在日常學習、工作和生活中，大家對作文都不陌生吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編精心整理的美味的拔絲紅薯作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
美味的拔絲紅薯作文 篇1
俗話說得好，“人是鐵飯是鋼。”由小到大，我品味過各種各樣美味佳餚，美味佳餚；而在這其中，我最喜歡的則是那平平常常，相貌平平的紅薯。
父親從山東老家學會了烤紅薯，煎紅薯片，拉絲紅薯，紅薯幹。一提及這種質樸而誘惑的作法，我都禁不住要淌口水了。今日，我家準備一起做一道拉絲紅薯。
最先是紅薯的選擇，應選糖份比較豐富的紅薯。這一父親最擅長，他從一堆紅薯裡左挑右挑，挑選出了2個色香味俱全最好是的紅薯。然後，是紅薯清洗和打皮。清洗嘛，就由我承擔；接著的打皮，就由母親來進行。
打皮後乾淨整潔的二隻紅薯被放到砧板上，他們要被切成尺寸適度的小塊，不然將立即危害製成品的口味，這一嘛，就由“驍勇善戰”的父親承擔。但見他三下五除二，來來回回一刀刀下來，紅薯就被切成大拇指頭尺寸的一小塊。
隨後，母親起一口鍋，放進一碗油，大火燒熱，再換低火。把紅薯塊裝進去炸上六七分鐘，漸漸地直到全部的紅薯塊都被炸好炸軟，隨後取下預留。最終一道最重要的工藝流程就開始了。新起一口鍋，放進適度的油，加溫後，把白砂糖裝進去，不斷地拌和，直至糖徹底溶化，拌和可不可以停呀，不然糖非常容易由於遇熱不勻稱而燒糊；然後，最重要的時刻趕到了，把炸好的紅薯塊倒進溶化的糖漿裡，讓每一塊紅薯都勻稱地粘上糖漿，隨後趕緊起鍋擺盤。哇，一份美味可口的拉絲紅薯就搞好了。
那為什麼叫拉絲紅薯呢？讓我來告訴你緣故吧。擺盤後的紅薯稍微製冷以後，用筷子夾起來一塊快速一扯，快看，粘在紅薯上的糖漿邊變長邊凝結，他們迅速變成了一縷縷的糖絲，掛在紅薯上，飄揚在空氣中，這就是說白了的拉絲呀！
我迫不及待地夾起來一塊放入嘴中：哇！外酥裡嫩，美味可口，真是色香味俱全！一塊然後一塊，簡直根本停不下來。稱作山珍海味都一點也不浮誇。
這道特色美食的原材料不過是更為一般的紅薯罷了，可是它帶來我的美味可口體會真是要我意猶未盡。實際上美味可口不僅於美味佳餚，我認為，原生態才算是最美麗的。
美味的拔絲紅薯作文 篇2
俗話說，“民以食為天。”從小到大，我品嚐過各種山珍海味，美食佳餚；而在其中，我最喜歡的卻是那普普通通，其貌不揚的紅薯。
爸爸從山東老家學會了烤紅薯，煎紅薯片，拔絲紅薯，紅薯幹。一提到這些樸實而誘人的做法，連我都忍不住要流口水了。今天，我們家打算一起做一道拔絲紅薯。
首先是紅薯的選取，要選糖分最足的紅薯。這個爸爸最拿手，他從一堆紅薯裡左挑右挑，選出了兩個賣相最好的紅薯。接著，是紅薯洗淨和打皮。洗淨嘛，就由我來負責；隨後的打皮，就由媽媽來完成。
打皮後乾乾淨淨的兩隻紅薯被放在菜板上，它們要被切成大小適中的塊狀，否則將直接影響成品的口感，這個嘛，就由“久經沙場”的爸爸負責。只見他三下五除二，上上下下一刀刀下去，紅薯就被切成大拇指頭大小的小塊。
然後，媽媽起一口鍋，放入一碗油，大火燒熱，再換中火。把紅薯塊放進去炸上六七分鐘，慢慢地等到所有的紅薯塊都被炸熟炸軟，然後取出備用。最後一道最重要的工序就開始了。新起一口鍋，放入適當的油，加熱後，把白糖放進去，不停地攪拌，直到糖完全融化，攪拌可不能停呀，否則糖很容易因為受熱不均勻而燒焦；接著，最重要的時刻來到了，把炸好的紅薯塊倒入融化的糖漿裡，讓每一塊紅薯都均勻地沾到糖漿，然後趕快出鍋裝盤。哇，一份色香味俱全的拔絲紅薯就做好了。
那為什麼叫拔絲紅薯呢？讓我來告訴你原因吧。裝盤後的紅薯稍稍冷卻之後，用筷子夾起一塊迅速一扯，快看，粘在紅薯上的糖漿邊拉長邊凝固，它們很快變成了一縷縷的糖絲，掛在紅薯上，飄蕩在空氣中，這就是所謂的拔絲呀！
