在日常的學習、工作、生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那麼你有了解過作文嗎？以下是小編收集整理的打年糕作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
打年糕作文1
時間的腳步走得飛快，轉眼間，我們已經站在羊年的門檻上。隨着羊年的臨近，年味漸濃。在鄉下，打年糕是每家每戶過年的習俗之一。今年，我有幸和爺爺奶奶一起打年糕。打年糕要分幾個步驟，聽我一一道來。
第一步：裝米粉。在打年糕的前一天，爺爺就已經把糯米碾成了糯米粉，並且準備好了蒸籠。打年糕開始了！奶奶先在蒸籠上鋪上了一層布，然後，拿起碗舀了滿滿一碗米粉，倒入了蒸籠裏，再把它弄弄平。每個蒸籠裏要倒四五碗米粉。
第二步：蒸米粉。在蒸米粉之前，先要把大鍋裏的水燒開，然後把蒸籠放到大鍋上。在蒸籠四周，圍一圈草繩。奶奶把火燒得很旺，這樣，米粉很快就蒸熟了，顏色從白色變成了米色。
第三步：打年糕。奶奶把蒸熟的粉團放到桌子上，爺爺拎起那塊布的四個角，用力一翻，把粉團翻到了桌子上。桌子上事先要鋪上一層尼龍紙，還要抹一層黃蠟，這樣，就不會被粘住了。爺爺把粉團揉來揉去，揉得均勻一些。然後，爺爺把這粉團分成兩半，一半給我。我學着爺爺的`樣子在桌子上揉起來，左揉揉，右揉揉，前揉揉，後揉揉。這團米粉被我揉得很有韌性了，已經變成了年糕。我又學着爺爺的樣子，把圓圓的年糕壓成扁扁的。年糕就這樣打好了。
第四步：裝飾、點花。我們把做好的年糕放到匾裏。奶奶又拿小一點的年糕做出了雞、魚、元寶。一隻年糕上，中間是魚，兩邊是元寶，另一隻年糕上，中間是雞，兩邊也是元寶。這兩隻年糕是用來過年的。其他的年糕上就不用做東西了。奶奶又教我點花，用幾根稻草做成的花，蘸上紅色的顏料，點在年糕上就可以了。
我和爺爺通力合作，終於把年糕打好了。在打年糕的間隙，我還吃了個打糕圓子，中間放了白糖，味道真不錯！
這真是一次難忘的經歷，也謝謝爺爺奶奶讓我留存了這樣一份對傳統過年習俗的美好回憶！
打年糕作文2
元旦假期，爸爸帶我們去體驗打年糕。爸爸說打年糕是我們中國的傳統文化，年糕也就是“年高”，象徵着我們的生活一年比一年更好，所以，每逢臨近過年的時候，人們都要打年糕。但是隨着生活節奏加快，已經很少有人親自打年糕了，都是在商店買現成的。
約兩個小時的車程，我們纔來到了打年糕的地方。這是一間小磨坊，打年糕的人已經排起了長龍，每個人的臉上都洋溢着喜悅的笑容。好奇的我便趁着排隊的時間仔細觀察了年糕的做法：首先，人們把帶來的粳米和糯米一起放進研磨機的.鬥裏，米立刻被磨成了粉狀漏到了下面的筐裏。然後，師傅們把筐裏的米粉倒進了木桶，只見木桶周圍蒸氣四溢，瀰漫整個磨坊，彷彿仙境一般，還伴着濃濃的米香，真是讓人垂涎三尺。
接着，人們又把蒸熟的米粉倒進了年糕機裏，米粉被螺旋杆旋進去後，從邊上的小口出來了五六釐米寬的白白的長條年糕，落在傳送帶上一直往前輸送，就像一根白色的綢帶，不斷給人們輸送幸福。輸送帶的前端還有一把自動切刀，它把“綢帶”切成了均勻長度的小塊年糕。在這個過程當中，有一根小水管一直在年糕上面澆冷水，防止年糕落下的時候粘連在一起。
最後，年糕落在了傳送帶末端的簍子裏，爸爸、我和妹妹一人拿了一塊香噴噴的年糕，狼吞虎嚥地吃了起來，一邊吃一邊幫忙把簍子裏的年糕端到外面去晾乾。一不留神，我們每人都吃了好幾塊，撐得我們午飯都吃不下了。
