讓我飄上了青天。
也不知有多少樂趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界裏了，除了美味，我在豆腐裏嚐到的還有一股對農村那雖然辛苦卻快樂生活的無比嚮往。
做豆腐作文 篇35
“奶奶，我們傢什麼時候做豆腐呀？”放寒假剛回到老家我就忍不住問了。奶奶笑呵呵地說：“自己到廚房竈頭邊去看看。”呀，原來奶奶早就做好豆腐了！我猛地清了清喉嚨，衝進廚房，準備一飽口福。咦？竈頭上都找遍了，我也沒聞到半點豆腐香。正納悶，奶奶進來了，指着牆根的兩個桶說：“在這裏。明天就和奶奶一起做！”一看，桶裏的黃豆浸在水裏，一顆顆地飽脹開來，像個胖小子，可愛極了！以前都是吃現成的，這次可以自己動手做豆腐，心裏甭提有多高興了。
第二天，我早早起牀跟奶奶到了廚房。奶奶把竈膛裏的火燒得旺旺的，然後吩咐：“杭杭，柴火三塊三塊地搭進去，不要塞滿竈膛。”“知道了，您趕緊碾黃豆去吧！”鄉下的冬天還真冷，我的手腳冰涼冰涼的，可往竈前的小凳子上一坐，嗨，暖和多了。沒搭上兩次柴火，大鍋裏的水就沸騰了。繼續燒吧，浪費；不燒吧，又怕火滅了。躊躇之際，奶奶回來了。桶裏的黃豆變成了豆汁，糊糊的。奶奶掀開鍋蓋，頓時，熱氣沖天。她拿來勺子把豆汁往鍋裏舀，翻滾的水頓時平靜了。“杭杭，把火燒得越旺越好。”“是，遵命！”竈頭前後，我和奶奶一呼一應，幹得熱火朝天。
“退竈，快！”“什麼是‘退竈’呀？奶奶！”我一頭霧水。“把竈膛裏的柴火全部弄到竈口，要起鍋啦！”我拿起火鉗就迅速撤兵。跑到鍋前一看，喲，白浪滾滾！奶奶拿起勺子把鍋裏的豆汁又舀進桶裏。“奶奶，小心燙到！”我有點驚慌。“沒事，奶奶是做豆腐的好手，你不知道啊！”奶奶一臉得意。桶裏的豆汁被轉移到了門口的大豆腐盆裏。我心想：這就完工了？可豆腐盆裏只是白白的豆汁，並沒有豆腐呀？哦，大概放到外邊冷卻後，豆汁就凝結成豆腐了，就像是水在0℃的氣溫下結成冰一樣。怪不得奶奶做豆腐都是在大冬天的。不對，那我們夏天爲什麼也能吃上豆腐呢？想不通！“豆腐快來，豆腐快來……”奶奶一邊輕聲嘀咕着，一邊端着碗過來了。“什麼呀？奶奶！”我湊上去問。“石膏！”“什麼？難道就是我們在學校手工課做石膏像用的石膏，那怎麼能吃呢？”我大叫起來。“哈哈，這是食用石膏粉，沒有這個，豆腐哪裏來？”奶奶喜滋滋地說。只見奶奶弓着身子，舀了兩湯匙石膏粉沿着豆腐盆的內壁倒了進去。我目不轉睛地盯着奶奶的一舉一動。“奶奶，把石膏粉放入豆汁裏，做出來的豆腐會香一點嗎？”我忍不住問。“石膏粉放進去纔會變成豆腐呀！因爲黃豆汁裏有豐富的蛋白質，而石膏粉的主要成分是硫酸鈣，兩者混合，會發生化學反應，然後就凝成豆腐了。傻孩子，長見識了吧！”我撲哧一聲笑了出來，心想，要是把剛纔的想法告訴奶奶，還不把她笑掉大牙？我捂着嘴，故作鎮定，繼續盯着。果然，一朵朵小雪花般的豆腐飄出來了，越來越多，你擠我撞地爭着往上冒，猶如出水芙蓉競相開放。沒過一會兒，豆腐和水完全分開了。“喝豆漿吧！”奶奶盛了一碗遞給我。嗯，原汁原味，就是好喝！
豆腐定型程序開始啦！奶奶搬來一個無底無蓋的木框，然後放到面板上，鋪濾布——舀豆漿——蓋木板，動作是那樣的嫺熟。我拿着相機，在“咔嚓、咔擦”聲中，奶奶擺着各種做豆腐的姿勢！我不禁感嘆：奶奶，你好潮！