在我們平凡的日常裏，大家都經常接觸到作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編幫大家整理的美味的家常菜作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
美味的家常菜作文 篇1
土豆絲，雖然是一道家常菜，可我卻百吃不厭。
今天，奶奶給我做了醋溜土豆絲。只見奶奶拿出一個土豆，洗乾淨，削了皮，切成絲兒，放在一邊。再把鍋洗乾淨，把油澆到鍋裏燒熱。最後把切好了的土豆倒進鍋裏，“沙沙”你瞧平底鍋正在快樂得唱歌呢！再翻炒3分鐘，放醋炒1分到2分鐘，放調料，出鍋。
“上菜咯！”媽媽一邊端着土豆絲，一邊喊道。哇噻！土豆絲金黃金黃的，有的長，有的短；有的細；有的粗。我使勁嗅了嗅，嗯，酸酸甜甜的香味撲鼻而來，使我垂涎三尺。
我不管三七二十一，直接用了筷子夾了一把土豆絲就往嘴裏塞。剛碰到舌頭，上面的味蕾還沒有反應過來，“哇，好燙呀！”我被土豆絲燙得直喝冷水，還不停得用手往嘴裏扇扇冷氣。過了幾分鐘，我的舌頭才“緩過神來”。現在我才知道，做什麼事都不要猴急，人們都說：“心急吃不了熱豆腐，”原來心急也吃不了土豆絲呀！
我回到餐桌旁邊，用筷子夾了一小把土豆絲，用嘴把它們吹冷，再慢慢地放入口中。嗯，又甜，又酸，又辣！吃完之後，會讓你感到自己的舌頭在跳舞。還想再來一口！
土豆絲雖然是一道家常菜，但吃完過後，令我回味無窮。我愛吃土豆絲，更愛吃奶奶做的醋溜土豆絲。
美味的家常菜作文 篇2
我媽媽做的椒鹽排骨可謂是“飄香十里”。
做好的椒鹽排骨呈金黃色，椒鹽隨意的撒在排骨上，看上去就讓人充滿食慾。再加上排骨炸出來的香味，定能讓人垂涎三尺。
媽媽對我說，椒鹽排骨是一道家常菜，吃起來很香，但是做起來，可就沒有那麼容易了：剁好的排骨要先用清水洗淨，去血絲，再放到開水裏過一遍。之後醃製二十分鐘。接着，醃好的排骨裹上一層澱粉，然後就可以下油鍋炸了。炸好後，撒上椒鹽，這道香氣四溢的椒鹽排骨就做好了。
剛開始我不明白排骨爲什麼要裹上澱粉再炸。媽媽說：“排骨裹上澱粉後再炸，可以使排骨顏色變好看，吃起來脆脆的。這道菜，澱粉也是必不可少的配料哦。”
我總是喜歡在排骨表面撒上一層薄薄的椒鹽，再咬上一大口，排骨咬下去的第一口是脆的，第二口是嫩的，我再慢慢細細品味。有時，我左手拿着一塊排骨，右手拿着一塊排骨，手裏還沒吃完，眼睛卻一直盯着盤子裏的，生怕被別人搶光了。爸爸還笑我是愛啃骨頭的小狗。
看了我的介紹，你一定流下了口水，那就試着做一做這道菜吧。
美味的家常菜作文 篇3
在這個既短暫又漫長的假期裏，馬上就要開學了，我姐姐從四川老家帶了臘肉回來，媽媽拿着臘肉準備做時我說“讓我來做吧！”媽媽說“好”說把就把臘肉給了我。
我先把把臘肉用熱水清洗乾淨，然後，在放進鍋裏大火蒸制20分鐘，這時我把綠油油的芹菜清洗乾淨，在用刀切成段，在把紅彤彤的紅椒切成條型。然後在切生薑，大蒜，蔥備用，我把芹菜放在另一個鍋裏，用熱水煮至兩分鐘，撈出涼着備用。把蒸好的臘肉取出切成片。
食材準備完畢，先把炒鍋燒熱，在倒入老家的菜籽油，爆香蔥姜大蒜臘肉翻炒翻炒。在加入適量的料酒炒到有香味即可，再加入生抽翻炒。之後再放入少許糖和鹽，再加入芹菜和紅椒條。翻炒均勻加入少許雞精，蠔油少量。翻炒均勻關火。香噴噴美味的一道菜出鍋裝盤了。看着我口水都要快流出來了。媽媽說，小廚師不錯呀！能炒出這麼美味的臘肉來。滿屋都是香味。
於是我們一家開開心心地吃着我炒的臘肉炒芹菜。紅豔豔的臘肉下肚了。啊！真美味。我又學會了一道菜，可開心。
美味的家常菜作文 篇4
如今，我們小孩的“美食”太多了------炸串，辣條，很多同學吃得津津有味，而我卻不喜歡吃，我最愛吃的，還是外婆做的家常菜。