一塊小小的年糕，原來裏面卻包含了很多快樂。人們辛勤勞動了一年，在過年的時候打些年糕，豐富一下日常飲食，也會送些給親朋好友品嚐，所以，年糕也是一條延續親情的紐帶，更是人們對美好生活的期盼。
打年糕作文3
臨近冬至，外婆家到處洋溢着一股熟悉的味道，是年糕，打年糕嘍！
到了冬至，北風呼呼。這一天，全村的孩子就像得到雞毛令箭似的，不約而同地從向了村頭。幹什麼？不錯，打年糕開始了。
百來斤米粉在一個個打糕能手中，漫天“飛舞”着，不一會兒，便成了一桶桶和好了的'米粉。這一手絕技讓圍觀羣衆驚奇不已。米粉和好了，被一個個擡上竈蒸，上竈後，老師傅往蒸桶裏慢慢加米粉。
不多時，聽得師傅喊了一聲：“出鍋嘞??”人羣中一片騷動，小孩子更是迫不及待，都摩拳擦掌，躍躍欲試。米粉被倒入米臼之中。“可以了，開動！”話音剛落，孩子們就一擁而上，你敲一下，我捶一棒，到處洋溢着歡樂，一片喜慶的氣氛。年輕人也不甘示弱，挽起衣袖，拿起木錘使勁砸。孩子們玩着鬧着，一不小心，變成了一個大花臉。有些小饞貓們狼吞虎嚥地當場啃了起來，而此時，卻沒有一個大人大聲斥責。因爲大家都沉浸在一片歡樂之中。今個，那些平時文皺皺的“孔乙己”也不甘寂寞，跑過來湊熱鬧，結果出了洋相，惹得大夥捧腹大笑。當然，那些“後勤部隊”婦女們，在這種重要場合也不會閒着，呵，你瞧，一個個都信心十足，想必一定都是勝券在握咯。
夕陽西下，可大夥兒還是沉浸在歡樂中。兒童銀鈴般的笑聲，年輕人興奮的笑聲，老人欣慰笑聲，久久盤旋在黃昏的上空……
年糕出來了，咬一口，香滑軟酥，“啊，好香??”不知是怎麼回事，自制的年糕就是比那機器加工的有韌性，好吃。冬至全村打年糕，它似乎已成爲外婆村裏的一種傳統活動。品嚐着軟酥可口的年糕，感受到鄰里之間的那份溫馨，感受到鄉里鄉親的那份情誼。
如今，冬至那天打年糕的隆重，在全村人心裏，可以與過年相提並論，這個特別的活動就這樣年年相承。我看者外婆家給送來的那年糕，聞着那種熟悉的味道，那一幕幕便會在我的腦海裏回放。
這不，外婆又來叫我們全家今年去那兒過冬至，我期待着與它再一次重逢！
打年糕作文4
“年糕，年糕，年年高”，冬至打年糕是我們家鄉的傳統習俗。
冬至前後，村子裏到處散發着一股熟悉的味道，是年糕!打年糕嘍!瞧，家家戶戶都像趕廟會似的，或肩扛，或車載，把一袋袋糯米陸續運到村頭。
大家把一袋袋糯米倒進碾米機裏，碾成糯米粉來做年糕。碾好的糯米粉都被倒進了一個個小木桶裏，白花花的、軟乎乎的，沾點兒放到嘴裏，淡淡米香中夾着一絲甜味……
米全部碾好後，家裏人就把木桶拎到蒸年糕的`炭爐上，只等糯米粉熟了就可以做年糕了。每個人的臉都被爐炭映得紅撲撲的，個個喜氣洋洋。
不一會兒，蒸糕師傅喊了一聲：“出鍋嘞!”人羣立刻開始騷動，小孩子們更是迫不及待，都摩拳擦掌、躍躍欲試。熱氣騰騰的米粉被倒入米臼中，“可以開始了”，話音剛落，孩子們就一擁而上，你敲一下，我捶一下，年輕人也不甘示弱，挽起衣袖，拿起木槌使勁砸。孩子們玩着鬧着，一不小心，就變成了小花臉，還有的小饞貓們則當場狼吞虎嚥地啃了起來。村子裏到處洋溢着歡樂和喜慶的氛圍。
打好年糕後，阿姨們就拿着菜刀，嫺熟地將一大塊年糕分成許多年糕段。吃上一口，香滑軟糯，誰嚐了都會嘖嘖稱讚。切剩的年糕角就被心靈手巧的奶奶變成了小兔子、小鯉魚、大元寶……成了孩子們手中最心愛的玩物。
