在日常學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢？下面是小編整理的紅燒肉作文，歡迎閱讀與收藏。
紅燒肉作文 篇1
奶奶可是一個“超級大廚”，她會燒許許多多的菜，有辣辣的酸菜魚，有香香的“八寶飯”，還有特別好吃的蘿蔔燉牛排……可我最愛吃的還是那道土豆紅燒肉。
星期六早上，我和奶奶一起去菜場買了土豆和一塊五花肉。回到家，奶奶洗肉，我就做起了奶奶的小幫手，幫奶奶把土豆的皮給削掉，土豆像一個頑皮搗蛋的`小孩，一直從我手裏逃跑，好不容易我才完成了這項工作，奶奶又把削好的土豆切成一塊一塊的。
土豆紅燒肉就要開工了！奶奶把肉放進了鍋裏，加入了酒、糖、生抽等佐料。對了，還加入了生薑，加上了一點水，就開足“火力”燒了起來。兩三分鐘後，我聽到了“咕嘟咕嘟”的響聲，奶奶讓我把大火關成了小火。燒了大約半小時後又加入了切好的土豆。又大概半小時後，我聞到了香味，打開鍋子一看，呀，美味的土豆紅燒肉出爐啦！嘗一嘗，土豆酥酥的，紅燒肉香香的，真美味呀！
聽了我的介紹，你想吃我家的土豆紅燒肉了嗎？
紅燒肉作文 篇2
我爺爺剛跟三位廚師學了一手好菜——紅燒肉。我前兩天正在掉牙，現在終於掉下來了，所以爺爺要爲我補一下營養。一大早起來爺爺就去買肉了。
奶奶先在家準備一下材料，等爺爺把我從學校接回來後再開始做。要先把肉切成一塊一塊的，再把油熱一熱，把已經準備好的`蔥、姜、大料放進鍋裏，再把帶皮的肉放進鍋裏炸一炸，十分鐘後再放水，開始燉，要燉半個小時，這半個小時裏，我不時地流口水。
半個小時後，我迫不及待地跑到廚房裏，聞一聞，舔一舔，再狼吞虎嚥地吃起來。爺爺勸我慢點吃，不讓我吃多了，讓我明天早晨再吃。紅燒肉真好吃！
紅燒肉作文 篇3
紅燒肉是一道著名的大衆菜餚，也是一道家常菜，大家也應該吃到過。
紅燒肉的做法有一點麻煩。紅燒肉的`材料有：五花肉、八角、香葉、蔥段、薑片、鹽、醬油、黃酒和冰糖這些食材。五花肉最好選用肥瘦相間的來做，先把五花肉切成三到四釐米的長方形或正方形的肉塊，再用涼水下鍋，把肉塊放入鍋內，煮幾分鐘，撈出，用涼水沖洗乾淨備用。這邊，把鍋燒熱，放入油，不用太多。放入八角、冰糖，翻炒到微黃色爲止，然後把肉塊放入鍋內，倒入黃酒、醬油翻炒。把肉炒均勻後，往鍋裏倒水，放入蔥段、薑片和香葉，最後放入冰糖兩顆，蓋上鍋蓋，用小火悶煮30到40分鐘。燜煮完之後，把香葉、八角和蔥段撿出，扔進垃圾桶裏，再開大火把湯汁收一下就可以出鍋了。紅燒肉就這樣做好了。
我每次到外婆家吃飯的時候，外婆都會燒這道菜，因爲我們大家都愛吃，真的是太好吃了！
我愛家鄉的紅燒肉，當然更愛吃外婆家的紅燒肉。
紅燒肉作文 篇4
回到家中，母親在廚房裏烹飪，一股香氣沁人心脾，我彷彿已被這香氣托起，緩緩飄入廚房，只見8塊黑色的東西，在油鍋中發出滋滋的聲音，是紅燒肉，它帶着幸福的味道沁入我的心中。
濃油赤醬的紅燒肉端上了桌，紅撲撲、亮晶晶、顫巍巍的，這要趁熱吃。第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕的往下縱切，下面一層即是肥肉，但絕對肥兒不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，肉質滑嫩。口感微甜，回味無窮。真是此味只應天上有，人間難得見幾回。我吃着吃着眯起了眼，搖起了頭，嘴裏讚不絕口。母親嘴角輕微一笑，那微笑如一股沁人的'春風，爲我送來了無限的溫暖。
吃完飯後，母親坐在沙發上，嘆了口氣，感覺自己輕鬆了點，“媽媽，你休息一會兒吧。”她點了點頭，臥在了牀上。
我享受着這一切，享受着這種味道，這種感覺是幸福的味道，是母親對我愛的味道。母親的味道讓我感到安逸、舒適，溫暖。
紅燒肉作文 篇5
11月20日星期六晴
今天，媽媽給我燒了一道菜——紅燒肉，我非常喜歡吃，因爲它的皮外脆裏嫩，香甜可口，美味極了！
它的形狀是正方形的，從外表看上去就像一個個跳動的小精靈，在我的嘴巴里晃來晃去，走得天翻地覆。它的顏色分別是黃色和棕色的，肥肉是黃色的，精肉是棕色的，一層一層，像個藝術品。據說，吃了紅燒肉還能美顏，讓吃了它的`人變得潔白如雪。
今天，我吃到了好吃且有營養的紅燒肉，開心至極，媽媽也滿臉笑容地說：“好吃就好，好吃就好……下次再給你燒。”我聽了媽媽的話更加開心了，準備吃晚飯的時候讓媽媽再燒給我吃。到了晚飯時間，我不好意思地走到媽媽面前，媽媽微笑着說：“小傢伙，你又想吃紅燒肉了吧？”恍惚間，我的腦海裏晃過一個奇怪的念頭：媽媽難道知道我的心理世界？我沉默了一會兒，不好意思地說：“媽媽，您真聰明！”說完，媽媽便樂呵呵地又給我燒了一盤紅燒肉。
紅燒肉作文 篇6
說到我的最愛，那可就多了。可是在吃的方面我只有一個最愛，那就是紅燒肉，我特別愛吃我媽燒的紅燒肉。
我吃紅燒肉也有一定品味的，肥的地方太多，不吃。肉的顏色很淺，也不吃肥的太多，吃起來對胃的消化不好，肉的顏色太淺就證明材料放少了，吃起來沒味道。我最喜歡吃的是帶骨頭的.紅燒肉，因爲帶骨頭的紅燒肉吃起來特別的香，而且它的營養價值要高出很多，特別是鐵。
我媽媽燒的紅燒肉，有着一種獨特，讓人無法抗拒的香味，我每次聞到紅燒肉那種獨特的香味，我就會忍不住跑過去吃幾口紅燒肉。
紅燒肉，我的最愛。
紅燒肉作文 篇7
世界上有無數的美食，但我最喜歡的是紅燒肉。
我奶奶的紅燒肉是必須的。我來介紹一下我奶奶紅燒肉的流程。
先把好的五花肉洗淨，切成小方塊，鍋裏放涼水，把切好的肉倒進去，放點生薑，用中火慢慢煮。當水開了，豬肉變白了，把它撈出來。你知道你爲什麼這麼做嗎？奶奶說這樣可以去除豬肉的血腥味和腥味，這樣煮出來的肉更差更好吃。然後就開始燒了。鍋中倒入適量的油，加入三勺白糖，用炒勺攪拌。幾分鐘後，它變成棕紅色的糖汁。這時，將準備好的`五花肉放入鍋中，翻炒均勻，使每一塊肉都沾有糖汁。然後加入適量的醬油、料酒、鹽、冰糖、生薑等。炒勻，加水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，再小火慢慢煮沸。這時廚房裏瀰漫着濃濃的肉味，很誘人。
紅燒肉出鍋了！看，它是金色的，令人垂涎。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬一口。是肥而不膩。入口即化，回味悠長。我一次能吃好幾塊。
最近怎麼樣？你在流口水嗎？歡迎來我家品嚐奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉作文 篇8
放學後，媽媽對我說：“今天吃紅燒肉！”媽媽一說完，我高興極了，因爲又能吃到我最喜歡吃的紅燒肉了。
媽媽先拿出來一塊肥瘦相間的五花肉，燒開熱水，把肉放到鐵鍋裏汆燙五花肉。然後重新打開煤氣竈，只聽“轟”的一聲，煤氣竈打開了，竄出來了淡藍色的`小火苗。等鍋熱了以後，媽媽在鍋中放少許油。過了一會兒，鍋裏冒出一縷縷青煙，油熱了，然後把八角、茴香、桂皮和生薑加入鍋中，炒出香味，將汆好水的肉倒入鍋中，翻炒成金黃色，然後放料酒、老抽，撒少許白糖。轉眼間，肉變成深紅色，就像穿上了深紅色外衣。
我越往鍋裏看，越饞得口水直流，可是媽媽說：“還早呢！肉要燉好才香。”接着，媽媽倒了兩碗水，將開關調至小火，蓋上鍋蓋燉了一個半小時，終於，肉熟了，最後，用大火收汁，等鍋裏發出“滋滋”的聲音以後，肉徹底熟了。紅燒肉紅彤彤的，亮晶晶的，香氣撲鼻。
這次做紅燒肉我領悟了一個道理——心急吃不了熱豆腐。
紅燒肉作文 篇9
今天奶奶從超市裏買回來了，一塊又大又肥的五花肉。媽媽看見了，就對我這個吃貨說：“兒子今天媽媽給你做一次紅燒肉怎麼樣？”“好啊！”我一口答應下來。
媽媽帶着肉來到廚房，準備了佐料：八角、生抽，老抽、蒜、生薑等等。媽媽先把鍋裏灌滿清水，然後把肉放了進去，大概煮了10分鐘後撈出，媽媽把五花肉上的毛拔的`乾乾淨淨，再把五花肉切成長約兩釐米的肉塊。
然後媽媽倒了一些油在鍋中，接着又將8角，薑片，白糖放入鍋中，我好奇的問媽媽：“這是在幹什麼呀？”媽媽回答：“這是很重要的一部炒糖色。”媽媽將切好的肉塊倒進去，炒了5分鐘後五花肉的顏色紅潤，我都要流口水了呢，然後媽媽放了生抽，老抽，肉的顏色更加紅潤了。
最後，媽媽把五花肉燉了將近半個小時後終於出鍋了。
接下來就是品嚐了，只見我拿起一雙筷子，夾起一塊肉就往嘴裏塞，啊！媽媽燒的紅燒肉真好吃，不但不油膩，還很有味道。
我喜歡媽媽做的紅燒肉。
紅燒肉作文 篇10
今天晚上爸爸做了一碗紅燒肉。
一開始，我不想吃。主要是我自己不喜歡吃肉。但是，爸爸堅持讓我試試。但是我嚐了一下，發現今天的紅燒肉不一般，特別好吃，一連吃了好幾塊。於是，我問爸爸：“爸爸，這紅燒肉是怎麼做的？今天的紅燒肉怎麼這麼好吃這麼軟！”爸爸笑着說：“今天爸爸做紅燒肉的時候放了一些調料，比如肉桂，這樣更香。做飯前，我用高壓鍋壓，然後放在鍋裏煮很久！這樣的`話，會更好吃，味道也會很好。”我說：“哦，怪不得這麼軟，好吃！”爸爸說：“好吃的時候再多吃幾塊！”
說完，我就用筷子夾了幾塊紅燒肉，細細品嚐起來。
紅燒肉作文 篇11
可能有些孩子看到紅燒肉就饞。就像小貓看到心愛的魚！其實我不喜歡紅燒肉！
但是，今天的紅燒肉是個例外！爸爸不知道他以前是做什麼工作把這碗紅燒肉做的`這麼好吃！其實一開始我是不想吃的！但是看到甜甜的味道就有食慾。於是，我把一小塊放進嘴裏，嗯！這紅燒肉做得很鬆。不像我以前吃的那種肉，很濃。我咬下去的時候基本不需要什麼麻煩。我以前是鎖着牙的，今天不了。一連吃了好幾塊紅燒肉！
總之，今天真的很享受紅燒肉，沒吃過這麼多。嗯，都是因爲爸爸的本事。
紅燒肉作文 篇12
媽媽去購物是快樂的事；爸爸喝啤酒是快樂的事；我以吃紅燒肉爲快樂的事。
今天，奶奶送來了我的.最愛——一碗紅燒肉。我看見了肉，眼睛就發光，迫不及待地用手抓起一塊就往嘴裏塞。啊！覺得好美味！第一塊還未進肚，又抓起一塊，一連吃了四、五塊。吃飽後，我又擔心剩下的會被別人吃了，就捧着碗寸不不離繼續吃。媽媽怕我吃壞肚子，就把紅燒肉放進了冰箱裏。
到了晚上，我悄悄地起牀，打開冰箱門，拿出紅燒肉，大口大口地吃了起來。
忽然，媽媽出現在我的面前，可着我油光光的嘴巴，生氣地問我爲什麼偷紅燒肉吃。我就唱道：“沒肉吃，真難受；一吃肉，爽得透。”唱着唱着，又吃了一塊紅燒肉。
這就是我吃紅燒肉的快樂。
紅燒肉作文 篇13
紅燒肉是一道味道鮮美的食物，讓人十分喜歡吃，你知道紅燒肉怎麼做嗎?