紅燒肉，魚頭豆腐，青椒乾絲，牛肉燒土豆，青椒土豆絲，好多好多，一道道簡單的家常菜到了外婆的手裏總能炒出不一樣的美味。外婆還經常做酸豆角、辣醬、香菜，那味道別提多正宗了！一到放假，外婆還要花更多的時間來包餃子，讓我這個”小饞貓“吃得肚皮圓溜溜得。每次放假，去外婆家，我的”頭等大事“就是”埋頭苦幹“，邊吃邊誇：”超好吃！外婆能開個飯館了！“而外婆總是不說話，笑眯眯地看着我。
一天，我和媽媽聊天時感嘆：”外婆做飯這麼好吃，媽媽，你小時候真幸福啊！“沒想到媽媽一臉嚴肅說：”我小時候可吃不上這麼好的飯菜！“我疑惑地問：”爲什麼呢？“媽媽說：”那是生活條件不好，再說就是有原材料，外婆忙着種茶葉，種田沒時間做呀。我很驚訝：“可是，外婆做的飯菜真的很好吃！”“對，可你知道嗎，你外婆爲了你吃得好，又有營養，花了好多的時間和心思。”聽到這些，我深深體會到了外婆的一片片苦心，她在用全部的愛烹製我大餐。
外婆的家常菜，並不平常。
美味的家常菜作文 篇5
今天下午，我接到老媽的緊急通知，說她要加班可能晚點回家，讓我幫忙做一道涼菜：酸醋泡黃瓜。我想，這道菜我吃過無數次，也看過爸媽做過幾遍，應該沒問題吧。但總歸是我第一次做菜，我不禁有點興奮和緊張。
首先，我用刨子削去黃瓜皮。不一會兒，我的面前就堆起了一座綠色的小山。不過，由於用力不均，有的黃瓜皮削得太厚了，真是浪費。接着是切黃瓜。我的刀功太差勁，整道菜削好的三根黃瓜，第一根被我切成丁不是丁，塊不是塊，全是不規則形狀，真是“姿態各異”。第二第三根還不錯，終於呈片狀了，看來功夫是靠練的。最後是放糖和醋了。糖撒上就行，只是醋有點麻煩。我小心翼翼地往裝好盤的黃瓜上倒醋，生怕顫巍巍的瓶中灑出醋來，弄髒地板和衣服。很幸運，醋沒灑出來，也沒從盤中溢出。呵，終於幹完了。還算像樣，我看着自己的作品，心中充滿了喜悅。
老媽回家了，看到我做出來的菜，誇獎連連。老爸則對我說，我這個年紀就得學着幹力所能及的活了，“四體不勤，五穀不分”，只能是現實生活中的廢物。嗯，通過這次學做菜，我感到這對於我們平時衣來伸手，飯來張口的“小皇帝”真是一次考驗。不過，嘗着自己親手做的菜，我覺得特好吃。
美味的家常菜作文 篇6
鄂爾多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不講究，吃的也不太講究，只要吃得香，吃得飽就行。
鄂爾多斯人吃的玩的全不貴，吃的`過癮玩的開心就行。這裏的豬骨頭燴酸菜是這裏最有名的家常菜，而且這道菜只我們這裏有，吃法作法都十分簡單。
每逢親戚朋友聚會，都會有豬骨頭燴酸菜，但大家都喜歡吃現殺豬燴菜，顧名思義，就是把豬肉現殺現做，那味道，真是鮮！
首先，準備調料：現豬肉，姜，蒜，蔥，酸菜，鹽。然後倒入油，等待三分鐘，把準備好的現豬肉倒入煎上兩分鐘，倒入半鍋清水，聽到這兒，你肯定沒食慾，後面肯定讓你食慾大增，到進水後，熬它個五分鐘。接着，倒入自家醃了半年的酸菜，切成絲，再撒一些鹽，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘，然後倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋，靜待5分鐘，最後一步，也是最關鍵的一步，找一個鏟子，把做好的殺豬燴菜盛到盤子裏去。
端到飯桌上，大傢伙一人夾起一塊肉，噴香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一連吃了兩大盤子，這味道，真香啊！
美味的家常菜作文 篇7
今天我要學做一道菜叫梅乾菜扣肉的菜。 我和媽媽騎着自行車，其樂融融得去買菜，要買什麼呢？我想要燒梅乾菜扣肉，首先要買梅乾菜和肉，其次是大蒜，生薑，和蔥。
我回到了家媽媽說：“要買的東西全買了，不要的東西有一樣，那就是蔥。”
