在平凡的學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編精心整理的做豆腐作文，歡迎大家分享。
做豆腐作文1
在都市裏長大的我們是已習慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農家風味和各種未曾見過的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。
大清早，外公外婆就搬來各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的主角。它們現在還在水中熟睡，但在接下來，它們將在磨、高溫、滷水和時間的幫助下，完成一趟趣味十足的.旅程。
要做豆腐，首先要做黃豆漿，這裏不用豆漿機，而用磨。石磨是兩塊石盤，下面的固定在地上，上面的靠人力旋轉，通過上層石盤的小洞放入黃豆並將其壓成豆漿。
接着，要把豆漿煮熟，豆漿在大鍋裏，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會，鍋蓋下面就傳來了水的沸騰聲，外婆掀開鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶着熱量與濃濃的豆香，迎面而來，廚房變得“雲裏霧裏”般地讓人迷失在白茫茫的一片裏，白茫茫的鍋口之下，豆漿發生了變化，原來不滿大半鍋的豆漿上漂出無數泡沫，每一個泡沫都很小，卻不計其數。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂極了，抓起一大把，捧着走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。
可別玩過了頭，下面就要到了關鍵時候：把豆漿變成豆腐。外婆拿出了一樣神祕武器——滷水。我對這小半碗滷水很是懷疑，可滷水自信滿滿。外婆把豆漿放入大缸，慢慢加入滷水，加一勺，攪一攪。別看着容易，這一步可不簡單，放滷要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接着外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時間和滷水唱着歡歌，大約十五分鐘後，我再把蓋子掀開，豆腐出現了，這可真是有趣。
最後，把豆腐放進方木盒，用重物擠壓，壓出多餘的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進嘴裏，我就感到一股豆香，伴着說不出的陶醉讓我飄上了青天。
也不知有多少樂趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界裏了，除了美味，我在豆腐裏嚐到的還有一股對農村那雖然辛苦卻快樂生活的無比嚮往。
做豆腐作文2
在陽光飛揚英語學校，上次英語課，linda老師說要我們下次課時，每人帶一樣自己做的一道菜來學校，因爲下一次課要學習食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。
回到家裏，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點50分就要上英語課。爺爺婆婆爲我準備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒麪 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生薑、大蔥、肉湯、水澱粉 。我首先把豆腐切成2釐米的正方體，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接着，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥薑蒜，萬事具備，只欠東風。開始上竈了，先把火打開，往鍋裏注入適量花生油，上火燒熱後，便炒肉末。 肉末變色後下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味後下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味後，加入肉湯煮開。 然後放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生薑、大蔥調味品，然後下入豆腐煮開，燜3分鐘。然後用水澱粉勾芡。當澱粉徹底糊化後便可出鍋碼盤。裝盤以後趁熱均勻的撒上一層花椒麪和蔥花，麻婆豆腐就做成了。
到了陽光飛揚英語學校，老師教了我們食品類的單詞，比如說：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課後，英語聚餐開始了，老師把同學們自己製作的菜都拿出來，有：薯條、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開，一股濃濃的香味飄進同學們的'鼻子裏，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就彷彿看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時候，目標首先就對準了我製作的麻婆豆腐，同學們都爭先恐後地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。
做豆腐作文3
姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。
首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆裏昨天泡好的有斑點的、腐爛的黃豆都揀了出來,確保大豆個個圓潤飽滿,這樣做出的豆腐質量纔有保證。之後,姥姥把大豆淘洗乾淨,再根據比例加入適量的水。