過了一會兒，家裏人就把年糕一塊一塊整齊地擺在竹蓆上，再把竹蓆託舉到通風的竹架子上，等風乾後，就能帶回家慢慢享用了。
冬至全村打年糕、吃年糕，品嚐的是鄰里之間的那份溫馨，感受的是鄉里鄉親的那份情誼。
打年糕作文5
臨近冬至，外婆家到處洋溢着一股熟悉的味道，是年糕。
打年糕嘍！到了冬至，全村的孩子就像得到雞毛令箭似的，不約而同地衝向了村頭。幹什麼？不錯，打年糕開始了。
百來斤米粉在一個個打年糕能手中，漫天“飛舞”着，不一會兒，便成了一桶桶和好了的米粉。圍成一圈的大缸籠罩着“白霧”，不斷髮出“砰、砰”的聲音，加上圍觀的人羣，好不熱鬧！米粉和好了，被一個個擡上火竈蒸，老師傅往蒸桶裏慢慢加米粉。
不多時，聽得師傅喊了一聲：“出鍋嘲——”人羣便一片騷動，小孩子更是迫不及待，都摩拳擦掌，躍躍欲試。米粉被倒入米臼之中。“可以了，開動！”話音剛落，孩子們就一擁而上，拿起木錘，你敲一下，我捶一棒。年輕人挽起衣袖，拿起木錘使勁砸。孩子們玩着鬧着，一不小心，變成了一個個大花臉。有些小饞貓們狼吞虎嚥地當場吃了起來，而此時，卻沒有一個大人的大聲斥責。因爲大家都沉浸在一片歡樂之中。
今兒個，那些平時文給給的“孔乙已”也不甘寂寞，跑過來湊熱鬧，結果出了洋相，惹得大夥捧腹大笑。當然，那些“後勤部隊”婦女啦，在這種重要場合也不會閒着，呵，你瞧，一個個都信心十足，想必一定都是勝券在握了。
年糕出來了，咬一口，香滑軟酥，“啊，好香！”不知是怎麼回事，自制的'年糕就是比那機器加工的有韌性，好吃。
如今，冬至那天隆重的打年糕，已成外婆村裏的一種傳統活動。在全村人心裏，可以與過年相提並論。品嚐着軟酥可口的年糕，感受到鄰里之間的那份溫纂，品味到鄉里鄉親的那份情誼。這才叫過年呀！
打年糕作文6
“開蒸嘍!”隨着三太公響亮的嗓音，一年一度的春節打年糕又開始了。大人的笑聲，孩子的叫聲，噼噼啪啪的鞭炮聲頓時響徹雲霄。裏屋裏有人高聲應道：“來嘍!”只見一位身戴白色大圍裙的老伯雙手提着一口木頭蒸籠快步來到走廊上，把蒸籠裏的'米粉倒到一個很大的石臼裏。霎時，熱氣瀰漫了整個走廊，一陣陣糕香在風中飄蕩。兩個叔叔各拿了一個一米左右的大木榔頭，你一下，我一下地打了起來。
我和奶奶也忙活起來了，我們量米，淘米，磨粉，然後把米粉擡到做年糕的地方。那裏早就人聲鼎沸，長凳上坐滿了人，有老人，有小孩，有男人，有女人，有本村的，還有外村的。放米粉的籮筐從竈間一直排到外面，我一放下籮筐，就跑到竈間去看，只見裏面熱氣騰騰，人都快看不清了。一位阿姨把水和米粉拌勻後，由老伯把它倒進木頭蒸籠裏，然後拿到竈裏蒸。
我又跑到外面，正趕上一個高個子叔叔在打年糕，只見掰糕的掰一下，高個子叔叔往手心“呸”一下，雙手一搓，拿起木榔頭，高高舉過頭頂，人遠遠地退後兩步，又飛快地跑上來，一榔頭打下去，整個人向上一擎，嘴裏高聲地叫着：“咻!”頓時引得周圍一陣喝彩聲。高個子叔叔越打越起勁，周圍的喝彩聲也越來越響。
一位叔叔把打好後的糕放在桌子上撳平，攤成圓形，然後用紮成把的竹殼在洋紅裏蘸一蘸，給年糕點花紋，許多人在給叔叔出主意：“這裏點點!這裏再點點!”。奶奶和幾個老人坐在凳子上熱情地攀談，一個說今年哪家親戚送幾塊，另一個說手工年糕就是不一樣，又軟，又滑，又香的。
下午四點多，我家的年糕做好了，一位叔叔還給我做了一塊小年糕，奶奶挑着大年糕，我捧着小年糕跟在後面，心裏別提有多高興了!