批評過後，媽媽開始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小塊一小塊的，把生薑切成一片一片的。把大蒜的皮剝掉，把梅乾菜和肉洗一下。然後我一一按照媽媽吩咐的在做。先把鍋燒乾或擦乾，再倒上幾毫升的玉米油。把先前剝好的大蒜和切好的生薑一起放在鍋裏翻炒。炒到一定程度後，再把肉放進去，炒到五至六分之間，倒上梅乾菜再炒一會兒。撒上鹽；在放上各種調味用的調味料，然後在翻炒。媽媽說：“如果太鹹了，再放上一些白糖，菜就會變淡。”時間艱澀地流動着，這時媽媽說要把梅乾菜扣肉放在碗裏。然後在鍋裏放一些水，把梅乾菜扣肉放在上面，在蒸個十到十五分鐘就可以了。我苦苦的等到了晚上七時的時候，終於燒好了。我的心情是多麼的激動。看看是還可以的，不知味道好不好，雖然是第一次燒菜，而且是在媽媽的幫助下完成的。
只要是自己做的，不管如何，都會很好吃。因爲會有一種自豪感和一種成功感留着自己的心裏。
美味的家常菜作文 篇8
“民以食爲天”日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過的。但我還是最愛媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。
做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一隻上好的走地雞，把處理好的雞洗乾淨，再把鹽均勻地抹在雞的裏面，給雞做個全身“按摩”，雞掛起來把表面的水分晾乾，最後再把雞放進鍋裏蒸半個小時。
乘着雞肉在鍋裏蒸“桑拿”的時間，所有配料都準備好了。半個小時很快就過去了，媽媽把雞從鍋裏拿出來放在桌上，讓雞自然冷卻後，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看着的我都已經忍不住嚥了口水。媽媽把撕下來的雞肉整齊地擺放在盤子裏，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最後淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。
吃飯時，我看着盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個上午才做好的，媽媽每天都花心思花時間爲我做了最可口、最美味的家常菜。於是我不由自主地對媽媽說：“媽媽，您辛苦啦！”
美味的家常菜作文 篇9
告訴你們，我可是一個小饞貓，什麼菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。
這道菜做法很簡單，首先是醃牛肉，母親將牛肉倒進了玻璃碗裏，再放適量的鹽、雞精、澱粉、花生油到牛肉裏，紅色的牛肉立刻變得油光發亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個環節就完成了。接着就是撕雪豆了，雪豆圓潤鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來，再清洗一遍就ok了。看，媽媽將牛肉倒進了油鍋裏，牛肉頓時就像個小寶寶一樣捲起來，媽媽開始翻炒起來，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時候，媽媽就把牛肉鏟到盤子裏，再把雪豆倒進鍋裏，油鍋噼裏啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嚐了一口，美味極了，差點就把我的手指吃進去了。
媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡單，但裏面包含了媽媽爲這道菜付出的心血，更重要的是：裏面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說：“謝謝您！”
美味的家常菜作文 篇10
寒假裏，我又學會了一道菜，那就是美味可口、回味無窮的寧波家常菜——鹹齏年糕湯。
首先，把全部食材都準備好。年糕切成片，鹹齏切成丁，肥瘦相間的五花肉切成條，還要一壺熱水。
接着，把油倒入鍋中，中火燒熱。我先把肥肉下入油鍋，炸之去油，再把瘦肉下鍋。“噼裏啪啦”一陣響之後，肉肉們已經炸至金黃。
然後我把鹹齏梗丁放入鍋中，鍋裏響起了“滋滋滋”的聲音，頓時油花四濺，嚇得我直退三步。我把肉和鹹齏梗翻炒了幾下，放入鹹齏葉丁，再翻炒幾下，放入年糕繼續翻炒。
最後，我往鍋里加入少許白糖和細海鹽提鮮入味。再將準備好的熱水倒入鍋中，沒過年糕，蓋上鍋蓋。
大約三五分鐘左右，一陣香味撲鼻而來。我連忙打開鍋蓋，撒入一小勺雞精，美味的鹹齏年糕湯便出鍋啦！
告訴你個小知識，其實年糕湯有一個寓意喲！年糕的寓意是年年高升，黴運翻過了，在新的一年裏，就會萬事如意了。寧波話叫“烘烘響”，就說明年能夠紅紅火火，熱熱鬧鬧！
好了，不和你們聊了，我要去吃香噴噴、熱乎乎的鹹齏年糕湯了，拜拜啦！
美味的家常菜作文 篇11
今天，我要做一道家常菜，這道家常菜的名字耳熟能詳，它就叫“西紅柿炒雞蛋”。
吃午飯的時間快到了，我走進廚房，從冰箱裏取出西紅柿和雞蛋。我拿起雞蛋，在碗邊一磕，蛋碎了，我慌忙把雞蛋移到碗上方，一摁，蛋清和蛋白掉入了碗中。我揮舞着一雙筷子，上下左右攪來攪去，雞蛋也在碗裏慢慢變成了均勻的黃色，再到一點兒鹽，好了。
隨着鍋底的火燃燒起來。鍋裏的油發出了“滋滋”的聲音。“嘩啦”，我把雞蛋液倒入鍋中，用鏟子不停的翻攪，直至成型後倒出。
炒雞蛋十分順利的完成了，我清洗了番茄，切成塊，倒入了油鍋中，隨着更劇烈的“滋”聲，我連忙把鍋蓋蓋上。我害怕地看着鍋內，覺得差不多了，才把蓋子拿起，又用鏟子翻着。放了一點兒鹽之後，我把雞蛋又倒回鍋中，讓他們重造一遍。
我隨意地翻着，鍋中不時向外濺出番茄汁和一點雞蛋。眼見差不多了，我拿出盤子，把我的大作“西紅柿炒雞蛋”成了盛進去。
大作被端到了桌上，媽媽嚐了一口誇讚道：“味道真不錯！”我心裏不禁美滋滋的，但同時，我也明白，做事要細心，不能太急躁。
美味的家常菜作文 篇12
週六的晚上，爸爸媽媽累了一天，正想歇歇。我自告奮勇，決定來做一道“肉沫炒金針菇”。現在肉沫、金針菇等材料都備齊了，就看我大顯身手了。
第一步：熱鍋放油炒肉沫。先放一些油，開火熱油，再把肉沫放進去炒。肉沫放進去那一刻，只聽見“呲呲呲”的聲音，肉沫在鍋裏翻轉、跳躍，隨着呲呲的樂聲舞蹈，無比誘人。
第二步：蒸鍋裏蒸金針菇。洗好金針菇，裝進盤子裏，再放進蒸鍋裏。隨着蒸鍋的水汽，金針菇很快就蒸熟了。裝着金針菇的盤裏竟蒸出了水，原來是金針菇的水分蒸出來了，真是奇妙。
第三步：金針菇裏放肉沫。炒好的肉沫倒到金針菇盤裏，用肉沫圍上一圈，再在中間放上一顆，圍成一種“衆星拱月”的場景，雖然成品沒有想象中的華麗，但看着還是很漂亮。
第四步：拌上剁椒撒上蔥。金針菇盤裏放完了肉沫，接下來就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒，挖一勺拌進去，出鍋前再撒上蔥花，一道美味又誘人的“肉沫炒金針菇”就做好了。
呼—十幾分鍾，這道菜就做好了，當廚師可真有趣。看着這盤色澤味俱全的“勞動成果”，心裏感覺甜甜的呢。
美味的家常菜作文 篇13
上有天堂，下有廚房。做菜是每個人必備的技能。今天，我做了道很普通的菜---番茄炒雞蛋。