然後,榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開關,在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的入口處。隨着大豆緩緩下墜,豆腐機左邊的管子裏流出濃白的豆漿,淌入下面的大盆裏;右邊的`槽裏則出豆渣,掉進下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆裏的黃豆越來越少,大鍋裏的豆漿越來越多,而我越來越累。姥姥心疼地說:“妮子,歇會兒吧!”我卻固執地非幹完不可。終於,添完了最後一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒有關住機器,反而舀起豆渣來。見我迷惑不解,姥姥笑着說:“豆渣還得過兩遍,才能碾乾淨。”
接着,我和姥姥把豆漿倒入大鍋裏,開始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔着鍋底,豆漿沸騰了,鍋裏冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了,進屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋裏邊倒邊對我說:“過去都是滷水點豆腐,那樣做出的豆腐不僅發苦而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什麼作用呢?”我好奇地問。“起凝結作用,可以讓煮好的豆漿變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌着豆漿說。
最後,我和姥姥把豆漿舀出來,倒在大盆裏晾涼,這時豆漿已經快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個鋪着布的長方形木框裏,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個小時,使裏面的水分滲出來,豆腐就做成了。
通過這次做豆腐,我深深地體會到:櫻桃好吃樹難栽,豆腐好吃不好做。
做豆腐作文4
豆腐是農家人的常菜。農家人每當過年過節或者遇上大豐收時總會做上幾板豆腐來以示慶祝。
今年，家裏趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來慶祝。我聽了他們的商議之後，心想：反正我已經看媽媽做過那麼多次豆腐了，讓我試做一次也無妨。我把我的想法告訴了媽媽，媽媽爽快的答應了讓我試做一次。
我從豆缸裏拿來5斤黃豆，放到桶裏去，拿溫水來浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機沖洗好，然後又把大鍋洗乾淨，再放半鍋水去煮。做好這些工作後，我就去看黃豆浸軟沒有，確定它洗乾淨後，我就把黃豆拿去磨豆機裏去磨。經過十幾分鍾我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經煮開了的水。我把那磨好的黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進去。把豆漿分離出來。接着，我把豆漿放進鍋裏去煮開，這一大鍋熱豆漿就煮好了。
但豆腐還沒做好，我把熱豆腐放進一個大盆裏去，然後按豆漿的比例放入適量的石膏，不停地搖晃，搖勻後，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機會，我把豆腐格和豆腐帕清洗乾淨，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆漿凝合成豆腐腦，過了幾分鐘後，我打開大盆蓋，看見豆漿已經凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨着微風的一吹，也跟着搖晃。
接着我把豆腐腦放進豆腐格里去，細心地放。放完後用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最後提一桶水壓在蓋板上面。
大約兩個小時過後，再把那桶水提下來，打開豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。
媽媽看見我第一次做的豆腐這麼嫩，臉上洋溢着滿意的笑容，豎起了大拇指，說：“我的乖女兒長大了，真棒！”聽了這話，我的心裏甜滋滋地。其實我也明白：一個人只要細心地去做每一件事，就會取得成功；然而一個人對每件事都”事不關己，高高掛起的'樣子，就只會跌進失敗的萬丈深淵。
晚上，家人團聚一桌時，一邊吃着我做的豆腐，一邊說說笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……
做豆腐作文5
擁有“聞起來臭，吃起來香”美名的臭豆腐是一種家喻戶曉的美食，這隻美食廣受人們的喜愛，聽說我的外婆也會做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終於答應爲我做起了這道菜。
臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書生首創，它之所以好吃，就是因爲它是在“臭水”中發酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝裏骯髒的水。這“臭水”做起來可複雜了。首先，要把鹽水燒開，並向裏面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來，直到水上起了許許多多的泡沫纔算發酵成功。最後就可以把豆腐放進去了，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時纔可以把它們撈出來，洗淨後放在鍋裏炸。炸出來的臭豆腐雖然奇臭無比，但卻色澤金黃，彷彿一塊塊長方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐”，剛炸出來的臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時屋子裏早已瀰漫着臭豆腐的味道，我又按捺不住激動的心情去聞了聞這氣味。咦，我發現這臭豆腐的.確很臭，但仔細聞一下，裏面還帶有一股股若有若無獨特的香味，如果不仔細聞，還聞不出呢！臭豆腐終於可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆裏嫩的感覺伴隨着甜甜的甜麪醬汁，瞬間溢滿了我的嘴巴，再細細品味，它鹹中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美妙的味道從嘴巴里一直滑到胃裏，我的每一個細胞，每一滴血液都在大口地品味着。臭豆腐，真不愧是一個美食極品。