製作紅燒肉可以分爲以下幾個步驟：
第一：準備一斤五花肉，半斤鵪鶉蛋，兩顆八角，約一瓶蓋的料酒等材料。
第二：把鍋加熱，倒少許油，油溫燒至五成熱，倒入肥肉，用力翻炒，翻炒三到四分鐘後把煸幹瀝出的`油燒倒出來一點，等肥肉炒至宛如黃金的金黃色時開鍋。
第三：倒入瘦肉繼續翻炒，等到三到五分鐘時，看一看瘦肉有沒有變成金黃色，如果沒有繼續翻炒，如果變成了金黃色開鍋。
第四：放水，把水放到淹沒肉，先大火燒開，再用小火燉30分鐘，放入蔥姜八角和香葉，加上一瓶蓋的料酒，十幾秒後繼續翻炒
第五：放入鵪鶉蛋翻炒十來分鐘，繼續用大火燉五分鐘左右，再開小火蓋上鍋蓋，讓火給紅燒肉收汁，十幾分鍾後開鍋。倒入碗中，撒上一些香葉。
紅燒肉不僅味道鮮美，還能開胃補食，能補血，還能調節身體平衡，是一種很可口的菜。
紅燒肉作文 篇14
我有一個弟弟。雖然相隔兩年，但我們在很多方面都不一樣。比如我們對待紅燒肉，態度完全不同。
我很喜歡紅燒肉，但是我哥哥覺得很油膩，總是躲着。有一次，我媽中午吃飯的時候，做了我最愛吃的紅燒肉。我看了之後眼睛一亮口水都快流出來了。
一邊吃，一邊嚼着好吃的.紅燒肉，腦子裏冒出一個餿主意。我趁着弟弟不小心，加了一塊肥肉紅燒肉放在他碗裏。弟弟吃飯的時候不小心吃到嘴裏了。吃完後，他弟弟的臉色變了。他總是覺得肚子不舒服，恨恨地看着我。我媽也怪我沒這麼做，我卻笑得合不攏嘴。
我再也不會逗他了，可是我哥什麼時候纔能有和我一樣的品味呢？
紅燒肉作文 篇15
說到我的最愛，那就很多了。但是吃的方面，我只有一個最愛，那就是紅燒肉。我特別喜歡吃媽媽做的紅燒肉。
我吃紅燒肉也有一定的味道。胖的.地方吃多了。肉的顏色很淡，不吃太多脂肪，胃消化不好。如果肉的顏色太淡，證明用料少，吃起來沒味道。我最喜歡的食物是骨燜肉，因爲骨燜肉味道很香，營養價值高很多，特別是鐵。
我媽做的紅燒肉，風味獨特，讓人無法抗拒。每次聞到紅燒肉特有的味道，我都會忍不住跑去吃幾口紅燒肉。
紅燒肉是我的最愛。
紅燒肉作文 篇16
長滿牙齒的小孩子，可以自己上學的大孩子，彎腰駝背的老孩子，提到紅燒肉，誰不是嘴裏立刻出現香味誘人，肥而不膩的感覺呢?把肉切成大塊大塊，放入生抽、醬油等調料拌勻，再在鍋中煮沸騰，它在鍋中調皮地吐着泡泡，單聞聞那香味，就迫不及待想嘗一口，何況是嘴饞的我呢!
今天的'我，早已想急切地吃紅燒肉，進進出出廚房，爲的是看紅燒肉煮好了沒，但好幾次都是肉們在鍋中盪漾，用鍋鏟蕩一蕩，就得看見有幾塊肉浮上來又沉下去，看那肉早已染上色，真想快一點吃到。
但是父親說還很早，這纔是第二步，必須煮到水乾!
煮到水乾!那要什麼時候，等到天黑?你想那麼香的肉還要煮到水乾，誰能受得了啊!
爲了抵擋住我的慾望，只好轉身離開廚房，慢慢等，等它煮了半小時後，看看它，不錯不錯，水要乾了，很濃稠了，我想:拌着飯吃，一口一塊，又香又有味。
等着它又進行了翻炒，加料，出鍋，上桌，終於可以動那兩根快樂的筷子了，這煮好的紅燒肉香氣襲人，夾一塊紅豔欲滴，吃一塊津津有味，令人回味無窮。
吃完紅燒肉的我心滿意足，不想幹任何事。碗裏只剩那點湯汁和配料了。
紅燒肉作文 篇17
天下美食數不勝數，但我最愛吃的還是紅燒肉。
我奶奶做的紅燒肉堪稱一絕，下面就讓我來介紹奶奶做紅燒肉的過程吧！
首先，將買來的`上好五花肉洗乾淨，切成均勻的小方塊，鍋中加涼水，倒入切好的肉，放幾片生薑，用中火慢慢煮，等到水開，豬肉變成白色時，就把它撈起來。知道爲什麼要這樣做嗎？奶奶說這麼做可以去除豬肉中的血水和腥氣，而且這樣燒出來的肉更爛、更入味。接下來就開始燒了。鍋裏倒入適量的油，加三匙白糖用炒勺不停地攪動，幾分鐘後就變成了棕紅色的糖汁。這時把準備好的五花肉下鍋，均勻翻炒，使每塊肉都沾上糖汁。然後加入適量的老抽、料酒、鹽、冰糖、生薑等，翻炒均勻後，加水，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，再用小火慢慢的煮。此時廚房裏瀰漫着濃濃的肉香，十分誘人。
紅燒肉出鍋啦！看，它色澤金黃，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬上一口，肥而不膩，入口即化，回味無窮。我一口氣能吃上好幾塊。
怎麼樣，你們流口水了嗎？歡迎來我家做客，品嚐奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉作文 篇18
我最喜歡吃的菜是紅燒肉，因爲我的爸爸是做這一道菜的'高手。
本週星期六，爸爸說，要做紅燒肉。於是，我就對爸爸說：“爸爸，今天你教我做。”爸爸很爽快的答應了。
馬上，我就和爸爸一起去買了一斤五花肉回來。
回到家，爸爸站在我旁邊，教我做紅燒肉的方法。我先將肉洗乾淨，然後小心翼翼地把肉切成一塊一塊，倒入鍋中，再加水，水面比肉高一指的時候，我就放倆只八角，三四片生薑，五六根小蔥，蓋好鍋蓋。馬上打開煤氣爐，過了十分鐘之後，鍋與蓋的縫冒氣了，用勺將鍋中的沫子弄出來，再用小火燒十分鐘。聞到肉的香氣，揭開鍋蓋兒，再倒進三兩冰糖，兩勺醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋子續用小火悶燒，不一會兒，空氣中便瀰漫了香味。再過十分鐘，揭開蓋了，用勺子把鍋裏面粘稠的紅燒肉盛出來，只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。我迫不及待地夾了一塊，吹了吹，放入嘴中，哇，香甜可口，肥而不膩。
爸爸看見了，也拿起筷子夾了一個放入嘴中對我說：“不錯！不錯！不愧是我兒子！”
紅燒肉作文 篇19
今天一大早，我和媽媽一起去了超市，買了一些需要的食材。我們買了一些五花肉，請師傅切開，還買了一些綠得發亮的蔥等，便迫不及待地回了家做起了美食。
我先把五花肉放進已經燒開的熱水裏，刷一下，大塊的`五花肉變身了，鮮紅的肉成了白色，水也變白了，而且水面上也有許多雜質。我把肉小心翼翼地拿出來，用清水沖洗乾淨。這時候纔可以燒真正的五花肉了。
燒開油鍋，我把肉輕輕地放了進去，油馬上跳起舞來，發出“滋滋滋”的聲音，嚇得我跳得遠遠的。我鼓起勇氣，把肉翻了過來，等兩面都成了金黃色，第一步就完成了。
我再把肉放進燉鍋，放入大量的黃酒沒過肉，再放進少量老抽、蒜、醬等調料，開始燉了起來。這個過程需要很長時間。大約過了一個半小時，肉的香味飄滿了整個房間。這時打開鍋蓋，你會發現湯變少了，肉變成了醬油紅的顏色，誘人極了！這時撒上一勺白糖，湯就變得粘粘的了，放上一把蔥，再燉一會兒，好吃的肉就可以出鍋了。
吃着美味的紅燒肉，讓我忘記了做菜時的苦，令人回味無窮！
紅燒肉作文 篇20
一說起我家的招牌菜，那非奶奶的紅燒肉莫屬。
今天是除夕，家家戶戶門口掛起了紅燈籠，貼上了對聯，到處洋溢着濃濃的年味。每年的今天，我們家都由奶奶掌勺做年夜飯。一大早，奶奶就去菜場買來了各種新鮮菜。其中，五花肉就是今天用來做紅燒肉的.“主角”了。奶奶在廚房裏忙活了半天，香氣不時從廚房裏飄出。我一聞到香味，就馬上向廚房跑去。正當我推開門時，奶奶掀開了鍋蓋，那肉的香味便撲鼻而來。我迫不及待地湊上前一看，只見鍋內紅湯翻滾，一塊塊方方正正的紅燒肉滋滋地冒着油泡。奶奶將紅燒肉盛到白色的大圓盆裏，撒上一把綠油油的蔥花。頓時，香氣四溢，饞得我直流口水。趁奶奶不注意，我偷偷夾起一塊紅燒肉。只見肥肉晶瑩剔透，油漬從肉上滴落下來。正當我打算張嘴享用這美味之際，奶奶一下子制止了我。原來，看似已經冷卻的肉，實則還滾燙不已。等到吹涼後，我便將它塞入口中。果然，這紅燒肉滿足了我的味蕾——肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹，真是妙哉！妙哉！
傍晚，全家人圍坐在一起，開始吃年夜飯。沒過多久，奶奶的這盤紅燒肉便一下子被搶光了！我就着肉，拌着肉湯，吃了滿滿一碗飯。奶奶看我滿嘴肥油，不時露出了欣慰的笑容。
紅燒肉作文 篇21
過春節了！鞭炮聲響個不停，家家戶戶剪窗花，貼春聯，熱鬧極了。夕陽西下，我揹着書包一邊哼着小調一邊走向回家的路。剛一進門，我就看見媽媽在廚房裏又是刷鍋又是切肉，忙得滿頭大汗。原來，媽媽要做她的拿手好菜——紅燒肉。
我走進房間開始寫作業，爸爸坐在沙發上聚精會神地看報紙，奶奶在跟着激情四射的音樂跳廣場舞，爺爺在健身。紅燒肉做好了，濃濃的香味飄進了我的.房間，吸引着我扔下作業本，像兔子一樣飛快地跑到餐桌旁，“是紅燒肉嗎？”我迫不及待地問媽媽，“是，你這個小饞貓。”說着，她颳了一下我的小鼻子。我夾起一塊肉就往嘴裏放。啊，真香！緊追而來的是爸爸，他吸了吸鼻子，說：“這盤紅燒肉可真香。”爺爺和奶奶也來到了餐桌旁。媽媽見全家人都到齊了，大聲地說：“開飯！”我們拿起筷子，夾起紅燒肉放進嘴裏，狼吞虎嚥地吃起來。媽媽笑呵呵地說：“小心點，別噎着了。”就這樣，我們津津有味地吃完了一盤紅燒肉。
媽媽做的紅燒肉裏面包含着媽媽對我們濃濃的愛，我愛吃紅燒肉，更愛媽媽！
紅燒肉作文 篇22
其實我一直不敢在同學面前說我自己的這身肉就是吃出來的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因爲喜歡吃，因爲看媽媽燒過，我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因爲不敢炒，所以我就採用煮了再煮的方法。
首先先把買來五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋醃製個幾分鐘，媽媽說這一步主要的'目的是爲了去腥味。醃製好後，在放入煮湯的鍋中放進生薑、大蒜，加入水，水加到淹過肉的一個指關節高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中，再轉小火，等到能讓精肉都能撕下下來了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉大火熬着，最後收汁，裝入盤中，撒上一把蔥花，一盤美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嚐的環節，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯，偏鹹，鹹中還略帶一點點甜味，那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯，就連媽媽吃了，都說好吃，還說這味道只有我這種方法才能做出來的。可是爸爸卻說這紅燒肉，不叫紅燒應該叫紅燉肉，我自己感覺這紅燒肉做得很成功啊！
自己付出勞動，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃啊！
紅燒肉作文 篇23
記得小的時候，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。
做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的'五花肉500克，切成了3釐米左右大小，15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒，少量鹽，大量糖，蔥和姜。
首先將切成小塊的五花肉和生薑一起放入鍋中燒開的水裏面進行焯水，30秒後，等香氣溢出來的時候，立刻用漏勺撈出來，再將鍋裏的水倒掉，加油，等油燒熱後，加入清水，然後放入鹽和糖進行調味，最後在鍋中倒入醬油調色，煮差不多半小時左右進行收汁，等汁收得差不多了，就可以裝盤出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯。
出鍋之後，一定要趁熱吃，這樣口感才最佳，咬上一口紅燒肉，口感軟糯，肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹，真是絕妙!