我從冰箱裏先拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我把西紅柿洗乾淨後，去了蒂，把西紅柿切成了丁。西紅柿的汁水好似一面明鏡，而西紅柿丁好似一個個紅瑪瑙，漂亮極了。我又把雞蛋敲了出來，兩個蛋黃像兩個黃澄澄的金元寶，一大碗蛋清好像一個精緻的銀盤，把它們打散後，我開始熱鍋了。
鍋在大火的灼燒下，冒了煙，我開始放油了，並搖晃起來。很快，熱油就佈滿了鍋。蛋液下進去了，開始咕嘟咕嘟冒泡了，我又搖晃鍋，使所有的蛋液都能緊貼在鍋上。立刻拿鍋鏟一陣攪和，等蛋全部變成固體時，西紅柿閃亮登場了。緊接着，就是一陣陣的“滋滋”響，我趕緊拿起鍋鏟，來回翻動，等他們稀釋了油以後，這道菜的靈魂來了。我放了三鍋鏟的水，又放了一點鹽，立刻轉了小火，開始燉。燉了五分鐘以後，濃郁的湯汁加上雞蛋的鮮香，不吃也令人垂涎三尺。我拿出盤子，把它們盛了起來。最後，我去陽臺上剪了點小蔥，這道菜就完成啦。
先吃了口雞蛋，焦黃中帶着一點嫩感，又來了口西紅柿，酸中帶着微甜。好吃極了！
美味的家常菜作文 篇14
從小到大，我們品嚐了不少的美食佳餚，那道菜樣你回味無窮？最樣我記憶深刻的還是那清香爽口的苦瓜煎雞蛋了。
苦瓜煎雞蛋雖然很苦，但裏面的苦瓜素可以增進食慾，健脾開胃。有一次期會考試，我的考試成績下降了許多，我因此爲這事苦惱了很久，每次吃飯都沒有胃口，儘管媽媽每天變着花樣的給我做好吃的，但也無濟於事。後來媽媽聽鄰居說苦瓜可以增進食慾，就嘗試着做了一道苦瓜煎雞蛋，我一吃，本以爲會很苦，可苦瓜和雞蛋一炒就沒有苦味了，吃了幾次後我的胃口便好了許多。
這道菜做起來很容易，首先把苦瓜洗淨切成丁，然後再焯一下，把焯好的苦瓜放進碗中，打入雞蛋，加適量鹽、雞精攪拌均勻，最後鍋內倒入少許油，把攪好的苦瓜和雞蛋倒入鍋內混炒一下，這樣一道苦瓜煎雞蛋就完成了。
雖然苦瓜煎雞蛋是一道普通的家常菜，但這道菜卻包含了媽媽對我濃濃的愛，從此我就愛吃這道菜了。
美味的家常菜作文 篇15
快把火關上已經好了，廚房裏傳來了媽媽的聲音。
就在昨天，老師給我們佈置了一個很有意思的任務，做一道家常菜，我心想，這還不容易，我在家中時不時會做一些菜，小試身手，媽媽也是大廚，經常教我做菜。
回家後，我準備做蝦皮冬瓜這道菜，媽媽讓我去買了一大塊冬瓜，一份蝦皮、一些大蒜、一塊生薑。先把瓜洗淨去外皮，切成片兒狀，然後拿三個蒜子和一小塊兒生薑，切成塊狀，青紅辣椒切成絲啊，小蔥切成段，放在一起備用。
這時候先開大火，用大火把鍋燒熱，再改成小火到上油，接着放進燈瓜，然後放進蒜子和生薑塊兒一塊兒翻炒，一會兒倒入蝦皮，再放進辣椒繼續翻炒一會兒；最後倒上醬油，蓋上鍋蓋，悶3~4分鐘後就可以關火裝盤了。之後的冬瓜色香味俱全。
我一聞只覺得想起撲面而來，我不禁讚歎，好香啊，我的鼻子都快被清掉了，我嚐了一口，真好吃啊！
美味的家常菜作文 篇16
今天郭老師給我們佈置了一項特殊的作業——做一道家常菜。正好今天爸媽們不願下廚，我就做了一道自己最愛吃的家常菜——青椒土豆絲。
一開始，我先幫土豆洗了個冷水澡，再用剝皮器剝去土豆的皮。
然後，我呈了一些清水在量器裏，給它塑型先橫着切成塊，再豎着切成絲，我又給這些土豆絲泡了個5、6分鐘的澡。
我又給它找了個“助手”——青椒，我也幫它塑了型。我怕它們上“戰場”後溼，發揮不好，於是我將它們瀝了下水。
接下來，就是激動人心的戰場作戰時刻，我將它們“調來調去”，給它們進行“補給”——水、油、鹽和醬油。
它們進行了一次完美的“戰鬥”，我將“視屏”裝入“U盤”中，自己一人將青椒和土豆絲掃蕩完畢。
我也通過這次的炒菜，說着簡單，做着費勁。我明白了媽媽做菜的辛苦（我爸不會做菜）她會不會切到手，被燙傷？、
總之我要感謝我的媽媽！
美味的家常菜作文 篇17
今天，我要做一道美味無窮的家常菜，也就是我特別特別愛吃的一道菜。他就是黃瓜炒肉片呢！大家肯定會愛吃的。
首先，先把黃瓜的皮削掉，然後我把黃瓜切成四份，接着我小心翼翼的將黃瓜切成薄薄的片，過了一會兒，我終於切完了，可是切成的樣子都是各種各樣，奇形百怪的。真是可愛。
