在日復一日的學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能爲他人所理解的外部語言形式的轉化。爲了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編收集整理的粉蒸肉美食作文，歡迎大家分享。
粉蒸肉美食作文 篇1
粉蒸肉，一種家庭菜餚，相信它對任何人來說都不是非常陌生。可是，它對我來說是一種愛——長輩對晚輩的愛。
今天放學一回家，爺爺對我說：“孫子，今天又有好吃的——粉蒸肉！”我眼睛一亮：“在我最喜歡的兩道菜中，一道是糖醋排骨，另一道就是這道備受我厚愛的粉蒸肉。”
一般只有在過年、生日之時，我纔有機會吃到誘人的粉蒸肉。我爺爺最拿手的菜就是粉蒸肉，就連平時挑嘴的老媽也說：“你爺爺做的菜裏，只有粉蒸肉比較好吃。”
於是，我飛快地做完作業，跑到廚房去看爺爺忙活。只見爺爺先把買好的'五花肉平放在木板上，再仔細地把肉切成一片一片的，再把從老家帶過來的粉子抹在肉上，再倒點香油，又把其他調料抹在肉上，均勻地放在蒸籠上，放在文火上蒸。饞得我口水直流。
不一會兒，媽媽就回來了。一盞茶時間，爸爸也回來了。再不一會兒，粉蒸肉也蒸好了。
爸爸迅速找了一張廢紙鋪在餐桌上，接着爺爺就端着熱氣騰騰的粉蒸肉上來，還一邊“哎喲哎喲”地叫着。我立即打開蓋子，只見一股熱氣向我襲來，我的鼻子裏充滿了粉蒸肉的香味。
“太香啦！”我禁不住大聲嚷嚷起來，爺爺笑眯眯地給我夾了一塊肉，說：“來嚐嚐。”我咬了一口，感到肥肉不再那麼膩了，口中充滿了肉的香味。隨後，爺爺又給我夾了一塊芋頭，芋頭入口即化，口感非常好。粉蒸肉真是太美味了！
我就愛爺爺做的粉蒸肉！
粉蒸肉美食作文 篇2
哈哈，今天我要另做一道美味佳餚，名字叫“米粉蒸肉”。我們在家，都把米粉蒸肉簡稱粉蒸肉，就是把米粉和肉蒸在一起，這樣會使肉更香。米粉蒸肉這道菜是我媽媽的拿手好戲，也是我外婆的拿手好戲。
嗯，不說那麼多了。先來看看，這道菜需要什麼材料：豬肉、料酒、鹽、醬油和米粉。我們先把肉切成一塊一塊的'，然後放入碗中。然後，我們再在肉裏澆上醬油，撒一點鹽和料酒。好，接下來，就是一道非常有趣的工作了。爲了能讓料酒、鹽和醬油的味道融合在一起，我們必須用手把肉攪拌一下。當你把手放進肉裏時，你會感覺肉軟軟的，涼涼的，特別好玩。當幾種調料的味道都融合在肉裏時，我們再放麪粉。麪粉可能要放多一點，多得要在碗裏像一座微型山。放完麪粉後，我們要用同樣的辦法，用手把麪粉和肉攪和在一起。
好，差不多了，我們可以把米粉肉蒸起來了。我們把高壓鍋裏放些水，點上火，然後把肉放進裏面，蓋上鍋蓋。過了一會兒，高壓鍋就開始冒氣，“鳴叫”了起來。高壓鍋“鳴叫”起來，說明裏面的水已經沸騰，只要再過幾分鐘就蒸好了。
