我是個懶惰的人，總習慣順路在路邊攤買菜，時間一久，那個賣菜的中年女人一看到我，就會揚起嗓門喊：“靚妹，買菜啊。”不管買不買，我都會看她的菜一眼，今天的韭菜綠油油的齊刷刷的，煞是誘人，忽然，我很迫切的想吃韭菜炒雞蛋，於是，遂了她的意，買一把韭菜，再往裏走，買雞蛋去。女人卻叫住我，“那裏的雞蛋太貴，別買。”我很詫異，“那不是家雞蛋嗎？”女人冷哼一聲，“家雞蛋？她哪裏來天天都有家雞蛋。”我笑，依了她的話，轉超市去。
倒不是我想不到女人說的道理，只是懶得去想。要說，家雞蛋，就算到到農村買，也沒多少了。
我的老家在農村。自年少離家後，數年纔回得一次，今年恰巧有事需要回家一趟。於是，我選在春暖花開的春天回去，正是孵小雞的時候。有個歇後語，二十一天不出雞的蛋——壞蛋，詮明瞭孵小雞隻需十九天左右。我回家的時候恰恰趕上分辨好蛋壞蛋的時機。
選雞蛋是孵小雞的條件之一，母雞母愛氾濫到想要小寶寶，不惜放棄自由，孵在只有一顆引蛋的窩裏，除了吃，再不也下來的時候，開始選雞蛋了。把門關起只留一條縫，用手半罩住雞蛋，看雞蛋一頭，有小圓蓋的便是可以孵小雞的合格雞蛋，選個大概四十顆左右，放進一個盆裏，墊上些稻草，鋪一方厚布，然後，把四十顆雞蛋放上去，最後把準雞媽媽放上去。大概十七天左右，陸陸續續地有小雞啄破蛋殼，露出小小的黃嘴來，十九天的時候，差不多都出來了，剩下的就是好蛋壞蛋各半，可以拿一個小盆，裝些溫水，把沒出雞的蛋輕放在水面上，會上下浮動的是好蛋，可繼續孵，一動不動的即可判定爲壞蛋，可立即處理，壞蛋一般是兩種情況，一是雞死殼中，二是未成型。
孵四十顆雞蛋，能有三十隻小雞，成績卓越，能有一半，正常。十隻，哎，虧！我家今年才孵出不到二十隻，阿姨把沒出雞的近二十顆蛋放進裝溫水的盆裏，風平浪靜，居然全軍覆沒！阿姨痛心的把壞蛋逐個看了個遍，豁然發現，絕大數是她作了記號的鄰居家的雞蛋。
據說，去年的時候，來了個販賣異種小雞的販子，保證他的小雞長大後，只只是超大隻母雞，各家都買了一批，我家成活一隻，鄰居家成活兩隻，真的都是母雞，都是超大隻，藝術化的形容，每一隻都漂亮的像白色小天鵝，可我家的漂亮雞，每天下的蛋，都被它自己吃掉，這種罪不恕的行爲，是不被容許的。我回家後，阿姨指它讓我認識，然後，數它的罪惡史，再然後，某個我還在熟睡的清晨，阿姨以我難得回家的名義，把它給痛宰了，拔毛去內臟，淨重還有六斤多！
與我家被拆裝入腹的漂亮雞相比，鄰居家的小天鵝幸運多了，全村就那麼幾個女人，差不多每個女人都拿自家的雞蛋來換這兩隻小天鵝下的蛋來孵小雞，這是一項難得的殊榮，可惜的是，看阿姨不甘心打破的蛋，顆顆都未能成型，阿姨後悔不迭，言語閃爍其詞，只是重複着，我早應該想到這點的……我知道阿姨是顧忌我沒結婚，可我是何等聰明的人，一下子明白了箇中原委。我只是，我只是，死也想不通，幹那事的雞下的蛋和沒幹那事的雞下的蛋有什麼不同？
看那個《天下第一》的連續劇，其中有一段是成是非身中奇毒，解藥之一便是雲英雞蛋，顧名思義，就是黃花雞下的黃花蛋，郡主帶成是非到一深山老林小屋的一對老年夫婦家找到了雲英雞蛋，老年夫婦信誓旦旦的保證，他們家就一隻雞，雲英未嫁的雞，下的顆顆都是雲英蛋，沒想到成是非吃了後，不但無效，反倒毒性更重，百思不得其解，郡主監視老夫婦的雲英雞，令人暈倒的是，大概一會兒，只聽咯咯數聲，不知從哪偷偷鑽來一隻公雞，看雲英雞興高采烈的樣子，原來它們在祕密幽會，什麼雲英雞雲英蛋，人家早私定終身了。
倒是我鄰居家的兩隻小天鵝下的顆顆都是雲英蛋，阿姨和鄰居聊天，不甘心地說：“村裏有公雞的呀……呵呵，我想，沒準那兩隻雞寧願絕種，寧願不嫁，也不願和異族通婚呀！
孵小雞的成果不理想，第二天阿姨去鎮上買小雞，我也跟了去。二十塊錢買了二十一隻小雞，不知費了多少口水，才送的一隻。我粗略算了一下，這二十隻小雞，在一個月內死去五隻，二月之內死去九隻，三月之內死去十五隻，長大後最多成活六隻，最少，一隻不剩，而是母雞的，頂多兩隻，人們會選擇自家孵小雞的原因就是，買的小雞通常都沒有母雞。買小雞的錢，預防瘟症的藥，小雞吃的米，長大後吃的谷，這些相加起來，一隻雞的成本差不多三十至四十塊。這還不包括人工照料的服務費，精力損耗費。