打年糕作文7
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，每到農曆年底，我家就會忙得不亦樂乎，年糕象徵着“年年高升”，自然，打年糕成爲了其中一個必不可少的習慣。瞧！農曆甘四的早晨，便是這忙碌的開始。
“打年糕開始咯！”爺爺興致勃勃地喊了一聲。奶奶把早已用機器加工而成的糯米粉用碗均勻地倒在放好白布的蒸籠裏，用柴火把大鍋中的水燒開，然後將蒸籠擺放在上面，不一會兒的功夫，香噴噴的糯米便出籠了，整個屋子頓時蒸汽騰騰，這時弄下一些吃，又香又鬆似乎還略有甜味，奶奶告訴我，這叫糕頭，是年糕的`一種。 接下來就該爺爺大展身手了，只見四個長板凳架着一塊長約2米，寬1米的面板，上面放着菜刀，水盆和乾淨的抹布，爺爺手拿抹布用水把面板抹溼，用白布裹住蒸熟的糯米，然後使勁地按壓。我在一旁看得直入迷。
不一會兒，一塊令人垂涎欲滴的年糕就上了扁。我用花印給年糕紋上紅色的圖案，這就大功告成了。 隨着一蒸籠一蒸籠的糯米蒸熟，年糕就像一個個白白嫩嫩的小孩子乖乖地躺着，爺爺累得滿頭大汗，氣喘吁吁。我興高采烈地說：“讓我試試吧！”說着，爺爺便從手中揉下一團遞給我，我在手中抹少許水，搓了幾下，捏着年糕，然後學着把年糕翻過來，差點又粘住了，我鬆了口氣，可是，更糟糕的事情發生了，年糕出現了幾條裂縫，怎麼辦？爺爺見了，笑着說：“你要慢慢地去按壓，不能心急。”我若有所思地點點頭，慢慢地用力，就像女媧造人似的用心去做，果真成功了！我的心裏有種說不出的激動。
在大街小巷中，打年糕的場景已經很少見了，不知道多少年之後，還會有嗎？
打年糕作文8
時間的腳步走得飛快，轉眼間，我們已經站在羊年的門檻上。隨着羊年的臨近，年味漸濃。在鄉下，打年糕是每家每戶過年的習俗之一。今年，我有幸和爺爺奶奶一起打年糕。打年糕要分幾個步驟，聽我一一道來。
第一步：裝米粉
在打年糕的前一天，爺爺就已經把糯米碾成了糯米粉，並且準備好了蒸籠。打年糕開始了！奶奶先在蒸籠上鋪上了一層布，然後，拿起碗舀了滿滿一碗米粉，倒入了蒸籠裏，再把它弄弄平。每個蒸籠裏要倒四五碗米粉。
第二步：蒸米粉
在蒸米粉之前，先要把大鍋裏的水燒開，然後把蒸籠放到大鍋上。再在蒸籠四周，圍一圈草繩。奶奶把火燒得很旺，這樣，米粉很快就蒸熟了，顏色從白色變成了米色。
第三步：打年糕
奶奶把蒸熟的米粉放到桌子上，爺爺拎起那塊布的四個角，用力一翻，把米粉翻到了桌子上。爺爺把那團米粉揉來揉去，揉得均勻一些。然後，爺爺把米粉分成兩半，一半給我。我學着爺爺的樣子在桌子上揉起來，左揉揉，右揉揉，前揉揉，後揉揉。米粉被我揉得很有韌性了，已經變成了年糕。我又學着爺爺的樣子，把圓圓的`年糕壓成扁扁的，年糕就這樣打好了。
第四步：裝飾、點花
我們把做好的年糕放到匾裏。奶奶又拿小一點的年糕做出了雞、魚、元寶。一塊年糕上，中間是魚，兩邊是元寶，另一塊年糕上，中間是雞，兩邊也是元寶。這兩塊年糕是用來過年的。其他的年糕上就不用做東西了。奶奶又教我點花，用幾根稻草做成的花，蘸上紅色的顏料，點在年糕上就可以了。
我和爺爺奶奶通力合作，終於把年糕打好了。在打年糕的間隙，我還吃了個打糕圓子，中間放了白糖，味道真不錯！
