總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它可以使我們更有效率，因此好好準備一份總結吧。如何把總結做到重點突出呢？下面是小編整理的食品安全工作總結，希望對大家有所幫助。
食品安全工作總結1
20××年，xx街道辦事處食品安全工作在區食安委和辦事處黨工委堅強領導下，認真貫徹落實“四個最嚴”要求和上級關於食品安全一系列重要指示精神，以創建國家食品安全示範城市爲契機，以保證人民食品安全爲根本出發點和落腳點，緊緊圍繞人民羣衆反映強烈的食品藥品安全突出問題，標本兼治、疏堵結合、監管並舉、重點治亂，嚴厲打擊食品安全違法行爲，進一步提高辦事處食品監督水平，爲轄區廣大人民羣衆的飲食安全提供了堅強保證。現將xx街道辦事處20××年食品安全工作開展情況總結如下：
一、主要工作開展情況
（一）加強組織領導，建立和完善食品安全監管體系
一年來，黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，並將此項工作擺在各項工作的突出位置常抓不懈，取得了顯著的工作成效。
一是調整充實了辦事處食安委成員，明確了辦事處主任爲組長，辦事處副主任爲副組長，食安辦、食藥監所、派出所、工商所、安監站等相關部門負責同志爲成員單位的組織機構，同時，明確了7個社區食安專幹爲社區食品安全協管員，使辦事處食品安全形成了及時有效的監管體系，一級抓一級，層層抓落實，確保責任主體到位。
3月20日下午，由街道辦事處副主任主持召開了“xx街道創建國家食品安全示範城市工作動員大會”，對創建工作作出了具體部署和要求，與各社區負責人簽訂了年度食品安全責任狀；
二是將食品安全工作納入辦事處整體工作格局，同經濟工作一起謀劃、一起部署，常抓不懈，形成工作合力；
三是黨工委高度重視食品安全隊伍建設，在人、財、物上給予保障和傾斜，爲轄區內食品安全工作的順利開展提供了堅強的保證。
（二）認真排查摸底，掌握轄區食品監管現狀
xx街道辦事處成立於20xx年，轄區面積2。47平方公里，下轄7個社區，人口5。18萬。鑑於目前的監管現狀，我們按照“屬地管理、黨政同責、部門監管、社會參與”的原則，採取“分片包乾、責任到人、橫向到邊、縱向到底”等舉措，對轄區內7個社區食品監管現狀進行了認真地排查摸底，分門別類，建立工作臺賬。
通過摸排，xx辦事處共有監管對象600餘家，其中：餐飲業358家，菸酒副食286家，學校（中國小、公民辦幼兒園）食堂10家。熟悉和掌握第一手資料，爲轄區內的日常監管奠定堅實基礎。
（三）深入宣傳發動，營造了食品安全社會共治共享的濃厚氛圍
一年來，緊緊圍繞“創建國家食品安全示範城市活動”的宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近羣衆，不斷創新宣傳形式，營造了人人關心關注食品安全的濃厚氛圍。
一是充分利用廣播、電視、微信平臺、社區公共信息欄、新聞媒體等輿論工具和食品安全宣傳週活動契機，廣泛宣傳《食品安全法》、《行政許可法》、《行政處罰法》等法律法規和食品安全知識，增強食品生產經營單位的安全主體責任和公衆食品安全自我保護意識；
二是開展了食品安全宣傳週活動。各部門通過擺放展板、懸掛橫幅、現場諮詢、發放資料等形式對新實施的《食品安全法》進行廣泛宣傳，營造了全社會“尚德守法，共治共享食品安全”的社會氛圍；
三是通過監管員上門宣傳、對經營戶下達監督意見書、整改通知書、致廣大經營戶一封信、簽訂食品安全責任書等形式，取得廣大經營戶的理解、支持和配合，營造了人人關注、公衆參與食品安全共治共享的濃厚氛圍；
四是我們根據工作需要，採取以會代訓、專題培訓和學習借鑑先進經驗等方式對監管隊伍和社區協管員進行業務培訓，不斷提高監管能力，5月份以來分別組織黨小組長、居民樓棟長、生產經營戶、食安志願者等200多人次開展“食藥安全面對面”座談會活動，11月份以來，各社區組織轄區內居民開展了7場300多人次健康知識與飲食健康講座；
五是通過食品安全宣傳進校園、向學生髮放食品安全圖片、小手拉大手等形式，廣泛宣傳食品安全知識，使食品安全做到家喻戶曉、人人皆知。各小區專門利用綜治巡邏車每晚在大街小巷內播放《xx市創建食品安全示範城市》倡議書，讓廣大羣衆知曉創建、支持創建廣泛提高創建的“三率”。
（四）借勢創建東風，加大對餐飲業綜合整治力度
按照創建國家食品安全示範城市的要求，針對當前餐飲業管理粗獷、問題突出、隱患較多的實際，對照整改要點，落實餐飲服務單位規範經營、開展無證經營集中整治、查處小餐飲店前竈後廳行爲、落實“門前五包”責任制、推進量化分級管理、開展餐飲服務單位內部整改和建立健全巡查監管制度。
對佈局不合理、三防措施不完備、環境衛生不達標、餐飲業前竈後廳、從業人員無健康證及無證經營行爲進行全面整治，規範經營，提高辦證率。
20××年先後爲112家餐飲單位（飯店26家，小餐飲店81家，職工食堂3家，幼兒園食堂2所）辦理了餐飲服務許可證。對基礎條件差、店外經營、無證經營等違法違規行爲進行公開曝光、嚴厲打擊；對拒不配合、拒不整改的堅決予以取締，不斷完善和提升蓼城辦事處餐飲業食品安全整治體系和整治能力。
（五）把握監管重點，開展對校園及周邊食品安全專項檢查
按照區食安委的統一部署，爲切實做好學校園及周邊食品安全監管工作，確保廣大師生的`身體健康和飲食安全。
我們結合轄區內學校分佈現狀，組織力量，先後3次對學校校園及周邊食品安全進行專項檢查，主要包括：是否建立食品安全責任制，是否取得食品經營許可證，環境衛生是否達標，從業人員有無健康證明，索票索證制度是否落實，清洗消毒是否到位，食品生產加工操作是否規範，是否存在“三無”食品和過期食品，是否存在違法使用食品添加劑等行爲，從源頭上堵塞漏洞，進一步落實食品安全主體責任，深化治理整頓，加強宣傳教育，建立健全責任機制，推動了學校校園及周邊食品安全狀況的明顯改善。3次檢查，共出動執法人員38人次，檢查學校食堂30家次，下達限期責令整改監督意見書6份，實現了零容忍、嚴監管、全覆蓋，提升了監管部門和學校食堂及周邊食品經營者的安全意識和責任意識，取得了監管實效。
（六）加強日常監管，提升監管服務水平
一是對食品生產企業、加工點、小作坊進行監督檢查，簽訂食品安全責任書，從源頭上堵塞管理漏洞；
二是加強對轄區內規模較大的食品零售業的管理，指導經營戶建立食品購銷臺賬、建立索票索證制度和不合格、過期食品及時下架制度；
三是加大對大型超市的日常監管，發現問題及時糾正處理；
四是加強元旦、春節、中秋、國慶等對重大節日期間食品安全的監督管理，強化安全意識，確保人民羣衆的食品安全；
五是加大對公衆聚餐點的監督管理，實行備案報告、食品留樣制度，確保公共聚餐安全；
六是開展了流通環節嬰幼兒配方乳粉專項整治，強化日常監管和風險監測，切實保障嬰幼兒乳粉市場規範運行；
七是開展了白板肉產品專項整治，嚴查經營者主體資格和進貨渠道，讓老百姓吃上放心肉。因媒體報道芙蓉區有少量餐館涉嫌購買病死豬肉現象，11月開展了肉及肉製品專項整治行動對荷晏、德政園和森發農貿市場售肉攤位、轄區內小餐飲店、安置小區的售肉攤點進行了突擊檢查，沒收白板肉800餘斤。
八是開展食品生產經營風險隱患大排查活動。按照食品生產、流通、餐飲服務不同環節的監管要求，結合日常監管、監督抽檢、專項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索，開展全面食品安全風險隱患排查，集中解決食品生產經營監管工作中的重點、難點問題，不斷提高xx食品安全監管水平；
九是開展了豆製品專項整治活動，淨化豆製品市場秩序，有效遏制問題豆製品流入市場；通過一系列的專項治理，xx街道緊緊圍繞羣衆反映強烈的突出問題，堅持綜合治理，認真排查風險隱患，規範食品生產經營行爲，依法查處違法生產經營食品案件。通過專項行動，使轄區內食品市場秩序明顯好轉；促進經營單位質量安全主體責任落實。
（七）落實監管責任，確保中高招、國際龍舟賽期間食品安全
中大學聯考期間正值炎熱高溫天氣，也是食物中毒的高發季節，爲此，我們及早謀劃、主動作爲，落實監管責任，加大監管力度，確保中高招期間轄區內食品安全。
一是加強領導，確保責任主體落實。對監管的學校食堂、校園周邊餐飲服務單位分片包乾、責任到人，層層傳導壓力，環環抓好落實；
二是提高認識，落實食品安全責任。在中大學聯考前，對轄區內所有供餐單位主要負責人進行約談，簽訂食品安全責任書，及時消除食品隱患；
三是突出重點，加大監管力度。對監管的學校食堂、校園周邊餐飲服務單位開展拉網式排查，重點檢查從業人員持證上崗情況和食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項規章制度落實情況。對發現的食品安全問題和隱患，採取有效措施及時消除；
