在日復一日的學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢？下面是小編爲大家整理的家鄉的味道作文，希望能夠幫助到大家。
家鄉的味道作文1
背井離鄉跟隨父母親在外打拼已經數十載，日子雖不似李白“人生得意須盡歡，千金散盡還復來”那麼豪邁，但家鄉的老街卻也把我的未來照亮，讓它充實。我還是思念老街那味道。
那老街就是我家鄉——西安的一條“美食街”。那些街上美食都是自鄉人開的。我始終認爲，本土人做的本地美食，更是一種情懷、一種延續。
提起家鄉的美食，你一定想我肯定會說羊肉泡饃，但No No No！我想說的是一碗帶湯的米皮。說到這米皮，那味道，可真是香！我所愛的老街牌米皮，雖說沒有黃瓜，更沒有芝麻醬，但它是紅辣辣的，擁有火一樣的顏色。
米皮薄似紙，現做現賣。純手工磨的米汁，蒸出來的絕不是一般的晶瑩剔透，更別提那超級濃的`米香！米皮韌性極佳，切細成絲，放入碗中都會彈幾下呢，你生怕它跑出來吃不上。若是再澆上兩大勺細心熬製的調料，那味更是香飄十里，並且只要四塊錢。豈是一句“物美價廉”所能替代？只是，不知這位做米皮的奶奶是否還在。好久沒見，甚是想念。
老街裏，最讓人想念的食物還有我大舅做的臘肉湯。大舅原是中藥醫生，退休後，開了這家中藥臘肉館。每次回去，他都會爲我薰最愛吃的排骨，齊刷刷的那種。然後爲我熬臘肉排骨湯，邊熬邊對我說，“今年學習感覺怎麼樣呀？這麼久沒回來還適應嗎？我今天熬的這個湯是給你調整作息不規律的，黑眼圈的消消吧!”大舅煲的排骨湯是我心中一絕 。他是天下第二名廚，因爲第一還是要給媽媽的。
大舅熬的湯中，會添加很多五花八門的藥材。每次顧客來他店裏喝湯，他都會先給顧客把把脈，看看是氣血不足還是心脈不平，再對症下藥。經過三個小時或更久，顧客才能喝上精心製作的中藥臘肉湯。你們會覺得客人肯定等不及。但是怎麼會呢？大過年的，從老遠回來的人都會來找大舅，每次大舅去給他們送臘肉湯的配料的時候，他們都會說一句“真是麻煩你了!今年這個春節我又可以再胖5斤了！”說着這些話，他們臉上還洋溢着滿滿的笑容。大舅的臘肉湯，就是最質樸最純真的家鄉味。
老街的好，還是盛夏炎炎時節，在綠蔭遮蔽裏和朋友捉蟬；冬日飄雪，端一碗豆漿配着一碗羊肉泡饃大快朵頤；偶爾再偷偷喝一口麪皮奶奶未釀好的米酒；到肉夾饃西施究姐姐那尋摸些什麼……這樣的家鄉，擁有着最最真的生活味，我又怎捨得離開？
“只有那老街的腔調是屬於我的記號。”是的，家鄉就像李榮浩所寫的《老街》一樣，在老街裏，家鄉的人把生活活出詩意，種下理想。“雁引愁心去，山街好月來”，對你的情，不知從何時起，一往情深 ，有始無終。
在我心中，家鄉不是水，不是風景名勝，僅僅是那一條老街，還有老街的味道……
家鄉的味道作文2
靈寶靈寶，物華天寶；特色小吃，美味絕妙。
———題記
作爲一個地地道道的靈寶人，說到“吃”，我可是一位重量級的人物，靈寶小吃我可是百吃不厭呢。
鮮香的羊肉湯
說起靈寶小吃，首推一指的便是羊肉湯了。香而不膳，上面一層泛白的湯沫，充斥着翠綠的香菜和蔥花，莊嚴卻又不失調皮。吹吹碗邊兒乳白的湯沫，撲面而來一股鮮美之氣，趁熱喝上一口，道不出的是滿口的香與鮮。配上一口羊肉或是粉條兒，滑嫩軟爛，無以言表的口感瞬間使你心神俱樂。加以燒餅，別有一番風味，又或是一勺鮮紅的辣椒，使之吃起來讓你大汗淋漓，欲罷不能。
這麼一碗羊肉湯，準保你吃個飽，便是想起來也會垂涎三尺。喝點羊肉湯，像它一樣，經得住歲月的熬，熬過四季變換，就會綻放屬於自己的異彩。
酸爽的涼粉
說完羊肉湯，繼而想到的絕對是一生涼粉，它可是小吃界的大佬了。把碧綠的綠豆泡入水中，直至其泡得又胖又大時即可撈出，將綠豆打成漿水兒。接着便是靜置，使粉水一分爲二，取粉用中小火慢慢熬製，直到黏稠透亮就可倒入模具啦。待它冷卻成塊兒，新鮮的涼粉就大功告成了，像果凍一樣經不住搖晃，不論涼拌還是熱炒，都是一道美味佳餚。乳黃透亮的涼粉，切片兒放入鍋中，加上食鹽、蔥花、蒜泥、南德等調料精心調製翻炒，一碗熱騰騰的炒涼粉兒，就隨着“仙氣兒”上桌啦。
拿起筷子，夾上一片放入口中，被燙得直吸冷氣，卻又忍不住再夾起第二片，不住的吸氣之間兩人相視一笑，不一會兒便吃得滿頭大汗，總要說上一句“這涼粉真不錯”！
焦脆的石子饃
要問涼粉的`絕配是誰？石子饃絕對是不二人選。將已經活好的軟面，加以鹽、花椒等佐料攤成圓餅，放入黑色的小石子中埋起來，利用小石子的溫度將圓餅烤熟。只見師傅一手拿鏟子，一手按着餅，不停地翻動着，嫺熟的手法將越來越焦黃的餅，擺弄得整整齊齊，令人眼花繚亂。看着這麼多道工序，人們便知道，這石子饃不簡單。拿起一個，定然要挑那最焦黃的一處咬下第一口，外脆裏軟，裏邊兒又嵌着一層花椒，兩個手不斷交替間間是大口吃餅的快樂。