這真是一次難忘的經歷，也謝謝爺爺奶奶讓我留存了這樣一份對傳統過年習俗的美好回憶！
打年糕作文9
1月30日可是一個快樂的日子，因爲我們雛鷹小隊舉行活動了——做年糕。
我們小隊的成員——我、苑秉紀和張昊辰首先選好了材料，就開始做年糕啦！
年糕是麪食，做麪食當然離不開面啦，首先當然是和麪了。我們拿出了做年糕常用的糯米粉，倒在了一個大碗裏，加了一些水，就開始和了起來。和麪其實是一個技術活，看起來很容易，做起來難。喲，不好，水加多了，把糯米粉趕快拿來！就這樣，我們小心翼翼的和着，費了九牛二虎之力，面終於成型。我們又用力揉了揉，終於和完面了。可是當我們互相看看時，禁不住哈哈大笑，我們的雙手和身上已經沾滿面粉了。
下一步是做餡。我們將做餡的原料——芝麻、葡萄乾、青梅、乾果等放在了碗裏，拿了一個勺子，便用力攪拌起來。當我們拌勻後，張昊辰拿來了一個砸蒜的蒜臼子，將餡料放在了蒜臼子裏，開始猛砸起來。“咚，咚咚，咚咚咚咚，咚咚咚……”，過了一會兒，餡做好了，下面就該輪到正式做年糕了。
我們每人各自取了一些面，分別壓成了兩個長方形麪餅，在一塊麪餅的中間鋪上了一層餡，再把另一層面餅蓋上，四周小心翼翼的壓好。哇！一個好吃的年糕就出爐了。不好，我們犯了一個錯誤：糯米麪比較粘，不但容易粘手，而且容易粘到面板上，需要在下面撒上一層面粉，可是我們都忘了。張昊辰和苑秉紀的年糕只好“壯烈犧牲”了，他們於是只好垂頭喪氣的.在年糕上面“打補丁”，雖然不好看，可是很有用。我的年糕由於下面碰巧是一些面，所以才“倖免於難”，真是嚇死我了。
年糕做好啦！我們將年糕放在了盤子裏，上了鍋，只待盡情享用了！
我們吃着自己做的年糕，覺得自己做的年糕是分外的好吃，同時，我們也掌握了做年糕的技巧。
打年糕作文10
今天去外婆家，我特別高興，因爲外婆告訴我，可以帶我去看他們打年糕。
外婆帶我到了稻田中搭的一座小房子裏。這座房子是臨時搭起來的，房子裏有不少人了，一些人揹着一袋袋米，在門外邊排隊，他們都是來請工人們打年糕的。有的工人正在用一個個大竹筐子淘米，這些筐子可真大，每個都足夠裝下我這樣一個人了。還有的工人在把淘好的米放進一個大鍋子裏去燒。很奇怪，他們是把整個竹筐子放進鍋裏去燒的，筐子就這麼大了，鍋子就更大得不得了。鍋子搭在一個大竈上，竈裏燒着旺旺的火，鍋子裏飄出一團團熱汽，整個房子裏真暖和呀。
外婆告訴我，打年糕用的米最好是糯米，把糯米燒得出現香味了，就說明糯米熟了，可以打年糕了。
房子裏還有一臺機器，機器的上面是一個“漏斗”，一個叔叔把燒好的糯米飯從漏斗裏倒進去，機器轟隆隆地轉起來了。過了一小會兒，外婆讓我看機器的.另一頭。我看見那裏有個小小的“嘴巴”，從那裏，出來了一長條白白的東西。那就是年糕呀？怎麼和我平時看到的不一樣呢？我正在納悶，突然發現“嘴巴”的前方坐着一個大伯伯，他手裏拿着一把刀，正在把那一長條白白的東西切成一段一段的，這樣，看上去就像我平時見到的年糕了。
工人們把切好的年糕放在一個個竹筐子裏，每5條疊在一起。我用手摸了一下，剛出來的年糕軟軟的，很像橡皮泥。
這時，阿龍爺爺走進來，原來這裏打得年糕是他的，他拿了一條年糕讓我吃，我咬了一口，軟軟的，粘粘的，暖暖的，帶着一點點糯米的香味和一絲甜味。阿龍爺爺問我好不好吃，我說很好吃。