四是加強宣傳，強化應急處置。加強對餐飲從業人員食品安全法律法規的宣傳教育，暢通信訪舉報渠道，完善應急預案，加強應急值班，及時妥善處置各類食品突發事件，確保中大學聯考期間轄區內食品安全。
5月份xx國際龍舟賽期間，加強對指定宇成酒店進行督促檢查，確保運動員吃得好、吃得健康，保證了運動員的正常發揮。得到了入駐參賽隊員的一致好評。
（八）狠抓案件查辦，促進食品經營者規範經營
一年來，我們牢固樹立法制觀念，堅持“法無授權不可爲，法定職責必須爲”的理念，自覺做到言必合法，行必守法，切實用法律法規指導行政執法行爲，有案必查、一查到底，切實維護消費者的合法權益，維護食品安全法律法規的嚴肅性。
全年，共受理上級批轉和羣衆投訴舉報案件43起，已處理38起。其中立案6起，結案3起，移送涉刑案件1起各類舉報投訴46起，結案38起。
案件辦理過程中，我們規範辦案程序，對每一起案件都按照程序要求認真查辦，案件辦結後，及時向舉報人反饋，取得了政治效益和社會效益的新突破，保證了人民羣衆的飲食安全。
二、存在的主要問題
一年來，xx街道辦事處食品安全監管工作，雖然取得了一定的成績，但距離上級的要求和人民的期望還有很大差距。客觀上講，xx街道辦事處地處拆遷安置區，食品生產經營分佈廣泛、監管基數大、基礎條件差、重點難點部位多、監管難度大、監管力量薄弱、督促整改時間倉促、監管對象法律法規意識淡薄等等影響和制約了我們的工作開展。同時，社區食安專幹更換頻繁，積極主動性不高，基層食藥監所剛成立起步，監管手段滯後、設施設備不完善等也一定程度上制約着我們的日常監管。
三、下一步工作打算
下一步在持續推進食品安全監管的基礎上，我們將認真履行工作職責，積極發揮職能作用，切實提高監管服務水平。爲創建國家食品安全示範城市出謀劃策，不遺餘力。
（一）進一步加大源頭治理力度。
加強對食品的准入管理和日常監控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執行生產加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行爲，確保食品質量穩步提高。
（二）加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無證經營、超範圍經營現象。
（三）進一步加強宣傳動員。
做好宣傳發動，努力營造創建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導羣衆樹立食品安全觀念和消費方式。
（四）進一步加大協調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。
加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮辦事處食安委的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，不斷推動xx經濟發展和社會穩定。爲創建國家食品安全示範城市添磚加瓦！
食品安全工作總結2
在過去這半年以來，XXX食品藥品安全工作在縣委、政府正確領導和上級相關部門正確指導下，結合本鄉實際，有組織、有步驟地深入開展食品藥品安全工作，積極營造放心消費、安全的食藥品市場環境。現將我鄉半年來如下：
一、加強領導 健全完善機制。
爲進一步完善我鄉食品藥品安全監管體系，構建安全責任，確保全鄉人民的消費安全。我鄉在年初建立各項機制併成立食品藥品安全領導小組，由鄉長任組長，紀委書記任副組長，組員由衛生院、中心學校、食安委、安監站、工商、派出所、農業中心、獸醫站等部門組成，辦公室設在鄉安監站，負責日常業務。
二、 明確責任 任務層層落實。
在年初，我鄉和各村、各單位簽訂了食品藥品安全工作目標責任書，明確了鄉、村、單位等部門的監管責任。配備了監督員和信息員，從而健全了鄉村兩級食品藥品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我鎮食品藥品安全工作的力度。
三、加大宣傳力度，營造氛圍
上半年，我鄉以維護羣衆食品安全爲出發點，以提高羣衆對食品藥品安全知識的瞭解、增強羣衆安全意識和依法維權意識爲目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品藥品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品藥品監管工作的良好氛圍。一是利用集市日，在街上擺灘設點宣傳食品藥品安全知識，發放宣傳資料，發動羣衆積極參與、監督食品藥品安全，上半共開展過一次共發放宣傳資料約1000餘份。二是由於我鄉是野生食用菌產地，各類繁多，現在進入生產季節，我們就通過，用廣播和張貼公告等方面進行宣傳，請人民羣衆做好預防。共用廣播宣傳達3個小時，張貼公告29張。三是對全鄉餐館、副食店、學校、工地等的食品、食堂管理進行不定期檢查並宣傳相關食品藥品安全相關知識和法律法規，確保了食品安全，防止了羣體性中毒事件發生。四是充分利用村信息員宣傳安全知識。
2、加強農村羣宴管理，堅持農村羣宴申報制度，加強對羣宴工作人員的資質審查，對農村羣宴進行跟蹤監控，並做好資料收集。與各村(社區)簽定了《XXX農村羣宴管理專項責任書》，並納入目標管理進行考覈。明確了鎮、村等部門的監管責任，配備了信息員，從而健全了鎮村兩級食品藥品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我鎮食品藥品安全工作的力度。全鎮上半年共審批申辦宴席98例。
四、明確目標 開展好各項整治。
1、開展節日期間食品藥品安全檢查。結合我鄉實際，爲保障羣衆身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，在春節、“五一”節期間，我鄉食品藥品辦公室提前安排落實節日值班人員，並要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時對衛生院作好部署，制定食品安全急救，做好相關準備工作。另外鎮公共衛生所醫務人員對建城區的餐飲店進行了專項檢查，共計檢查餐飲店24家。檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、持證情況和從業人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在着不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，根據在檢查中出現的問題，落實整改措施。兩個節日期間在我鎮未發生一起食品藥品安全事故，人民羣衆度過了一個歡樂祥和的節日。
2、開展校園食品衛生安全專項檢查。爲切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理和校園放心店建設，構建校園食品安全監管長效機制。上半年，我鎮對轄區內所有中國小校、幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。這次檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點是食堂的設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題;二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛生，建立定點採購食品制度以及食品留樣登記制度，從而爲進一步完善校園食品的整治規範措施提供全面的基礎資料。
3、配合各部門開展各類專項執法檢查。①配合全鎮的`安全大檢查，鎮領導分組對食品加工、餐飲店、菜市場、超市進行了逐一檢查，並當場對負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實，發現過期及變質食品予以當場銷燬。②配合食品衛生監督所開展了食品加工業專項整治，1月份對大甲頭村、花橋村薯粉絲生產專業村開展生產流程、使用添加劑、衛生狀況等的督查，發現有幾家存在過量使用添加劑等問題的生產企業，提出明確的整改要求，及時告知企業，並督促幫助其制訂和完善整改措施，及至完成整改。當進入夏季以後，密切關注長大養豬場的疫病防治工作，確保菜藍子安全。取締無證食品生產企業，杜絕劣質食品危害人民健康。
上半年來我們雖然做了大量工作，取得了一定的成績，但新形勢下的食品藥品安全工作還是不容忽視。下半年我們準備着重抓好以下幾方面工作：