現在我要把肉也切成稍微厚一點的片，然後放入碗中，加入味精，鹽油，老抽，水，和地瓜粉一起醃製一會兒。
萬事俱備只欠東風，開始炒了，首先，把油倒入鍋中，然後把醃好的肉倒入，攪拌一會兒，炒至半熟，盛到碗中，接着放入黃瓜燉一會兒，將加入兩碗水，然後就去加入鹽，味精炒一會兒，一盤美味的黃瓜炒肉片就完成了哦！
我迫不及待的試了一口我自己做的黃瓜炒肉片，特別特別的好吃，這頓飯我吃的，津津有味的。也是我吃的，最好的一頓飯。心裏也真是美滋滋的呢！
美味的家常菜作文 篇18
在我心中媽媽就是一個超人，無所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡直就是頂級廚師，爲此我還特意跟媽媽請教如何做我最愛的家常菜——煎豆腐。
煮飯時，我屁顛屁顛地跟着媽媽走進了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛的煎豆腐是如何製作的。只見媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋裏放油，過一會兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進鍋裏。白嫩嫩的豆腐在油鍋裏慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來。媽媽說煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會兒，終於把豆腐煎好了，往鍋裏放點鹽和番茄醬繼續再翻炒一會，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。
吃飯時，我嚐了嚐，味道簡直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛甜甜的，感謝你，我的媽媽！
美味的家常菜作文 篇19
我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數不勝數。但我最愛的家常菜就是牛肉炒土豆絲。
奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來還有彈牙的感覺，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來，味道棒極了，真是色香味俱全！
這天，我向奶奶學習做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往裏面放點鹽和薯粉，進行攪拌，再醃製一會。接着把炒鍋放在煤氣竈上，將火打開，往鍋裏倒一點油，油熱之後再把醃製好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色後，再把土豆絲倒進鍋裏一同翻炒。這時牛肉和土豆絲結合的香味已經讓我垂涎三尺，最後把調料放進鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒等菜端上桌，我已經迫不及待地想嘗一口，奶奶說我真是一個小饞貓。
這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛的菜。
美味的家常菜作文 篇20
今天，郭老師佈置了一個作業，讓我們自己做一道家常菜。
我先去到菜市場買西紅柿，我挑了兩個又大又紅的西紅柿，付了錢，然後回到家裏把其中一個西紅柿清洗乾淨，另一個放在冰箱裏，再拿出兩個雞蛋，把雞蛋外表清洗乾淨，在碗邊上磕開，然後打到碗裏面，最後用筷子攪拌均勻。