如果裏面再夾上涼粉，真是別有一番“洞天”啊！石子饃的焦香，涼粉的麻辣爽口，使吃的人笑着叫出“絕味”！冬天來上這麼一次，暖手又暖心。
小時候嚮往詩和遠方，而現在只嚮往家鄉的特色小吃。人間煙火最撫凡人心，而這一抹煙火，是寒風中的一碗羊肉湯，是炎炎酷夏的一碗撓涼粉，又或是閒暇之餘的一個石子饃？我想，都不是，而是對家鄉最真摯的愛，這一抹平淡的煙火，卻有着不一樣的五彩世界。
一城一味，一味一食！有一種味道，時間衝不斷，記憶抹不去，距離拉不遠，那便是家鄉的味道！
家鄉的味道作文3
身處在另一個城市，生活在另一個環境下，這才能真Ⅱ體會出來家鄉的味道，那些好吃的美食就像是記憶在舌尖上的家鄉。
家鄉的味道，應該就是走在大院子裏空氣中的泥土味，和着每家每戶的飯菜香，還有門口賣各類美食的味道道。
還記得剛上學的時候，早上喜歡出了院子就去買一個烤紅薯，熱乎乎的，那是因爲路過了這麼奇異的空氣，一下子沒忍住。在路上也不吃，等到了學校，趁老師還沒來，一剝開，那是滿教室的飄香吶。可是還是改不了我的貪吃樣，怎麼也要買個油餅或者是天津煎餅，實在吃不下就去買一兩串串串香。這倒是讓院子門口那些賣早點的，賣零食的賺到了，院子裏小孩的那些零用錢估計大部分都是在他們的口袋裏。現在住的公寓，出了院子，只有一個雜貨鋪，一家典當行和兩家酒店，沒有炸油餅的.油香味，沒有串串香的白色的好聞的霧氣，沒有賣紅薯的吆喝聲。
說到家鄉的味道，倒是不止外面那些小商小販們的美食，影像裏真正的美食是在自己家裏的，又美味又健康。
家裏的美食有很多是現在爸媽做不了的，沒材料，也沒那閒工夫。原先奶奶種了一盆薄荷，綠得可好看了，我喜歡摘幾片放在口袋裏或者是文具盒裏，很好聞。放在爸爸手上又不一樣了，他會把薄荷炒進螺螄裏，再配上紅紅的辣椒，味。道就是不一樣。在爺爺眼睛好的時候總會下廚，我最喜歡吃爺爺燒的草魚了，爺爺從來不燒別的魚，但是他這道草魚我是永遠也吃不膩的，濃重的黃酒味和青椒的味道，站在家門口都能聞得到。外婆最擅長的就是做很多不同的裸，她自己做的薯粉裸，料多，切成一塊塊，放在火鍋裏或者是放在鴨湯雞湯裏蒸一道，就算是直接蒸着吃也很好吃，管飽。吃完以後那個回味的感覺，現在一想到就讓人流口水。可惜外婆的女兒，我的老媽就是不會做，還有個豆豉裸，她自己做的薯粉裸，料多，切成一塊塊，放在火鍋裏或者，到老媽這代算是要消失了。幸運的是至少現在有時候可以吃到飯麩裸，可是現在爸媽的工作重，爸爸老是打報表，媽媽則是對着一堆書考什麼中級工高級工的，漸漸的舌尖這種味道也就淡了。
現在，家裏的冰箱裏有很多即熱即食的東西，也有家裏燒的菜，可不知道爲什麼就是沒有以前的味道了。也許是沒有薄荷的清香，也許是燒魚時沒有黃酒濃郁的味道，也許是沒有各種裸的濃稠的湯汁。也可能用的不是以前的那個鍋了，也可能是因爲整個都不一樣了，沒有以前院子裏七大姑八大姨聚在一起在院子裏乘涼，老人們端個凳子和孩子們一起。現在的院子裏那些車鳴聲代替了阿姨們聊天的聲音，重重的防盜門隔開了兩個單元的人，也沒有滿院的美食的味道了。
漸漸的，我開始回味起家鄉的味道了。
家鄉的味道作文4
我不知道家鄉的味道是什麼，但知道山間生氣的那一縷縷炊煙的氣息便是;我不知道家鄉的味道是什麼，但知道老屋裏沉澱的泥土香味便是;我不知道家鄉的味道是什麼，但知道竹筒裏不散的竹葉味便是。重慶很大，家鄉的味道，太多太多，可惟有平凡日子裏的點點滴滴，才能勾起我對家鄉的回憶。
家鄉的味道，是竹林裏淡淡的竹葉味兒。重慶多山，漫山遍野的竹林終年翠綠，那清涼的晚風拂過竹葉捎來的淡淡竹香，令人心情格外舒暢。不是江南那種秀氣的竹，不是，這裏山上的竹直入雲霄，總有一種健美的身姿;不是放在玻璃櫃裏精緻的竹雕，不是，這裏的竹只是用來做揹簍的，總有一種樸實的氣息。還記得，奶奶一刀一刀爲我削的竹筆筒，終年散發這難忘的竹香。
家鄉的味道，是每年清明時節冒出的柑子的清香。這時，我和表哥就會拿了竹竿來，比賽打柑子，常常爲了消滅“戰利品”而撐得肚兒圓。
家鄉的味道，更是老屋裏沉澱的泥土氣息，炊煙裏飄來的飯香。推開吱呀作響的木門，笑着和每個人打招呼，饞嘴的看家狗“胖胖”搖着毛絨絨的尾巴跑過來，這就開飯了。奶奶端來熱氣騰騰的“湯圓”，安詳的笑容刻在佈滿皺紋的臉上。桌子那邊，爸爸在大聲招呼着大家夾菜，爽朗的笑聲灑滿小屋。我和表哥無心吃飯，夾起一塊肉來逗“胖胖”。胖胖先是拼命搖着尾巴，等了好一會兒，終於不耐煩了，“汪”地一聲大叫，嚇得我和表哥手一鬆，肉掉在地上。我夾起一塊煎得金黃的不知名的糕點，差點把牙粘掉。爸爸哈哈大笑，幸福的味道正在陽光裏瀰漫，想起我的窘態，我也不禁笑了??