一是抓好隊伍建設，強化責任追究。食品藥品安全工作是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實爲民辦實事，保障人民羣衆生活安全，對造成重大食品藥品安全事故的，要嚴格實行責任追究。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級網絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓羣衆在潛移默化中受到教育和啓發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，比如說開展知識競賽等活動，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是加強檢查次數，加強查處力度。認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業和小作坊，對客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人責任，並移送相關部門進行處理。
總之，下半年，我們要切實加強食品藥品安全監管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務。
食品安全工作總結3
爲切實加強我校食堂食品安全，保障全校師生飲食安全，防止食物中毒事件發生，我校根據縣藥監局、教體局食堂安全工作會議精神，對我校食堂食品安全進行了紮實的自檢自查，現將我校食堂食品安全自查工作情況總結如下：
一、工作開展情況
按照要求，我校從食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工製作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行了整改。
（一）完善食品安全監管整治工作機制
切實加強組織領導。學校領導高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、着力治本，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作
1、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超範圍、超能力經營問題。
3、自查學校食堂環境衛生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查了學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的.通風和排煙裝置。
4、自查學校食堂從業人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑採購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行爲，是否達到專店採購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
6、自查飲用水衛生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛生狀況及飲用水水質情況爲重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
7、自查食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆漿等是否燒熟煮透；是否違規制售冷葷涼菜和豆角行爲，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
二、下一步工作安排
一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織後勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》。要將相關資料整理、保存好，以備檢查，負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認真開展全面排查。組織本校的相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時採取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發公共衛生事件應急工作監督檢查。按照職責分工繼續將學校食堂作爲食品安全事故防控的重點，採取措施，排查隱患；制定食品安全事故應急預案，結合傳染病防控、飲用水衛生、食品安全等監管工作，及時發現風險隱患，督促排查，降低學校突發公共衛生事件危害，提高防控水平及應對能力。
食品安全工作總結4
食品安全重於泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人爲本，預防爲主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。民以食爲天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關係到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生爲我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動着千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤爲重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。爲了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以分管校長爲組長，總務主任爲副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。爲學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實。
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，併爲每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由於制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的`保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。
三、加強食品衛生教育
學校和班級充分利用晨會和班會時間，對學生進行食品安全教育。教育貼合實際，效果明顯。
四、加大投入，着力改造衛生設備標準化，規範化。
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校衛生設備，根據衛生監督所的規劃要求進行了全面整改。添置垃圾桶，消毒噴壺等。
五、飲用水安全管理。
目前學校正在使用的是自來水，師生可飲用安全放心的自來水。
七、小賣部食品衛生情況。
校園旁邊現有一家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯爲主，食品爲輔，並按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。
今後我們將認真貫徹上級部門關於進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、爲我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
食品安全工作總結5
我鎮一至六月食品衛生安全工作在上級主管部門的指導下，在黨委政府的領導下，主要開重了以下工作：
一、確保全鎮人民的身體健康
我鎮加強了家宴管理工作，增強了全鎮人民家宴申報的意識，就家宴這塊工作，專門召開了村三主幹會及遊廚培訓會共80人蔘加，政府以70號文件印發了《家宴羣體聚餐食品安全管理規定》、印發了《xx市家宴羣體聚餐食品與衛生指南》、印發了《xx市家庭羣體聚餐基本條件》。目前我鎮家宴申報工作基本走向正軌。
二、關於打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據上級的'要求主要開展了以下工作