在外婆家吃完晚飯，我們準備回家了。這時，阿龍爺爺進來了，手裏還拎着一袋年糕，原來是送給我的，他還告訴我，要把年糕浸在水裏，這樣，年糕可以保存很久。
打年糕作文11
年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意着萬事如意年年高。在我的家鄉，年糕又叫“餈粑”，不管是剛會走路的小孩子，自己認得路的大孩子，還是脣上有幾根銀絲的老孩子，在春節前後，都必須吃軟糯香甜的餈粑。
今年春節，媽媽說要自己在家裏做餈粑，我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。
下午，終於把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進一個洗臉盆大小的大碗裏，還拿來一根擀麪杖。“媽媽，要用擀麪杖幹什麼？要把糯米擀平嗎？”我很好奇地問。只見爸爸接過擀麪杖，把擀麪杖豎起來，一下一下搗着糯米，糯米很快變成糊了。原來是這樣弄的'，真好玩！“媽媽，我也想打餈粑！”我甩着媽媽的胳膊，請求媽媽的同意。媽媽點點頭，爸爸把擀麪杖給了我。
“嘿——”我用盡力氣向下搗，可再想拿起來時卻發現怎麼也拔不起來，反而把碗也連着拔起來了。好吧，看來我不適合做這個，還是讓爸爸來搗吧。
把餈粑搗成糊後就該給餈粑糊塑形了。這個我肯定能搞定！我想着，帶上手套，開幹，這個工作果然簡單多了！揪一團餈粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊餈粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油幹，六隻手起起落落間，一大碗糯米就變成了餈粑。不過這還不是最終的步驟，要把塑好形的餈粑涼幹，涼幹後就能蒸着吃啦！
蒸熟後的餈粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴裏一咬，那味兒馬上就流出來了。我一塊接一塊地把餈粑往嘴裏塞，直到嘴裏實在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃着餈粑，有說有笑地圍着餐桌聊天，心裏是說不出的快樂與幸福。
年糕年年高，香香糯糯的餈粑，誰不喜歡吃呢？
打年糕作文12
小時候過年，最喜歡的，就是看大人們打米糕了……
習習寒風吹過，鑽過樹梢，吹紅了我的臉，吹乾了我的脣。家對面站了一堆人，熱鬧極了。我心想：一定又是打糕！我一個勁兒地往人羣裏鑽，仗着自己又矮又瘦的優勢，一下子就從大人的腿縫隙中鑽了過去。
兩個身材矯健的大人站在一個大石頭墩旁，但我的目光停在了那塊白色的米糕上。石鋤不時地在我眼簾中上下躥跳着，一邊的大人揮得特別有節奏，另一邊的`人便不停地抓一把水，往糕上抹，有時候還會幫米糕翻個身。他們速度特別快，你來我去地應和着。
隨着十幾分鍾過去，一塊米糕也打好了，我跑向外婆，想做第一個吃到米糕的人。外婆將一個個米糕捏成長橢圓形狀地，再小心地放進蒸鍋裏。