家鄉的味道也是有些神祕的。家鄉的味道是菜畦間的`“苦草”，總是有着類似艾葉的濃烈的藥草味兒。我認識它，葉子像寶塔一樣排列，爸爸告訴我，它是可以止鼻血的。我總想試一試。
家鄉的味道也是有些離奇的。家鄉的味道是奶奶夜色中揹簍裏胖乎乎的大白薯。爸爸說，晚上山間是有一種叫做“魑魅”的怪物，瞪着綠瑩瑩的眼睛。我問晚上去背白薯的奶奶，它真的存在嗎?奶奶點了點頭，嘴角抿得很緊。從此，白薯在五歲的我眼中，變得很神祕。現在想來，這又何嘗不是爸爸和奶奶對我的一種呵護?揹簍裏，愛的味道正在升起。
家鄉的味道，是“霧鎖山頭山鎖霧”的霧氣，是不見邊際的大山的神祕，是水潭邊橫行的大河蟹，是與表哥分享的一半兒柑子，是“水煮魚”，是辣豆花，是奶奶過年時親手寄來的幹辣椒和臘腸，是手捧竹筒時一幕又一幕的回憶??
家鄉的味道有很多種，可以是具體的，也可以是抽象的，但是卻很熟悉，作者從身邊的事物入手，充分闡釋了家鄉的味道，這樣的敘述方式親切自然不做作，讓我們也如身臨其境一般!
家鄉的味道作文5
春風起兮花飛揚，楊花柳絮因風起。家園中，也如約而至地飄來一股清香，她微淡而沁人心脾，濃郁而恰到好處，望着那棵樹上幾隻紫嫩的芽兒，我知道，春天的腳步近了。
那棵樹便是香椿樹，聽爺爺說，它有着三十多年的歷史了，飽經歲月的洗禮，現在已經很蒼老了，但它依然頑強的生存下去，年年發芽，生生不息。陽光下，那嬌嫩的香椿芽顯得越發油亮，它們像一個個小花傘撐在香椿樹枝頂端，惹人喜愛。清風吹來，空氣中瀰漫的香春芽的氣息，望着那頂端的嫩芽，它們舒展了些，這就預示着我們要快些收穫它。
摘香椿芽這個重任還是得交給爺爺了，爺爺富有經驗，他拿着一根修長的竹竿，上面綁着一隻倒鉤，這便是摘香椿芽的“利器”了。雖說爺爺上了年紀，但他的行動還是那麼麻利，乾脆利落，活像個小青年。爺爺架着梯子，靠在牆壁上，叫着我和奶奶去撿香春芽。不一會兒，爺爺便踏上了房頂，拿着“利器”大顯神威，那香椿芽都乖乖地落了下來，我和奶奶在下面手忙腳亂地撿着，撿着撿着，手裏拿不下了，於是奶奶去拿了一個布袋，並向爺爺抱怨：“哎呀，你慢着點，當心着點，我都跟不上了。”爺爺只是漫不經心地笑了一下，洋溢着滿滿的成就感，我也笑了，拿着一把香椿芽放在鼻子邊使勁一吸，太香了，我有點迫不及待了。
收完香椿芽後，奶奶開始清洗它們，準備犒勞一下爺爺。我在旁邊幫着奶奶洗，爺爺就去填柴生火，清洗完畢後，奶奶去和麪糊，將香椿芽一條條地混在裏面，奶奶說要炸“香椿魚”，因爲香椿芽和麪糊混在一起炸出來的成品外形像小魚，我們便都叫它“香椿魚”。油熱好了，香椿芽排着隊下了油鍋，“嗞”的一聲，全都炸開了，並伴着一股誘人的香味，香椿魚很快出鍋了，優雅地躺在盤子中，我們一起享受着美味。
春天的腳步越來越近，眼看着香椿芽一天天抽出綠葉，香椿芽馬上就老了，爺爺加快了進程，收穫了好多好多，我們收穫的香椿芽已綽綽有餘，如果放的時間長了，味道就不再那麼鮮美。我們便給鄰居家的'奶奶送了些，她看到我們來送香椿芽，又驚又喜，熱情的把我們拉進屋子裏，春天的氣息就這樣被分享着我望着那棵蒼老的香椿樹，默默的笑了，有這棵香椿樹，真好。
不管我走多遠，香椿樹依然立在那裏，等待着春天的到來，它只管盡情地發芽，綻放自己的活力。我多想再回到童年時光，和爺爺奶奶一起收穫香椿芽，一起收穫春天。
香椿便是我的鄉愁，這裏麪包含了親情與農村生活的樂趣，還有鄰里間的和睦相處，這是我記憶中最美好的一部分，我將把這份美好永遠保存在我的腦海中。
春風起，香椿落，遊子心，鄉愁鎖，風裏雨裏，香椿等你，我想，這就是香椿的真正意義所在吧。
家鄉的味道作文6
小時候只知道呆在家鄉有一種特別的感覺，她總能使不成樣的哭臉變成一副可愛的笑臉；她總能使一顆跳動不安的心漸漸地平靜下來。家鄉有一種神祕的色彩，而那時的我對她的瞭解彷彿披上了一層面紗——朦朧而清淡。
家鄉的味道對於一個追逐世俗的人來說，家鄉只是一塊不值錢的土地。她沒有城市的一小塊地那麼值錢，但對於我，家鄉則是一塊藏着金礦的沃土。她讓我懂得一個人的價值，生命的真正內涵。
最喜歡在春天時躺在翠綠的草地上，那裏充滿着草的芬芳。那是家鄉的體味，讓我留念與陶醉。在這時到處都是放牲口的孩子，看他們的表情，準是被這芬芳給樂壞了。這讓我想起許多草的珍貴。如薰衣草可用來裝飾，車前草可以做藥，這些草早已被藥農視爲掌上明珠。雖然家鄉的草沒有沁人心脾的香味也無他用之處，但那種淡淡的香使你覺得彷彿與自然溶爲一體了。所以每當春天時我都要在草的懷裏躺一會——那是一種享受。