紅燒肉不光美味，也十分有營養呢!豬肉可以提供給人類優質的蛋白質和必須的脂肪酸，還可以補虛、潤燥、潤肌膚呢。
各位，來一盆肥而不膩、酥而不爛、濃而不鹹的正宗紅燒肉吧!它一定會讓你回味無窮，沉浸在紅燒肉的美味之中!
紅燒肉作文 篇24
昨天我們在一家飯店吃了紅燒肉，特別好吃。今天，我要學做紅燒肉讓家裏的人嚐嚐我的`手藝。
媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的材料，我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來：首先我先放一些油，等油熱了之後，再放糖，糖熱了以後，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。
誰知，糖都熱了我還不知道，這時媽媽說：“子慧，糖都熱了，怎麼還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進鍋中，媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了，5——6分鐘以後，肉丁就三成熟了;然後我又在匆忙的放進三片姜以及三個八角，又急急忙忙的放進醬油，五花肉終於變色了，我才又想起我還沒放糖和鹽呢!
我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽，又加了一些水，這才成功了一半。我一會兒打開鍋蓋看看，一會兒又攪拌攪拌。媽媽看見了說：“心急吃不了熱豆腐，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以。
紅燒肉終於出鍋了，我迫不及待的嚐了一口“嗯!還不錯!”弟弟也來了說：“讓我嚐嚐，讓我嚐嚐，”“不怎麼樣!”“不怎麼樣你來做吧!”“好吃好吃。”媽媽也嚐了一口說：“嗯!味道很好。”聽到這些話，我心裏甜滋滋的。
吃着自己做的紅燒肉，我覺得特別香。
紅燒肉作文 篇25
媽媽是我們家的大廚，她做的紅燒肉更是一絕。
在我的一再要求下，媽媽今天就準備燒紅燒肉了。只見媽媽把水龍頭一開，水嘩嘩地流出來，沖洗着生肉。媽媽把肉洗得乾乾淨淨，放在案板上切好，肥肉站一排，瘦肉站一排。等燒熱的鍋冒熱氣時，倒一點油，媽媽用鏟子鏟了幾下，油便均勻地鋪滿了鍋底。肥肉一進鍋，就哧哧往外冒油，接着瘦肉也撲通一聲被倒進了鍋裏，肥肉和瘦肉在鍋鏟上上下翻滾，生薑同志也被扔進了鍋裏。翻炒了一分鐘左右，黃酒也來湊熱鬧，把肉的腥味去得乾乾淨淨，隨即，倒了些許老抽，一個透明的蓋子便朝鍋上撲去，紅燒肉在鍋裏煮了起來。過了十五分鐘左右，媽媽掀開蓋子，倒上生抽，白糖，肉就變得通紅通紅的.，咕嘟咕嘟在鍋內冒着泡。就這樣，又煮了一會兒，湯汁快被肉吸乾時，媽媽撒了一點鹽，一點雞精，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉包得粘乎乎的，紅燒肉終於大功告成啦！
媽媽剛把紅燒肉裝到盤子裏，我立馬用嘴叼了一塊嚼了起來，輕輕一咬，紅燒肉的油就滋滋冒了出來，差點燙了我的嘴。但這味道真是好極了。此味只因天上有，人間哪得幾回聞。
媽媽做的紅燒肉可真是太好吃了！我等不及長大再學了，我要偷師！
紅燒肉作文 篇26
世界上有無數的美食，但我最喜歡的是紅燒豬肉。
我祖母做的紅燒豬肉是一項偉大的技能。讓我介紹一下我祖母做的紅燒豬肉的製作過程。
首先，洗淨好的.豬肉，切成小方塊，加入冷水，倒入切好的肉，放幾片姜，用中火慢慢煮。當水開了，豬肉變白了，把它舀起來。你知道你爲什麼要這麼做嗎？奶奶說這樣做可以去除豬肉中的血腥味和魚腥味，而且用這種方法烹飪的肉更差，更美味。然後開始燃燒。將適量的油倒入鍋中，加入三勺白糖，用煎鍋攪拌。幾分鐘後，它變成了紅糖汁。這時，將準備好的豬肚放入鍋中，均勻地翻炒，這樣每塊肉都沾有糖汁。然後加入適量的老煙、料酒、鹽、冰糖、姜等。將它們均勻翻炒，加水，蓋上鍋蓋，燒至沸騰，然後用小火慢慢烹飪。這時，廚房裏充滿了濃濃的肉味，非常誘人。
紅燒豬肉出鍋了！看，它是金色的，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕地夾起一塊肉，咬一口。它是脂肪，但不油膩。它在口中融化，回味悠長。我可以一次吃幾塊。
怎麼樣了？你流口水了嗎？歡迎來到我家，嚐嚐奶奶做的紅燒豬肉。
紅燒肉作文 篇27
首先，將豬肉洗淨，切成小方塊，麻將大小。然後把它與涼水一起放入鍋中，加入蔥段，用中火慢慢地煮。知道爲什麼要這麼做嗎？讓我來告訴你！這樣做，是要把豬肉中的血水與腥氣給煮出來，而且，這樣做出來的.肉更爛，更入味兒，等到水滾起來，豬肉變成了白色時，就能把它撈起來。最重要的步驟開始了，那就是燒！要不怎麼說是紅燒肉呢？把已煮熟的肉放置一邊，先把少許油、生薑、辣椒倒進鍋裏，待油變熱“滋滋”地響，辣椒與生薑也已發出香味時，就可以把肉倒進去燒了。爆炒幾分鐘後，倒上少許老抽醬油，與一點點糖翻炒勻後，加水。蓋上鍋蓋，大火悶燒，燒至沸騰，再用小火慢慢地煮。此時的空間瀰漫着濃濃的肉香，十分誘人。
紅燒肉出鍋啦！看！醬紅色的肉在白色的瓷盤裏，讓人垂涎三尺，夾起一塊肉，輕輕咬上一口，一股濃郁的肉香便在嘴裏瀰漫開了，香中透着鹹，鹹中隱隱約約透着一絲絲甜味，真是“此肉只應天上有，人間能得幾回嘗”啊！我不停地咀嚼着，越嚼越有味，直到肉被我嚥了下去，香味也還停在口中。
紅燒肉作文 篇28
我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門，就看到爸爸原來在做紅燒肉呢！
於是我和爸爸學做紅燒肉，只見爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開，把肉洗得乾乾淨淨，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的.時候，“嘩啦”倒一點油，爸爸教我用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿了鍋底，肥肉一進鍋裏，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進鍋裏，生薑也被扔進鍋裏，黃酒也來湊熱鬧。隨即一個黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過了一會兒，我掀開蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋裏冒着泡，好似小魚在吐泡。
煮了一會兒，湯汁快被肉吸乾的時候，爸爸撒了一點鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終於大功告成啦！當香氣瀰漫整個廚房時，紅燒肉已經“啪嗒”放到盤子裏，我這個小饞貓已經“叼”了一塊在嘴裏嚼了起來，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來，差點燙傷了我的嘴。
第一次燒紅燒肉，鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。
紅燒肉作文 篇29
世上有多姿多彩的愛，但種種的愛都不如母愛！母愛是無私的.，母愛是偉大的。
媽媽說做人不能說謊，但媽媽卻說謊了。記得有一次中午，一碗誘人的紅燒肉放在桌上，我看見了，口水流得有一尺長，我趕快跑過去大口大口地吃起來，不知不覺中只剩下了一塊，媽媽就把這一塊夾到了我碗裏，我奇怪地問：“媽媽，你爲什麼不吃啊？”“我吃過了，你吃吧。”媽媽和藹地對我說。我聽了媽媽的話，立刻把最後一塊紅燒肉吃了，媽媽看着我，甜甜地笑了。我吃完飯，就回自己房間寫作業了，可是，當我去上廁所時，無意中看見媽媽在廚房吃着剩下的飯，就走過去說：“媽媽，您明明沒有吃肉，還騙我吃過肉了。”“沒有事。”媽媽說，“你現在正是長身體的時候，應該多吃點肉。我已經是大人了，不吃也沒事。”聽着聽着，我的淚水流了下來，我很後悔，不該吃下最後一塊肉，不該讓媽媽吃剩飯。於是，我一下撲到媽媽懷裏，大聲哭了起來。
此時，我讀懂了母親對我的濃濃的愛，母愛是無私的、偉大的，擁有母愛是最幸福的。我愛你，媽媽！
紅燒肉作文 篇30
看到這個題目，大家一定非常奇怪紅燒肉裏怎麼會有濃濃的父愛呢？下面我就來給大家講述一下吧！
那天，我去姥姥家回來時，爸爸給我做了我最愛吃的`紅燒肉，我非常高興，扔下書包，迫不及待地跑進了廚房，看見紅燒肉快做好了，趕緊去洗手了。
紅燒肉出鍋了，我給爸爸夾了塊大的放在他碗裏，可是爸爸卻搖搖頭，微笑地說：“你吃吧，我不愛吃。”說着，我已經狼吞虎嚥地吃了半盤，嘴角上全是油。這時我跑到廚房想洗一下，無意間聽見媽媽對爸爸說：“你不是最愛吃紅燒肉嗎？今天怎麼不吃了？”爸爸小聲地說：“孩子在她姥姥家一個多月了，應該沒吃到紅燒肉，就讓她多吃些吧。”聽到這裏，我的心裏咯噔了一下，原來爸爸都是爲了讓我吃啊！我鼻子一酸，趕緊回去假裝什麼都沒有發生，告訴爸媽我吃飽了，然後把那盤紅燒肉推到爸爸跟前。我坐在沙發上，緊緊咬着嘴脣，淚水不由自主地浸滿了眼眶，流了下來。
這時我感受到了紅燒肉裏滿滿的父愛，以後我要好好學習，回報父母。
紅燒肉作文 篇31
一說起紅燒肉我就會垂涎三尺，因爲那是奶奶煮得最好吃最美味的一道菜。
在南日島時，記得每年過年，奶奶晚上都會端出一盤紅燒肉，那紅燒肉晶瑩透紅，一塊塊像一顆顆紅瑪瑙，上面還撒着蔥花，紅綠相襯，那香味更是直鑽入我的鼻孔，真是色味齊全。誰看了都會流出口水，恨不得一口把它吞進去。我們每次都吃得津津有味，吃的盤底朝空。可是因爲轉學，平常再也嘗不到那個味道了，只有過年時回家才能吃到那美味的紅燒肉。我好失望呀！
這次我和姐姐放假回去，特地買了許多五花肉回家，看着奶奶爲我們煮紅燒肉。奶奶起火燒鍋，倒下花生油，把五花肉切成方塊倒進鍋裏炒着，等炒到金黃色時，撈起放進盆裏加上澱粉，拌一拌，再倒入油鍋炒。我拿來了紅燒肉的精華——番茄醬，只見奶奶倒入番茄醬，細心地攪拌着，後來又加上些鹽、味精、糖等等，上面再撒些蔥花。啊，一盤色味齊全的紅燒肉展現在眼前。就這樣紅燒肉就出鍋了，盛到盤裏。我拿了塊咬了一口，啊！這紅燒肉太妙了呀！外面赤紅的表皮包着飽滿的.肉，吃起來外酥裏嫩。吃了就覺得自己在空中漂浮着。
那一個晚上非常熱鬧，我吃着美味的紅燒肉，開心極了，這肉裏有奶奶的味道，哦！那是對孫輩的疼愛！
紅燒肉作文 篇32
我的媽媽做菜非常好吃。媽媽做的每道菜品都讓我吃得讚不絕口。媽媽像一個頂級的大廚師。媽媽會做的菜品的種類各式各樣如：剁椒魚頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無窮。
其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。今天我第一次向媽媽學燒紅燒肉，我們先買來上好的'五花肉，還有土豆。我先把土豆從袋子裏面拿出來，然後，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊。接着，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫着放。拿着菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。我把它放進鍋裏，少倒點油翻炒均勻。然後，加點料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的生薑。接着，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋裏面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。
燒好了的紅燒肉又紅、又香，我把它盛到一個盤子裏，端到桌上。我們把椅子拉開坐在椅子上，拿着筷子，迫不及待地夾了一個往嘴裏送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。
媽媽吃得讚不絕口，還不停地誇獎道：“做得太好吃了。”媽媽露出了開心的笑容。
紅燒肉作文 篇33
認識我的人都知道，我有一大愛好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計說的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專吃外公做的，那纔是最地道的。
前不久，我剛過了十週歲的`生日。這次的“生日禮物”很不一般，我提出來，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽爲我的長大而點贊，就這樣，外公成了我的幫廚。
外公說，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種，也就是我們常說的五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦纔是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗淨，切成小塊，加入料酒和生薑醃製10分鐘。然後開小火倒油，放入蔥薑蒜爆炒，再放入醃製好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最後加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時，便可以出鍋了，此時的整個廚房都瀰漫着肉的香味。
色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來了大家的好評，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實飽滿，已分不清哪裏是肥肉，哪裏是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個毛細孔都在叫囂着滿足。就連這肉滷，也是拌飯絕佳，滿滿一碗飯瞬間消失。看着全家人吃得歡，別提我有多激動。
那碗紅燒肉，有愛，自然也成了我心中的最愛。
紅燒肉作文 篇34
家裏正宗的電視迷要數我和老爸了。雙休日，我早早地搶了先手，看起了《大嘴巴嘟嘟》，老爸知道今天沒戲了，就到廚房燒紅燒肉去了。