臭豆腐不僅那獨特的味道廣受我們的喜愛，而且它的營養價值也是數一數二的，它有着植物性乳酸菌，可以殺死我們人體中許許多多的病菌以及病毒，還分解了豆腐裏的氨基酸，更利於人體的吸收。所以，我更喜愛吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以後來品嚐哦！
做豆腐作文6
我很喜歡吃豆腐，一聽明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在牀上像狂牛一樣蹦來蹦去。媽媽說：“別高興得太早，你還得自己做豆腐。”我脫口而出：“切，小菜一碟，我彭哥怎麼連豆腐也做不成。”
先開始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總爲自己的豆腐着想。在哪裏，我來回跺步，焦急地想大幹一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來，陽光明媚，正是做豆腐的好時節。“去磨豆腐咯！”
今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終於到達了目的地，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉着我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無計可施、精疲力盡了。這時，爸爸挺身而出來幫忙了……
石磨快速地轉動着，擠出來豆漿，大家沉浸在喜悅之中。
我用水輕輕地衝洗着，洗完後就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開眼睛看了。
對精彩的`場景即將呈現！我讓豆漿煮開，加一點點石膏粉，灑在豆漿上，豆漿沐浴着石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進盆子。
最緊張的時候來了，大家始終一言不發，我加上兩根結實的木棍，然後在那上面放上篩子，把豆腐舀進去，讓水匆匆流走。再用潔淨的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產生裂痕。包緊後放上沉重的物體。纔算搞定我也總算鬆了口氣。
中午，豆腐上桌了，我狼吞虎嚥，雖然沒有廚師做得那麼好，但這是我自己親手做的，我認爲，這是我吃過的最好吃的豆腐。
做豆腐作文7
在一個驕陽似火的中午，我和媽媽來到涼爽的豆腐房做豆腐。
豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經提前泡好了，接着又遞給我們兩個小盆。她說：“先把裝豆子的桶接滿水，再把一個盆子放在石磨的出漿口下方等着接漿。”
然後，她又在出漿口下面的盆子上放了一個蒸格並鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯着紗布左看看，右看看，不知道這是要做什麼。姐姐解釋道：“因爲你們的豆子比較少，磨出來的漿也少，可以直接紗布手動過濾了”。一切準備妥當，我就可以拿着大勺往石磨里加豆子了，這個也是有技巧的，每勺水裏大概七八顆黃豆，這樣最後豆子磨完了，桶裏的水也用光了，這樣磨出來的豆漿濃淡纔剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆漿就會太稀。而且，石磨一定要逆時針旋轉，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來光是磨豆子就有這麼多學問呢。
隨着我一圈一圈地轉着石磨，漿就開始源源不斷地涌出來，流到紗布上，經過過濾的'豆漿再滴到下面的盆子裏。時間久了，紗布上的豆渣越來越多，豆漿就沒法順利滴到盆裏去了，這時候我就需要把紗布四個角抓起來，使勁地擰，把漿擠到盆裏，再把豆渣扔掉。
當所有的黃豆都被用完時，兩大盆漿水就出現在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進一個大大的鍋裏煮了十分鐘，熱乎乎的豆漿就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆漿出來。石磨磨出來的豆漿特別細，一點渣也沒有，比家裏豆漿機做出來的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。
之後，做豆腐的姐姐在剩下的豆漿裏滴了幾滴滷水，本來還細膩順滑的豆漿變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進豆腐模具裏，並給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然後就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來的豆腐只有手掌那麼一點。
做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢！
做豆腐作文8
星期四的下午，我們在青山教育基地中，做了許多讓我記憶猶新的活動，其中，最認我喜歡的活動就是-------，先不告訴你們。