蔚藍色是我最喜歡的顏色。它有水一樣的清澈卻不乏色彩之美，沒有紅那樣讓人眼花繚亂，它是一種飽覽滄桑的色彩。當你睜大眼睛注視着它時，你會感到一種偉大並幾分崇敬之情溶於你的血液。所以每當仰望家鄉的天空時，這種激情燃燒了我。在每個人的一生都有幾件或許多件事讓其充滿激情。如未上學的你對書本的'渴望，青春期的你對異性的渴求，青年的你對理想的追逐等這些曾讓你付出許多精力與時間，但當激情之後又是怎樣的生活。就像老年人一樣，漸漸被時間磨去了壯志的棱角，沒有了太多的激情，只有回憶已去的往事。我正年輕，喜歡家鄉那種激情，我不想看到我將激情丟失時是怎樣地痛苦，所以我加倍地努力，去捕捉時間的饋贈。
時間可以使一棵小樹長成參天大樹。瞧，東邊的小樹已蔚然成林了。還不時有燕雀的叫聲。這給家鄉添了一些生氣。那翠綠的樹葉盡情地歡唱，引起我無盡的遐想。我想幾十年之後家鄉便籠罩在一片翠綠之中了。我們又能歌頌大自然的美，領略大自然的風光了。那時人們就真的會去珍惜這些，而不去做違背自然的醜事了。
微風喚醒了沉睡的種子。往日的喧譁也已經被寧靜所代替。每次進入樹林都是令人回味無窮的感覺。鳥語花香的日子趕快回來吧。
故鄉哺育了我，故鄉的變遷牽着我的心。願故鄉慢慢地沉睡在寂靜的夜空下，不要被時間所吞噬。
家鄉的味道作文7
晨曦朦朧，天高霧遠，我的思緒不經意間越飄越遠。
剛回家鄉，就可以嗅到一股濃厚的家鄉氣息。散着泥香的小路，佈滿零碎的小石子道路，還有那一路烏舊的土牆，加上那仍舊挺拔的銀杏。我愛這小村清新的感覺。
那天，家裏飄着雪，那雪在空中紛紛揚揚的，像棉絮，斜着親吻在瓦屋頂上、小路上、還有那無盡的羣山中。山羞澀了，綠裏透白的，美麗極了。
“咱們去挖筍子吧！”爺爺一大早大手一揮，對我說。
挖筍子？下雪天，大冷天，還上山挖筍？我很納悶，轉身看着門外飄落的小雪花，我有些不情願。
“走吧！好不容易過年回家一趟，體驗一下！”爺爺見我遲疑，又鼓動了一句。
我的眼神睜得明亮了，像是被什麼拽了起來。於是我和爺爺扛起鋤頭，提着竹簍就走出了家門，幾個孩子聽見了也拿着小鋤頭屁顛屁顛地跟在我們後面，手舞足蹈的。
淺淡的白雪上留下我們走過的痕跡，漫天的細雪陪伴我們走向山峯。
我們走上了上山的路，有些陡。每個人的'身上都鋪了一層薄薄的雪。鞋子也已經被融雪浸溼了，雙腳都似乎已經失去了知覺，落雪夾着泥像塗了潤滑油似的，踩在上面撲哧撲哧的，好像隨時都要與雪擁個滿懷。一路我們都小心翼翼。
不久，爺爺叫了聲“停”。爺爺說山腳的竹子地下筍子不多，要到高處才容易找。
一鋤頭下去，挖筍開始了。儘管有些冷，但我卻無法壓住好奇心，有些手舞足蹈，仔細地看着爺爺示範挖筍，他奮力地揮動着手中長長的鋤頭，掀起粒狀的泥雪，顯得有些吃力。終於在黃白的泥雪下，看到了一星點的嫩黃。爺爺臉上露出了笑容，“這就是冬筍，看我怎麼把它挖出來。”說完他蹲下身子，用他那跟泥土一樣的手，細心地把蓋在筍上的雪輕輕地拂去，拿起一把小鋤頭往筍的邊斬去，空中又飛揚着粒粒雪沙，碩長的竹筍翻出了地面。
爺爺舉起了竹筍，揚了揚，就像士兵想要吹響手中的衝鋒號一樣。
我們激動了，各自拿着自己的裝備挖了起來。“竹往哪邊倒，筍在哪裏找。”爺爺一本正經地教着我們挖筍的技巧，也興高采烈的。大口地吸氣呼氣，一縷的白氣迅速汽化。
功夫不負有心人，我終於也找到了一小撮黃色，彷彿是上天賜給我的禮物。我欣喜若狂，趕緊聚攏了大夥，然後也學着爺爺用小鋤頭慢慢地刨根問底。就要勝利在望了，可手中的鋤頭就像不聽話似的，猛地把筍子挖斷了，我有些失望，把那半邊竹筍小心翼翼地擺在竹簍邊上，留戀地瞅了瞅才願意轉身，嘴裏還一個勁地讚揚自己，我們又笑了……
晚上我，餐桌上，細細品嚐着那嫩白的竹筍，味道真好！也許嘴裏細品的正是我挖的那根。
窗外星夜靜謐，擡頭仰望。依然是漫天的飛雪，嘴裏冬筍的味道似乎還在舌尖。
家鄉的味道作文8
我的家在安徽北部一小縣城，一個普通不能再普通的小村莊，但是在我心目中它是不普通的，我愛它的一切同，包括它的味道！
春天萬物復甦，走在鄉間小路一股股麥草的清香，伴隨鳥兒歌唱，深吸一口氣，感覺真好！青草的味道！
最喜歡家鄉的秋天。秋天的景色是那麼地美。每當秋天一到，金黃的葉子漫天飛舞，地上也滿滿的`是它們。輕輕地一腳踩上去，軟綿綿的，感覺奇妙極了。走在一望無際的田野小徑上，看着遠遠的大豆地，一片金色，好像置身在金色的海洋裏，心情多愜意，人生就有多愜意。
秋天收穫的季節。果子大把大把的熟了，今天上東家敲幾顆棗，明天到西家摘幾個桔。剛把紅薯片塞到嘴裏，棗又嘩啦啦地落入口袋裏了。
呵呵，想到這裏，口水快要流出來了。這就是我的家鄉，這種味道如此甜蜜，這種甜蜜的味道，會永遠記在心頭！