哦！開飯啦！美味可口的米粉蒸肉！熱氣騰騰，香氣撲鼻！啊，我快忍不住了！今天的晚飯，我可以說是狼吞虎嚥，差點把筷子都給嚥下去。哎，誰叫米粉蒸肉太香太美味了呢？
粉蒸肉美食作文 篇3
我的家鄉有很多風味小吃：又香又脆的米花糖，香飄十里的熱乾麪……可我最愛吃的是粉蒸肉。
粉蒸肉不僅味道美，賣相也好。棕紅色的五花肉，紅嘟嘟的排骨，堆起來像座小山。躺臥在油光發亮的米粉裏，再撒上嫩綠的蔥花，看着就讓你“口水直流三千尺。”
這道菜的做法比較繁瑣：先取上好的大米，淘洗乾淨，晾乾，再放入桂皮、茴香、八角……放入鍋裏炒制，炒到金黃色，倒入石磨裏，碾碎成像白砂糖大小的顆粒狀。接着選入肥瘦相間的五花肉，切成厚片，斬成小段的排骨，加入調味品，拌勻醃製入味後，和米粉攪拌混合上蒸籠裏蒸，兩個小時後，一籠香氣十足的粉蒸肉就上桌了。
此時，肉的'明透，透的發亮，猶如紅寶石。粉的香味，沁人心脾，像灑了一身香水。在空氣中飛舞，圍繞着你，親吻着你，使你情不自禁地想偷嘗一口，真是讓人垂涎三尺啊！
吃粉蒸肉可是一種享受，在我們家鄉，它是宴席上不可缺少的一道特色菜。夾起一塊五花肉，放進嘴裏，抿一抿，肉質酥爛，入口即化。嚼一嚼，有點鹹，有點辣，有點甜，有點辣，有點甜，有的鹹。不油不膩，又嫩又Q，鮮香難言，像一個頑皮的小精靈，在口齒中盤旋，令人回味無窮。真是食之粉肉也，妙哉！
這粉蒸肉不僅好吃，而且極具營養價值，是一道不錯的人間美味哦！吃着肉，聞着香，品着味，我大聲的讚歎：
“此味只應天上有，人生難得幾回嘗。”
粉蒸肉美食作文 篇4
在不回湖北過年的日子，我總會期待那金黃金黃的大碗粉蒸肉。
粉蒸肉是土家族特有的菜餚，只會在人多或重大的場合登上飯桌。就像名字一樣，糯米和小米把肉蒸的軟乎乎，一口一大塊肉，言有盡而意無窮。
粉蒸肉是媽媽家鄉湖北恩施地區最忠愛的食物。在四季吃不到幾口肉的日子，粉蒸肉就是過年最大的慰籍，所以，肉切得很大很大塊。
見證了貧苦歲月的食物，手藝卻快要失傳。隨着生活水平的'不斷提高，我媽媽這一代，對大塊大塊吃肉，早已改了觀念，並手藝生疏。外婆總是輕聲嘆息：我們從小到大想吃卻吃不上的東西，現如今被各種海鮮、西式快餐、便捷外賣取代了，以後，都不知道還有沒有人會做了呢每每說着，便又起身，去準備下一餐的粉蒸肉。我連忙趕上，外婆眯眯笑：幹麼子呢？跟您學手藝！她也笑，眼角開出一朵花。
別看它主要的食材僅僅三個，過程卻是極其複雜的。提前一天，就要把小米與糯米浸泡一天一夜，小米分量大概是糯米的三分之一左右，再準備土家族自制的風吹臘肉，用刷子仔細清洗。我拿起刷，但肉在我手中滑溜溜的，一下子就掉了。外婆則嫺熟地拿着，臘肉在她手中安靜得像個聽話的寶寶。接着，臘肉切大塊，每一塊快有我的手掌大，切蔥薑蒜備着，準備工作基本上就緒。開始熱鍋下油，放入切好的臘肉片，加入蔥薑蒜一起翻炒，直到沁出細細的肉油，滿屋的香味。外婆就會拿出一隻中等大小的木蒸屜，把肉盛進去，再把已經泡好的米放在上面，加適量的鹽，攪拌均勻。開蒸，40分鐘左右，木桶獨有的淡淡木香也融了進去。
