在學習、工作乃至生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編精心整理的學做一道菜作文，希望對大家有所幫助。
學做一道菜作文1
今天是週末，我坐在沙發上，腦袋裏突然冒出一個想法：我要不要向媽媽學習做一道菜呢？反正現在已經十點多了，離中午也不遠了。
說到這兒，我毫不猶豫的跑到了廚房，媽媽正在這兒洗碗吶。“媽媽今天你教我做一道菜可以嗎？”我期待的說，“你呀，怎麼突然想起來這個了？你都這麼大了，教教你做飯也是應該的了。”媽媽停止洗手裏的`碗說，“太好了，你教我做什麼呢？”
“今天……就教你做番茄炒雞蛋吧，這是你最喜歡吃的。”
“好耶！”
開始了！我照着媽媽的說法先找來兩個番茄，兩個雞蛋，半勺鹽，半勺味精，一小碗蔥花。
先把番茄放到水池裏洗淨，然後把番茄切成小塊兒。看着番茄那濃濃的汁水，我忍不住吞了吞口水，“你瞧你，這塊番茄還沒切呢，就開始流口水了。”媽媽嘲笑我說，“哼，你別嘲笑我，我肯定能做好的。”我生氣了。
切好番茄後，我把煤氣開開，往鍋裏倒了一些油，然後又把番茄放進去，先炒一會兒。炒了大概三四分鐘，我又把雞蛋放進去。再炒一會兒，然後把半勺鹽和半勺味精都放進去。攪勻，最後我把蔥花都撒了進去。“哎呦喂，你會做吶，不過你做的好像有點太黏了。”媽媽出乎意料的說道。
“啊？做的不是挺好的嗎？”
“你看看你做的，雞蛋都炒糊了。”
“哼，我下次再努力麼，不就是把雞蛋炒糊了嘛——”我拖着長腔說道。
我把這道菜盛了出來，我讓媽媽嚐了一口，他說味道還行，就是雞蛋炒糊了，西紅柿炒的很好。
我自己又嚐了一口，啊，酸中帶甜，一股酸汁直往我心裏涌，有說不出的味道。這大概是我由史以來做的最滿意的一道菜了。
經過今天這個做菜以後，我知道不能再把雞蛋炒糊了。
學做一道菜作文2
今天，我要學做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！
我和媽媽一起來到超市，買了幾個又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸，因爲我比較愛吃肉。回到家，做炒菜前的所有準備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來，又把西紅柿洗乾淨。開始切菜了，我把刀拿出來斜着切成段。但是我切出來的蔥段都是連着的。媽媽看見了告訴我說：“斜着切不要連刀，這樣切出來纔會入味。”蔥切好之後，我把我的最愛火腿腸拿出來也斜着切好，這樣看起來比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來，再把西紅柿對半切開，又一點一點的豎着切成月牙型，放在盤子裏備用。接下來是打雞蛋了，我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準備工作大功告成，開始炒菜了。我把油倒進鍋裏燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋裏炒。哎呀！油差一點濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說：“你別跑，跑了雞蛋就糊了。”我趕緊又回來接着炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒有帶水就沒事！”雞蛋終於炒好了，我把炒好的雞蛋剷出來。接着，又把蔥放到鍋裏爆香，把切好的`火腿腸、西紅柿一一放進去。等到西紅柿炒出汁兒後放入了鹽，再把炒好的雞蛋放進去翻炒。過了一會兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和媽媽一起吃了起來。媽媽對我今天的出色表現給一個大大的贊！
我今天不但學會了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負擔。
學做一道菜作文3
在星期六的上午，我給爸爸媽媽做了一個一道菜，名字叫“金飯袋”。
原材料的準備很簡單，只需要胡蘿蔔、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看，花花綠綠的。