接着，我拿出切菜板和菜刀，把西紅柿切好，放到一個碗裏。我打開煤氣竈，開到大火，把鍋裏的水燒乾，又往鍋裏倒了一點油，把打好的雞蛋倒入鍋裏，加一點兒鹽，再用鍋鏟翻炒。炒成金黃色就可以出鍋了。然後我把切好的西紅柿倒入鍋裏，和雞蛋一起翻炒，再放一點點鹽，繼續炒，炒了一段時間後，可以再倒一點水接着炒。一直炒到雞蛋凝固成金黃色，西紅柿炒出汁。但是我炒出來的雞蛋不太金黃，西紅柿炒出了紅燒肉的感覺。
我把菜倒在了盤子裏，然後用筷子夾起來放在嘴裏嚐了一口，感覺很好吃。雖然雞蛋沒有炒的那麼金黃，西紅柿也沒有炒的那麼紅，但是，我仍然覺得很好吃。
美味的家常菜作文 篇21
民以食爲天，有的人認爲鮑魚，魚翅，熊掌是最佳美食，有的人也偏愛街頭小吃，而我覺得家常便飯纔是最美味的。
在一個冬天的下午，我家的餐桌上放着幾盤美味的小菜，但大家都沒動筷，都伸長着脖子用期盼的眼神看着廚房。廚房裏飄出陣陣香味。這時廚房傳來奶奶的聲音“好了！”爸爸興奮地說：“真不知道是什麼好吃的，怎麼這麼香！”奶奶端着一個熱氣騰騰的小鐵鍋，把它放到餐桌上的酒精爐上，點燃酒精，火苗“呼”的一下燒了起來。
我好奇地往鍋子裏一看，呀！滾滾的熱氣向上衝着，好似一朵朵迷你的雲彩，帶着香氣四處蔓延。濃香四溢的湯汁裏翻滾鮮紅的辣椒，青翠的香菜和皮薄肉厚的羊肉。紅的豔，綠的翠，不禁讓人食指大開。
原來是我最愛的紅燒羊肉！我迫不及待地夾起一塊羊肉，就聞到了一陣濃濃的香味，中間夾着一股淡淡的清甜和羊肉原有的羶味。我不顧燙嘴地把羊肉放入口中，那香味更加濃烈了，香味從我的鼻尖到口腔，直入心田。一口咬下去，湯汁從肉中擠了出來，在我口中綻放出無限美味！羊皮滑，不會像雞皮那麼油，也不像豬皮那麼硬；羊肉是那麼美味，那樣酥爛，咬上一口，濃香便充滿整個口腔，在脣齒間徘徊。這香味，彷彿把我帶到了青青草原，羊肉湯變成滾滾的江水，香菜、辣椒變成樹木和花草，羊肉變成了巨石，我站在巨石上，欣賞着這無邊美景，無法自拔。
紅燒羊肉是多麼平凡的一道家常菜，可吃着它，我就能感覺到家的溫暖和奶奶的愛。
美味的家常菜作文 篇22
記得小時候，媽媽總是給我做東坡肉，那味道令人回味無窮、神魂顛倒。
東坡肉不但營養豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創造的。蘇東坡在徐州任知州時，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領官兵和全城百姓築堤保城。經過艱苦奮戰，終於保住了徐州城。全城百姓爲感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點家人制成這種紅燒肉，回贈給百姓，東坡肉便從此得名而來。
東坡肉的味道好極了，Q彈的肉紅裏透紫，讓人垂涎欲滴，恨不得一口吞下去，瘦肉和肥肉一層又一層的疊着，上面滴滿了金黃金黃的油，細而小的蔥段撒在上面和肉恰到好處，媽媽偶爾還會在肉上面放幾片魚肉，“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。
坐在餐桌前，迫不及待地想大飽口福，肉終於來了，香氣撲鼻，煙霧繚繞，我的腦海裏浮現出這一段話：“黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”二話不說，直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中，那肉先侵入了舌尖，駐紮在口腔，滿嘴的香味，接着，他們又攻入食管，我感覺那肉和果凍沒什麼兩樣，又滑又嫩，讓人有一種說不出來的感覺，緊接着又送入一塊，爽感又席捲而來。一塊、兩塊、三塊，肉很快就吃完了，但那味一直留在了我心裏。
東坡肉，對我來說是一道美味無比、難以忘懷的家常菜。