過了七八分鐘，飄來一陣陣大米清香。外婆將蒸鍋打開，一片白茫茫的蒸氣往撲鼻而來，我大手大腳地從來裏面抓了個“大傢伙”，一大口上去，就是一半。嗯……米糕不是很甜，而是甜淡恰到好處，香甜軟糯的味道不斷地在脣齒間徘徊，這筋道的口感像是在嚼好幾個口香糖一樣。若咬得太大口，含糊在嘴裏嚼不動，連話也說不上了。
長大了，我對打糕的事更感興趣了，我便“採訪”了有打糕經歷的外公。
“打糕爲什麼要一直抹水呢？水有什麼特別要注意的地方嗎？不能直接到水上去慢慢打嗎？”我問。“每次只要熱水一點點就夠了，目的就是爲了不讓米糕黏在石頭上。”外公回答。
我問：“那打米糕，有什麼特別要注意的嗎？”外公說：“有呀！兩個人配合一定要好，一個忽快一個忽慢，可能就會一個打到對方手上，一個抹在對方石鋤上，哈哈！”
“一直不停地打米糕有什麼用嗎？不打直接蒸不行麼？”我好奇地問。“一直打是爲了讓米糕變得筋道，更美味可口。這就像做人，你如果不經受千錘百煉，怎麼會練成鋼？”外公說。
我最喜歡過年。
打年糕作文13
說起年糕，相信大家都不陌生。快過年了，我們這裏有幾戶人家聚集到一塊，要開始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到鄰居家看打年糕。
那兒的人可多啦，大人、孩子、老人都簇擁在一起，有說有笑地聊着年糕。小朋友們蹦蹦跳跳，這裏看看，那裏看看，充滿了好奇心。
首先是搓粉。只見幾位大媽把糯米粉放在扁裏，加入一定量的水。這放水很有講究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全憑老師傅們的手感了。原本一粒粒的小顆粒被“凝聚”在一起，真像一個個白白胖胖的雪娃娃。
接下來，就要把粉倒進大木桶裏蒸。一個大伯熟練地操縱着，周圍的.幾位大叔忙上去幫忙。有幾處粉可調皮了，賴在上面不肯下鍋，但最後經不起地震似的搖拽，紛紛滾了下去。一位老爺爺負責把火。這時，人們紛紛轉移“陣地”，跑去看老爺爺蒸粉，“年味”和粉混在一塊兒，跑進木桶裏啦！大約過了半個小時，粉就蒸好了。大夥兒把充滿香味的粉放到一個大碗似的石臼裏，準備打年糕了。
終於等到這一刻了，旁邊的大人和我連忙拿出手機記錄下這難忘的一瞬間。
只見大伯用手撥了撥粉團，拿起一把大錘子開始打。“咚！咚！咚！咚！”每一下都那麼有力，帶着濃濃的年味，彷彿是禮炮敲醒了“年”，迎接新年的到來。“咚咚！咚咚！……”這是多麼激動人心的一刻！這聲音敲進了每個人的心房，告訴大家：新年要來了！
打年糕是個力氣活，每打會兒，就換得個人繼續。換人的過程中，一個大叔就馬上過去把粉團翻個身，生怕粉團硬了。輪了幾個人後，粉團漸漸成型了，變得越來越糯了。大家又急忙把粉團搬到木板上，兩人一拉線，粉團就切成了一塊一塊的。年糕誕生了，香氣四溢！
我們吃着又香又糯的年糕，心裏開心極了！它預示着大家新的一年“步步高”！
打年糕作文14
“爆竹聲聲辭舊歲，喜氣洋洋迎新年。”每到臘月廿十七、八，村裏就會組織大家打年糕，作爲年末最後一次集體活動，無論大人小孩都是非常期盼，踊躍參與。
今年打年糕的場地設在了我們村靠河邊的一個雜貨鋪前面的場地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見其中一位老漢搓了搓手，拿起了那個有我身高那麼長的大木錘，上下錘了幾下，試了試手，2接着點了點頭對前面的黑臉老漢說“好了，開始吧！”