我們先拿出阿姨事先準備好的黃豆，接着，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進了磨盤裏，然後，我抓住把手，按逆時針的方向旋轉起來。這時，在磨盤底部出現了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推着一浪流進了一個小隧道里，同學們趕忙用那彷彿能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊”裏，就這樣，經過大家的不斷努力，第一輪的小長征就結束了。接着，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由於我是一個“小饞貓”，所以便情不自禁地嚐了一口。啊！真是不吃不知道，一吃嚇一跳，一股生生的味道瀰漫在我的口腔裏，我頓時眉頭緊鎖起來，然後趕忙把白沫吐了出來。真是難吃！我心裏不禁埋怨起來。
接着，一位阿姨把剛剛煮沸的豆漿，倒入了一個裝有化學物質的.桶裏，頓時，周圍煙霧瀰漫，我走過去，仔細地瞧了瞧，哇！原來雪白雪白的豆漿，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的軟體動物一樣，一動桶就搖搖晃晃，怎麼也分不開。
品嚐完了美味，我們就開始進行了下一輪的任務，也就是最後一輪的任務。只見老師將一塊紗布放在籃子裏，將它鋪平後，然後又將豆腦倒入，接着，再把紗布鋪好，使勁一擡，把它放在兩個木板之間，用磨盤壓上幾分鐘，它就誕生了。最後，老師又給我們講了一些關於它的由來。
嘿嘿，現在你知道它是誰了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！
做豆腐作文9
天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地換上了棉襖。眼看着日曆一張一張地少掉，年也越來越近了！在我的家鄉有一種習俗，過年前每家每戶都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說：“明天我們把豆腐做起來吧！”
我聽了很高興，心想着明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話說：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕鬆的語氣回答：“好的，我們明天早點起來。”咦？外公呢？原來外公去拿豆子和木頭了。
“好起牀了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個身，問媽媽：“幾點了啊？”身子還躲在暖烘烘的`被窩裏。媽媽伸了一個懶腰說道：“五點半了，今天要做豆腐，所以要早點起牀！”等我磨磨蹭蹭地下樓時，天才剛剛矇矇亮。外面寒風刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨我們家卻有種熱騰騰的感覺。
開始了。我負責把豆放進石磨的小洞裏，外公負責的是磨石，看那個石磨的氣場就知道是個“重量級人物”。外婆負責做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來等等。媽媽幹什麼呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤子或抓一個白布紗。
我一手拿着一個熱水袋，一手握着一個小鐵勺，每當外公轉完了三、四圈時，就在用清水泡着的豆盤裏裝半勺豆，讓它們滑入那個小洞洞裏。外公說：“越是好吃的豆腐越要這麼精細地打磨。”我似懂非懂地點點頭。有時外公會很吃力，推着一個大約有10公斤重的石磨，旋轉着，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個盆子裏，上面還要架着一個細沙網上面鋪着白紗布，過濾過的水則送去燒，不對是“蒸成塊狀涼菜豆腐”，被扣留在白紗布上的髒東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個豆糊！最悠閒的要數媽媽了，由於外婆怕她會累就不叫她拿了，她只是有時幫我引入小豆豆進洞或去燒一會兒火。
我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過勞動感受生活的美好。
做豆腐作文10
中午我吃好飯，奶奶對我說：“嘉慧，奶奶準備做豆腐，你要不要去幫忙呀”聽了奶奶這句話，我很好奇，說：“奶奶，奶奶，當然想啦!我還從來沒見過自己也能做豆腐呢!”
我跟着奶奶到了另外一個房間，看見一個大桶裏裝着好多黃豆，黃豆被浸泡在水裏，我問奶奶：“黃豆爲什麼泡在水裏呢”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水裏，泡脹變軟後，才能磨成豆漿，變成豆腐。”接着奶奶交給我了一個任務，把桶裏又硬又小的豆子揀出來。“爲什麼要揀呢”我問。“因爲這些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機器不能把它磨碎，會影響豆漿的質量。”奶奶回答。接着，我就按照奶奶的要求揀豆子。撿好之後，爸爸挑着我們揀好的`黃豆，跟着奶奶去村子裏另外一個老奶奶家磨豆子，那個老奶奶打開機器，聽到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機器的一邊馬上流出了白裏帶黃的豆漿，另一邊出來的是豆腐渣。我問：“奶奶，這豆漿現在就可以喝嗎”奶奶說：“還不能，要燒開後再加一些調料，纔可以喝。”豆漿拿到家裏，奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋裏，爺爺開始燒柴，把整個柴爐燒得很旺很旺，很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往裏面加上白糖，一聞，香氣撲鼻;一喝，真是爽啊!