首先成立了領導小組，制定的實施方案，由《打擊餐飲服務食品非添加非食用物質和濫用食品添加劑專項工作領導小組》組織對轄區內的餐飲服務行業和食品生產廠家進行檢查並簽定責任書，承諾書和發放告知書，專門印發了食品非添加和濫用食品添加劑專項整頓工作宣傳資料。
2、4月22日認真貫徹落實全國嚴厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神。
3、轄區內按照職責分工明確，部門之間密切配合，整個工作由打擊餐飲服務食品非添加非食用物質和濫用食品添加劑專項工作領導小組》履行食品安全監管職責，衛生院進行技術指導，定期不定期的對重點食品，重點環節和重點地區。重點場所進行日常檢查。併發監督意見書。
4、進一步明確轄區內各農產品和食品生產經營單位。餐飲服務單位食品安全責任主體（見附表）。
5、設立了食品安全諮詢。舉報。投訴電話：截止目前還沒有一件舉報和投訴電話。
三、關於禁止餐飲服務單位採購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質工作
我們專門成立了檢查組，到各餐館和超市進行檢查，並下了《關於禁止餐飲服務單位採購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質的通知》，到目前我鎮還沒有發現一例採購和鄰苯二甲酸酯類物質。
四、關於“瘦肉精”專項整治工作
我鎮制定了《xx市地鎮“瘦肉精”專項整治方案》和鎮畜牧站一起對全鎮20戶養殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發了《省畜牧食品局關於嚴禁畜禽養殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過我們檢查全鎮沒有一例使用和採購“瘦肉精”。
食品衛生安全工作是一項長期性的工作，我們一定將此項常抓不懈。
食品安全工作總結6
爲進一步規範食品經營管理，淨化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，按照xx市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現將我局20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善監管機制
我局按照xx市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊xx任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。按計劃、按部署穩步推進生豬屠宰管理工作，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公佈了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規範和完善我局的行政執法工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我局按照食品安全工作要求，採取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規範了食品經營環境，以節日市場整治爲重點，開展了“元旦、春節、五一、”食品安全專項整治工作，並制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部爲重點區域，嚴厲打擊了豬肉領域的違法經營活動，出動執法人員240人次，車輛60臺次，共出動行政執法檢查30次，下達整改通知書10份，關閉非法屠宰點6家。通過日常監管和專項整治，生豬屠宰市場明顯好轉，確保了肉品食品安全。
三、強化監管，推進生豬產品質量溯源體系
（一）加強對定點屠宰廠（場）的監管，督促屠宰企業完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗的違法行爲，爲防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴5起，辦結率100%。
（二）完善屠宰企業制度，安排工作人員深入屠宰企業檢查指導，督促企業規範運營，完善企業購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。
（三）全面推進生豬屠宰企業整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》文件要求，制定了《xx市生豬屠宰企業整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組並重新規劃佈局，在保留福潤公司的基礎上，確立了在原真誠屠宰廠（天馬）、輝潤屠宰廠（石羊鎮）進行改擴建，將原有7家屠宰廠整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業標準化、規模化、產業化發展水平。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我局圍繞食品安全的.總體部署，積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民羣衆食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人蔘與食品安全的社會氛圍，增強我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區xx廣場設立宣傳點，展出圖文並茂的知識宣傳欄，接待前來諮詢消費者300多人次，散發宣傳資料300餘份，切實維護了消費者的合法權益。
五、下一步工作思路
（一）繼續打擊私屠濫宰、指導屠宰企業開設直銷專賣店；
（二）繼續貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
（三）聯合相關職能部門繼續開展定期不定期專項整治，確保食品安全形勢進一步好轉。
食品安全工作總結7
爲動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，普及食品安全知識，營造良好的食品放心消費環境，按照區食安辦關於加強食品安全宣傳工作的要求，xx局認真組織部署，結合食品生產企業的實際情況，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。現將活動開展情況總結如下：
xx局高度重視食品安全宣傳活動，圍繞今年食品安全宣傳活動，我局制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用報紙、電視、和平質監信息交流平臺等各種宣傳載體，通過開展宣傳諮詢、食品安全培訓等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現場諮詢、印發宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民羣衆的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍。
一、在20xx年食品安全宣傳週活動中，xx局緊緊圍繞“社會共治同心攜手維護食品安全”的主題，組織開展了豐富多彩、形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，引導食品生產企業牢固樹立法律、道德、誠信意識，全面落實食品安全主體責任，爲維護人民羣衆身體健康、促進社會和諧提供堅實保障。
6月19日，我局舉辦了落實區20項民心工程推進放心奶工程建設現場觀摩活動。邀請相關部門負責同志、區人大
代表、政協委員、行風監督員、食品生產企業代表、質量安全志願者、媒體記者等50餘人深入xxxx乳業有限公司生產一線，開展現場觀摩活動。目的是讓大家近距離參觀乳製品生產過程，瞭解食品生產企業的質量管理控制手段以及食品安全技術保障相關措施。從20xx年開始，我市大力實施包括“放心奶、放心饅頭、放心豬肉和放心餐館”等“放心食品”系列工程建設，區委、區政府並且將這項工作列入我區今年20項民心工程。xx部門作爲推進放心奶工程建設主責單位之一，採取有力措施紮實推進“放心奶”工程建設，使其成爲着力提高人民羣衆生活質量的一項重要舉措，成爲提高乳製品質量，增強人民羣衆對乳製品消費信心的`重要手段。通過本次活動，能夠加強食品安全監管部門、乳製品生產企業與廣大消費者的溝通和交流，能夠展示質監部門從嚴監管、對食品安全問題“零容忍”的決心，能夠增強食品生產企業質量安全主體責任意識，能夠增進消費者對食品安全的信心。