爸爸燒紅燒肉最拿手了，濃濃的滷汁裏橫陳着醬紅的.肉塊，酥軟可口，全家可喜歡吃了。過了不久，一陣混合着蒜。椒。大茴的香味飄出來了。爸爸要出去買醋，臨走時告訴我：“過5分鐘後，到廚房把煤氣關了，聽話，晚上，我再做許多好吃的給你吃。”爸爸走後，我又津津有味地看起動畫片來，這部動畫片真搞笑，看着看着不知不覺過了15分鐘，忽然，從廚房飄來一股難聞的焦臭，向鼻孔撲來，不好，一想起老爸臨走時的叮囑，這下完蛋了，我急
忙向廚房奔去，拿起鍋蓋一看，呀！當時的情景讓我差點暈倒過去，天哪，好好的紅燒肉竟然變成了大黑肉。連鍋底及邊口都焦黑了，我手足無措，“抱頭鼠竄”，黃豆般的汗水直往下流，心想：“怎麼向老爸交代，我還是藏起來吧。”可我又想：“藏不是辦法，瞞得了七年級，瞞不過十五。"
不一會兒，爸爸回來了，我只好向他承認錯誤，只見爸爸一臉沉默，臉部上的肌肉微微顫動，鏡片也遮不住惱怒惋惜的目光，爸爸推推眼鏡說:“這次算了，下次注意。”“是，老爸。”我提到嗓子口的心才放下來。
誰知，我因禍得福，以後，只要我在看電視，爸爸就一直不讓我做事了。
紅燒肉作文 篇35
也許，人人都會說炒菜很煩，但今天我發現炒菜非常有趣。
我走在回家的路上。看，大風正在“呼呼”地呼着，樹上的葉子在“沙沙”作響，不一會，我走到了家門口前的小路上。哇，哪裏的香氣啊，咦，香氣是從家裏傳來的，我“呼哧呼哧”的跑回家。
我打開了門，只見，媽媽在那裏想燒紅燒肉呢！只見媽媽將水龍頭打開，水就“嘩嘩”地從水龍頭裏流了出來，將瘦肉和肥肉洗的乾乾淨淨，媽媽把它們放在砧板上，只聽幾聲“啪啪”瘦肉和肥肉被整齊的排了兩排，媽媽將煤氣竈打了起來，只聽“嗞嗞”一聲煤氣竈着起火來了，媽媽把鍋裏的'油塗滿鍋底，只聽一陣“噼裏啪啦”油都到處亂濺，都像一個個頑皮的孩子，都跳出來玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋裏了，在鍋裏，肥肉小弟痛苦的呻吟着，“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那裏幸災樂禍，不料，他也被放入了鍋裏，他們兩都在鍋裏翻滾着，過了一會，生薑同志也被送了進來，沒過多久，黃酒、老抽和白糖也來湊熱鬧，突然來了一個大蓋子，將他們都蓋住了，生薑和黃酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的乾乾淨淨。老抽和白糖把肥肉和瘦肉薰的紅通通粘糊糊的。
過了一會，紅燒肉終於好了，剛打開鍋蓋，我就聞到了一陣陣香氣想我襲來，我貪婪地吸起來，真香啊。這時啊，我這個小饞貓已經等不及了，撈了一塊紅燒肉放入嘴裏，差點燙了我的嘴，一股香甜的味道讓我回味無窮。
鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”！
紅燒肉作文 篇36
紅燒肉是我的最愛，它的美味人盡皆知，一說起它我就忍不住垂涎三尺。
今天，媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單，將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一個小時，撈出來瀝乾，再放入開水中煮一下，然後把肉撈出，放到鍋裏燉，還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個小時，再調爲小火燉兩個小時後，燜一會兒，鮮美的紅燒肉就出爐啦！
我貪婪地盯着這盤紅燒肉，恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全，它那鮮紅的外表，好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣，格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一羣胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起，再加上碧綠的'蔥花，更加誘人。
俯下身來，濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來，我的整個魂魄似乎都隨着這盤紅燒肉飛到九霄雲外去了，啊，我的整個人都酥了！
我細細地品嚐着紅燒肉的滋味，那滑而細膩的口感是任何食物都比不上的，脂肪入口即化，皮和瘦肉都富有嚼勁，輕輕一咬，滿嘴都是肉的香味，脣齒留香啊！它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分，只要輕輕一咬，就可以嚐到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道，真是絕無僅有，令人讚歎不絕。紅燒肉的魅力真是太大了，不一會兒，大半盤紅燒肉就被我吃掉了。
紅燒肉真是我的最愛，十分美味，令人回味無窮！
紅燒肉作文 篇37
別看我長得瘦，要提起吃來，我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等，都跟“紅燒”有緣。最愛吃的莫過於紅燒肉了。
你瞧！一片片肉被整齊地擺放在盤子的四周，中間再放上幾塊熟土豆，活像一朵盛開的花兒，讓人讚不絕口，它的味道嘛，當然是香氣撲鼻，讓人吃了一口還想吃第二口，真令人回味無窮啊！
人稱“櫻桃好吃樹難栽”，話說得一點也沒錯，這紅燒肉是好吃，但製作起來，可是難上加難，有一次媽媽正在做紅燒肉，我在邊上細心地看，只見媽媽先把肉洗淨切成片，把鍋燒熱放少許油，接着把蔥、姜倒入鍋內炸出香味，把肉放下鍋翻炒幾下，然後放入黃酒去腥味，放入醬油、醋、和糖，最後放適當的`水，用小火燉煮一小時左右，放入味精，等聞到撲鼻的香味時，一盤色香味俱全的紅燒肉就出鍋了。
當我看到這道菜時，就已經垂涎三尺了，因此我在吃的時候更是狼吞虎嚥，生怕別人和我搶似的。可惜你沒品嚐過我媽媽燒得紅燒肉，那味道簡直是人間美味啊！
有一次，媽媽燒了一盤紅燒肉，我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴裏塞，由於咽得過猛，一片紅燒肉卡在了我的喉嚨裏，我二話沒說飛快地端來水喝了一大口，紅燒肉終於下去了，我又若無其事地吃起了美味的肉片。
雖然紅燒肉不是什麼山珍海味，可我還是百吃不厭，瞧！媽媽燒的紅燒肉好了，吃紅燒肉去嘍！
紅燒肉作文 篇38
《愛蓮說》中陶淵明“獨愛菊”，周敦頤“獨愛蓮”，而我獨愛吃。在這十年裏我吃過很多地方的美食，有蘇州的松鼠桂魚、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無錫的小籠包，甚至還有韓國的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比，不知道遜色多少呢！
奶奶最拿手的就是紅燒肉，讓人一吃就難忘，心生惦念。別看這小小的.一份紅燒肉，它的選材，料酒，做法可都是很有講究的呢！奶奶告訴我：“肉要選擇肥而不膩的五花肉，在沸水裏煮熟瀝乾，鍋中放入油、茴香、白糖，煸炒到顏色變棕黃，放入肉塊，再煸炒出油，倒入醬油，翻炒到料酒揮發，醬油均勻地吸附在肉塊上爲止。再倒入開水，放入各種材料，蓋好鍋蓋燜煮40分鐘，再放入適量鹽，大火收汁。如此一盤色香味俱全的紅燒肉便可出鍋了！”
剛盛上來的紅燒肉香氣撲鼻，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進嘴裏，口感細膩，嫩滑可口，讓人回味無窮。
每逢過年過節，奶奶都會燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友，一上桌，大家都讚不絕口，紛紛向奶奶討教做法。可是，許多人按照奶奶的做法做出來的紅燒肉，依舊沒有奶奶燒的好吃，這是爲什麼呢？
後來有一天，在我香噴噴地吃着美味的紅燒肉時，奶奶無意間透露了原因：“做事一定要專心致志，不能有任何的分心。”是啊，不僅是做紅燒肉，就是別的事不也是如此嗎？這個道理就像這道菜一樣在我心裏永久飄香……
紅燒肉作文 篇39
明天就是週末啦！溜溜趕緊背上書包回家，知道今天爸爸要做紅燒肉，所以才高高興興，蹦蹦跳跳地回家了。
溜溜回到家，把書包扔出了十米之外，大喊道：“爸爸，紅燒肉做好了沒有。”爸爸急促地回答：“好啦！馬上好啦！"溜溜接着飛拿筷子，放在桌子上坐在椅子上，爸爸緊接着端着一盤紅燒肉上前來，放在被擦拭好的桌子上，爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起，背景中的電視、沙發、盆栽襯托出一家人在一起的溫暖。
一家人拿筷子，都朝向那盤燒肉，都像要去夾那一塊塊紅燒肉，“譁～”。爸爸碰到了還未拿走的醬油，一下子倒到了溜溜的盤子中，溜溜剛剛一回頭，沒有注意到爸爸的舉動，溜溜一筷子夾起盤中的紅燒肉，放進了嘴裏，滿嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳，備爸和媽媽哭笑不得，溜溜生氣地把自己盤中的紅燒肉全部倒掉，又夾起了大盤中的紅燒肉一口吃進了嘴裏，口中的紅燒肉彷彿充滿了憤怒。爸爸還在旁邊笑個不停，媽媽趁爸爸沒有任何防備之時，猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤子中，這時溜溜口中的紅燒肉是甜的。
在吃飯吃得差不多的時候，爸爸拿來了一塊小蛋糕，是爸爸、媽媽親手做的'，口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上，紅燒肉又變得充滿了快樂。
一盤紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味，想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應該開開心心、快快樂樂的。
紅燒肉作文 篇40
每當媽媽端上香噴噴的紅燒肉時，我就會情不自禁的流下口水。今天，趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應了。
我們來到菜市場的肉攤，這裏的`肉可真多呀！有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應有盡有，眼前的這些肉讓我犯了難，該買那個肉呢？媽媽見我不知所措來到我身邊說；做紅燒肉要選豬肉，而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來的紅燒肉纔好吃。經過媽媽的指點很快我們挑好了一塊滿意的五花肉。買好肉我們又去買了生薑、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。
一路來到廚房，我開始忙活開了，王小廚正式登臺亮相！我先洗乾淨五花肉，拿起刀開始切了起來，這時媽媽說，紅燒肉不能切的太小，要切成方塊形狀的，說着就自己給我演示了一下，看着容易做起來可真難呀；費了九牛二虎之力我總算給切好了，一切準備就緒，接下來就是最重要的一步了燒肉。
首先把鍋燒熱倒入油，再放入冰糖慢慢熬出糖色，可以放入切好的五花肉了，煸炒到每塊肉都上了顏色，加入水大火燜煮15分鐘，然後加入準備好的佐料，再繼續用小火燜煮1個小時左右，最後大火收汁。這樣一盤色香味齊全的紅燒肉就燒好了。
那色澤誘人的紅燒肉冒着滋滋的熱氣，混合着濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑，咬一口，肥而不膩，香潤可口，真的是太好吃了，媽媽還對我豎起了大拇指，對王小廚牌紅燒肉讚不絕口，我真的太開心了！
紅燒肉作文 篇41
說起紅燒肉，不管是誰都會忍不住舔一下嘴巴，口舌生津的吧？
一個個排列整齊的紅燒肉白裏透紅，一塊塊擺着，清晰的紋路光從視覺上來說就已經很好看了。先逼出油脂，煎至兩面金黃。肉流出的油咕嘟咕嘟的冒着泡……塊塊分明的肉上滲出一層晶亮晶亮的油，讓人好生喜歡。用冰糖上色，肉進鍋的一瞬間又發出一聲“呲啦”的響聲，勾人的香味鑽入鼻中。
燉好的紅燒肉好似一塊塊晶瑩剔透的琥珀，半透明的肉質中，瘦肉不柴，肥肉不膩，一口下去，肥瘦相結合，層次分明的口感中，既有紅燒肉獨特的香味，又帶着一絲絲的甜，肉質也蠻有嚼勁。像是一個個列隊整齊的士兵，油亮油亮的外表閃着光澤，憨態可掬，倒也蠻可愛。上邊的肥肉富有彈性，下邊的瘦肉緊實細膩。兩種不同的'口感融合在一起，成爲了紅燒肉獨有的別緻美味。若在拌上米飯，粒粒吸飽了紅燒肉的汁，從白色變成深紅，亮晶晶的一碗，更是一絕。入口先是一層薄薄的肉汁，輕咬一口，肉質的鮮嫩讓人意猶未盡，透亮的肥肉入口即化，細細品，美味盪漾在脣齒之間，一塊入肚，還是覺得回味無窮。鹹香軟爛，經過長時間的燉煮後格外開胃。讓人吃了一塊有一塊，根本停不下來。
都說：“民以食爲天”，不錯的，像極了一塊紅燒肉，映照出的一個幸福生活。
紅燒肉作文 篇42
一陣香味飄來，我心中一陣狂喜，想必是媽媽又在燒紅燒肉了。
我跑出房間，只見一碗紅燒肉已端上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微透明，配着幾隻白煮蛋，讓人垂涎三尺，迫不及待的我輕輕揀起一塊肉，放進嘴中，一種滿足感充遍了全身。嗯，肥肉到達了入口即化的感覺，一進嘴便化成了油，皮的韌性卻很好，更令人驚異的是，瘦肉並不老，全部嚥下肚後，只剩下我最鍾愛的嘎嘣脆的軟骨讓我反覆咀嚼，不停回味它。
我記起了往事。那時，我曾親眼看見了媽媽做紅燒肉，肋條切塊，放入滾水中燙白，白肉一塊塊盛進涼水中，此時熱鍋倒油，把肉放進去，倒入生抽，撒下蔥姜，燜上一會兒。在這時煮幾個雞蛋備用，揭開肉的'蓋子，放入冰糖和水，剝下白煮蛋蛋殼，與燒好的肉一起倒入大碗中，一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯，真可謂：“此餐只應天上有，人間難得幾回享啊！”
我最喜歡這樣吃了：把硬骨頭用牙齒先拔出肉，從皮開始，一部分一部分咬下來吃，再吃上一勺白米飯，若是有軟骨，我定會把它含在嘴中，好好“玩弄”一番，再用門牙一段段截開，最後用盤牙把它咬碎吞下去，每次都讓人流連忘返。
一碗紅燒肉，伴隨我度過了十載春秋，令我回味無窮，它將會伴隨我一生。我心中永遠愛着它。
紅燒肉作文 篇43
我喜歡紅燒肉，不僅僅是它好吃，更是因爲......
