浦在廷
1988年末，宣威縣城悄悄冒出了一家生產軟袋包裝火腿的小廠 ——宣威兄弟食品廠， 廠長叫浦紹林。廠名爲何冠以“兄弟”二字呢?因爲浦紹林的曾祖父——近代宣威火腿工業的創始人浦在廷先生曾創辦過一家以“兄弟”命名的火腿罐頭公司——“宣威浦在廷兄弟食品罐頭公司”。
浦在廷是宣威榕城鎮人，生於清代同治十二年(公元1873年)五月。其父浦春瀾是光緒乙酉科的拔貢，在本鎮開館教學。老先生深受科舉制的影響，希望後代一朝科名高中，光耀門庭，因而驅趕着兒子自幼苦讀“八股”。他的4個兒子中，有3個考取了秀才、貢生，惟有浦在廷背離了父親爲他設計好的人生道路，另闢路徑，14歲起就跟隨馬幫學做生意。
十幾年走南闖北使浦在廷眼界大開，也使他找到了自己的發展目標：“革新”宣威火腿，使其能讓縣外更多的消費者接受，成爲宣威的大宗商品。因爲他從自己豐富的經商閱歷中悟出一個道理：宣威火腿質地優良，味道鮮美，確係“食中尤物”，然而其塊頭過大，不便攜帶，且表面油膩、骯髒，不食者難知其美，嚴重影響了宣威火腿銷路的擴大。要使這一傳統名特食品佔領更大市場，必須用現代手段對它進行革新、改造。
浦在廷說於就幹。宣統元年(公元1909年)，他和陳時銓等幾位有志於發展火腿產業的同仁籌劃組建“宣威火腿股份有限公司”，宣威歷史上的第一家火腿公司正式創立。這家火腿公司的主要業務是收購鮮腿，由一家一戶的分散醃製，發展成具有相當規模的企業集中加工。在宣威火腿生產史上，這是一個很大的變革和突破。
由於火腿股份有限公司生意看好，浦在廷萌發了購買機器大批量生產火腿罐頭的想法。他的創意得到許多商界同仁響應。於是，以浦在廷任董事長兼總經理的“宣和火腿罐頭公司”在1920年正式創立。1921年重新開辦了“宣威浦在廷兄弟食品罐頭公司”(後又改名“大有恆火腿罐頭公司”)，生產“雙豬牌”火腿罐頭，並很快在國內外市場打開了銷路。
春風得意馬蹄疾。此時的浦在廷躊躇滿志，意欲大展宏圖。他走出大山，來到廣州，進一步拓展他的業務。由於他對民主革命的支持，在1923年於廣州舉行的各地產品賽會期間，孫中山先生親自潑墨，爲浦在廷公司生產的“雙豬牌”宣威火腿罐頭題詞：“飲和食德”。
浦在廷在粵期間，兄弟食品罐頭公司的業務發展到頂峯。其產品除在國內銷售外，還遠銷香港、澳門、新加坡、緬甸、越南、巴拿馬、日本、德國、法國等地市場，並在國內各地和東南亞開設了26家分號。
浦在廷思想開明。他在經商取得成功的同時，讓6個子女進新式學校學習。他的3個兒子中，大兒子浦伯道繼承父業主持公司業務；二兒子浦德三曾入黃埔軍校一期學習，在北伐軍中擔任過連長；三兒子浦肇基留學日本，加入過中國共產黨。3個女兒浦代英、浦石英、浦瓊英則在1937年來到延安，投入抗日戰爭的洪流。其中浦瓊英(卓琳)於1939年9月和八路軍129師政委鄧小平結婚。
新中國建立後，宣威火腿產業得到長足發展。尤其是20世紀80年代末期以後，以浦紹林的“宣威兄弟食品廠”誕生爲肇始，宣威大上火腿精、深加工業，出現了國有、集體、私營企業互相競爭、共同發展的火腿加工、銷售新局面，宣威火腿聲名大振。
從1921年到1988年，從“兄弟食品罐頭公司”到浦紹林的“兄弟食品廠”，浦在廷開創的，是一條用近現代工業武裝、改造地方傳統名特產品，並最終使其高度商品化、市場化的道路。