我可從來沒喝過那麼好喝的豆漿啊!我一口氣就把這碗豆漿喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說：“你吃了那麼多豆漿，就等於吃了一大塊豆腐呢!”奶奶開始往豆漿裏面倒滷冰，一邊倒滷冰，一邊用一個大勺子慢慢攪動。過了一會，奶奶用一根筷子插在豆漿中間，等筷子不動了，就是說滷冰已經夠了。
大概過了十分鐘，奶奶拿來了一個正方形的木框，把大紗布放在木框裏，奶奶就往裏倒豆腐花，倒好之後，用紗布把豆腐花包了起來。最後用一塊很重的木板壓在上面。壓好之後，又過了半個多小時，奶奶把紗布打開，哇!這就是豆腐，這麼大的一塊豆腐，能吃一個月呢!原來做豆腐也有那麼多的學問。
做豆腐作文11
今天，我要當一次廚師，爲家人做一碗鯽魚豆腐湯！
一大早，我和爸爸去菜場，買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐。回到家，馬上開始準備。先把殺好的魚（爸爸說，殺魚的過程較難且帶有危險性，以後再教我。）洗乾淨，然後由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸說，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體，使魚更加入味，當然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接着，把買來的豆腐放在清水裏浸一浸。接下來就是作料、輔料的準備了，這個環節也很重要，直接影響菜餚的美味度。切好的老薑數片，大蒜頭數粒，蔥洗淨切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個前期工作就算做好了。
開始做菜了。打開煤氣竈，熱鍋。在鍋裏放適量菜油，適量鹽，幾片老薑，等到油開散發出香味時，拿着魚的頭輕輕放入鍋裏，輕輕地挪動魚身，讓油鹽等進入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動數次後，等到魚身微微發黃，魚眼快登出來的時候，就可以放水了。順帶着，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開。這時，再放入準備好的豆腐，再一次燒開後，擰到小火狀態，慢慢燉。差不多半個小時左右，等到湯成乳白色時，就可以吃了。
湯終於好了，我迫不及待地打開鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看着他們津津有味地品嚐着我燒的菜，我的心裏甜滋滋的.。
這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來製作的過程這麼複雜，除了學會這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃着他們燒的菜，卻不知燒菜是這麼辛苦！我暗下決心，儘量多學幾道菜，用自己的實際行動爲家人做一些力所能及的事！
做豆腐作文12
臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛。聽說奶奶會做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終於同意爲我做這道菜。
臭豆腐是清代學者王致和首創的。很好吃，因爲是在“臭水裏”發酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝裏的髒水。這個“臭水”做起來很複雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來，直到水面上有很多泡沫。最後可以把豆腐放進去，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時才能撈出來，洗乾淨放鍋裏炸。炒出來的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，彷彿一塊塊長方形的金條整齊地排列在我眼前。“不能急着吃熱豆腐。”直接吃剛炒好的臭豆腐，會被燙傷。我不得不耐心等待。這時，房間裏已經充滿了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終於可以吃了。我迫不及待地拿起一個大嘴巴，把它咬下來。臭豆腐的酥脆感伴隨着甜甜麪醬，瞬間溢出我的嘴巴，然後我細細品味。鹹中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經從我的嘴裏滑落到我的.胃裏，我的每一個細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。
臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛，而且具有最好的營養價值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利於人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以後能嚐嚐。
做豆腐作文13
有一個春節童謠是這麼唱的，“小孩，小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統磨豆腐的日子。媽媽爲了給我們感受傳統年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的衝進廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來。
我們準備了一個切菜板，一條特大號的絲巾（代替沙布），一個大鐵鍋，一個豆漿機，一碗在水裏浸泡過八小時以上的黃豆，一些滷水和一個大量杯。“嗯，東西都準備齊全了。”我仔細檢查了一遍，拿起一包鹽加入到準備好的用品當中去。