幾天前的一個傍晚，我一進門就聞到了紅燒肉的香味。媽媽高興地說：“快來！我做了你最喜歡吃的紅燒肉。”我放下書包拿起碗就開始吃了，我盡挑瘦肉吃，而媽媽只吃肥肉。我好奇地問：“媽媽，您爲什麼只吃肥肉呀？”媽媽說：“我喜歡吃肥肉。”
過了幾天，媽媽又做了紅燒肉。不知怎的'，我盡挑肥的吃，而媽媽卻吃我不吃的瘦肉。我驚奇地問：“媽媽，您怎麼只吃瘦肉呢？”“我愛吃瘦肉。”媽媽不緊不慢地答到。呀？前幾天媽媽不是明明說過喜歡吃肥肉嗎？今天怎麼又說愛吃瘦肉呢？恩``````恩``````這是爲什麼？噢``````我明白了。
昨天中午，媽媽又做了紅燒肉。我眼睛骨碌一轉，大聲地說：“這肉怎麼這麼甜呀？”媽媽奇怪地說：“是嗎？我沒多放糖呀。”我故做生氣地說：“你自己試試呀！”媽媽夾起一塊肥肉往嘴裏送，邊嚼邊說：“沒有呀，不會太甜呀。”“你吃這塊試試。”我夾着一塊大瘦肉往媽的碗裏送。她再吃這塊瘦肉。我連夾帶盛地把盤裏的幾塊瘦肉都挑到媽媽的碗裏，她好象犯錯的小孩是似的，低着頭邊吃邊搖頭。忽然，媽媽猛地一擡起頭，瞪大眼睛看着我``````我們都忍不住笑了。
紅燒肉，我愛你，我們全家愛你。
紅燒肉作文 篇44
我最喜歡吃的菜是紅燒肉。因爲媽媽是燒這道菜的高手。當然，“強將手下無弱兵”，我自然也成了燒紅燒肉的“高材生”了。
這不，今天該我掌勺了。吃了早飯，我就到了菜市場。來到賣肉的攤點，我左瞧瞧，右看看，賣肉的師傅問：“你想買肉呀？”
我試探着問道：“五花肉，六元一斤，賣嗎？”經過一番口舌，我終於用九元買了一斤半。
我拎着肉，哼着小曲回到家。我先將肉洗淨，切成塊，倒進鍋中，再加水，水面比肉高一指，行哩！放兩隻八角，三四片生薑，五六根小蔥，蓋好鍋蓋。“啪！”打開煤氣竈，用猛火煮，過了約十分鐘鍋與蓋的'縫兒冒氣了，用勺將鍋中的沫子撇出來，再用小火燒十分片鍾。等聞到肉香，揭開蓋兒，拿來一根筷孑，戳一戳肉塊，熟透了，倒進了三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續用小火燜燒。不一會兒，空氣瀰漫着香味。再過十分鐘揭開蓋子，用小勺子舀一舀湯，哇，黏稠黏稠的了，關掉氣竈，找來盤子盛出。只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。我迫不及待地夾了塊，吹了幾口，送入口中，哇，香甜可口，肥而不膩。
爸爸，媽媽回來，看到我做的紅燒肉，滿面笑容，說：“從色香方面來說，滿分！不知口味如何？”媽媽夾了一塊放在口裏，回味回味，點點頭，豎起大指拇誇道：“長江後浪推前浪，我後繼有人啦！哇塞！”笑聲頓時充滿了整個屋子。
耶！我學會燒紅燒肉了！
紅燒肉作文 篇45
說童年是一桌美味的菜餚，其中包含了酸甜苦辣鹹各種味道，而童年的那些盼望中，最讓人回味的必然是一道最美味的紅燒肉。
童年時，我盼望着夏。在廣州炎熱無比的夏日裏，當然少不了水的陪伴。小區裏有一個十分大的人工湖，夏日裏我常和小夥伴們去湖裏捉蝌蚪，蹲在湖邊隨手一撈就能撈到無數條。我們捉蝌蚪的工具多半是用裝橡皮的小盒子。手拿着小盒子，伸進微波粼粼、如綠寶石般清涼透澈的湖面，身上頓時熱意全無，看着一條條小蝌蚪，心裏感到無比的舒暢和愉快。
童年時，我盼望着紅燒肉。對於愛吃的'我來說，紅燒肉當然是令我垂涎欲滴的，但由於媽媽吃素，在家掌勺的她也不是經常做肉，所以我每次吃他做的紅燒肉，心裏都有一種說不出的喜悅。一塊塊五花肉，灑上濃郁的醬汁，旁邊還放着幾塊橘紅色的胡蘿蔔，又充滿了媽媽濃濃的愛意，這讓人怎能不盼望？
童年時，我盼望着長大。小時候我常趁媽媽不在家時，偷偷穿上媽媽的高跟鞋和長裙，站在鏡子前想象着自己長大後美麗的模樣。想着長大後就能無憂無慮地做自己喜歡做的事，可以不受家長的約束，這該有多麼快樂啊！
其實，童年的這些盼望都源於童年時的那顆天真的童心。
如今，又是初夏，餐桌上依舊是澆了醬汁的紅燒肉，我也已經長大，但卻再也找不回童年時，盼望的感覺。
紅燒肉作文 篇46
我是一位太倉人，當然最熟悉不過的就是我們太倉的特產：肉鬆。
太倉肉鬆，纖維細長，品質柔軟，顏色金黃，味道鮮美，入口即化。
肉鬆，肉鬆，太倉爲什麼特產是肉鬆呢？它一定有一個來歷吧！對！ 它的確有個來歷。
清光緒十二年（18886年）昭忠祠旁即開設了倪洪順肉鬆店。因慈禧太后、光緒帝皇對
肉鬆美味稱讚有加，故太倉肉鬆成爲官禮物品，馳譽四方。
關於太倉肉鬆，還有一個傳說：相傳清朝統治年間，太倉有一位大廚師，名叫倪鴻。一天他在給陸狀元燒紅燒肉時，由於火苗過旺，肉被煮爛了，肥肉脫離，他焦急萬分，把菜燒成這樣，陸狀元還不把他趕走。
最後他焦急中生智想到了一個好辦法：肥焦肉剔除，把剩下一燒乾的肉加上進好的作料做炒肉。
做完之後，他自己嚐了一口，非常好吃，他爲自己的發明感到高興。最後當他把“紅燒肉”端出來時，他的心一直在跳，可是當陸狀元吃第一口時，陸狀元竟然拍手叫好，並給這道菜取了一個名字：肉鬆。從此，肉鬆就成了太倉的'特產。
如果你肚子餓了，你就可以拿出一小包來吃，這也很方便。
每當我吃肉鬆，我就感覺有一種很鬆軟的感覺，當我打開時，就有一種香味撲在你臉上，你到在嘴裏吃一口，你才知道，這是芝麻香。
太倉肉鬆早在1915年，太倉肉鬆榮獲巴拿馬國際覽會甲級獎，1991年、1988年又榮獲中國食品金獎……
我生在這裏，我感到自豪。
紅燒肉作文 篇47
春節臨近，聚餐總是很熱鬧。食物表演秀開幕了！今天，我要向大家推薦一道菜——紅燒肉。
既然是紅燒肉，那今天的嘉賓——肉先生，閃亮登場！首先，把鍋用火熱一下，再把“泡完澡”的肉先生放進“舞臺”中央，用鍋鏟一邊炒一邊翻，瞧，肉先生正閒散地趴在“舞臺”上，向觀衆展示肥胖的身材呢！再把迫不及待的料酒小弟放入鍋中，肉先生與料酒小弟正在表演肚皮舞，一上一下，一左一右，讓人看了忍不住開懷大笑。哦，對了，白糖妹妹也在舞臺上練太極拳呢！生抽弟弟一不小心跳進油叔叔的懷裏，與其它幾位“演員”融合在一起，頓時，肉先生彷彿穿了一件棕色衣裳似的，變得渾身都是棕色。老抽爺爺理了理白鬍子，縱身一躍，加入了舞臺當中。看，肉先生時不時伸伸懶腰；時不時發呆，一動不動；又時不時在一旁打盹兒。
蓋上鍋蓋，肉先生倒在牀上呼呼大睡，原本還十分熱鬧的“舞臺”，頓時安靜下來。“轟隆隆，轟！”咦，怎麼啦？原來是火大伯發怒了，火正往上躥呢。熟睡了好久的肉先生，此時已經變得軟乎乎，泛着光澤，仔細一聞，哇，一股肉香撲鼻而來，讓人饞得直流口水。
表演秀終於拉下了幕布，我夾起一塊肉扔進嘴裏，哇塞，外嫩內香，軟乎乎的豬肉、香甜的.肉湯，混在一起簡直是絕配。剛咬開，裏面的汁水流進我的嘴裏，肉質特別Ｑ彈，吃完一塊還想吃一塊。
俗話說：民以食爲天。春節的聚餐有許多菜，但我卻只對紅燒肉情有獨鍾！
紅燒肉作文 篇48
紅燒肉，這是我和姐姐最愛吃的一道葷菜。我爸爸有很多擅長的拿手菜，但是最讓我喜歡的就是紅燒肉。一提起爸爸做的.紅燒肉，我的口水都要留下來了。
爸爸平時雖然很忙，但是隻要我和姐姐考試考得好或者是生日的時候，他總會親自做紅燒肉給我們吃。爸爸總說：“挑肉也是一門學問，不是隨便的肉都可以用來做紅燒肉的。那肉要挑肥瘦相間的五花肉，因爲肥肉多了吃起來會太膩，瘦肉多了會太乾。”所以爸爸每次都要早起費一番功夫去買肉。
回到家後，爸爸會把豬肉先洗一遍，然後放水裏煮下去腥味，最後在案板上把肉切成塊狀，順帶將蔥和姜切成一段一段的，放在旁邊備用。做好紅燒肉可不是一件簡單的事，我在旁邊看着爸爸熟練地起鍋燒油，當五花肉入鍋時，就熱得“哧哧”地往外冒油，這時候姜也來湊熱鬧，還有調味品被放進去進行調味，最後再放入適當的水，隨即拿來蓋子立馬蓋住。一個多小時後，紅燒肉燒好了，揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，爸爸會馬上將紅燒肉盛入盤中，撒點蔥花在上面點綴一下，這樣一道紅燒肉就大功告成了。
端上桌的紅燒肉，色香味都極其誘人，讓我迫不及待地夾了一塊放在嘴裏細細地品嚐，品嚐這專屬爸爸味道的紅燒肉。每每一盤紅燒肉吃完了，我還在砸吧着嘴回味無窮。
紅燒肉作文 篇49
五歲時，他剛和小朋友們打鬧回來，一身的泥點子，滿臉是灰。他用髒兮兮的手擦擦鼻涕，就衝廚房大喊：“媽，我要吃紅燒肉!”媽媽從廚房探出頭來，看着他那髒兮兮的衣服，微微一皺眉頭，旋即化作滿臉溫柔：“行，寶寶乖，先去洗把臉，媽媽做好了就叫你一聲。”“嗯!”他很用力的點了點頭…… 十五歲時，飯桌上還是那香的要膩人的紅燒肉，他卻有些不耐煩，心裏想着一會兒和同學們在遊戲裏如何大殺四方，看着桌上的紅燒肉說：“媽，別老燒肉了，總吃這個不膩啊?”媽媽還是那一臉的.溫柔，輕輕點頭“好，明天我去買別的給你做。”他看着媽媽那一臉溫柔的笑突然什麼也說不出來…… 三十五歲時，事業剛成的他每天有太多事兒要做，接到媽媽的電話“兒子，啥時候回來啊?媽給你做紅燒肉。”
忙的有些累的他滿肚子不耐煩“不行，公司好多事兒做不完，太忙了，等過年回去，我給你帶這兒最好的吃的，肯定比紅燒肉好吃，不說了，先掛了啊·嘟·嘟……”那一頭，母親微微嘆氣，鬢角幾縷白髮有些刺目…… 五十歲時，他事業有成，卻每天與人應酬，繼續擴大人脈，酒席上，母親又打來電話“兒啊，媽今天路過你家，給你帶紅燒肉……”“今天我不在家，你別來了，年紀大了在家好好休息吧，我改天抽空看你去，這兒還有人要應付，掛了啊·嘟·嘟……”電話那頭，母親看着這空空的別墅，突然感覺好冷……七十五歲，“兒，紅燒肉做好了……”他回頭，卻只空空如也，有的只是幾棵樹幹微彎的松柏，他轉回頭，跪在母親墓碑前，嚎啕大哭“媽，我錯了，我要吃紅燒肉，我想吃你做的紅燒肉……嗚……嗚……”可是，耳邊，早已沒有媽媽的聲音……
紅燒肉作文 篇50
紅燒肉我並不是常吃，因爲我的媽媽做的紅燒肉賣相不好，但是我卻非常愛吃。
紅燒肉是道家常菜，想必大家都吃過，冬天就着熱米飯，肉汁澆在飯上，喝一杯熱奶茶，胃一下子就暖烘烘的了，十分幸福。
冬日裏的一天，過寒假我回到了老家，我奶奶就住在那兒，中午，我在客廳看電視，看見十一點了，不見奶奶，就想：今天中午吃什麼啊？去問問吧。一到廚房，就看見奶奶在切豬肉，鍋裏煮着米飯，我就問：“奶奶今天吃紅燒肉對吧，太好了。”奶奶應着，笑了笑。我就在那邊看着，用醬油，鹽，十三香等調味料，然後把肉下鍋翻炒，好像是用老抽上色的吧，奶奶開始做另一道菜是米飯就好了，於是我不懂奶奶把另一道菜做好，就拿上碗，筷子，端着紅燒肉去餐廳了，然後把米飯也端了過去。