二、在20xx年食品安全宣傳週活動中，xx局組織食品生產企業負責人、食品安全監管人員參加學習貫徹落實《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》講座。通過培訓，使與會人員深刻認識到《兩高司法解釋》的出臺，明確了危害食品安全相關犯罪的定罪量刑標準，提出了相關罪名的司法認定標
準，統一了新型疑難案件的法律適用意見，爲依法懲治危害食品安全犯罪編織了嚴密的刑事法網，對於進一步加大對危害食品安全犯罪的打擊力度，在全社會形成預防和嚴懲危害食品安全犯罪的良好氛圍，將發揮重要作用。
三、加大培訓力度，強化安全意識。爲貫徹落實國務院食安辦《食品安全宣傳教育工作綱要(20xx-20xx年)》的要求，進一步規範食品企業的生產行爲，督促企業落實質量安全主體責任，提高質量安全意識。我局組織轄區食品生產企業的主要負責人、質量管理人員參加了爲期40個學時的集中培訓學習。培訓學習的重點是：《食品安全法》、《質量發展綱要(20xx-20xx年)》以及《關於進一步明確食品、食品添加劑生產許可審查條件的意見》等相關文件。通過培訓，進一步強化了企業負責人的法律意識，開闊了企業生產管理者的管理視野，改變了企業在生產質量管理中的經驗主義觀念，消除了企業食品質量安全管理的盲點，提高了食品生產企業質量安全自律意識，增強了食品生產企業的社會責任感，同時對企業健全和完善內部質量管理制度、提高管理水平也起到積極的推動作用。參加培訓的企業負責人紛紛表示，培訓班舉辦得非常及時，通過認真學習相關法律法規，統一了思想，認清了形勢，要把食品質量安全主體責任落到實處，同時要在企業內部開展食品安全法律法規宣傳學習活動，提高全員質量安全意識與責任意識，共同創造良好的食品生產環境。
四、在食品生產企業中，開展道德領域突出問題進行專項教育治理活動以及“誠敬做產品”活動。一是組織食品生產企業，開展食品安全法律法規、行業道德倫理等方面的培訓、加強質量誠信教育，弘揚誠實守信的行業道德，加快質量誠信體系建設。二是發動“質量安全志願者”等羣衆性質量管理活動，提高人民羣衆食品安全參與意識，發動社會力量參與食品安全監管，共同構築食品安全防線，形成食品安全全民共治的格局。三是利用信息交流平臺等宣傳載體，深入企業、社區廣泛宣傳《食品安全法》、《最高人民法院最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等食品安全法律法規。普及食品安全知識，提高百姓食品安全意識和科學應對風險的能力，引導消費者科學消費。四是加大執法檢查力度，開展食品安全專項整治“百日”大行動，嚴厲打擊食品非法添加和使用非食用物質、製售假冒僞劣食品等違法行爲，進一步淨化我區食品市場，使食品安全違法犯罪行爲得到有效遏制，全區人民羣衆的食品安全得到切實保障。
下一步，我局將進一步加大食品安全宣傳力度，普及食品安全消費常識，增強了廣大人民羣衆的食品安全意識，提高食品生產環節質量安全保障水平。
食品安全工作總結8
20xx年， XXX公司食品安全工作在鎮黨委、政府的正確領導下，認真貫徹落實區、市食品安全工作會議精神，以開展全區食品安全創建活動爲載體，以確保廣大人民羣衆飲食安全爲目標。轄區現有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環節食品安全的監管，轄區內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業執照持證率99%;食品生產經營從業人員健康證持證率100%;食品質量衛生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區無證生產經營行爲和假冒僞劣、過期變質和“三無”食品流入市場現象基本得到杜絕;全年未發生食品安全事故。現就我公司20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作爲一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。
1.周密部署。區、市食品安全工作會議召開之後，我公司及時組織召開了公司食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，並督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。
2.落實責任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考覈範圍，與轄區內相關商戶簽訂食品安全責任承諾書。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿於食品安全監管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，着力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“315”消費者權益保護日和春節、中秋等節日開展宣傳的同時，於4月份開展了以“人人關注食品安全，積極構建和諧社會”爲主題的食品安全宣傳月活動，採取張貼標語、懸掛橫幅、製作展板、發放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公佈食品安全信息。
三、深入開展整頓，規範市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品製作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對5家衛生條件不達標，環境污染較爲嚴重的商鋪勒令停業整改並跟蹤督辦。
2.落實建檔備案責任。爲確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專項整治取得實效，我公司成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現場督辦，並做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學”。
3.加強餐飲服務環節食品安全監管工作。以“餐飲服務食品安全示範街、示範店”、“餐飲類攤販示範區”創建爲抓手，按照“七個統一”的要求，打造了食品安全示範街。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的.成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我公司的宣傳力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，公司要進一步完善食品安全工作長效監管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
食品安全工作總結9
一、任務目標完成情況
——日常監管目標：全年共對518家藥械單位實施日常監督檢查1100次，監督檢查率100%。
——藥品“兩網”建設示範縣創建目標：積極落實創建舉措，藥品供應網和監督網建設不斷加強，11月中旬順利通過省級驗收。
——稽查目標：全年共查處違法案件114起，結案110起，結案率96.5%。
——食品安全監管目標：大力實施“食品安全惠民工程”，啓動了新一輪“四放心”社會評議活動，食品安全“三網”建設完善到位，成功承辦南通市食品安全事故應急演練活動。順利通過省級食品安全示範縣創建驗收，獲得國家級食品安全示範縣創建資格，南通市僅如東一家。
二、主要工作措施
XX年，我局緊緊圍繞年初目標任務，重點突出了以下五個方面的具體工作：
（一）堅持科學監管理念，保障公衆用藥安全有效
XX年，我局以專項檢查爲載體，以鞏固成果爲目標，切實加強藥品市場監管，主要開展了以下幾個方面的工作：
1、積極開展含物質藥品專項檢查。今年是奧運年，上級統一部署開展含物質藥品專項檢查，我局高度重視，把這項工作作爲政治任務抓實抓好，對全縣各藥品經營企業進行了一次拉網式全面檢查，共出動執法人員672人次，檢查232家藥品經營企業（藥品批發企業5家、藥品零售企業227家），檢查覆蓋率達100%，做到了監管地域無盲區、監管單位無盲點、監管環節無斷層、監管品種無遺漏。
2、嚴格整頓和規範藥品市場秩序。利用含藥品專項檢查的.契機，我局以gsp跟蹤檢查爲重點，積極開展對藥品市場秩序的整頓和規範行動，針對檢查中發現的問題，我局共提出檢查意見1395條、整改意見439條，成效明顯。