緊接着，就到了關鍵步驟了，那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中，感到油熱後，倒入蔥花，炒香。接着，我將胡蘿蔔倒入鍋中，炒制透明。接下來，就該“主角”出場了。我將米飯倒入鍋中，飛快地炒起來，過一會兒後，再將剩餘材料加入，翻炒至熟即可。最後，再以個人喜好，加入胡椒粉等，“餡料”就準備好了。
接下來，就要準備蛋皮了。可別小看這個步驟，這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中後，認真地攪拌起來。在打成蛋液後，我又加了些水澱粉，就開始攤蛋皮。這事可是個技術活。蛋液到下去，我想讓它變成一個圓形，可它總是不聽使喚。我端着鍋，上下左右地不停變換方向，累得氣喘噓噓，才得以弄完。
最後，就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央，攏起蛋皮，用燙過的韭菜扎住口，就好了。
我細細打量了一下，哇，真漂亮啊！一個個金色的飯袋，整齊地碼在盤子中央，周圍還點綴着小西紅柿和香菜。嗯，不錯，一看就讓人有食慾。
接下來，就是讓爸爸媽媽品嚐了。我懷着忐忑不安的.心，等着爸媽發話。“嗯，不錯，好吃！”媽媽說。我吊着的心放鬆了一些。“還不錯，與上次相比，大有長進！”爸爸說。“呼，嚇死我了，讓我也來一個吧。”我說着，拿起一個飯袋，送進嘴中。真不錯，米飯裏夾雜着各種滋味，再加上蛋皮，更好吃了。
“耶，我成功了！”我歡呼一聲。同時，我也懂得了：付出就會有回報，收穫一定是在辛苦勞動後得來的。
學做一道菜作文4
媽媽做的飯菜那真是上等的好吃，可是這些美味佳餚該怎麼做呢？今天我就在媽媽的指導下學會了有史以來的第一道菜——炒飯。
做炒飯，米飯，雞蛋是必不可少的。另外我還準備了一些雜糧，裏面有橙色的胡蘿蔔粒，金黃的玉米粒和綠油油的豌豆粒，我把它們倒在碗裏，五顏六色的。
首先，我要把這些雜糧炒熟，只見我握着油瓶，小心地把油倒進鍋裏，再拿起碗，把雜糧一顆不剩也倒進鍋裏。不一會兒，雜糧炒好了，心中有些小得意，不過看着它們誘人的.顏色，我又饞起來。
接着，就輪到打蛋環節。我拿起一個生雞蛋，在碗的邊沿輕輕的敲了一下，再慢慢撥開，把蛋倒進碗裏，因爲這是第一次手都在不停的抖着。我抓來兩支筷子，一手握着碗，一手打雞蛋，筷子在碗裏飛快的跳着舞，一分鐘後，我看着手裏的一碗黃色液體，心想：這可是我第一次打蛋，竟然打得那麼好，也許我是打蛋小達人，哈哈……我心中的得意慢慢膨脹，最後竟然笑出了聲！
然後，就到了最重要的一個環節，我倒進鍋裏一點油，接着托起分別放雞蛋、雜糧的碗，將它們全都放進鍋裏。就要放米飯了，可是這些米飯已經在冰箱裏“住”了好幾天，又冰又硬。我用撬子把米飯放到鍋裏，用飯鏟試了幾下，那些米飯居然“紋絲不動”，之前的得意早已灰飛煙滅，我脹着紅彤彤像蘋果似的臉，滿頭大汗地想：“要不讓媽媽完成後面的步驟？”我這樣做不下去呀……但是這個念頭立馬被我否決了：“不行，我要有信心！”可不知爲什麼自信像是一股神奇的力量，使我找到了方法。我拿起飯鏟在米飯上使勁壓了壓，然後迅速提起飯鏟左一下，右一下地翻炒，米飯一下子變得蓬鬆柔軟起來，一種無比的成就感涌上心頭。
我捧着一碗美味的炒飯，心裏美滋滋的，我不禁想：“看來不能得意忘形，一定要充滿信心做事，才能成功！”
學做一道菜作文5
今天，外婆有點不舒服，爲了讓外婆好好休息，今天的午飯我決定自己學着做一道菜。我看了一下冰箱，裏面有一點蒜苗和肉，正好可以做一盤蒜苗炒肉。
充分的準備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊，再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘，保證食品安全是首要。對了，還要準備好鹽、油、醬油、花椒等佐料，美味的食物可少不了這些調味大王。