粉蒸肉做好了，開飯時間也到了。外婆總是拿個大勺子，給每個人盛上一整碗，臘肉油而不膩，鹹到好處。配上香甜軟糯的小米與糯米，更是可口，味道在口中化開來，就像外婆扯起嘴角的一笑，久了更芬芳。一人頂多吃兩碗，多了會有油膩感，一次可以吃上好幾天。當我們幸福的吃着，外婆才終於露出欣喜的微笑與眼底淡淡的滄桑。
粉蒸肉確實美味，可是，隨着外婆這一代人的老去，又還有多少人會做呢？
我撫住外婆的手：外婆，我要學會做這個菜。因爲，我希望讓更多的人能嚐到這個樸素又淳香的食物，這不止是食物，更是一種傳承與念想。
外婆欣喜地笑了，這一次，她眼中似有星星閃耀，像攪碎了一池月光。
粉蒸肉美食作文 篇5
俗話說：“民以食爲天。”每個地方都有自己獨特的特色小吃。我的老家也不例外。我的家鄉位於洛陽市洛寧縣，那裏既有土得掉渣的洛寧方言，也有淳樸可愛的笑臉，還有層層梯田裏翻滾的`谷香，更有最好吃的家常飯菜。其中最值得懷念和讓我直流口水的就是家鄉洛寧的粉蒸肉了。
爸爸告訴我，洛寧粉蒸肉是河南洛寧乃至豫西漢族傳統名吃之一，由來已久。這裏面還有一個故事呢，據傳宋朝時洛寧有個朱姓縣官，此人貪污受賄，致使民不聊生，老百姓對他無可奈何。當時，衙門外一個飯館的師傅體察民情，想出一種吃食叫“繩綁捆豬吃”，“豬”即暗諷“朱”的意思。他把豬肉切成片，剁成末，用薄面皮包住後纏上粉條，粉條即繩子，意爲把“朱”繩捆索綁，剁成肉醬。消息傳出，百姓心花怒放，都想去啃“朱”幾口，出出心中悶氣。就這樣，一傳十，十傳百，這家餐館生意興旺。一天，朱縣官也來吃“繩綁”，飯館師傅忙抓一把面撒在其上，蓋上籠蒸。因爲味香撲鼻，縣官就問籠中是什麼吃食，師傅說是粉蒸肉，饞得縣官直流口水，大叫：“快快，把籠揭開，讓老爺吃點粉蒸肉！”這次，朱縣官吃了大半籠子粉蒸肉，之後又天天來吃。後來，他聽說這蒸肉的暗喻之意後，一氣死在衙門裏。此後，粉蒸肉慢慢流傳，成爲洛寧的獨特小吃。
記得我第一次回老家，親人們就用家鄉的特色小吃粉蒸肉來招待我們。吃粉蒸肉不同於我們平時一人一碗吃飯，這不盛碗兒，而是整籠整籠兒上桌，全家老少圍坐起來，老人上座，晚輩兒依次。全家老少一起，談論家長裏短，共敘親情冷暖。那東西看起來不上檔次，但聞起來挺香，細嚼慢嚥時，只覺那豬肉酥爛，粉條筋道，不油不膩，鮮香難言。雖熱得燙口，仍不忍放筷子，直吃得滿嘴流油。飯後回味無窮。奶奶告訴我，洛寧以前很窮，人們買不起那麼多肉，不捨得吃那麼多肉，才發明了這洛寧粉蒸肉。你看洛寧人因爲貧窮，竟吃出了美味，吃出了特色，吃出了小名氣。無論是那些返鄉探親的洛寧人還是慕名到洛寧遊玩的遊客們，都會點上一道小吃---粉蒸肉。
粉蒸肉裏那份濃濃的愛，純純的鄉情；那團和氣，那般熱鬧；那撲鼻的濃香，纏綿的鄉韻，讓我至今難忘。我愛我的家鄉，我更愛家鄉的粉蒸肉。