離家多年的我，逐漸適應了他鄉的生活，但這絲毫不影響我對故鄉的眷戀。一個秋風蕭瑟的傍晚，我漫步於一條靜謐的小巷，巷口小攤上的油炸臭豆腐勾起了對故鄉的思念。老家在蘇北睢寧，那裏沒有江南的繁華和喧囂，卻也有和臭豆腐一樣令人回味悠長的特色風味小吃——煎餅和老鹽豆。煎餅是睢寧人常備的乾糧，老鹽豆是家常的鹹菜，說來都不能算是小吃，那就權且稱之爲“大吃”吧，不過確實是滿有特色的。睢寧人有句順口溜：“煎餅卷鹽豆，天天吃不夠。”這煎餅要是就着那老鹽豆吃，味道更是妙不可言了。
睢寧老鹽豆具有其他菜餚無法比擬的優點。它風味獨特，易保管，好收藏，一年四季都能吃，不變質。特別是剛拌好的“鮮鹽豆”，紅通通的，辣乎乎的，用新烙出的煎餅一卷，滿口生津，令人食慾大振。
鹽豆的製作，有其特殊的程序。每年立冬前後，睢寧城鄉的主婦們開始忙活“下鹽豆”。她們挑選上等黃豆爲原料，放在鍋裏煮熟，趁熱裝入蒲包，放在暖熱的地方，用幹軟草蓋上、捂嚴實，使其發酵，焐到扯黏絲程度取出，拌上紅辣椒醬（舊時農家是用拐磨將乾紅辣椒配上水磨成辣椒醬；現如今，城裏人直接到加工椒醬的地方用機器加工好辣椒醬），加上鹽、大蔥、生薑等調料，再配上適量的鮮紅蘿蔔，用少許涼開水攪拌而成，拌好後即食，叫“鮮鹽豆”，曬乾後再食用，叫“幹鹽豆”。
“休說鱸魚堪膾，盡西風季鷹歸未？”辛稼軒辭的這兩句，說的是西晉時的張翰因見秋風起，思念起蘇州老家的蓴菜鱸魚羹，就決定棄官不做回家去了。我沒有張翰的灑脫，但總也該回故鄉看看了。不爲別的，只爲那回味悠長的煎餅和老鹽豆。
家鄉的味道作文9
家鄉的味道，總有一種他鄉不能超越的美。一年四季，家鄉的景色與味道也隨之變幻。
“春眠不覺曉，處處聞啼鳥……”雖然詩句簡單，但字裏行間無不流露出春季的景色，而腦海中家鄉的春季不正是如此嗎？早春時節，鳥兒在枝頭歌唱，春姑娘將一片新綠灑下大地，大自然經過一場“綠色風暴”的洗禮後，樹木之間盡顯出一派生機勃勃的景象。春雨後，春筍從土壤中探出頭來，貪婪的吮吸這初春時的空氣，使我們深切地感受着生命的活力；隆隆作響的雷聲，彷彿在剎那間驚醒了做夢的動物，慢慢從“家”中出來，又開始了新的生命的延續；人們開始了新一年的辛勤勞作，此刻，詮釋着家鄉味道的詞叫着“活力”。
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。家鄉的夏季正如此詩泛着一片濃濃的花意。大街小巷、田野山地，無不遍地紅花，映出家鄉一片奼紫嫣紅的美景，嬌豔的荷花在池中隨風而舞，似一位妖嬈的舞者，嫵媚的賣弄着修長的'身軀，使賞花之人無不爲之傾倒；四周被青山環繞，夏季時更顯耀眼，深綠色的樹葉擁于山間，陽光下更覺壯觀，細看之時彷彿能看見它那精緻的紋理，欲滴的顏色。在這個悶熱的時候卻有嬌豔的花朵可賞，青翠的林葉可觀，還有什麼可以比這更快人心的事呢？於是，我知道了家鄉夏季的味道，那是“多彩”。
每當秋風乍起，不禁憶起一句詩句“停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。”這句詩常常使我夢迴香山，那火似的激情正映襯了家鄉的秋季。在這個豐收的季節裏，那田野中的稻穗釋放出金色的光芒，農民伯伯即使額頭上的汗珠累積得再大、再多也無法阻止他們激動地心情，他們愉悅的收割着自己艱辛所培育出的果實，家鄉的人總是這樣的辛勤，這樣的歡快，這樣的容易滿足，如果用一個詞來表形容家鄉秋季的味道，那莫非“激情”了。
“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。”家鄉多情的冬天雖無法達到這種程度，但下雪時分，白茫茫的一片就成了一個天然建造的遊樂場，這一下子就成了孩子們的天地；機靈古怪的孩子們有的在打着雪仗；有的在堆着雪人；有的在雪地中塗鴉。一幅幅美麗而又生動的冬日景象被這些天真無邪的孩子們所創造。因爲有了孩子們的微笑，所以家鄉的冬天不再寒冷，此時，我又嗅到了家鄉的味道——“童趣”。
家鄉孕育了衆多的親人，他們對我的呵護與關懷使我難以忘懷。失敗時他們給予我鬥志；困惑時他們指引我正確的道路；放棄時他們給予我永不衰竭的力量。親情的味道播撒於這片家鄉的土地上，使我深深的愛着這片土地，愛着我的家鄉——甜美的旌德。
家鄉的味道作文10
今年的清明節，我是在異鄉度過的。
“表妹，你在外面還好嗎？你外婆做黃姜飯了，剛纔她還嘮叨你今年怎麼沒回家呢……”表姐的一個電話，把我的思緒帶回了家鄉……
黃姜飯是家鄉清明節必備的主食之一，聽說是祖先們流傳下來的風俗。黃姜飯那金燦燦的顏色，是這個世上最具有魅力的色彩；黃姜飯那清香的氣味，是這個世上最具有誘惑的氣味；黃姜飯那美妙可口的味道，醇香纏綿，令人回味無窮，不可言喻……