我趕緊盛滿一碗飯，把肉汁澆在飯上，其實光是這樣，我能吃兩碗飯，不吃菜，也就撐了。但是今天的紅燒肉炒過頭了，味道會有點焦，但我覺得這樣更好，也可以解除紅燒肉的膩，一般媽媽做紅燒肉時會加一些糖或一點番茄醬，所以肉汁比較濃稠，我家紅燒肉時都要先讓肉在盆裏滾一圈，裹滿醬汁，然後塞進嘴裏，再往嘴裏扒幾口飯。見此情景，我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉。
剩下的紅燒肉加上些土豆，再兌一些水，再加上一些調味料，就是一道新菜了，尤其是土豆燉的爛些，味道更佳哦。如若還剩，則可以拌着麪條一起吃哦，也是一種美味啊，對於生在嚴冬的`人，何不是一種幸福呢？
紅燒肉是童年的味道，因爲童年時我與奶奶生活，便常吃紅燒肉，現在我與媽媽生活，紅燒肉就成了記憶中的美味佳餚，只有奶奶做的紅燒肉才最美味。
紅燒肉作文 篇51
今天是週末，爲了感謝爸爸對我的孜孜教誨，我決定做一道菜犒勞一下他。爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓都會給他準備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看着媽媽做，今天自己想學着做一做。
自己從廚房裏找來菜譜，找到紅燒肉的製作方法，然後從市場上買來了一塊五花肉，還有一些調味用的料，其中有一些冰糖，香葉，桂皮等等材料。
開始製作了，首先把五花肉切成大小相等的塊狀，然後將這些方塊的五花肉放進冷水裏面，將它煮熟，並且把水裏的一些肉的浮沫清理出來。然後將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因爲糖色的好壞決定了紅燒肉口感的好壞，先把鍋裏倒上適量的食用油，然後將事先準備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到裏面的冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到裏面，讓它沾上糖色，之後加入一大罐的啤酒，再把之前準備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到裏邊，然後蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時。
打開過來看一看，發現所有的汁水都已經變得濃稠了，這個時候將火調至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的'。吃到嘴裏嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，鹹中帶甜，一會兒工夫我跟爸爸就吃了六七塊。
雖然這是一碗普通的家常菜，但是卻傳遞着我對爸爸的愛，百善孝爲先，我以後還會做更多力所能及的事情來孝順我的爸爸媽媽！
紅燒肉作文 篇52
我是紅燒肉的奴隸，不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧，這次又失敗了!
一大清早就聽見媽媽說要做紅燒肉，我高興的懶覺都不睡了。立馬從牀上爬了起來和媽媽一起去買菜。經過一番艱苦卓絕的努力，終於把菜搞定了!媽媽繫上圍裙準備要去燒，卻被我攔住了!我胸有成竹的對媽媽說：“老媽，今天的`紅燒肉交給我了!我來做!”
媽媽卻一臉擔心的說：“你行嗎，都失敗了多少次，我看你別做了!”我一臉哭相，看着就馬上要哭了。媽媽受不了了，一把拽下圍裙系在我的腰上說：“小祖宗!算我怕你，給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個躬說謝媽媽。
說幹就幹，我一溜煙跑到了廚房，開始準備做了!我先把油燒熱了，再放白糖，薑片各兩勺。然後把五花肉放進鍋裏。20分鐘過去了，我想：這五花肉真難燒，那麼長時間了還不熟!
又過了10分鐘終於熟了，但有點糊。我心想沒事，不就糊了嗎，照樣吃!說着我又把鹽放了進去。因爲剛纔紅燒肉有點糊，正好鹽是白的。所以我放了大半袋子來補償糊的。我心想：這次紅燒肉一定成功!
我一邊哼着歌一邊隆重的把紅燒肉端出來。爸，哥，媽都圍上來參觀我的第48次紅燒肉。媽媽問我：“祖宗唉，這紅燒肉咋那麼黑呢?”我低頭一看，的確有點黑，但心想怎麼可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想着，一邊讓他們吃吃看。
大家都推辭，我生氣的瞪着他們，哥哥不想看我生氣，只好無奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴裏，滿臉痛苦。我急忙問怎麼了?哥哥悲慘的說：“真是鹹死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嚐嚐。剛放進嘴裏，就立馬吐了出來。
我含着淚說：“又失敗了，看來要做N+1次了!5555555……”爸媽和哥聽了個個笑的合不攏嘴。
紅燒肉作文 篇53
星期天，我到奶奶家吃飯。一進門就聞見一股特別的味道，這股香味好像在勾引我似的，讓我情不自禁地跟着它，走進了廚房。
一進廚房，我就看見奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西，湊近一看，原來是我最愛吃的紅燒肉。我眼睛掙得大大的，目不轉睛地望着鍋裏的紅燒肉。紅燒的醬汁沸騰起來了，紅燒肉金黃金黃的，看起來十分誘人。饞得我口水直流呢。
終於到了吃飯的時候，可我遲遲不見紅燒肉被端上來。便問媽媽：“紅燒肉怎麼還沒端上來呀？我的肚子都在抗議了。”就在我問的時候，奶奶把紅燒肉端上桌子，“呦，看把我孫女急的`。”
哇，紅燒肉簡直色香味俱全。紅燒肉看起來非常嫩，再澆上醬汁，看起來就很美味。原來，奶奶見我這麼喜歡紅燒肉，就把它一圈一圈的壘起來，瞧上去，美極了。奶奶這麼用心，我都有點兒捨不得吃了。我夾一塊塞進嘴裏，感覺甜而不膩，不鹹不淡，肉質鮮美，再配上醬汁，味道好極了，簡直無法形容。我又連續夾了好幾塊，津津有味地吃了起來。
奶奶家的小狗豆包、湯圓都跑了過來，趴在我的膝蓋上，眼睛直盯着我的嘴巴，對我叫了幾聲，我知道它們的意思。它們是在向我討肉吃呢，我夾了兩塊紅燒肉扔在地上，它倆都搶着吃呢。
奶奶說紅燒肉的做法也不是很難。先把洗淨的上等豬肉切成小塊，然後放入鍋裏煸炒，再過一會兒加上酒、鹽、糖、味精等佐料。對了，千萬不要忘記放醬油。接着，蓋上鍋蓋用小火燉燒。之後，把燒成硃紅色的肉放進碗裏，澆上香氣撲鼻的湯汁，一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成。
奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂，任何品嚐過的親戚朋友都會翹起大拇指。紅燒肉如此美味，難怪我那麼喜歡這道菜！
紅燒肉，我的最愛。
紅燒肉作文 篇54
每當路過飯店旁，聞到一陣陣的各式各樣的菜香味，我都會嚥了咽口水，加快步伐往家走。可有一天，我聽到服務員喊的一聲：“三號桌的紅燒肉。”不僅僅是聽到，我還聞到你一陣紅燒肉的香氣，往飯店那邊一瞧，一盤油亮亮的紅燒肉躺在裏面。我不是饞了，而是想起了母親做的紅燒肉。
記得我從小就愛吃紅燒肉，且從不吃油膩的肥肉，母親在做這菜時都會小心翼翼的把肥肉切除。
長大後，唸了中學，因爲是住宿學校，我每個星期纔回家一次。這樣一來，我吃到母親烹製的菜餚的機會越來越少了。可我有一點卻沒有想到，我的母親，一個平凡的婦人。她竟隔三差五的將我愛吃的東西送進宿舍。可每次，她卻是來去匆忙，我見到她的機會很少很少。可有天，我中午回宿舍休息時，發現她坐在我的宿舍裏，桌上放着碗包的嚴嚴實實的東西。她見我來了，很是驚喜，又很是意外，又急忙地將桌上那碗東西拆開，原來，是一碗我心心念唸的.紅燒肉。母親說：“知道你愛吃這個，就給你做了，喏，趁熱趕快吃了吧!”我拿起筷子，夾起一塊油亮亮的紅燒肉，往嘴裏塞，全然不顧形象。母親的臉上，露出了久違的笑容。我看着這笑容，竟越看越覺得羞愧難當。我把筷子遞給母親，說叫她也吃點。可她卻擺擺手，說她已經吃過了。我心裏明白，她是在騙我。我的脾氣像倔驢一般，我非夾起一塊，往她的嘴邊送......
一週過去了，我又經過那飯店，我還是聽到你一聲：“三號桌的紅燒肉。”這次，我沒有回頭去看，而是步伐輕盈的往家走，因爲，我知道，我的母親，一定又做好你一碗紅燒肉，在桌邊等着我......
紅燒肉作文 篇55
我最喜歡吃紅燒肉了，媽媽也經常做給我吃，說起來媽媽也很喜歡吃的。
過新年了，那天，我看見媽媽在廚房做飯，我想起了媽媽經常做給我吃的紅燒肉，我急忙跑到廚房，開心的對媽媽說：“媽媽，你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說：“不行，你還小，萬一燙傷了怎麼辦?”
我說：“媽媽，我不小了，我已經長大了，應該可以學做飯了。”可媽媽還是不答應。“好媽媽，好媽媽，你就教教我吧!再說媽媽您也喜歡吃紅燒肉，如果我會做了，那您不是可以享口福了嗎?”經不住我的甜言蜜語，媽媽終於答應了。
我們要準備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點兒肥的，否則會不好吃的)、蔥、姜、醬油、油、茴香、鹽、水、糖、筍乾和黃酒。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁，切好後，把肉丁放在鍋裏煮熟，煮完，把肉丁從鍋裏撈起來，放在清水下面洗乾淨，再拿出三到四根的蔥，把它切細，然後取下姜的'一小部分，切成一片片的，最後就正式開始做紅燒肉了。
打開煤氣，把鍋擦乾淨，把油放進鍋裏。等到油熱了，先把姜和蔥先放進鍋裏，再把洗好的肉丁放進鍋裏炒，炒個一兩分鐘，再放一小勺鹽、一隻小碗裏的半碗水和黃酒，蓋上鍋蓋，用大火燒十分鐘。
十分鐘後，把醬油、茴香和筍乾放進去燒個五分鐘，再把糖放進去，用小火慢慢的燒，燒到肉變成紅色了，一陣陣的香味傳出來，小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服，就像在給我們拜年呢!這時，媽媽拿出一個漂亮的大盤子，把紅燒肉勺進盤子裏，香噴噴的紅燒肉出鍋啦!