粉蒸肉美食作文 篇6
我很喜歡吃粉蒸肉，每次去鄉下外婆家，總能吃到外婆做的粉蒸肉，那麼一大碗，永遠都散發着誘人的香味。
外婆做粉蒸肉很講究。那天，她在廚房，我走近一瞧，鍋裏有小半鍋微微發黃的大米，原來外婆在炒米。“外婆，我來炒吧！“你去幹自己的事。這米，翻炒不均勻會糊鍋得的。”說完，她把我拉到一邊，繼續一下一下翻炒。鍋裏的米隨着鏟子像盪鞦韆似的，一會兒到這邊，一會兒到那邊，不時發出噼啪的響聲。米粒的顏色更黃了，米香味隨着熱浪撲鼻而來。廚房沒有風窗，很熱，外婆的額頭滲出汗水。大概十分鐘，竈裏的火被撤出來，外婆把炒香的米鏟到米篩裏晾涼。之後，她搬出調料粉碎機。一粒粒米倒進粉碎機，粉碎機轉動，米變成了細小的沙粒般大小。配上花椒、辣椒等等我都叫不上名兒的調料。接着，她把米粉倒入半盆肉裏。那肉肥瘦相間，在炒米前已經切好，醃漬。最後，她把米粉和肉片攪拌，肉片均勻地裹上了米粉，上鍋蒸熟。外婆說要蒸半個小時。
看着外婆忙碌的身影，那一刻，我的心裏一顫：我真傻，只知道粉蒸肉好吃，卻不知這粉蒸肉要經歷：米要炒香，磨碎，加調料，醃肉，攪拌，蒸熟這些工序，做好得花好幾個小時。
出鍋的粉蒸肉端上了桌，還是一大碗，熱氣騰騰。我夾起一塊粉蒸肉放進嘴裏，香粘的米粉包裹着肉，入嘴就化，嚼起來一點兒都不費勁。香、麻、微辣味衝擊着我的味蕾。我又夾起了一塊放進嘴裏。外婆坐在我對面，微笑地看着我，“慢點兒吃，沒人能跟你搶。”“外婆，你也吃呀。我光看你做粉蒸肉，就沒見您吃過幾片。”我夾起一塊放進外婆的碗裏。她又夾回我的碗裏，“這一塊你也吃掉！”看着那塊粉蒸肉，我靈機一動。我不動聲色地吃了起來，突然，眉頭一皺，“外婆，今天的'粉蒸肉您是不是少放了點兒什麼？感覺味道和之前吃的不一樣。”“不一樣？不會吧，花椒粉、豆瓣醬，老抽都放了，每次都這麼做呀。”她狐疑地望着我，立即拿起筷子夾起一塊，“我來嘗一嘗。”外婆仔細地嚼着，“外婆，好吃吧！”我笑了。“你這個調皮鬼，原來是唬我呢！”外婆也笑了。我滿心的快樂，那快樂像一條快樂的小河，流過哪裏，哪裏就有美麗的顏色。
讓，是一種情，血濃於水，無論春夏秋冬，永遠不變；讓，是一份愛，無論天涯海角，永遠伴隨我左右。這種情是親情，這份愛是我和外婆之間的愛。
粉蒸肉美食作文 篇7
天門蒸菜憑藉厚重的歷史文化積澱、獨特的風味和精湛的技藝而香飄天下，譽滿全球。
饞嘴的我最愛吃奶奶親手製作的蒸菜，尤其是那油而不膩的.粉蒸肉。
聽爺爺講，二百多年前，生活在江漢平原的先民，他們掙扎在飢餓線上，逢年過節，好不容易吃上一頓肉，捨不得多吃，直到肉放餿了也捨不得倒掉，乾脆放進瓷盤裏用鹽水和米粉攪拌均勻，然後在鍋裏翻炒烙熟。這樣既沒浪費原料，又香脆飽肚，這大概就是粉蒸肉的起源吧！