記得有一年清明節下起了雨，而那時候，黃姜還在菜地裏。“下雨了，怎麼去挖黃姜？”“要不今年就不做黃姜飯了？太費功夫……”我和堂哥堂姐們在一旁聽了大人們的對話，都害怕吃不上黃姜飯，急忙說：“我們去挖吧！”“下雨了，路很遠……”爲了吃上一頓黃姜飯，我挺了挺胸膛，說道：“沒關係！包在我們身上好了。”
來到菜地，我們先是找到種植黃姜的地帶。然後認真地挖了起來。我還記得，那是我第一次挖黃姜，因爲下着大雨，黃姜在地下好像喝飽了水，想出來見見新世界，我用手輕輕一拔，它就乖乖地出來了……
我們回來後，媽媽就開始忙碌地準備黃姜飯。做黃姜飯的程序有點繁瑣。先用菜刀把姜壓扁成塊狀，把姜用水煮到沸騰，最後再把姜壓一次，除去黃姜，只取煮好的黃姜水，還需要放上一個夜晚，第二天再用黃姜水來煮飯。而且每一個程序裏面還有很多細節，哪個環節出了問題，都必定會影響口感。
儘管黃姜飯做起來程序繁瑣，家人也仍然每年都做黃姜飯，爲的就是把祖先們的風俗傳承下來，爲的就是把家鄉的味道永存心中，那熟悉的味道就是家鄉的味道啊……
三年前，我們一家都離開了家鄉。後來，每逢清明節回家鄉後，外婆總是打來電話，非要我們回去吃一頓黃姜飯。儘管與外婆家相隔甚遠，但是，爸爸也總會開着車載着弟弟、媽媽和我一起前往外婆家，去品咂那熟悉的'家鄉的味道……
而今年，清明節我卻身在他鄉。表姐的一個打電話，使我馬上想吃到黃姜飯。於是，我便立即到繁華的街面去尋找，問過若干個本地人，哪裏有黃姜？回答我的只有失望——他們連黃姜的名字也沒聽過，更不要說是見過了。
黃姜飯清香纏綿的味道，是我最熟悉的味道，無論何時無論何地，那種熟悉的味道無法淡忘的！
遙望家鄉的方向，我彷彿聞到了黃姜飯的味道，彷彿感受到了家鄉的氣息，那種氣息以其獨特的芳香撫摸着我的身軀，溫暖我體內的每個幸福細胞……
家鄉的味道作文11
家鄉，有自己獨特的味道，從鄉野中誕生，在家鄉人民平凡樸實的生活中昇華，融入家鄉的情與思。這味道雖平淡無奇可卻牽動人心，讓你感受到家鄉的風情，讓你留戀。
記憶中，兒時的家鄉是甘甜的、純真的、無憂的。故鄉安放了我的童年，也安放了我的回憶，古牆借青苔的手一筆一畫寫滿了過往。依稀記得，陽光灑滿的田野上，一雙白嫩嫩的腳丫在肆意奔跑，那時天空蔚藍，白雲飄飄，伴着徐徐微風，我與田間的小歌唱家們嬉戲。大人們在不遠處忙碌着，稚嫩的我耐不住寂寞，放縱着小腳丫四處探尋。鄉野中總少不了昆蟲，年幼的'我總是循着聲音，跑到秸稈旁，小心翼翼的捕捉蟈蟈，繼而開啓與它的追逐戰。偶爾運氣不錯還會遇到翠綠的螳螂，即便總是因爲它的威武雄姿而退卻，但是跑着、跳着、追逐着卻是快樂的。甜美的，銀鈴般的笑聲濺溼了古城的臉，爲忙碌的田野增添了趣味。
家鄉散發着濃濃的人情味。俗話說"最甜不過家鄉水，最美不過家鄉人”。家鄉的人一輩子都面對着樸實的黃土地，那沉澱着辛酸與汗水的土地也培養了他們樸實的性格。他們爲人直爽，總是肆意的笑，肆意的鬧，從不曾想法設法算計別人。鄰里街坊見面總是三長五短的暢聊，身份親密熟悉。家鄉的人是和睦互助的。就像小超市的老闆，每天熱情待客，偶爾有小孩子經過，他總會從貨架上拿把糖分給孩子們，聽孩子們甜甜的喊一聲謝謝阿伯，隨後便擺擺手回到店裏，而此時老闆嘴角的弧度證明了他內心的歡喜。鄉里鄉親誰急需物品但資金不足時，只要知會老闆一聲下次帶來，老闆就笑眯眯地回一句行啊，不打緊。而之所以如此，是因爲鄉里人十分樸實有信且彼此信任。這樣充滿人情味的家鄉是美好的。
家鄉亦是思念的鼻頭酸楚。正值青春年少的我，從未離開家鄉，不曾理解思鄉之愁。但我總聽到哥哥的哀嘆。哥哥考上了大學，在天津定了居，每次他放假回來或者打電話時總說"還是這一畝三分地好，有家的味道.”偶然一次，我看到哥哥因思家而落淚，那時他剛剛畢業在找工作，或許是就業四處碰壁，或許是工作不順利，我不得而知，只聽到哥哥說哪裏都比不上家的避風港。我第一次理解了家的溫暖，理解思鄉之愁。
泰戈爾曾說:任憑東走西顧，逝去的必然不返。但是我想故鄉的味道卻不會被歲月沖刷掉，反而會被沖洗的熠熠閃光，而那澀澀的鄉愁也終會在其沖刷下淡默。我們會帶着那味道去向遠方，風雨兼程。
家鄉的味道在舌尖上跳躍，在血脈裏流淌，在心中舞動。無論你是否遠行，家就在那裏；無論你是否懷念，家鄉的味道就在心底，那是我最珍貴的味道。
家鄉的味道作文12
漸漸發現，一個人靜靜待着，會處在一個無味的世界裏，使勁呼吸，周圍還是陌生的空氣。除了下雨時飄散的泥土和青草的芬芳能觸動我的嗅覺神經，時間便在這無味的空氣中緩緩消逝。