我吃着自己第一次做的紅燒肉，哇!好吃極了!
紅燒肉作文 篇56
今天，我要跟外婆體驗一下燒紅燒肉。
首先切肉，我拿着菜刀，感覺手上沉沉的，稍不注意就會力不從心。於是我集中注意力，按照外婆指導的刀法先切了一刀，然後在肉上來回地切，直到刀碰到了砧板爲止，我用力的一下一下地切，直到一大塊肉變成了塊塊的小肉塊。
接下來，就到了正式的燒肉環節了。我按照外婆的吩咐把煤氣調至大火，放了一大碗水到鍋裏，又迅速把肉都放進去，把老抽和醬油各適量地倒了一些，再用鏟子翻炒了幾下，好讓調料充分地溶合進去。又把火調到了文火的`狀態，小心地把鍋蓋蓋上。按外婆的說法，是不讓熱氣流出，可以起到燜燒的作用，使肉的味道更加鮮美。大約過了十分鐘，我打開鍋蓋，熱氣撲面而來，只見鍋裏的肉在湯水裏跳跳撞撞，好似跳着舞蹈，十分可愛。我把準備好的糖狠狠地放了幾勺進去，又加了料酒，還稍微地放了一些醋，幾次翻炒後，我又戀戀不捨地蓋上鍋蓋。不時的還有幾縷白煙夾着香氣從鍋蓋縫裏偷溜出來，讓人垂涎欲滴。時間一分一秒地過去了，大約又是十分鐘，我掀開鍋蓋，只見湯汁都變得很濃稠了，一股甜中夾酸，酸中夾酒香的味道撲鼻而來，我又翻炒了幾下，關掉煤氣，小心翼翼地把紅燒肉盛進盤子，又撒上幾抹蔥，一盤紅燒肉就這樣在外婆的指導下，我的努力下完成了。
剛出鍋的紅燒肉還嫋嫋的圍繞着熱氣，好似一盤色澤鮮豔又形狀不一的寶石，躺在潔白的盤子裏，我忍不住夾了一塊嚐嚐，“嗯，好吃”！紅燒肉甜而不膩，但入口即化，味道好極了！我不禁在心裏爲自己豎起個大拇指，誰叫這是用我自己的汗水和努力換來的呢！
紅燒肉作文 篇57
最近一段時間，媽媽工作可忙了，連續好幾天，媽媽都是九點或十點才下班。然而，這幾天，媽媽的黑眼圈卻不見了蹤影，人也精神了許多。“寶貝兒，媽媽今天不用加班，可以爲你做一道愛心紅燒肉哦！”我一聽可高興了，能吃到我最心愛的紅燒肉，那味道我可懷念了，而且我已經很久沒有嚐到媽媽的手藝了，她做的飯菜色香味俱全，回味無窮。
媽媽二話不說，立馬轉身走進廚房，開始她與食物的戰爭。我心想：自己還沒見過紅燒肉是怎麼做的呢？等我現在學會了，長大後，就一定要做最好最嫩的紅燒肉給媽媽吃。想到這兒，我便三步並兩步地跟着媽媽一起進入了廚房。媽媽放了一點油，燒了一會兒之後，他便肉、鹽、醬油、水等放進鍋裏，我想：做紅燒肉這些都是必備的東西。見做菜這麼麻煩，我的耐心就消磨得一乾二淨，乾脆溜出廚房，去客廳看電視。
一會兒，濃濃的紅燒肉氣味兒撲鼻而來，我知道，一定是媽媽的紅燒肉做好了。我往廚房奔去，立馬夾了一塊紅燒肉，放進了嘴裏，“哇——好燙！”我張着嘴巴叫了出來。“你個小饞蟲，吹一吹再吃。”媽媽笑着對我說。我勉強嚥了下去，伸着發麻的舌頭，看着那一大碗閃着油光，誘人的紅燒肉，心想：也對，還在冒着白煙呢！心急吃不得“紅燒肉。”
這一次，我可小心多了，拿着筷子，夾了一塊瘦肉，用嘴巴對着它吹了半天，感覺口水都吹上面了，慢慢放進嘴裏。嗯，甜中還帶着鹹味兒，滿滿都是愛的味道，果真是名副其實的`——愛心紅燒肉。
看着我狼吞虎嚥的樣子，媽媽的臉上出現了久違的笑容，她用手背捋了捋額前的秀髮。我連忙夾起一塊肉放到媽媽的嘴裏：“媽，你也吃一塊。”我看到媽媽的眼睛裏有晶瑩的東西在閃爍。
紅燒肉作文 篇58
在我們的生活中，吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣鹹”，這些味道是組成一切美味佳餚的必要條件。想必大家都有自己喜歡的吃食，我也是一個美食愛好者，我覺得紅燒肉是世界上最美妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是紅燒肉的味道。
我喜歡上紅燒肉還是在四年級期末考試的前一天晚上，那時媽媽爲了給我第二天的考試加油鼓勁，說要給我做一盤紅燒肉。其實我並不太喜歡吃肉，覺得肉吃太多會很膩。但是，這盤紅燒肉一端到我面前，我簡直懷疑自己產生了幻覺——那誘人的香味，使我放棄了“素食愛好者”的稱號，徹底地淪陷在了紅燒肉的美味中。這盤紅燒肉不僅味道誘人，一眼望去，晶瑩剔透，亮晶晶、紅豔豔的，我的`口水瞬間流下了三千尺。
我趕緊坐到餐桌前，拿起筷子夾了一塊，一口咬下去。啊！我的天哪！那肥肥的軟而不膩的口感，再加上有嚼勁的肉皮，還有那細膩入味的瘦肉，絕，太絕了！肥肉，不像我想象中的那樣讓人難以下嚥，而是非常細膩，就像奶油一樣，入口即化。瘦肉，不硬不軟，很容易嚼碎，那肉絲一縷一縷，嚼着彈彈的，很勁道。還有必不可少的肉汁，鹹鹹的味道中透着香甜，讓人像在仙境一般，當真是“此肉只應天上有”啊。
吃完飯，我立刻向媽媽請教做出這道美食的“獨門祕訣”。原來，要將肥瘦適當的肉放在鍋中，炒至變色，放入醬料：兩勺鹽、麥芽糖、冰糖，熱鬧地煮它個三十分鐘。最後揭開鍋蓋，那味道，簡直沒得說。
紅燒肉肉，你陪伴我成長，你的到來讓我感受到了世間美味，難道你是被施了仙術，不然怎麼會這麼美味？不管怎樣，你將在我美好的童年記憶中永存！我愛你，紅燒肉肉！
紅燒肉作文 篇59
“爺爺，您的廚藝一級棒！真好吃！”我的嘴裏塞滿了紅燒肉，這些溢美之詞只能從牙縫裏擠出來。沉浸在美食中的我突然定住了，閉着嘴巴一動不動地坐在餐桌旁。一股鑽心的疼直往嘴裏冒，讓我有苦說不出：可惡的牙齒，居然把口腔裏的肉誤認爲紅燒肉，狠狠地咬了一下，痛得我的臉頰直打戰！
我怎麼這麼大意，竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了？要是口腔裏的肉掉下來，可怎麼辦？還能長回來嗎？沒等我細想，嘴巴里面似乎傳出了一股血腥味。糟糕，吃紅燒肉，竟然吃出了大事！我是不是咬着嘴裏的血管了？是不是我一張嘴，裏邊的血就會像未關的水龍頭一樣嘩嘩地流出來？那我不是要因失血過多而死亡嗎？
我抿着嘴，一動不動地坐在那裏。爺爺第一個發現了我的.異樣，問：“紅燒肉不好吃？”我以迅雷不及掩耳之勢搖了搖頭。“那怎麼了？快吃呀，冷了就不好吃了。”我還是緊閉着嘴，搖了搖頭。此時，家人的目光“唰”地集中在我身上，我頓時成了焦點。
奶奶問：“骨頭卡住喉嚨了？”我搖搖頭。
爸爸打趣道：“紅燒肉吃傻了？”我聽了，氣得皺起了眉頭，狠狠地瞪了爸爸一眼。
“姐，你不會是咬着嘴巴了吧？”我聽了立馬點點頭，總算是遇到了知音。可全家人聽到了卻哈哈大笑。媽媽連忙叫我張開嘴巴，看看我的傷勢如何，可我死活不肯。在他們輪番的“勸說”下，我說出了自己閉嘴不張口的原因，頓時他們笑得更歡了。最後，在媽媽擔憂的眼神中，我才乖乖地張開嘴讓她查看。媽媽邊看邊說：“沒事，沒事，不影響吃紅燒肉，快吃吧！”可我哪敢再吃呀！
這盤紅燒肉，真是讓我喜來讓我憂。
紅燒肉作文 篇60
往事是塵封在記憶中的夢，驀然回首，竟全是斑斕的光影。而在記憶中的屏障中，總有一碗散發濃濃香氣的紅燒肉，這香氣環繞着我，陪伴着我，溫暖着我的童年。
猶記得小時候，我最喜歡吃的就是姥爺祕製的紅燒肉。我總是眼巴巴地站在竈臺旁，看姥爺嫺熟地燒紅燒肉。隨着姥爺的鍋鏟上下翻炒，一塊塊五花肉激起一陣陣跳躍的油花，肉色漸漸變得酥黃，再逐一加入黃酒、醬油、糖、鹽，開小火慢燉，裹挾着香味兒的熱氣便嫋嫋升起，蔓延到整個屋子。
看着我急不可耐的樣子，姥爺總是笑眯眯地對我說：“做紅燒肉啊，可不能心急，心急吃不了熱豆腐！”的確，姥爺每次做紅燒肉時，總要燉上好幾個小時，還時不時調節火候，彷彿只有這樣，才能把他滿滿的愛融入進去。
隨着空氣中的香味兒愈加濃郁，紅燒肉終於出鍋了，姥爺將它盛到瓷盤裏，撒上一些幹桂花，油亮亮，香噴噴，閃着誘人的光澤。我早已迫不及待，在姥爺和藹的注視下，撲上去大快朵頤。紅燒肉入口即化，帶着肥而不膩的肉的芳香，從舌尖一絲絲蔓延，直至心底，而我的快樂也隨之開了花。我像一隻小饞貓，大口大口地吃了一塊又一塊，而姥爺則在一旁看着我，臉上流露出慈祥的笑容。擡首時，我與姥爺相視而笑，爽朗的笑聲和濃郁的香味飄蕩在房中，久久不散。
姥爺離開我已經有三年了，可那舌尖上的美食卻總是飄蕩在我忽明忽暗的'記憶中，我也試圖去尋找那熟悉的味道，卻從未找到，那記憶中的味道，是再也尋不來了。因爲那味道是姥爺用愛慢慢烹製的，包含着只屬於他的溫情與關懷。我想，無論何時何地，我都忘不了那份醇厚綿長的愛！
紅燒肉作文 篇61
紅燒肉是我們這裏很有名氣的特色菜。
一碗紅燒肉，剛端上桌，一股誘人的香味，就直往你的鼻子鑽，想不聞都不行。筷子還沒動，看那樣子就已經讓你垂涎三尺了。你瞧，騰騰熱氣中，每一塊肉都像用棕色顏料染出來的一樣，好看極了。
每一塊紅燒肉切得都很有規律，一部分瘦肉，一部分肥肉。有肥有瘦的紅燒肉，口感是的，咬上一口，回味無窮呀。
你別以爲紅燒肉只是把肉放進鍋裏，放點油鹽醬醋就能搞定的。其實這些都是次要的，主要的是火候，燜的時間長了，肉就太爛，或者焦了；燒的時間短，肉有可能不熟。那半生不熟的味兒，跟正宗的紅燒肉比起來，就相去甚遠了。
在我們家，我老媽做紅燒肉的手藝，那真是狗攆鴨子——呱呱叫。只要嘴饞了，我就纏着媽媽做紅燒肉。媽媽總是微笑着繫上圍裙，麻利地把買來的豬肉洗淨、切好，放在小瓷盆裏。等鍋裏的油熱了，媽媽就撈起肉，抖抖上面的.水，輕輕放進鍋裏。隨着“哧哧”的響聲，媽媽又嫺熟地用小鏟子不停地翻拌着，然後再一一加上醬油、味精等作料。蓋上鍋蓋，燜上十來分鐘後，一陣香氣撲鼻而來，一碗色香味俱佳的紅燒肉就燒好了。接下來，就是我大飽口福的時候了。不用說，每一塊美味的紅燒肉都難逃我口了。
有時候，我老爸也做紅燒肉，不過他做的是麻辣紅燒肉。他喜歡辣味的，每次吃的時候，他的臉都被辣得像關公，嘴裏一邊“噝噝”地吸着氣，一邊笑着說：“辣得香，辣得好，夠味！夠味！”一旁的我也跟爸爸一樣，一會用手扇扇嘴裏的辣味，一會又津津有味地吃起來。雖然辣得要命，但我們都不願輕易“罷口”。