只見黑臉老漢用手沾了沾身後那盆熱水，起身走過去把鍋裏熱騰騰的麪糰搬了出來，放進那個粗超又老舊的石臼裏。
我好奇地向蒸籠那邊望去，蒸籠裏熱氣騰騰，什麼都看不清。後來問了幾位爺爺，才知道麪糰是由糯米和粳米按一定比例磨成麪粉，然後加入合適的水進行調和，蓋上紗布，最後放進蒸籠蒸，無論是水的`多少和蒸的時間都是極其講究的，沒有多年打年糕經驗是做不了這個工作的。
我回過頭，只見剛剛的老漢一邊喊着“嘿咻、嘿咻”，一邊有節奏地掄着木錘打年糕，對面的黑臉老漢此時配合木錘的節奏快速翻動着年糕。
經過幾輪的錘打，中間還換了一對年輕小夥上陣，這鍋年糕終於打好了。那一團一團的年糕被均勻地搓成一個長方形，接着我的爺爺拿出了一根棉線，用線將年糕分成一小塊一小塊。我目測，差不多每塊都是20釐米長度，10釐米寬度，高3釐米。最後爺爺還用年糕2頭不規則的邊角料做了一對“元寶”形狀的年糕，這也是爺爺的拿手絕活。到最後幾乎每家都會讓爺爺幫忙做一對“元寶”，在大年三十祭祀祖先時用，意寓新的一年財源廣進。
我在旁邊看着也躍躍欲試，最終在我的軟磨硬泡之下，爺爺終於答應在打我家那份年糕的時候把“印花”這個任務交給我。我拿了一個印花章，沾了沾杯子裏紅色的水，輕輕地摁在年糕的中間，那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。
打年糕作文15
快過年了，爲迎接新年的到來，爸爸帶我和弟弟去老人院看打年糕。我一到那兒，人可真多。老人、大人、小孩都簇擁在一起。老人們坐在椅子上有說有聊，說的都是從前打年糕的事；大人們擼着袖子，好像隨時準備上去露兩手；小孩子們最興奮了，他們對打年糕充滿了好奇，蹦蹦跳跳地圍在一起，別提多激動了。
我也湊近了仔細瞧。打年糕的第一步是蒸糯米。只見幾位志願者把糯米倒進缸裏，加入一定量的水混合。這放水很有講究，放多了不行，放少了也不行。究竟放多少，全憑他們多年的經驗。經過水的浸泡，一粒粒小糯米被凝聚在一起，像一個個白白嫩嫩的小胖子。接下來，就要把糯米倒進一個大蒸籠裏蒸。人們的`視線就轉移了“陣地”，只見一個老人熟練地操作着。這時候桶裏邊還殘留着一些調皮的糯米，懶洋洋地不想下到蒸籠裏，他就一搖一晃地抖着桶，胖糯米們混合着“年味”，就這樣跑進蒸籠裏啦！
大約過了半個小時，糯米就蒸好了。大夥把冒着香氣的糯米倒進了一口大缸似的石臼裏，準備打年糕了。只見爸爸把手放在水裏沾一沾，然後撥了撥糯米糰，旁邊一個人拿起大錘一樣的舂頭朝石臼裏的糯米使勁打去。然後爸爸的手再沾沾水，又撥一撥糯米糰，重重的一錘又落在了糯米糰身上。那個人打累了，就換爸爸這位大力士上場。“咚咚咚”，爸爸打得每一下都很有節奏。糯米變得越來越粘，也越來越難打，但是大家都非常賣力，臉上都洋溢着燦爛的笑容。
糯米終於被打蔫了，它已經變成了像麪糰一樣的白團子了。大家把打好的糯米糰搬到木板上。從糯米糰上扯下一小塊，把它按壓在模具裏，一條長長的熱氣騰騰的冒着香味的年糕就誕生了。
我們吃着又香又糯的年糕，心裏高興極了！因爲這是大家一起勞動的成果，還因爲吃年糕預示着大家“年年高”。