我迫不及待地夾起一塊放進口中：哇！外酥裡嫩，香甜可口，簡直味道好極了！一塊接著一塊，真是停不下來。稱之為珍饈美味都毫不誇張。
這道美食的原料不過是最為普通的紅薯而已，但是它帶給我的美味感受簡直讓我回味無窮。其實美味不止於山珍海味，在我看來，原汁原味才是最美的。
美味的拔絲紅薯作文 篇3
放學後，剛走到家樓下，鼻子就被一股香濃的糖稀香味給侵襲了。額~這香味好像是從我們家的廚房裡飄出來的，一定是媽媽又做什麼好吃的了！我順著誘人的香氣，三步並著兩步的衝上樓。
我一邊使勁地敲著門，一邊大聲的叫著：“媽媽，媽媽！我回來啦！”媽媽慢吞吞的開啟門，急性子的我，一下子就衝了進去。大聲的問：“媽媽，你今天做了什麼好吃的呀！怎麼這麼香？”“拔絲紅薯，是用冰糖做的，可甜了。要不，有什麼東西的香味能飄得比糖還遠呢？”說著，媽媽端著一盤看起來粘乎乎的小方塊，從廚房裡出來，這些小方塊被一層金光閃閃的糖衣包裹著，顯得格外的耀眼、好看，像一個個躺在盤子裡的糖葫蘆，媽媽用筷子夾住一塊，往事一拉，濃濃的糖稀，變成了無數條金絲線。
我抱著期待的心情，張大嘴巴，接下媽媽筷子上的拔絲紅薯。嗯，真的好甜啊！跟糖葫蘆一樣，裡面還脆脆的，真好吃。我急切抓過媽媽手裡的筷子，又夾起一塊塞進張的無人能敵的大嘴巴里。紅薯剛放入嘴巴，磬人心脾的'甜蜜味，便在脣齒間散開，直到整個嘴裡都被這甜蜜味佔領。
再來一塊。我輕輕地，將有一塊金燦燦的紅薯塊放入舌尖，吸一吸，舔一舔，柔嫩如海綿的拔絲紅薯，瞬間釋放出甜甜的蜜糖汁來。
哇，拔絲紅薯真是太美味了。我一口氣把盤子裡所有的紅薯都掃了個精光，連盤子也舔了個乾淨，最後還意猶未盡的舔了舔手指。
去廚房洗手的時候，我發現鍋鏟上還有一層拔絲紅薯的糖汁殘留在那兒，我趕緊抱起鍋鏟，把它添的跟剛剛洗過一樣。
拔絲紅薯，真的是太好吃了，我的味覺又一次被媽媽牢牢的抓住了。
美味的拔絲紅薯作文 篇4
拔絲紅薯是我們家過年必不可少的一道菜。今天我就和姥姥一起做拔絲紅薯。
我先把紅薯洗乾淨，把皮刨掉，用刀把紅薯切成塊。然後打一個雞蛋，把雞蛋放在麵糊裡，用勺子攪均勻。接著把紅薯放進麵糊裡。
準備工作完成了，接下來就是見證廚藝的時刻。把鍋燒熱，做成“熱鍋涼油”。我先把紅薯放到鍋裡，炸成“金裡透黃”，撈出來盛在盤子裡。再把白糖倒進油鍋裡炒，炒成糖汁，澆到紅薯上。耶，做好了，我迫不及待地去夾紅薯，咦，紅薯上面怎麼沒有糖絲?媽媽說我炒的時間太短了，我只好重新炒糖汁。第二次我把火加大，炒了很長時間，這次終於有絲了，可是太苦了，媽媽說這次時間炒得太長了，糖汁炒糊了。吸取前兩次的教訓，第三次，我用小火慢慢翻炒，等到糖變成褐色的時候，趕緊關火。我嚐了嚐，不僅可以拉出絲，味道也不錯。我終於做成功了!
通過這次做菜，我懂得了一個道理：雖然這道菜很難，但是隻要一次次吸取經驗，就會成功。失敗是成功之母!
美味的拔絲紅薯作文 篇5
每次去大姑家，大姑都會給我做拔絲紅薯，拔絲紅薯成了我去他們家裡吃飯必不可少的一道菜。今天我和爸爸妹妹一起去大姑家拜年，準備要把拔絲紅薯學會，這樣回家就可以隨時隨地吃了。
我決定和大姑一起做拔絲紅薯。首先大姑把紅薯遞給我，我把它洗乾淨，把皮削了，然後大姑切了一塊，我再按照大小切，大姑在旁邊一直說：“小心，小心，不要切到手。”我慢慢地用刀把紅薯切成塊。然後大姑打一個雞蛋，把雞蛋放在麵糊裡，我用筷子攪均勻。接著學著大姑的樣子把紅薯塊放進麵糊裡，這就是準備工作。接下來就是炸紅薯，把油倒入鍋裡，等有了溫度，就把紅薯慢慢放到鍋裡，不停地翻。它們炸成金黃色，撈出來放在盤子裡。最重要的時刻來了，拔絲紅薯的關鍵就在這裡，把白糖倒進油鍋裡炒，炒成紅色，大姑說：“必須冒泡泡，才可以把紅薯倒進去，這樣才拉絲。”，上下翻，每個紅薯都粘了糖，這樣做好了，我迫不及待地去夾紅薯，真的，紅薯拉絲了，甜甜的，真好吃。
改天回到家裡，我一定親自做一次拔絲紅薯，看看我今天學得怎麼樣。