3、嚴查涉藥違法行爲。我局認真制訂藥品抽驗計劃，安排專人對稽查信息平臺、省假劣藥信息平臺及國家和外省市發佈的假劣藥信息進行收集整理，與檢查中發現的問題進行覈對，做到不放過任何一個疑點，全年共完成監督性抽樣215批次，立案114起，結案110起，結案率96.5%。
（二）履行綜合監督職能，營造食品放心消費環境
1、啓動實施了新一輪“惠民工程”。XX年，我局在認真總結前一階段成功做法的基礎上，着力抓好新一輪食品“放心工程”羣衆評議活動。一是從“條”向“塊”拓展。我們在鞏固前期放心工程成效的基礎上，組織開展了“放心基地、放心企業、放心市場、放心鎮村”羣衆評議活動。二是從“上”向“下”延伸，把食品“放心工程”的實施重點下移，在各鎮推廣實施“放心肉、放心糧油、放心蔬菜、放心藥品”等工程，縣食品安全委員會出臺了《關於在鎮級推廣實施“四放心工程”的意見》，相關部門加強了對鎮級工作的組織和指導。
2、切實加強食品安全環節監管。作爲綜合監督部門，XX年，我局積極牽頭相關部門加強環節監管。一是在生產環節，在進一步加大農業地方標準制定和修訂力度的基礎上，重點加強檢驗檢測，特別是結合如東特點，加強了水產品的生產管理。二是在加工環節，加快食品質量安全市場準入進程，大部分食品企業加入電子監管網，實行動態監管。三是在流通領域，僅上半年，就出動執行人員7653人，檢查食品經營戶11190戶，檢查集貿市場、批發市場156個，取締無照經營戶153戶，搗毀假售假窩點2個，查和製售假冒僞劣食品案件29件。四是在消費領域，在全縣範圍內組織開展了以保障學校食品衛生安全爲重點的“藍盾一號”專項行動，成效明顯。
食品安全工作總結10
20xx年以來，蒲草社區在中和街辦的正確領導下，認真貫徹落實了各級食品衛生相關文件和會議精神，同時本着對人民羣衆高度負責，把食品安全工作作爲社區重點工作來抓，並結合社區實際情況，在轄區內大力開展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，現將上半年的工作小結如下：
一、健全機制，落實責任
健全了蒲草社區食品安全工作機制，在原來的由食品衛生協管員負責的基礎上，具體落實了由社區主任餘彬任組長，副組長由治保主任江中良擔任的食品安全領導小組，成員有兩委幹部與居民小組長共10人，並落實了“一把手”負責制。
二、加強宣傳、提高意識
我們針對社區實際情況（只有2家小型超市，2個農家樂，7個農村小茶鋪，原來的'兩家醃滷戶因不符合食品衛生要求，在社區的要求下已搬走，目前我社區無大型食品加工生產經營單位），有針對性的在轄區主要路口、院落張貼宣傳標語15副，懸掛食品安全橫幅共8副；同時召開關於食品衛生安全的會議共5次，開展專項整治3次。向轄區居民散發食品衛生安全的宣傳資料800餘份，普及了食品衛生知識，提高了轄區居民的食品衛生安全意識。
三、認真落實、規範管理
雖然我社區屬於純農社區，涉及食品衛生安全的工作不是很多，但是我們仍然高度重視，具體開展的如下：
1、與各居民小組長簽訂食品安全目標責任書，監督各自轄區的食品衛生安全。
2、將社區的2家小型超市，2個農家樂納入臺賬管理，登記備案，定期檢查。
3、專項整治與長效監管相結合，確保不漏一處食品衛生死角。
4、嚴格落實農村羣宴申報制度，做到了申報一戶檢查一戶。
上半年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，在轄區內沒有發生一起食品衛生安全事故。下一步我們將繼續提高社區居民的食品衛生安全意識，加大宣傳力度，加強監管，多學習食品衛生檢查的方式方法，強化工作措施，全力推動我社區食品安全工作再上新臺階。
xx居民委員會
20xx年5月28日
食品安全工作總結11
現就20xx年食品安全工作情況總結匯報如下：
一、監管網絡初步建立。
爲進一步完善食品安全監管體系，構建食品安全責任網絡，積極成立食品安全領導小組，構建了一支強有力的安全網絡隊伍。同時和各村簽訂了食品安全工作目標責任書，明確監管責任，配備了監督員和信息員，從而健全了鄉村兩級食品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、安全監管有序推進。
按照縣食安辦的要求，上半年認真開展了“三小”摸底統計工作，對我鄉轄區內所有從事食品加工生產銷售的“小餐飲”“小攤點”“小作坊”進行全面細緻的摸底排查，並登記冊，做到了底數清、情況明，並按照要求開展了“小攤點”備案證發放工作。
爲切實保障廣大師生的飲食安全。8月初積極組織對轄區內學校、幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。檢查的`主要內容：重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛生，建立定點採購食品制度以及食品留樣登記制度，從而爲進一步完善校園食品的整治規範措施提供全面的基礎資料。
9月份按照縣食安辦關於切實加強羊肉及期製品專項檢查的通知要求，及時召開包村幹部會議進行安排部署，對全鄉所有羊肉及其製品的生產、經營單位及個人進行細緻的摸底調查，並與經營及使用的餐飲單位和個人簽訂合法經營承諾書，通過專項檢查更好地維護了我鄉羣衆的健康安全。
三、20xx年工作打算
全力維護全鄉食品安全環境，確保不出現食品安全事件。完善全鄉食品安全信息網絡和協管員隊伍。
食品安全工作總結12
**年，我局在縣委、縣政府的領導下，在縣食安委的指導下，按照食品藥品安全工作會議精神要求，結合我局工作實際，以食品安全專項整治活動爲抓手，紮實開展了原糧安全監管工作，不斷創新工作方式，用嚴格的標準，嚴格的監管，嚴厲的處罰，確保了全力保障羣衆的用糧、消費安全。今年以來，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、 強化宣傳，營造氛圍
結合我局宣傳工作特點，採取將宣傳食品安全知識落實到進社區、進農村、進企業、進經銷網點的工作措施。充分利用縣上開展的'“3.15”科技之春、食品藥品安全宣傳日等時機在縣城、集市進行宣傳，據統計，今年我局共組織宣傳活動七次，懸掛橫幅四條，製作宣傳版面四塊，發放宣傳資料六百餘份，接待諮詢羣衆270餘人，巡迴全縣各村鎮宣傳三次。
二、 強化培訓，加強監管
一是利用年初局裏舉辦春訓會之機，邀請市糧食局執法大隊業務人員對全系統職工幹部進行了糧食質量安全標準、法律法規培訓；同時對全縣創建的放心糧油示範店、經銷點的經營人員進行了糧油質量經營規範、食品安全系統的培訓，有力的提高了執法人員、經營人員對如何發揮職能作用，如何爲羣衆提供優質安全的糧油商品起到了很大的推動作用。
二是由縣局一名主管領導帶領監督檢查股人員分三次，對全縣的糧油經銷門店、購銷商、加工企業進行了拉網式的排查，共發現問題十七條，現場整改七條，限期整改十條，約談企業法人兩次，通過以上措施，有力的促進了原糧質量安全。
三是加強服務，規範企業經營行爲，做好食品安全監督、檢查工作，關鍵要提高糧食經營者自身的依法經營水平，實行規範管理。爲此我局爲購銷企業按照《統計法》規定，建立了糧食購銷加工統計表冊，並按月將數據統一上報。
三、存在問題
1.原糧安全監管力量需進一步加強，我局監管人員年齡偏大，專業知識有待進一步提高。
2.原糧市場分散、量大、面廣，廣大羣衆食品安全意識差，尤其是各鎮集市存在黴變糧；原糧加工小作坊設施條件差，這些問題仍然是農村原糧購銷、加工監管的薄弱環節。
3.原糧經營人員普遍文化素質偏低，還存在着一定的安全隱患。
四、下一步工作打算
1、加強監管力量的充實。建議縣上能調配年輕、專業知識較高的人員充實到糧食執法隊伍中來。
2、在我局現有監管力量充分發揮作用下，協調各鎮辦，原糧購銷、監管責任落實到食藥所的管轄範圍。
3、創新宣傳手段，繼續開展食品安全活動。提高廣大羣衆的食品安全意識、認識水平和應對風險的能力。
食品安全工作總結13
20xx年上半年，鎮食品安全監督管理工作在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鎮深入推進“四心工程”建設、“吃得放心”示範店建設和食品藥品安全專項整治，進一步規範我鎮食品藥品安全領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調、聯動工作效能，推動古鎮旅遊市場環境又快又好的發展。現將我鎮上半年食品安全工作總結如下：
一、基本情況
我鎮轄區內現有食品、藥品各類監管對象共173家，其中：食品生產企業1家、食品加工小作坊3家、食品流通經營單位41家、餐飲服務單位119家、藥品經營7家、化妝品店2家。整個監管對象呈現出點多、面廣、量大的特點。
二、強化領導，抓好食品藥品安全網絡建設