吃紅燒肉是我人生中的一大快事，我愛紅燒肉！
紅燒肉作文 篇62
爺爺的紅燒肉是用時間做的。每次去吃的時候，我爺爺的紅燒肉已經在一鍋柴火裏燒了好幾天了。爺爺的親情已經滲透到了紅燒肉的嘴裏。只有爺爺才能燒出充滿愛的紅燒肉，也只有我才能嚐到那種愛。
紅燒肉的主料是五花肉，而且必須是帶肉和肥肉均勻的那種，因爲正宗的紅燒肉味道好，因爲豬皮和肥肉厚而不膩。爺爺做的紅燒肉一看就是甜的。他嚼着嚼着，嘴裏突然爆起肉香，肥肉從來不膩。
別人問過爺爺怎麼做好吃的紅燒肉，爺爺也告訴過別人怎麼做好吃的紅燒肉。但是我從來沒有吃過比我爺爺好吃的.紅燒肉，也沒有見過比我爺爺更誘人的紅燒肉。可能這是一種情結吧！
愛是真的，愛是真愛。只有真愛的紅燒肉才能讓我留在這充滿愛的紅燒肉裏。
突然，此刻，我想念我的爺爺，想念他老人家做的紅燒肉，想念給我的食物，想念那一片紅燒肉的肥肉咬掉，想念那把瘦的扔到我碗裏的一貫動作，想念他老人家的思想。
人越來越大，外面吃飯的地方好像越來越多了。每次去我們餐廳，我都點紅燒肉。我在很多餐館都見過“爺爺的紅燒肉”。每次看到都有點激動。我一直希望能找到那種味道。但是每次回家都失望。有時候我媽會在家試試，但是達不到那個水平。我還依稀記得爺爺做肉從來不嘗味道。每一步都很熟練，每一步都是一環扣一環的。什麼時候放醬油和糖，好像有心理時鐘，爺爺做飯的時候很討厭。現在想想，也許我不想別人打擾他。
也許回憶總是美好的。但是這種感覺有點難受。有時候一想到爺爺就忍不住想起紅燒肉。有時候出去吃飯會想起爺爺。雖然有些餐廳或者餐廳味道不錯，但是從來沒有那種感覺。
從此我只能品嚐記憶中美味的紅燒肉，爺爺的紅燒肉永遠留在我心裏。
紅燒肉作文 篇63
紅燒肉，又香又膩；紅燒肉，香氣四溢；紅燒肉，色香味俱全……每次去外婆家，我總會第一時間衝到廚房，看外婆有沒有做紅燒肉！別說吃到嘴裏，光是聞到那醇厚的味道，就已經讓我忍不住快要口水直流了！
這不，好不容易又盼到了週末，我前腳剛跨進外婆家的門，便倚着她寬厚的肩膀，撒嬌地央求起來：“外婆，給我做紅燒肉吧！”外婆聽完，總是笑呵呵地說：“好！好！外孫要吃紅燒肉啦！”眼裏溢滿了寵愛。
第二天一早，外婆就開始忙了起來。大蔥、生薑、五花肉、色拉油……外婆繫着圍裙，在竈臺前忙得不亦樂乎。額上的汗珠在她那些歲月留下的“溝壑”間閃爍着光芒，嫋嫋升起的煙霧將她團團圍住，她輕咬着嘴脣，手上的活兒幹得無比利落。
鍋裏發出“咕嚕咕嚕”的聲音，一陣陣香糯的'味道在空氣中游蕩，每到這時，外祖母就會從廚房裏轉過身來，渾濁的眼睛一下亮了起來，拖長着聲調喊道：“來喲！大餐備好嘍！”
接着，一碗香噴噴的紅燒肉擺上了桌，我瞪圓了眼珠子，咂了幾下嘴後，抓起筷子二話不說地吃了起來。外祖母笑了，眼睛眯成了一條縫，幾條“毛毛蟲”趁機爬上了嘴角，“你瞧，都變成小花貓了！哈哈哈！”看着外祖母，我也哈哈大笑起來。
面對美食，我的戰鬥力總是不容小覷的，不一會兒，一碗紅燒肉就被我吃完了。隔着窗戶，正在澆花的外祖母回過頭，衝我淡淡一笑。可我分明看到了外祖母的白髮，看到了那一個個雀斑，看到了那佈滿皺紋的雙手……心裏突然有些說不出的滋味：外祖母的愛就像這紅燒肉一樣樸實、香甜，帶給我無盡的寵愛，溫暖着我慢慢成長！
每當佳餚滿桌，一陣陣美食的味道撲面而來時，我的心裏總會想起外婆的那一碗紅燒肉……
紅燒肉作文 篇64
紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍，入口即化，你知道這是什麼嗎？對了，這就是膾炙人口的美食紅燒肉。
首先，把新鮮的五花肉用清水洗乾淨，QQ彈的五花肉像小孩子那粉嫩的臉蛋一樣富有彈性，清洗完後，我戰戰兢兢地拿出鋒利無比的菜刀，小心翼翼地把肉切成小方塊，五花肉在刀上舞蹈。
我切的肉塊有大有小，歪歪斜斜，而媽媽切的大小一致，整整齊齊。這時“美食專家”媽媽耐心地指導我怎樣把肉切成大小適中的方塊，我努力地切着，汗水都流到了我的'鼻尖上了，雖然還是沒媽媽切的好，但比之前的已經勻實多了。
接下來，在鍋中放入清水，媽媽要我把切好的五花肉塊放進來。我把五花肉放了進去，拿着鍋鏟不停地翻動着，忽然發現冒出許許多多的小泡沫，“咕嚕咕嚕”的響，然後再把五花肉撈出來，放入清水中沖洗乾淨，媽媽說這叫“焯水”。再把焯過水的五花肉塊放入煲鍋中，煲20分鐘後，五花肉表面淺黃淺黃了，十分誘人。然後在炒鍋中放入紅燒肉，他們發出“滋啦”一聲響，好像在鍋中唱着歡快的歌曲，又好像小鳥在嘰嘰喳喳叫個不停。接着，放入大蒜和姜，再放一些料酒，一些生抽，一些紅糖，用鏟子拌勻，他們就開始不停地舞蹈跳躍。過了一會兒，我發現他們換上了金燦燦的裙子，又好像穿上了金黃的鎧甲，散發出陣陣的香味兒。
終於，五花肉做好了，我把它們鏟到盤子裏，用筷子夾一塊兒一嘗，啊！燒肉吃到口中，油而不膩，簡直比燒烤還好吃，真是入口即化，美味無比啊！所謂正是此味只應天上有，人間能得幾回聞呀，這頓饕餮盛宴，可真是把我饞到了。
紅燒肉名不虛傳，現在的你一定口水直流三千尺了吧？心動不如行動，快走吧，一起去吃紅燒肉！
紅燒肉作文 篇65
有這麼一道菜，提起來，我就兩眼直放光。它的名字叫做——紅燒肉。相信大家都吃過，不過，這是我媽媽的拿手好菜，讓我夢寐以求。毛主席說過:“吃紅燒肉就是補腦子。"
第一步:買食材。要買的主要有五花肉、香果、香葉、八角、桂皮、生薑、冰糖等。可以根據個人愛好增加或減少。五花肉要皮，肥，瘦，肥，瘦搭配。我認爲五花肉是因爲有五層，看起來有點兒花，加上它是肉，所以叫五花肉。
第二步:清洗肉。鍋裏裝水。把五花肉放進去，大火煮沸。打開鍋蓋，水上會有白色的漂浮物，像泡沫一樣，把漂浮物（血沫)撈出。
第三步:把五花肉拿出來，過一下冷水，不然會和開水一樣燙。放到砧板上，拿出菜刀切。這個肉一定要切爲正方形，因爲這樣子看起來會感到十分的和諧。想切成正方形的話，一般切2~4m寬，因爲大多數的肉的.長度都在這個範圍內。
第四步:倒油，小火炒。倒入佐料有香果、香葉、八角、桂皮、生薑、冰糖等。冰糖小的放十粒，大的放一塊。（有條件的可以再放一些自己喜歡的菜，個人推薦放茶幹。）倒入一點生抽、老抽上色。
第五步:放上炒好的肉，一起炒，炒出香味。香味大小程度與薄荷一樣，但香味不同。
第六步:大火把水煮沸，再開小火，燒40分鐘收汁，是燒出來的肉的顏色像紅棗的顏色。關火後放入雞精與少許鹽，要注意下，鹽又白又小，像白砂糖，不要弄錯了，不然會太甜的。
第七步:把肉放入盤子，再加湯汁倒進去，最後撒上蔥花就好了。
告訴你一個祕密，這篇作文我寫的時候，可是邊寫邊流口水喲！
紅燒肉作文 篇66
進入五年級時，學習任務越來越重，大大小小的考試也越來越多，往往作業要寫到11點才能睡覺。
一天放學回家，走進書房，剛寫了沒幾個字，媽媽便悄悄走到我身後，神神祕祕地問道：“猜，你老媽我今天又給你做了什麼好吃的？”
一聽有好吃的，我便興奮得再也坐不住了，東找找，西翻翻，就是找不到好吃的。媽媽看我這個樣子，笑着說：“你先回去看書，吃晚飯時你就知道了。”當我再一次坐下看書時，好奇心讓我再也坐不住了。我等呀等，終於等到了吃飯的時候了。我走到飯桌前一看，哇！原來是媽媽做的紅燒肉。我迫不及待地拿起筷子夾起一塊嚐了起來。“不愧是我媽做的紅燒肉啊！真是世上獨一無二的美味！”我讚歎道。“開玩笑！”媽媽得意洋洋地說，“你媽做的肉能不好吃嗎？”我笑了笑，點點頭，繼續對這些美味無比的肉進行“掃蕩”。很快，肉就被我“消滅”了一大半，忽然想起媽媽到現在還沒有吃一塊肉，便咂吧着滿是流油的嘴說：“媽媽，你怎麼不吃兩塊啊？”媽媽笑着說：“我早就吃過了，你吃吧！”我自然就沒再追問，把剩下的“殘兵敗將”消滅得一個不剩。
晚上，我洗完澡後繼續刷題，突然聽到廚房有響動，心想：不會是進小偷了吧？於是，我貓着腰，走到客廳一看，原來是媽媽在吃我吃剩的肉渣。我見了，悄悄回到書桌前坐下，漸漸的我的眼眶溼潤了。
直到現在，我還是在享受媽媽做的紅燒肉，但我再也不相信那些像“我早就吃過了”的話。我總是覺得外面任何餐廳做的.紅燒肉都沒有媽媽做的好吃。因爲那些紅燒肉裏沒有家的味道，沒有母愛的味道，沒有母親用勞動換來的味道…
紅燒肉作文 篇67
我拖沓着沉重的腳步，結束一天的學習，有氣無力地走到了樓下。
“嗯？什麼味道，這麼香！”一股香氣飄到了我的鼻子裏，“是——紅燒肉，對，就是紅燒肉的香味！”不知怎麼的，聞到這個味道，我立刻精神了起來。我越往上走，紅燒肉的'香味就越香越濃，這味道真使人陶醉。到了家門口，一打開門，紅燒肉的香味，立馬撲到了我的臉上，這香氣像是瀉出來一般，一個勁地往我鼻孔裏鑽。
“快放下書包，洗手吃飯啦！今天我給你燒了你最愛吃的紅燒肉，你快點來嚐嚐。”媽媽隨即給我夾起一塊肥瘦相間的紅燒肉。
看着碗裏那紅潤的紅燒肉，我一口放進嘴裏，紅燒肉的鹹味立刻在嘴裏化開了，真是鮮美至極，入口即化，真是美妙無比，正所謂：“此味只應天上有，人間能得幾回嘗。”
我拿起筷子，夾起兩塊塞進嘴巴里，大快朵頤地咀嚼起來。
“別吃了，吃太多肉，容易長胖！”媽媽看了我一眼。我立刻把將要伸向紅燒肉的筷子給縮了回來。
“要不，再吃一塊！吃了三塊，湊個雙數吉慶。”媽媽邊說，邊夾起一塊紅燒肉放到我的碗裏。
正當我在回味時，媽媽卻笑着看着我：“是不是還想吃，那就再吃一塊。”
我就又夾了一塊，狼吞虎嚥地塞進嘴巴里，媽媽看着我的饕餮吃相，不由自主地笑了起來。
“不許吃了，不許吃了，這回真的不能再吃了。”媽媽說着，便把那盤紅燒肉端了起來。
望着媽媽的身影，我不知說些什麼，我的眼淚一下子涌了出來。
什麼是母愛？這就是母愛，怕兒子吃多，又想讓兒子吃。