前幾日，當老家的親戚提着大包小包自產的蔬菜和水果，風塵僕僕出現在家裏時，我的嗅覺神經瞬間活躍起來。褐皮梨散發的甜膩香味，溢滿紙箱的`西紅柿酸甜味，直躥鼻孔的豆角清香，還有土豆裹着紅泥土的香氣，一陣一陣向我襲來。頃刻間，我彷彿置身於田野，到處是瓜果飄香，蝴蝶飛舞。
我開始懷念起了在故鄉的日子。
房頭的小麻雀嘰嘰喳喳，唱響清晨第一支悅耳動聽的歌。我睜開惺忪的雙眼，窗外的晨霧已悄悄捎來經雨水滋潤過的翠葉、野花和青草充滿活力的清新味道。
迎着晨曦，奶奶點燃竈窩裏放好的乾柴，開始做早飯。雖然村裏大部分人家早已使用方便快捷的電飯煲了，可奶奶依然喜歡用傳統方法——甑(音zeng)子蒸。奶奶說，甑子蒸出來的飯吃着纔有米飯的清香和甘甜，讓人回味無窮，一輩子也忘不了。每當這時，廚房裏總是氤氳着白米飯的醇香。
院裏的空地都被奶奶利用起來，不用出大門就能吃到新鮮蔬菜。韭菜、小白菜、豌豆尖、蔥、辣椒，沒有施過化肥，靠肥沃的土壤和純淨的雨水自然生長。想吃什麼，到院裏摘，清水一洗，鍋中一炒，加了作料，便是美味佳餚。
飯菜的濃香與煙囪裏飄出的縷縷炊煙飄蕩着、飛舞着、旋轉着，奔向遠方，像在召喚親人回家團聚。
吃過早飯，我扛着水瓢，跟隨奶奶到離家不遠的菜地裏澆水、拔草，既能與可愛的瓜果蔬菜親密接觸，又能盡情揮灑勤勞的汗水。渴了，就喝田邊甘醇的溪水;累了，田埂上一坐，迎接你的是怡人的稻花清香。你只需閉上眼睛，便能與這山水融爲一體。
午後，搬個凳子到柿子樹下乘涼，聽奶奶講我小時候的趣事。院牆邊，老母雞帶着小雞在嬉戲，小白狗耷拉着腦袋依偎在奶奶腳旁。熱流暗涌，樹影婆娑，恍惚間，我似回到了無憂無慮的童年時代，笑得一臉燦爛的我陶醉在老鷹抓小雞的遊戲裏。空氣中飄浮着糖果一樣的甜蜜味道.一如我的童年。
當夜幕降臨，蟋蟀、田蛙紛紛唱起歌來，附和着此起彼伏的狗吠聲，連月亮的心也被攪亂了，月牙兒不再遮遮掩掩，露出了大半個臉，照得村莊更加明亮。當勞作了一天的人們墜入夢鄉時，各種植物在白天吸收養分，夜裏就加速生長，空氣裏滿是草木汁液散發的鮮美味道。
是故鄉的水土養育了我，故鄉有愛，有家的味道。故鄉纔是我魂牽夢繞的真正家園。
家鄉的味道作文13
潮州，我的家鄉，一座簡單而又樸素的城市。在這裏沒有大城市的快節奏，有的是一種獨特舒心的閒適生活。漫步於低樓矮厝，感受獨特的潮州風情，品嚐琳琅滿目的潮州美食，感受獨特的潮州味道，美哉！
從早晨開始，潮州人開啓美好一天的方式便是走進一家街頭小巷邊的一間不大不小的早餐店。點上一盤腸粉，或一碗賣相不錯的牛雜粿條，或伴着炸蘿蔔絲的粿汁，還可以是一碗簡單的白粥配上簡單的雜菜。坐下來慢慢地品味，對潮州人來說吃飯永遠是細嚼慢吞，從容不迫。也或許就是這座城市與別人不一樣的地吧！
在潮州，重頭戲是那悠閒，簡單，卻又美味的下午茶。潮州的小吃多如繁星，有鹹，有甜，還有甘。鹹的"豬腳圈"有因形狀像從豬蹄上切下來的，就有了這個有趣的名字"豬腳圈"。街頭上總有人架着一口油鍋，將包有多種餡料的豬腳圈放到沸騰的熱油中炸到金黃。咬一口，那餡料混雜在一起的香味會瀰漫在你的整個口腔。甜的"鴨母捻"如果你要吃到這最正宗的"鴨母捻"西馬路的胡榮泉會是你的最好的選擇。用糖水煮開放入潮州的鴨母捻，待到鴨母捻浮起來時便是熟了。每碗3顆像是三個白白胖胖的娃娃躺在碗中洗澡。可愛極了！輕輕地咬一口那裏邊的陷便流了出來，甜甜的，甜在心裏。吃完了鹹甜接下來就是甘了。炎熱的夏天在街上可以看見推着小三輪在賣草粿的小販。右手持瓷碗，左手拿着盛草粿的鐵勺輕輕敲擊着發出清脆的"叮叮咚咚"的聲音。買一碗草粿坐在大榕樹下聽風的聲音，感受草粿伴着白砂糖的那種清涼甘甜的味道在舌尖縈繞的味蕾體驗。相信你會愛上這種味道。如若你要品嚐到這些美味或更多屬於潮州的'味道請移步潮州的老城區在那裏即可品嚐到潮州的味道也可觀賞到具有潮州特色的低樓矮厝。
夜幕降臨，在潮州也有很多特色晚餐供你選擇。潮式牛肉火鍋可以看得出潮州人的愛吃與會吃簡單的湯底，簡單的蘸醬，複雜的火鍋食材，組成了牛肉火鍋令人垂涎三尺。除此之外潮州的特色滷鵝，絲絲入味，鵝皮軟糯彈牙，蘸上最簡單的蒜泥醋這便是潮州最地道的吃法。飯後可以嚐嚐潮州的甘草水果，都是那當季的水果，用南薑絲，糖等配料製成的酸甜可口又可解膩的飯後甜點。
這就是我的家鄉-潮州，這就是潮州人舌尖上的美食，無論你走到哪裏都不會忘記這份獨特的潮州的味道。
家鄉的味道作文14
每個人的家鄉都存在有不同的味道，但無論怎樣，家鄉的味道讓每個人念念不忘。
生在家鄉長在家鄉的我愛這方田綠塊，愛這風情萬種的人，愛這浸潤着悠久歷史的古樹，家鄉的味道如同仙露瓊漿滋養灌溉着我的心靈。我在家鄉的味道下成長，這種味道刺激着我的味蕾，融入我的精神血脈。