上半年，我鎮召開3次食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鎮主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專幹責任抓，相關站所協調配合的工作制度。在全鎮9村1社區設立了食品安全監管信息員，負責全村的食品安全工作。同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，努力增強羣衆對食品藥品的安全感。
三、加強宣傳，提高食品藥品安全意識
上半年，我鎮組織3次食品藥品安全宣傳活動，有針對性地對學校食堂、餐館、商店、集貿市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化牆報，引導食品安全觀念深入民心。同時，開展多次食品藥品安全培訓會議，極大提高了從事食品安全服務的人員的技能與食品安全責任感。
四、突出重點，抓好薄弱環
（一）開展了農村食品市場專項整治、學校及校園周邊食品安全專項整治、肉及肉製品安全專項檢查以及重大節日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，集中時間和人力聯合執法，對檢查中發現的問題及時落實整改措施。半年來，食藥監所共開展執法活動230餘戶/次，出動執法車輛40餘臺次，查處食品安全違法案件1件，督促新辦證經營戶32戶、開展農家宴檢查120餘次。同時與學校、餐館、食品生產企業、食品經營戶等簽訂食品安全責任書、承諾書312份。
（二）加強學校食品安全監管工作。牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校領導對食品安全意識，落實和完善學校食品安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織執法人員對食堂衛生狀況進行檢查。
（三）加強節日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節”、“五一”、“端午”等重大節日期間，爲讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日，對轄區內節日期間食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，組織執法人員對轄區內的食品加工點、商店、餐館、學校食堂、藥店等進行全面的食品安全、醫療安全大排查，對發現的問題及時指出，並採取切實有效的`措施，消除各種隱患，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
（四）認真落實縣委政府精神，深入推進“四心工程”之“吃得放心”工程示範店建設。我鎮認真按照縣委縣政府創建“四心工程”建設的安排部署，與縣食藥監局合作，聯合打造了鑫澤苑、山水閣、李家大院3家鄉村酒店爲“吃得放心”示範店，當前還傾力打造玉屏山野雞坪度假酒店爲“吃得放心”示範店。“吃得放心”示範店的打造，爲古鎮的旅遊市場注入一股活力，讓更多地遊客來古鎮安心、放心、實心的遊玩。
食品安全工作總結14
20xx年是實現十一五規劃的關鍵之年，也是街道擔當使命的開局之年。今年以來街道在區委區政府的正確領導下，在上級職能部門的大力支持下，經過全街道上下一年的努力，明確責任，深化措施，強化監管，採取了有力、有效、有序的工作措施，紮實推進食品安全監管各項工作。以創建市食品安全示範街道爲主線，以食品安全專項整治爲抓手，把食品安全監管工作列入重要議事日程，確保我街道食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民羣衆消費安全感進一步增強，成功創建成爲市食品安全示範街道，在食品安全監管工作上取得階段性成果。
一、加強領導，細化責任
爲切實加強我街道產品質量和食品安全工作，保障人民羣衆身體健康和生命財產安全，根據區政府、區食安會的目標責任要求，街道黨工委、辦事處高度重視，結合我街道實際，成立街道食品安全委員會領導小組。年初制定工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協調機制、制定工作制度、食品安全監管責任和責任追究制等並與各村委會、企事業單位簽定目標責任書，把食品安全工作列入村年度工作目標考覈，根據平時工作和年終考覈相結合的方式，計入村幹部年終百分考覈內容，作爲評比先進集體的依據。
二、以創建“示範街道”爲主線，貫穿全年目標管理
自今年4月我街道開展創建市食品安全示範街道工作以來，街道黨工委、辦事處在區委、區政府正確領導和區食安委的幫助指導下，將創建工作作爲解決民生問題、提高生活品質的頭等大事來抓，制定出臺了《關於開展街道創建市級食品安全示範鎮工作的通知》和《關於建立街道創建市食品安全示範鎮工作領導小組的通知》等系列文件，明確了各部門工作職責及工作任務，各村和企事業單位根據街道創建工作方案積極配合，抓好落實，確保了創建工作的順利進行。主要體現在以下幾個方面：
1.精心組織，落實舉措
年初與村、企事業單位簽訂了食品安全責任書，明確了各村、企事業單位行政負責人爲本單位食品安全第一責任人。街道和中國小校簽訂食品安全目標管理責任書；與藥店、衛生診所簽訂好藥劑安全承諾書；與食品加工小作坊簽訂好食品安全承諾書；與個體工商戶簽訂食品安全承諾書，層層落實了食品安全監管責任。
街道創建領導小組和各村、企事業單位及時召開各類食品安全會議，傳達上級會議精神，聽取部門工作彙報，總結階段性工作，分析創建工作中出現的新情況、新問題，研究對策，安排部署行動方案，使各項創建措施落到實處。
2.加強宣傳，營造氛圍開展食品安全應急體系建設，提高事故應對能力。街道辦事處研究制定《街道重大食品安全事故應急處置預案》，各村、企事業單位也相應制定應急預案，進一步健全了重大食品安全事故救助體系和運行機制。
根據區食安委的`要求，街道制訂落實食品安全宣傳教育工作方案，對創建市級示範鎮的食品安全宣傳教育工作進行統籌安排，使宣傳教育工作有計劃、有分工、有落實。在街道創建工作動員大會以後，各村和企事業單位通過召開會議、主題講座、廣播專題、橫幅標語、宣傳窗等多種形式，進行廣泛宣傳深化教育效果。通過不同形式的宣傳教育，營造了良好的宣傳氛圍，進一步提高了人民羣衆的食品藥品安全意識。
3.部門聯動，形成合力
在創建過程中，各單位、各部門按照街道創建標準，結合實際，各負其職，對照工作任務抓好落實。緊緊依靠區級各有關職能部門的大力幫助、指導、配合，同時積極發揮街、村兩級力量，齊心協力，聯合作戰，形成創建合力。一是種養殖環節。以推進無公害種植、養殖基地建設爲重點的綠色食品工程，與種植、養殖戶簽訂了食品安全責任書，落實監管責任。二是生產加工環節。結合區產品質量和食品安全專項整治行動，開展食品加工小作坊、豆製品小作坊、酒類銷售點等進行整治行動。通過專項整治行動，推進食品生產准入、進貨索證、索票和進貨臺帳制度，確保問題食品及時下架、退市。三是流通環節。開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”工程，全街道現有食品安全示範放心店的基礎上，完成市區全覆蓋任務。規範食品經營行爲，加強流通領域食品質量檢測，嚴格實行生豬定點屠宰。四是餐飲消費環節。嚴格食品衛生許可管理，對企業、中國小、幼兒園集體食堂辦理好衛生許可證。全面推行量化分級管理制度，中國小校食堂食品衛生量化分級管理達到100％。改善了餐飲行業食品安全環境，有效地防範了食物中毒事件的發生。
三、工作設想與打算
食品安全工作是一項系統性的社會工程。我們將以創建市食品安全示範街道取得的成績爲抓手，進一步整頓和規範食品生產經營秩序，不斷探索食品安全工作的長效機制，20xx年將重點做好以下幾方面的工作：
一是加強領導。切實加強組織領導，進一步健全街、村相關職能部門工作機制，根據《街道創市食品示範街道工作任務》的要求，強化檢查考覈，開展分行業安全事故應急演練演習，確保全街道整治工作的順利進行。
二是加強監管，對生產加工銷售消費等環節進行重點檢查。尤其是要把工作重點放到肉類農產品蔬菜等羣衆日常必需品監管上來，加強對學校食堂、農貿市場、農村雜貨店等銷售網店的檢查，堵塞漏洞。
三是加強教育。突出《食品安全法》宣傳重點，深入開展“十小”行業教育培訓工作，增強從業人員法律意識，營造依法經營、合法經營、誠實經營的良好氛圍，確保人民羣衆消費安全。
四是加強聯動。我們將充分發揮街道食安辦的橋樑作用，建立協調機制，發揮各部門協同監管作用，定期組織街道相關部門開展聯合檢查，同時加強與上級部門的溝通協調，互通信息，切實提高我們街道的食品安全水平。