奶奶常對我說，做粉蒸肉是有講究的。先將從市場上買回的五花肉洗淨切成片狀，然後拌上適量的姜蔥、蒜泥、味精、老乾媽和鹽，大約醃製二十分鐘，再撒上米粉拌勻。這時候，杉木甑裏的米飯快上氣了，解開甑蓋，先放上粉蒸芋頭，再均勻地放上粉蒸肉。蓋上鍋蓋，四十分鐘左右，陣陣香氣就從木甑裏飄出，色鮮味美的粉蒸肉就可以上桌，讓一家人飽食一頓啦！
記得有一次，奶奶盛出粉蒸肉，澆上少許滾燙的熱油，再撒上黑胡椒粉和蔥花，頓時，一股香氣撲鼻而來，不等奶奶端上餐桌，我便垂涎欲滴，搶先嚐了一塊，那滋味——油而不膩、美味鮮喉，讓我胃口大開，一連吃了好幾塊。
我們天門的粉蒸肉因其自然純樸和固有的養生價值而盛行天下，已是一道已經登上國宴的菜餚。
粉蒸肉啊，我爲你驕傲；粉蒸肉啊，你將是我生活中永遠的最愛！
粉蒸肉美食作文 篇8
端午節的粉蒸肉 在我國每年有許多的傳統節日，其中算端午節最爲特別了，據說人們爲了紀念古代詩人屈原，要在端午節這天包糉子表示對他的懷念。
在我們的家鄉過端午節時，大人們多比較忙，也不可能像春節那樣隆重，提前準備各種過節的食物，可即便是再忙，大人們也要擠出半天時間來準備一些端午節的特別食物，其中家鄉人特製的粉蒸肉是必不可少的.。
到了下午，大人們紛紛放下手中的活，開始準備晚上要吃的食物。每次奶奶先將一小碗大米放在鍋裏反覆的翻炒，直到大米發黃並散發出陣陣香味時，將其盛出，放在石磨中碾壓成粉，然後將新鮮的豬肉洗乾淨拌好各種調料，最後，均勻的裹上準備好的米粉，將裹好米粉的肉塊放在盤中，全都裹完後，就可以放在鍋裏蒸了。我們便垂涎欲滴地等待美味的誕生，我有些迫不及待，老是跑到竈前問奶奶有沒有做好，奶奶說：“粉蒸肉一般要蒸4到5個小時，當有一股特有的香味撲鼻時，才能讓你品位到粉蒸肉的絕佳味道。”我也一直在想，要想吃到很好的美味，必須要有足夠的耐心和細緻的技藝。終於要到吃晚飯的時間了了，我爭先恐後的擺放完餐具，等到大人們落座開來，我就開始狼吞虎嚥的品嚐着我期盼已久“粉蒸肉”了。奶奶說：“乖孫，慢點吃，別噎着，奶奶做了好多呢！”真好吃，我一邊自言自語，一邊還不停的夾起一塊粉蒸肉往嘴裏放，一直吃到肚子感覺很脹時我才戀戀不捨的放下筷子。
晚飯後我依然興致很高的向奶奶盤問着關於粉蒸肉的故事，據說清末明初時崇禎皇帝微服南巡，到了一個叫鄭韓的地方停留了一段時日，在一天郊遊時，來到了封后嶺，天色已晚，崇禎皇帝感到又飢又渴，這是離他們住的店又很遠，一時無法回去，於是便投宿在附近的一戶農夫小店，善良的農村夫婦非常好客，把家中準備過節才吃的扣碗肉拿了出來，經過加工送給崇禎皇帝食用。崇禎吃後大悅，當村夫告訴他這是他們祖傳的粉蒸肉是，崇禎更是留戀剛纔的味道，甜中帶鹹，肥而不膩。於是第二天崇禎離開時將農村夫婦帶進王宮中，於是粉蒸肉這樣的美食就一直流傳至今。
現在生活水平的提高，再不用手碾米粉了，到超市就可以買到現成的，雖說現在也可以經常吃到粉蒸肉，可我還是感覺家鄉的粉蒸肉是我吃過最好的人間美味，讓我久久回味。