如此一算，一顆家雞蛋的誕生，是多麼的不容易啊！
同事的老母轉了很大一個圈，買得一百顆家雞蛋帶給她兩姐妹，同事得五十顆，送我幾顆，這是真正地家雞蛋，大小不一，外殼光滑細膩，我很寶貝地捧着雞蛋，不知作什麼好，就這麼吃，好像很可惜，用來美容，應該最合適不過，可好像太麻煩，這也不是，那也不是，一不小心就快要過保鮮期，趕緊把它們連殼丟進鍋裏，煮來吃了。
前些天，在看一篇文章，題目好像是《哦，香雪》，看到香雪拿一籃雞蛋跟人家換一個文具盒，我心疼的要命，內心狂喊：“虧啊！虧啊！”
2006.08.31
我是個懶惰的人，總習慣順路在路邊攤買菜，時間一久，那個賣菜的中年女人一看到我，就會揚起嗓門喊：“靚妹，買菜啊。”不管買不買，我都會看她的菜一眼，今天的韭菜綠油油的齊刷刷的，煞是誘人，忽然，我很迫切的想吃韭菜炒雞蛋，於是，遂了她的意，買一把韭菜，再往裏走，買雞蛋去。女人卻叫住我，“那裏的雞蛋太貴，別買。”我很詫異，“那不是家雞蛋嗎？”女人冷哼一聲，“家雞蛋？她哪裏來天天都有家雞蛋。”我笑，依了她的話，轉超市去。
倒不是我想不到女人說的道理，只是懶得去想。要說，家雞蛋，就算到到農村買，也沒多少了。
我的老家在農村。自年少離家後，數年纔回得一次，今年恰巧有事需要回家一趟。於是，我選在春暖花開的春天回去，正是孵小雞的時候。有個歇後語，二十一天不出雞的蛋——壞蛋，詮明瞭孵小雞隻需十九天左右。我回家的時候恰恰趕上分辨好蛋壞蛋的時機。
選雞蛋是孵小雞的條件之一，母雞母愛氾濫到想要小寶寶，不惜放棄自由，孵在只有一顆引蛋的窩裏，除了吃，再不也下來的時候，開始選雞蛋了。把門關起只留一條縫，用手半罩住雞蛋，看雞蛋一頭，有小圓蓋的便是可以孵小雞的合格雞蛋，選個大概四十顆左右，放進一個盆裏，墊上些稻草，鋪一方厚布，然後，把四十顆雞蛋放上去，最後把準雞媽媽放上去。大概十七天左右，陸陸續續地有小雞啄破蛋殼，露出小小的黃嘴來，十九天的時候，差不多都出來了，剩下的就是好蛋壞蛋各半，可以拿一個小盆，裝些溫水，把沒出雞的蛋輕放在水面上，會上下浮動的是好蛋，可繼續孵，一動不動的即可判定爲壞蛋，可立即處理，壞蛋一般是兩種情況，一是雞死殼中，二是未成型。
孵四十顆雞蛋，能有三十隻小雞，成績卓越，能有一半，正常。十隻，哎，虧！我家今年才孵出不到二十隻，阿姨把沒出雞的近二十顆蛋放進裝溫水的盆裏，風平浪靜，居然全軍覆沒！阿姨痛心的把壞蛋逐個看了個遍，豁然發現，絕大數是她作了記號的鄰居家的雞蛋。
據說，去年的時候，來了個販賣異種小雞的販子，保證他的小雞長大後，只只是超大隻母雞，各家都買了一批，我家成活一隻，鄰居家成活兩隻，真的都是母雞，都是超大隻，藝術化的形容，每一隻都漂亮的像白色小天鵝，可我家的漂亮雞，每天下的蛋，都被它自己吃掉，這種罪不恕的行爲，是不被容許的。我回家後，阿姨指它讓我認識，然後，數它的罪惡史，再然後，某個我還在熟睡的清晨，阿姨以我難得回家的名義，把它給痛宰了，拔毛去內臟，淨重還有六斤多！
與我家被拆裝入腹的漂亮雞相比，鄰居家的小天鵝幸運多了，全村就那麼幾個女人，差不多每個女人都拿自家的雞蛋來換這兩隻小天鵝下的蛋來孵小雞，這是一項難得的殊榮，可惜的是，看阿姨不甘心打破的蛋，顆顆都未能成型，阿姨後悔不迭，言語閃爍其詞，只是重複着，我早應該想到這點的……我知道阿姨是顧忌我沒結婚，可我是何等聰明的人，一下子明白了箇中原委。我只是，我只是，死也想不通，幹那事的雞下的蛋和沒幹那事的雞下的蛋有什麼不同？
看那個《天下第一》的連續劇，其中有一段是成是非身中奇毒，解藥之一便是雲英雞蛋，顧名思義，就是黃花雞下的黃花蛋，郡主帶成是非到一深山老林小屋的一對老年夫婦家找到了雲英雞蛋，老年夫婦信誓旦旦的保證，他們家就一隻雞，雲英未嫁的雞，下的顆顆都是雲英蛋，沒想到成是非吃了後，不但無效，反倒毒性更重，百思不得其解，郡主監視老夫婦的雲英雞，令人暈倒的是，大概一會兒，只聽咯咯數聲，不知從哪偷偷鑽來一隻公雞，看雲英雞興高采烈的樣子，原來它們在祕密幽會，什麼雲英雞雲英蛋，人家早私定終身了。
倒是我鄰居家的兩隻小天鵝下的顆顆都是雲英蛋，阿姨和鄰居聊天，不甘心地說：“村裏有公雞的呀……呵呵，我想，沒準那兩隻雞寧願絕種，寧願不嫁，也不願和異族通婚呀！