萬事俱備，只欠東風。終於可以下鍋了。油燒熱後，我迅速地把肉和蒜苗放到鍋裏，鍋裏頓時噼裏啪啦炸開了，像放鞭炮一樣，不時還有油花飛濺出來，我害怕得連忙往後退，也不敢睜大眼睛往鍋裏瞧，可是鍋裏的肉快被燒糊了，怎麼辦？怎麼辦？我急得不知所措。這時，我突然想起媽媽給外婆買的防身武器頭盔，我立即將頭盔找出來戴在頭上，不錯，這下安全多了，我立即拿起鍋鏟不停地翻動着菜，生怕菜被炒糊。可是肉還是白白的，看上去沒有一點食慾，我想起外婆炒肉的時候，會放一點醬油，我也學着外婆的樣子，小心地放了一點醬油。瞧，肉像變色龍一樣，一下子由白色變成了棕色，看起來有食慾多了。現在，蒜苗和肉已經有七八分熟了，起鍋前的`最後一步就是放鹽。這可是個巧活，鹽要一點一點的放，不然太鹹就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽，嚐了一下，覺得太淡了，我又加了半勺鹽，這次剛剛好，不鹹不淡。一陣手忙腳亂後，蒜苗炒肉終於新鮮出爐啦！
我端着香噴噴的蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟見了高興地說哇，姐姐做的菜好香呀！外婆也迫不及待地嚐了一口，豎起大拇指對我說：炒得太好了，真是色香味俱全。聽到大家的誇讚，我露出了得意的笑容。
吃着自己炒的菜，我覺得胃口格外的好，勞動換來的果實就是格外的甜，心裏也滿是成就感，今天不僅減輕了外婆的負擔，而且還鍛鍊了自己的動手能力，我很滿意。
學做一道菜作文6
今年的暑假，因爲疫情反彈，我在家都呆膩了。爲了給自己找點樂趣，我決定，今天由我來給家裏做飯。
我做的菜是土豆絲炒胡蘿蔔青椒絲、牛肉炒青菜以及番茄雞蛋湯，我覺得自己的搭配簡直色香味俱全。
首先我把土豆和胡蘿蔔去皮，又把青椒中的芯挖出去，放入冷水中清洗後，我拿起媽媽爲我買的兒童菜刀將他們都切成了絲狀。就在我以爲準備完畢的.時候媽媽提醒我要再洗一遍，因爲土豆裏面有澱粉，如果不洗乾淨土豆就會粘在鍋上，果不其然，第二次放入水中的土豆水還是渾濁不堪。準備完畢後我終於開始做飯了，先將鍋燒開倒入適量的色拉油，而後將已切好的土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲倒入鍋中，一頓翻炒後，加入少量的水、鹽巴和糖，大火收汁，第一道菜就出爐了。不知道你們有沒有流口水呢？
第二道菜是牛肉炒青菜，這是一道揚州人都會的家常菜，我今天便來挑戰一下，首先在熱鍋中依次放入辣椒醬，生抽和生薑片，等到小廚房充滿香氣時把牛肉倒進鍋內，大約五分鐘後，再將洗乾淨切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮，待到小青菜稍微變色就停火。好了，這第二道菜也大功告成了。
最後一個那自然是番茄雞蛋湯啦。先將番茄洗淨切成片狀，然後在熱鍋里加入清水，這時放入番茄，看着番茄在鍋裏一點點的融化，清水也逐漸變成誘人的紅色，我拿起雞蛋對着鐵鍋一敲，將順勢流下的蛋液帶入鍋中，在鍋鏟的攪拌下，蛋液在鍋中形成了一個個蛋花，於是這最後的湯也做好了。
雖然在我做菜的過程中手忙腳亂，有時候甚至要求助於媽媽，但是結果是好的。通過這次做菜我真是體會到做母親的不容易，而這頓午飯也變得異常美味。
學做一道菜作文7
週日下午，我想起家人每天都要不辭辛苦地爲我們準備美味的、各式各樣的早飯、午飯、晚飯，就想幫一幫他們，自己也做一道菜。可到底做什麼呢？我對這個問題糾結不已。忽然，我眼睛一亮，看見了櫃子上果籃裏的三根香蕉，於是萌發了一個想法：做脆皮香蕉！事不宜遲，我拉上媽媽到了廚房，就開工了！
首先，我準備了食材：兩個雞蛋、一袋澱粉、一袋麪包糠、一瓶色拉油，還有最爲重要的三根香蕉。我決定等會兒再處理香蕉，先打雞蛋，因爲如果先剝香蕉，等其它食材都處理好，那香蕉早就不新鮮了。
說幹就幹，我把兩個雞蛋在盤子邊上敲了敲，接着一一掰開。隨後，我拿出攪蛋器，快速地攪拌雞蛋，然後往裏面加入適量的澱粉，繼續攪拌均勻待用。
現在就可以處理香蕉了。我把香蕉們黃黃的“外衣”脫了下來，又將每根黃中透白的`香蕉平均切成了兩段。
終於到了倒數第二步。我把“香蕉娃娃”放入雞蛋液裏打了個滾，再給它們全身裹滿面包糠，就這樣，基本的工作就結束了。
最後，媽媽幫我打開煤氣竈，只見火苗“撲哧”一聲竄了上來，我在平底鍋裏倒入適量的油，油溫五六成的時候，媽媽提示我可以放入香蕉了，保持中小火，炸至兩面金黃即可出鍋了。
看着美味的脆皮香蕉，我迫不及待地想要拿一個嚐嚐，卻被媽媽阻止了。只見她拿了一個保鮮袋，往袋裏倒了點番茄醬，然後在頂端用牙籤紮了一下，一個自制的裱花袋就做好了。裱花袋在脆皮香蕉的上方划動了幾下，細細的番茄醬線條就落在了上面，讓人看了頓時垂涎三尺啊。脆皮香蕉吃起來外酥內嫩，酸甜可口，美味至極。