媽媽先把黃豆放進豆漿機裏，倒入適量的自來水，按下開關。一陣陣轟鳴聲後，豆漿機的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的豆漿，倒入過濾網中，過濾豆漿中的豆渣。因爲黃豆在水中浸泡過，豆渣比不泡之前的.明顯多出了整整一倍，過濾網也變的不太好用了。
爲了避免豆渣中有殘留的豆漿，媽媽把過濾到一半的豆渣倒進了早已準備好的絲巾裏，用力擠壓，把躲在豆渣裏的豆漿一點不剩的都擠了出來。我在媽媽的監督下，把擠好的豆漿，全部倒進鍋裏，一搖一擺，踱着鴨子步，端着鍋，走到竈臺邊，把笨重的大鍋放在燃氣竈上，抓住燃氣竈的開關，轉到中火狀態，一直煮到鍋裏的豆漿都冒出一個個奶白色的豆漿泡，才關上火。只見，一個個小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一隻只眨動着的小眼睛，還有許多泡泡，在爭先恐後地從鍋底不停的冒出來，構成了一片泡泡的海洋。
一旁觀望的媽媽，端起一大杯滷水。一邊緩慢的往鍋裏倒滷水，一邊用鍋鏟在鍋裏頭輕輕攪拌，直到豆漿和滷水融爲一體，出現豆花狀後才停止攪拌。
靜置十分鐘後。媽媽把絲巾鋪到過濾網上，讓我把豆花倒進去。等水過濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。
我喜歡過年，更喜歡年帶來的無限樂趣。
做豆腐作文14
大家應該都知道一句歇後語：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來到學農基地的第二天，就親身體驗了做豆腐的全部過程，令人深有感觸。
當天下午，伴着小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室裏，與同學們一起見證了豆腐的誕生。
一進教室，一股黃豆的香氣撲面而來，地上整齊地擺放着八個石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看着那滿滿一盆黃豆，我不禁犯了難。：這麼多黃豆，要多久才能磨完呀！
磨豆漿
我們這組一共有8個人，兩個人負責往石磨加小水和黃豆，另外六個人則輪流轉動石磨。我是第一個轉動石磨的，我信心滿滿，抓住手柄，使勁往後一轉，沒想到石磨竟紋絲不動，反而是我的手被彈走了。我望着小小的石磨，下定決心一定要轉動它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉，石磨也隨之發出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。
我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉動石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來。我在累了之後，同組的組員也會迅速接上，終於，我們的不懈努力下，在規定時間內磨完了豆子。老師接過豆糊，倒在大鍋中，不斷地攪拌着，中間一點一點地加滷水，鍋的上面也逐漸出現了白色的塊狀物，那就是豆腐。最後，老師把它們放到方正的盒子裏壓整齊，終於一塊潔白的豆腐出現在衆人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴裏，綿軟的.口感，濃郁的豆香伴着醬油的鹹香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒有白費。
這次做豆腐的體驗不僅讓我感受到了團結的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。
披星戴月走過的路，最終將會繁花遍地。
做豆腐作文15
寒假裏一天的早上，我一溜煙的跑進豆腐房幫婆婆做豆腐。
一進門，就看見婆婆手裏拿着一個很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來撈。”我接過婆婆手中漏勺，幹了起來，才撈了一小會兒，手痠了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點點累算什麼呀！
這時候，婆婆把接豆漿的桶放好，把黃豆全放入磨中，然後開啓電閘，電磨轟隆隆的轉了起來，我將磨上龍頭打開，頓時，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來，落入盆中。婆婆告訴我：“最開始用的是石磨，既慢又粗糙；後來用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來；再後來用的是更先進的'電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時又省力”。
可以點火煮豆槳了，利用開鍋的時間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿的，最好用東北大豆，生長期長，含槳量高。
終於開鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸裏過濾了一下，就開始點豆腐，她左手拿着一個丁字形的木耙，右手拿着一個有小眼的瓢，裏面裝着滷水，一邊往豆槳裏面倒一邊用木耙攪拌，都說：“滷水點豆腐，一物降一物，這還真不假。”很快，豆槳變成了豆腐腦。
我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進框裏，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等着出豆腐了。過一會兒，我發現水不滴了，打開一看，一大塊豆腐出現在我的眼前，婆婆見我饞得口水都流出來了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。
小小的一塊豆腐，工序盡這麼複雜，我們更應該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動果。