家鄉的味道是清泉的涼爽甘甜。甜在家鄉人嘴角幸福愉快的微笑，甜在阿媽們清晨做早飯的第一爐炊煙裏，甜在家鄉前後金燦燦的果樹上。當清晨的第一抹陽光緩緩照進家鄉，夥伴們爭先恐後踩着小草，聽着小鳥歌唱，一路上歡聲笑語，外加一句“伯伯好”來到了充滿書香味的學校。午後來個香甜的午覺，晚上伴着“多啦A夢”進入甜美的夢鄉，週末邀上三五個夥伴去踏青，去秋遊，去堆雪人。
家鄉的味道是思念的鼻頭酸楚，展望古今中外多少遊子寫下無數思鄉思親的詩句，記得馬致遠說過“夕陽西下，斷腸人在天涯”，家鄉的味道總能讓遊子們酸了鼻頭，淚上眉梢。不是遊子不懂遊子的思鄉之苦，現在我已長大，已出門在外，遠在他鄉求讀，往往一個人在角落裏默默的淚流滿面，只能在酸楚的夢鄉夢見家鄉的味道。所以對於遊子們來說，家鄉的味道堪比老壇酸菜，酸入了每位遊子的心窩窩裏。
家鄉的味道是每一分質量的勞苦。在農村，大多過着自給自足的生活，當然，我的家鄉也不例外，我的家鄉也有許多的農民伯伯，他們靠自己的辛苦收穫勞動果實，不是有這樣一句話：“留自己的汗吃自己的飯，靠天靠地靠祖宗都不是好漢”，所以農民伯伯們寧願苦一些也沒關係，他們開心就好。我的家鄉也有貧困交加的苦命人家，但他們樂的平平淡淡平平凡凡，所以家鄉的味道苦在家鄉人的汗水裏，苦在隔壁老爺爺白髮人送黑髮人的淚水裏，苦在家鄉人每一分的血汗錢上。
家鄉的味道是淳樸的豪爽辣味，在湖南不是有這樣一首《辣妹子》嗎？所以我們家鄉的女孩子也是辣妹子的'辣，個個辣味十足，家鄉的辣椒更是遍地可尋，可是孩子們喜歡“辣條”的辣，卻不能承受碗裏有一粒辣椒的辣，這讓我百思不得其解。家鄉的辣，辣在酒香巷子裏的酒家，所以，我的家鄉人辣，辣椒辣，更有酒辣。
總而言之，我在家鄉成長，體味着家鄉的酸甜苦辣。
家鄉，一個綿延千古的傳說，一個神奇變幻的夢境。如詩如畫的家鄉，你是我心中璀璨的明珠，我會用一生來品嚐你點點滴滴的味道。
家鄉的味道作文15
清明時節，雨淅淅瀝瀝地下着，落在江面上，水波一圈圈地散開，天水之間似乎並沒有那麼明顯的界線。
我站在門口，等待、注視着那條被雨幕遮住的小路。終於，她出現了。她就是我的外婆，只見她拎着滿滿一桶的野菜，臉上佈滿和藹的笑容，在雨中走來。“快，快進屋！我的小寶貝可別凍壞了，我們要開始做青米果了”外婆親熱地拉着我進了屋。在當時那個幼稚而又可愛的心中，青米果可以有很多形狀的，我對外婆說“我要把青米果做成小貓小狗的形狀”，外婆笑得合不上嘴“好！你說要什麼形狀我們就做什麼”。我坐在竈臺邊的小板凳上，一邊看外婆做青米果，一邊沉浸在我的小貓小狗的.奇妙幻想之中
外婆熟練地點燃了土竈，燒開了水，然後把剛摘的野菜放入沸騰的鍋中，用一個大木勺慢慢攪拌着，一圈一圈沿着鍋沿攪拌，不知攪拌了多少次，那一鍋透明的清水已變成了讓人着迷的綠色。此時，小小的廚房裏瀰漫着野菜的清香。溫暖的蒸汽驅散了空氣中的陰冷潮溼，每個角落都充斥着滿滿的幸福感。
待野菜汁冷卻之後，外婆就將它倒入了一個裝有糯米的大石盆中。只見她拿起一個木頭錘子，開始用力地錘擊那團糯米。隨着熱氣的蒸騰，廚房開始變得有些悶熱，我看到外婆的臉頰、額頭都滴下了汗水，看着外婆辛苦的勞作，我突然感動心疼和愧疚，想幫忙但是又怕自己舉不動那個大木錘子，只好呆呆地看着。
看着她那一次次吃力又乏味的動作，我漸漸地在野菜的芳香和錘擊聲中進入了夢鄉，夢着我在小貓小狗的世界中翱翔。
醒來時，青米果已經在蒸籠裏蒸着了。我趕忙拉住外婆的衣角，大聲問道“我的小貓小狗呢？”，外婆一臉抱歉的樣子看着我，我看着她的表情，立刻便知道她一定是忘了做我的小貓小狗了，心裏一陣的難受和委屈。我傷心地跑出家門，細沙般的小雨飄落在臉上，卻像是針刺一樣生疼，淚水和雨水模糊了視線。我難過的獨坐江邊，看着茫茫江水，寒氣伴隨着波浪一陣陣襲來。
突然背後傳來一聲叫聲，是外婆，她左手拎着一個精緻的小木盒右手撐着一把油紙傘，緩緩向我走來。“傻孩子，都淋溼了，快到外婆傘裏來”說着，她在我旁邊坐下，把傘遮在我的頭上，然後打開木盒，只見裏面放一排漂亮的青米果，有各種形狀的，有的像小貓，有的像小狗，它們冒着熱騰騰的蒸汽，猶如一個個綠色的小精靈。
原來，外婆是想給我個驚喜啊。一瞬間，那張原本滿面愁容臉上立刻被燦爛的笑容覆蓋了，我開心地拿起其中一個，放進嘴裏輕輕一咬，哇！野菜的芳香充滿舌尖，感覺到那股清香沿着血液抵達全身。所有的不悅都被衝散，冰冷的心在青米果的溫暖中融化，我把頭依偎在外婆懷裏，心裏充滿着幸福的滋味。
這也許這就是家鄉的味道吧。