通過這次的實踐，我不僅學會了一道美味小吃，而且還體驗到了勞動的快樂！
學做一道菜作文8
椒鹽味的排骨是我的最愛。現在，我要親自下廚會一會這道菜。但是，做菜沒有半點經驗的我，會不會做成“焦鹹排骨呢”？真如我說的`話，那就真是美食界的“奇葩”了。
先把食材準備好：“排骨、椒鹽……”點名完畢。先把這排骨放在水裏泡上一會兒澡，再把它洗淨。對於我這個從不入廚房的學徒，真是一點兒不敢相信，這又肥又噁心的東西竟是餐桌上的美食。開始切排骨，我拿起刀，向排骨切去，不料，這老頑固怎麼也切不動，我不甘心，再切！失敗x2。再來！失敗x3……失敗N次。我的小宇宙要爆發了：“嘿！看你怎麼倒在我的刀下！”我使出渾身解數，定要將可惡的排骨拿下。我給它當頭一刀，一刀兩斷……哈哈，排骨被我打敗啦！叫你不聽話，非逼我出絕招，怕了吧！接着，我把排骨醃在盆裏，加鹽，加醬油……半個小時後可取出。
開始燒排骨了。我將油倒進鍋裏，再開小火。剛開始覺得挺容易的，可到後來……呀！油，油爆起來了，像打了雞血似的，發出“噝噝”的響聲。我的天哪！燒菜像打仗似的，又是槍，又是炮，似乎是一個炸彈飛過來了！一會兒“戰事”終於平息了。我將排骨一塊一塊地倒進去，後面幾個排骨寶寶都等不急了，爭先恐後地跳進油池裏。我用筷子將它們不停地翻過來翻過去。漸漸地，變黃了，變深了，變得有些焦了。排骨出鍋啦！但還缺少一味料：椒鹽！我把椒鹽均勻地灑在排骨上，看起來就讓人饞涎欲滴。
通過這次做菜，我體會到了真正要做好一件事，一點也不容易。雖然做得不好，但也是辛勤勞動的成果。只要認真完成了，儘自己的力了，也就夠了。菜的質量不重要，重要的是我自己參與了，親身體會了。
學做一道菜作文9
啥？我沒聽錯吧！作業是和媽媽一起做飯！別說做飯了，我媽連煮個面都難。媽媽聽了這個壞消息，竟然一點兒也不着急，拿出手機說可以邊學邊做。唉！真是臨危不亂。
我們先準備好材料：三個雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥，還有一些調料。
一切準備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋，她去對付蔥，要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易。看媽媽開始準備了，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎，要知道，我之前打雞蛋，都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進碗裏。我遲疑了一會，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，然後用力一掰蛋殼，蛋液成功滑進碗裏。初戰告捷！接下來，我撒了點鹽在雞蛋液裏，拿起筷子攪拌，可蛋清抱着蛋黃一直在碗裏打轉轉，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助，她微笑着說：把筷子分開點，不然攪一年也沒用。哦，做飯也有不少訣竅啊！
攪好雞蛋液，我開始切雞蛋豆腐。這個事看起來很容易，但是做起來一點兒也不簡單用力大了豆腐會碎，用力小了又切不開。經過反覆嘗試，我終於找到了一個合適的力度，但是卻切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盤子裏就更不容易了。因爲豆腐厚度不同，擺在盤子裏歪歪扭扭，本來應該是圓形的，我擺出來的卻像是一條咬着自己尾巴的.蛇。
準備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上，嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的小島，若隱若現。接着，我把蝦仁放到小島中間。這時，媽媽看了一眼手機，着急地說：錯了錯了，先蒸蛋，過會兒再放蝦仁。說着，她連忙把蝦仁揀了出來。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘，蝦仁很快就熟了，怎麼能同時開始蒸呢？
蒸蛋六分鐘後，我重新把蝦仁擺到盤子中間，再蒸兩分鐘，然後倒入醬油，放上蔥絲，熱油一潑，美味的蝦仁蒸蛋就做好了！
大功告成！
此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融爲一體，紅紅的蝦仁散發出淡淡的香味，在綠色蔥絲的映襯下，好像更加美味了
學做一道菜作文10
今天我要跟媽媽學做一道菜，菜名叫蒸蒜蓉蝦，這是一道我平時非常喜歡吃的菜。
一大早，我們先來到菜市場，買了一斤活蹦亂跳的大蝦。回到家中後，我們先準備做菜的所有材料有：一斤蝦、大蒜、紅辣椒、香蔥、味事達、料酒、蠔油、香油，材料準備齊全之後就可以開始做這一道菜了
首先，先把蝦線用牙籤挑出來，我終於知道爲什麼這東西要蝦線了，因爲真的像線一樣，也那麼細，也那麼長，蝦線挑乾淨後，接着再拿出剪刀，順着蝦中間那條線剪成兩半，這樣是爲了讓蝦更容易入味。蝦洗乾淨後，把蝦放入碗中加點蠔油，味事達和料酒後，攪拌均勻，放在旁邊醃個十分鐘左右，然後再把姜，大蒜切成一小塊的，一小塊的，放入碗中備用，加入兩勺蠔油，兩勺味事達，一勺料酒，攪拌均勻，接下來我們再切點兒蔥花和紅辣椒切碎，放入碗中備用。
十分鐘過去了，我們把醃好的蝦一隻一隻的拿起來擺盤，擺一個好看的'造型，接下來我們把剛剛調好的醬用湯匙把它淋在擺好的蝦上面，然後滴幾滴香油，讓它提香，最後包好保鮮膜，放入蒸箱裏，蒸20分鐘後，拿出來去掉保鮮膜，放入之前切好的紅辣椒，蔥花，把它們撒在上面點綴一下，這樣看起來更有食慾。然後把油放鍋里加熱，淋在蝦上，在這裏要注意，鍋裏不能有水，不然油會濺出來，這樣一道色香味俱全的蒜蓉大蝦，就大功告成了。
簡直太美味了，今天晚上我吃的津津有味。以前我一直覺得媽媽做飯菜很輕鬆，很簡單。經過這一次，我發現其實並不簡單，雖然煮飯做菜不要用什麼力氣，不過真的要用心去做，這樣做出來的飯菜才能更香更可口。你們有沒有流口水呀？想吃來我家做客，我請你們吃！
學做一道菜作文11
今天，我要學一道菜，就是錢江肉絲。這是我第一次炒菜，我又緊張又興奮。我很期待我能成功地完成這道菜！
我係着圍裙，把手洗乾淨。我的臉微微發燙，我的心跳在加快。我行嗎？等下，大人們會不會笑話我？媽媽拍拍我的肩膀，對我說：“我會在旁邊指導你，別擔心！”我一下子有了信心，我一定能燒好這道菜，這道菜可是杭州名菜呢！
我先從冰箱裏拿出了一塊肉和一把蔥。我把它們放在水籠頭下，沖洗了一遍。“開始切肉啦！”我拿起刀，開心地說。
切肉肯定簡單，可是沒想到，我的手竟然有些發抖！這菜刀也挺重的，我纔拿了一會兒，就覺得它不聽我的話。媽媽在旁邊指導我拿菜刀的方法，於是我就按媽媽的方法，用正確的部位拿刀。可是，我沒想到，平時外婆，媽媽那麼容易的`切菜，輪到我了，卻變得那麼難！我切的肉絲像蘿蔔條一樣粗！而且，刀那麼鋒利，我怕切到手，就在那裏猶豫，該不該切下去！看着一堆蘿蔔條一樣粗的肉絲，我崩潰了。不過，我想了個辦法，我可以把很粗的肉再切細一點！對，就這麼做！功夫不負有心人，終於把肉絲切得細了一點。我的手掌出現了一大塊紅腫！不過，現在要開始燒菜啦！
我先往鍋裏倒一點油，等油在鍋裏熱了，就可以把肉絲放進去了。我輕輕地把切好的肉絲放進去，還拿着一個鍋蓋子當盾牌，防止油爆出。我用鏟子在鍋裏不停翻炒肉絲，肉絲漸漸變了色！又過了一會，我往鍋裏倒了一點老酒、醬油、糖，還放了一碗水，蓋上鍋蓋，讓它燒着。過五分鐘左右，熱氣越來越多，媽媽說可以裝盤子了。
我趕緊關掉煤氣，拿出盤子，把燒好的錢江肉絲盛到盤子裏，再撒上一點蔥花，菜就完成了！
我端出去給家人嘗味道，大家都表揚我燒得很好吃，我開心極了！不過，我不知道，爲什麼叫“錢江肉絲”？
學做一道菜作文12
再進入八班不久，謝老師就宣佈給我們一個任務，讓我們每人每月學會一道菜，這便使我們興沖沖的開始準備了。我盼星星盼月亮，讓我大顯身手的時刻到了。
平時除了幫媽媽打掃衛生，就很難動彈，別提做飯了，就連多走一小步都不肯，謝老師佈置了這項作業，不完成的話，怕老師以家訪的形式來品嚐我的美食，如果不做，那不就尷尬了嗎？但要是做了就會很麻煩，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一萬，就怕萬一不說了，再懶也得動。
今天做的是韓式拌飯，首先要把大米洗兩遍，在電飯煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把紅蘿蔔的表皮削掉，放一旁備用，在從冰箱裏拿出蛤蜊，用鹽水泡一下，再用熱水滾燙一遍，再煮的時候我們要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣醬，香葉準備好，過一會兒用漏勺把蛤蜊撈出，然後用冷水過濾，把蛤蜊殼去掉，只剩裏面的肉，好了，開炒！先把油倒上，等油熱了以後把準備好的料一一放入進行翻炒，再把蛤蜊肉，紅蘿蔔絲，豆芽放進去炒熟，沒錯，也就是最關鍵的一刻，把米飯盛到碗裏，然後用勺子壓實，在進行脫模，也就是把圓狀米飯再扣到盤子裏，把剛剛炒好的菜澆到米飯上，在頂端放一個蛤蜊殼，完美。看到我的'完美作品，媽媽說：你的廚藝可以開一家餐館了，再得到爸爸媽媽的誇獎後，我更加熱愛做飯了。
飯是做好了，可我整個人都要累虛脫了，我終於能體會到媽媽每天爲我們一日三餐的淚累，讓我想到了一首詩：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。
也能讓我聯想到農民伯伯的辛苦，更讓我深刻的去理解巜憫農》這首詩。
學做一道菜作文13
今天我在媽媽的指導下，學做了一道菜，“青椒煎雞蛋”。
做這道菜之前首先要準備好材料：三個雞蛋，兩瓣大蒜，四個青椒。
首先把青椒去籽洗乾淨，切成絲，這是我第一次拿刀切菜，媽媽看到我拿刀的姿勢，就對我說：“你拿刀的姿勢不對，要小心一點，不然會切到手的。”媽媽教我拿刀的.正確姿勢，我學了好一會兒，纔有點兒像。我覺得切菜看着容易，自己做起來怎麼這麼難呢？在媽媽的幫助下，我終於把青椒、大蒜切成了末，裝入盤中。
接下來是打雞蛋，打雞蛋可是我最拿手的，我拿起雞蛋，熟練地將雞蛋打破，蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中，我依次將三個雞蛋打入了盤中，盤中呈現了三個像黃色乒乓球一樣的蛋黃，周圍是清亮亮的蛋清。這時媽媽說：“加入適量的鹽就可以攪拌了，攪拌均勻就可以了”，我拿起筷子開始攪拌，由於我用力過猛，雞蛋液流了一點兒出來，粘在我手上，粘乎乎的，我攪拌了好一會兒了，終於攪拌均勻了。
可以下鍋煎雞蛋了，鍋裏放入適量的油，等油溫上升看見青煙向上飄時，就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋，改成小火，我剛一倒入攪拌好的雞蛋和青椒，就聽到“嗞啦”一聲，嚇了我一大跳。我按照媽媽說的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個大圓餅的形狀，一面煎至蛋液凝固就可以翻面了，由於我的不熟練把雞蛋翻散了，我有點氣餒，媽媽說：“不要緊，等以後多做幾次，熟能生巧就好了”，一會兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。
看見盤中黃綠相間的青椒和雞蛋，我的心裏就充滿了成就感，這是我在媽媽的指導下學做的第一道菜，我拿起筷子夾了一塊，嚐了一下“嗯”，味道還可以，吃着自己做的菜，心裏就像吃了蜜一樣甜！
學做一道菜作文14
魚香肉絲
陳芯蕊
七月底，我們在家都呆膩啦！所以，我們孫老師可真善解人意！八月份，孫老師準備給我們搞點線上展示活動。
這次的線上活動的主題是彩虹班廚藝大賽，要求是要有些難度，分步驟才能做好的那種，拍出來要好看，原食材顏色要鮮豔，形狀也要注意美觀。我冥思苦想，從一大堆菜名裏，我想到了一道美味的菜，那就是“魚香肉絲”，它符合任何的要求。
說做就做，8月1日一大早，我就和媽媽一起去菜市場買食材，我們買了豬肉、青椒、紅椒、胡蘿蔔、木耳、黃豆醬。那爲什麼沒買魚呢，其實，魚香肉絲是不放魚的，但是，它卻有魚香，這是怎麼回事呢？我們待會兒揭曉真相。
一回到家，我就開始準備了。第一步，把胡蘿蔔、青椒、紅椒、木耳這些蔬菜切成條。第二步，把蔥切成小塊，放旁邊備用。第三步，把豬肉切成絲，再放入生粉，手在裏面攪拌，並加入少許料酒。第四步，用黃豆醬、醬油、醋、鹽、白糖把它們調成汁，剛和說到了有魚香但沒有魚，有個美麗的傳說：一天，婦女在家中做飯，因爲沒有魚，而加入了做魚的汁，丈夫吃了，讚不絕口，裏面竟然有魚的香味，後來，經過四川人不斷改良，聞名中外。第五步，開中火，放入油，油進了鍋裏，啪啪直響，像熱鍋上的螞蟻。接着，放入肉絲翻炒。第六步，然後加入剛剛調好的`汁，繼續翻炒。第七步，加入剛剛切好的蔬菜，開大火，繼續翻炒。第八步，加入薑末，蒜末炒香。出鍋了，倒入盤子裏，一陣魚香撲鼻而來，加入蔥花裝飾一下。
既然都做好，那就來嚐嚐吧，真的太美味了，魚香肉絲真是一道顏色鮮豔，好吃到爆的一道菜！
學做一道菜作文15
春節將至，我爲了完成老師佈置的任務：跟父母學做一道菜。於是我便在早上與家人說，並決定炒一道時蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見的蔬菜，內有十分豐富的維生素，兒時看的“大力水手”就是吃了這個纔有肌肉的。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法，再去網上尋查有關資料，之後我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲，再清洗泥土、擇菜，在這裏我要糾正一個誤區，菠菜根部紅色的不要去，這一段營養價值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過大蔥倒是一點就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。
先倒入適當的菜籽油放生薑絲幾段，但生薑絲不要爆焦，之後再把菠菜倒入進去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然後炒一小會兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點水，蓋上鍋蓋，悶一會，這時香味就已經出來了，但還要再等一會，等汁水快收干時放入魚露，沒有的話可以放味精，翻炒，裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡單，其實也很不容易，爲此我自己先炒了一點點以免最後成品不好吃。菜炒完時，我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時，我也感到了一個道理“自己做的永遠好吃”，就算是再難吃的`東西只要是自己做的都認爲好吃因爲自己通過了努力，結出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認可，家人都說好吃，我的內心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會不會成功，但終究會有回報”。
學做一道菜作文16
以前，我每天都吃着爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜，今天，我終於能跟爸爸媽媽學做一道菜了。
中午，我看見媽媽正在做飯，聞到了香味，聽見了油咕嚕咕嚕的聲音，看見了肉炸成了金黃色，我便說：“我正愁跟您學做什麼菜呢，不用找了，就它了。
第二天，在臨近中午的時候，我便準備好了，光是買材料，我就花了1個小時，媽媽說：“需要裏脊肉半斤，麪粉少許，雞蛋一個，花生油要末過裏脊肉，鹽一勺，料酒兩小勺，雞精小半勺。這些就足夠了。”我就急急忙忙跑去了菜市場，去買裏脊肉，找了好多家，最後還是跑到樂天瑪特纔買到的裏脊肉，看見一位阿姨在那裏賣，我就去看了看，裏脊肉紅紅的'，我就買了回去。開始製作了：先把雞蛋打到碗裏，再加入麪粉，少許水，放些油，在拌成麪糊，再把裏脊肉切成一塊一塊的長條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺，雞精小半勺醃半個小時，然後再放入麪糊裏，再攪拌一下，讓每個裏脊肉都掛上麪糊。到了最後時刻，我在鍋裏放上油，再把立即放入鍋裏，剛開始，這些小傢伙都沉入了油底，不一會它們浮上油麪，就玩耍起來，開始在油裏旋轉，油裏冒出小泡泡，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕，冒着熱氣，打開油煙機，我正要往外撈呢，媽媽說：“別撈，還沒熟呢，要把它炸成金黃色才行，這樣撈出來，不僅不好吃，並且肉裏還有血絲，過了幾分鐘，炸成了金黃色，我就把它撈了出來，我做的肯定是色香味具全，那叫一個香，吃起來津津有味，聞起來香香甜甜，看起來特有食慾。我覺得這道菜應該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳餚了。
我先去給媽媽嚐了嚐，她說：“味道不錯，以後要想學，我還有很多好吃的菜餚呢。”
今天，我終於能跟媽媽學做一道菜了。
學做一道菜作文17
今天我請爺爺教我做菜，做什麼好呢？爺爺說：“先學個簡單的，做蒜薹海鮮菇炒肉吧！”聽起來蠻不錯的，我想一定很簡單，肯定難不倒我！
第一步擇菜。爺爺教我把蒜薹掐頭去尾，留下中間最好的部分，這步很簡單，我輕輕鬆鬆的就完成了。擇過後的蒜薹細細長長的，真像一條條小青蛇呀！
第二步是洗菜。我把長長的.蒜薹放到洗菜盆裏泡一泡，再輕輕的揉搓，沖洗幾次就OK了。我又把一小塊胡蘿蔔、一塊瘦肉和一把海鮮菇沖洗乾淨，它們可真乖，一直都很配合我！在洗菜的時候，我發現爺爺已經燒好了半鍋水，我很納悶，就問爺爺：“爺爺，炒菜爲什麼還要燒水呀？”爺爺說：“一會兒要把這些菜焯一下水，這樣就可以讓它們保持原來的顏色，炒菜的時候熟的更快，口感更好。”
很快，我就把蒜薹、胡蘿蔔、海鮮菇先後放進鍋裏焯水，爲了增味固色，爺爺還讓我加了一勺鹽。哈哈，我覺得它們像是在泡熱水澡啊！大概五分鐘的時間就焯好了。
第四步切菜。爺爺先給我示範了一下怎麼切，切蒜薹的時候一定要把它們對齊壓緊，從頭開始切成段。我拿起菜刀，沒想到這麼沉，我笨手笨腳的有點緊張，生怕切到手，爺爺手把手教我，反覆試了好多次，我纔敢自己切。我費了九牛二虎之力好不容易纔把蒜薹、胡蘿蔔和肉切好。
最激動人心時刻到來了，我要炒菜了！爺爺幫我把鍋燒熱，隨後倒入適量的油，我把蔥花和肉一起放進去，滋啦一聲，有好多油花濺了出來，嚇我一跳。爺爺讓我趕緊用鏟子翻炒，隨後倒入適量醬油，再把蒜薹、胡蘿蔔、海鮮菇一起倒進鍋裏，加了一勺鹽，不停的翻炒。馬上，一陣陣香味撲鼻而來，我第一次下廚的菜就做好了！
我吃了一口我自己做的菜，真香真好吃啊！等吃完飯了我還是念念不忘！原來看似簡單的事兒做起來可能會很難，只有通過親身經歷才能體會到，纔會有收穫！
學做一道菜作文18
這星期老師給我們佈置了一項特殊的作業學做一道菜，聽到這個任務時，我心裏不由得一陣發慌，平時飯來張口的我，可是遇上了一個大難題，媽媽說：別怕，我會教你的。聽媽媽這樣說，我懸着的心放下了一半，我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，就讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋吧。
我先跟媽媽去超市採購食材雞蛋和西紅柿。回到家後就開始做準備工作，首先把西紅柿洗乾淨，去掉綠色的蒂，然後把西紅柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，準備開始切西紅柿，媽媽告訴我：你稍微把刀往外傾斜一點，不要切到手。我按照媽媽說的，把西紅柿切成一小塊一小塊放在碗裏備用。接下來就是我最喜歡的敲雞蛋，拿來三個雞蛋，在碗邊輕輕地敲了一下，雞蛋殼就裂開了一條縫，我順勢扒開雞蛋，呀，出師不利，只見蛋液中夾着一片雞蛋殼，一起掉入碗中，我急得連忙用手去抓，可是碗裏的雞蛋殼就是不聽話，老是從我的指縫中溜走，好像故意跟我作對似的，媽媽說：你用筷子夾試試看。我按照媽媽的話做，果然降服了這片調皮的'雞蛋殼。接下來就容易多了，我拿起筷子，攪呀攪，拌呀拌，終於讓它們緊緊地抱在了一起。一切準備就緒，開始炒嘍，我開心地歡呼起來。開火，鍋中放油，油熱了，把蛋液倒入鍋中，只聽見鍋裏噼裏啪啦，我連忙後退幾步，心裏也跟着叮叮咚咚，我告訴自己不要怕，我學着媽媽的樣子，左右翻炒起來。雞蛋炒好後，裝盤，鍋中再放入西紅柿，炒至軟爛出汁，加入炒好的雞蛋繼續翻炒，正在這時，媽媽告訴我一個小竅門，加入少許白糖，會使這道菜更加美味香甜。最後加入適量食鹽，出鍋，終於大功告成了，媽媽爲我豎起了大拇指。
今天，我才終於知道，平時媽媽給我做飯是這麼的辛苦，我以後不能再挑食了，要珍惜一粥一飯來之不易。