食品安全工作總結15
爲貫徹落實11月1日全區食品安全工作調度會的會議精神及要求，切實做好食品安全監管工作，預防食品安全事故發生，確保廣大人民羣衆身體健康和生命安全，決定從即日起至11月15日，在全區範圍內集中開展食品安全排查整治活動。各鄉鎮、街道和各有關部門要結合實際，精心組織，周密安排，按照要求，切實做好食品安全整治工作。爲確保此項活動取得實效，特制定如下工作方案。
一、指導思想
這次整治活動，要以創建“食品安全區”爲主線，按照“政府統一領導，部門各負其責、協同聯動，全區共同行動”的工作思路，針對食品安全薄弱環節和重點區域，硬化有力措施，實施重點突破，解決突出問題，淨化全區飲食環境。
通過此次整治，使我區食品安全各環節監管責任進一步落實，食品安全經營行爲得到有效規範，食品違法犯罪活動得到有效遏制，食品安全隱患得到消除，努力提高食品安全保障水平，確保不發生食品安全事故。
二、時間安排
本次食品安全整治活動分三個階段進行。
第一階段：集中排查(11月8日前)。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門採取自查的形式，深入瞭解和掌握本區域、本系統食品安全重大隱患和突出問題，開展專項排查和重點排查，查找食品安全監管工作的薄弱環節。要結合本區域本部門實際，突出區《集中開展食品安全排查整治活動實施方案》隱患排查重點內容。對排查情況做好詳細臺帳登記工作，提出整改意見，如實填寫食品安全排查整治明細表，按照“網格化”監管要求，明確專人負責，確保實現不間斷巡查。
第二階段：整改提升(11月8日至11月15日)。針對排查發現的問題，各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門認真梳理分析原因，制定整改措施，明確人員、明確任務、明確措施、明確期限，徹底將發現問題整改到位，最大限度消除食品安全隱患，保障轄區和各環節食品安全。11月15日前，各鄉鎮、街道和食品安全各環節監管部門要將填好的排查整治明細表報區食安辦。
第三階段：督查迎檢(11月16日至11月20日)。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門根據自查結果認真查漏補缺，區食安辦將會同區政府督查室，採取聽取彙報、查閱資料、實地查看、明查暗訪等形式，對食品安全排查發現的問題和整改情況逐項進行督導檢查，對於沒有整改到位的問題實行掛牌督辦，限期完成。同時，對照《20xx年XX區食品安全工作考覈內容》做好工作臺帳、資料整理，寫好20xx年度食品安全工作總結，迎接區、市督導組檢查各項準備工作。
三、內容及重點
在鞏固和深化“打非治濫”專項整治、“地溝油”整治、“瘦肉精”整治、打擊私屠濫宰專項整治和綜合治理等五大專項整治行動的基礎上，結合食品消費特點，全面開展監督檢查，重點對關鍵環節以及重點區域、重點部位、重點領域、重點品種存在的問題和隱患集中開展排查整治。
(一)突出特點，嚴查重點食品。重點加強肉類、乳製品、食用油、米麪製品、速凍食品、蔬菜、飲料、水產品、保健食品、調味品及地方特產等熱銷食品種類的執法檢查，強化質量監管，嚴防不合格食品流入市場。
(二)瞄準區域，嚴查重點部位。根據我區食品安全風險隱患的梳理情況，重點加強餐飲排檔、幼兒園及學校食堂、學校飲用水和衛生環境、建築工地食堂和企業內部食堂、城鄉結合部食品生產加工小作坊、幼兒園、學校周邊食品攤販等重點部位集中整治，依法查處各類違法生產經營活動。
(三)把握關鍵，嚴查重點環節。加強飯店、夜市、大排檔和集體食堂等羣衆集體聚餐場所的監督檢查，重點加強學校和幼兒園食堂的監督檢查，嚴防羣體性食物中毒事件的發生;加強消費市場的巡查和各類食品展銷、促銷活動的檢查，防止藉機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品的違法行爲;加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監督管理，認真抓好已取締和已處罰、責令整改企業的複查工作，防止違法問題死灰復燃。
四、職責及分工
(一)鄉鎮、街道食安站：負責徹底摸清本轄區內所有食品生產經營單位數量、種類、生產經營模式，收集、彙總、分析食品安全信息，接受食品安全投訴舉報;配合食品安全各環節監管部門開展食品安全排查整治活動，做好村(社區)食品安全協管員隊伍的組建和日常管理工作，承擔食品小作坊、食品攤販的日常巡查工作，負責集體聚餐活動的監督指導工作。
(二)區農辦：負責種植養殖環節專項整治。重點整治農業投入品使用情況，嚴肅查處銷售、使用國家明令禁止的`農藥、獸藥和“瘦肉精”等違禁物質的違法行爲;對農業投入品生產經營單位、農產品生產基地進行全面清查，依法收繳違禁農業投入品，重點是禁用高毒農藥、獸藥，“瘦肉精”、蘇丹紅、等違禁物質以及孔雀石綠、氯黴素、硝基呋喃類等違法違規漁藥;抓好“瘦肉精”整治，加強對全區所有生豬、雞、鴨等養殖場(戶)，飼料、獸藥生產經營單位的監管，嚴厲打擊銷售、添加、使用“瘦肉精”等違禁物質的違法行爲;積極做好農產品質量安全監測工作，進一步擴大抽檢品種和數量，強化源頭食品安全風險控制。
(二)區質監組：負責食品生產加工環節專項整治，組織食品加工經營業主、從業人員參加食品安全法律法規和食品安全知識培訓。重點整治瘦肉精、塑化劑等食品非法添加，濫用食品添加劑，“地溝油”等問題。加強對食品生產企業的質量監管，督促企業嚴格落實食品生產管理制度，加大對我區形成規模的重點食品行業整治力度，堅決取締無證、無照等違法生產加工小企業、小作坊，嚴肅查處獲證企業生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行爲。
(三)區工商局：負責食品流通銷售環節專項整治，組織食品流通經營業主、從業人員參加食品安全法律法規和食品安全知識培訓。全面清查食品經營主體的經營資格，嚴厲查處無照經營、超範圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、假冒僞劣食品等違法行爲。嚴格落實食品質量市場準入制度，推進實施食品進貨檢查驗收，購銷臺賬及索證索票制度。突出食品質量監督檢查，加強對農副產品批發市場、農貿市場、菜市場、超市、商店和流通類食品攤販、現場製售食品小作坊的監管。加大對重點食品的抽檢力度，增加抽檢批次，進一步強化執法監督。
(四)區食藥監局：負責餐飲服務消費環節和保健食品專項整治，組織餐飲服務經營業主、從業人員參加食品安全法律法規和食品安全知識培訓。做好食品安全日常監管工作，重點針對學校和幼兒園食堂、建築工地食堂和機關、企業內部食堂、幼兒園、學校周邊小餐桌、餐飲類食品攤販、流動餐飲大棚和大型聚餐活動等安全風險突出的節點，加大整治力度。對暫時達不到許可條件，存在安全隱患的，一律停業整頓;整改後仍未達到許可條件，隱患較大的，堅決予以取締。針對保健食品非法添加、違法標識、誇大宣傳等突出問題深入開展專項整治，加大對違法違規行爲的查處力度，嚴查問題產品。
(五)區衛生局：履行食品安全日常監督管理職責，負責機關、幼兒園及學校飲用水定期檢測，做好學校及學校周邊除“四害”等環境衛生工作，做好從業人員健康體檢工作。
(六)區教育局：負責幼兒園、學校食堂，校內商店的食品安全監管工作，組織學校教職員工、學生、食堂工作人員進行衛生常識和食品安全法律法規知識的宣傳教育，改善學校食堂基礎設施，配合相關部門開展學校周邊的食品安全排查整治工作。
(七)區城管執法局：履行食品安全日常監督管理職責，負責幼兒園、學校及轄區內流動攤擔(點)的監管。
(八)區公安分局：負責嚴厲打擊食品安全違法犯罪行爲，要切實做好行政執法和刑事司法的有效銜接，加強對重點區域和部位的摸排，積極擴展案件線索來源，強化破案和打擊力度，嚴肅查辦食品安全犯罪案件，有力量震懾食品安全違法犯罪行爲。
五、工作要求
(一)高度重視，周密部署。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門要進一步增強責任感、使命感和緊迫感、要把此次整治擺在更加突出的位置，進一步明確工作職責、細化工作目標、落實工作措施、嚴格工作責任，真正把專項整治工作抓細、抓實、抓到位。
(二)整體聯動，協作配合。排查整治工作涉及部門多、任務重。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門要樹立大局意識，加強協調配合，講求通力協作，確保排查整治工作高效有序開展。
(三)突出重點，強化督導。區政府食品安全督查組重點督查本次排查整治情況;對問題突出的加大督查力度，增加督導頻次，確保各項排查整治工作取得實效。
(四)認真總結，及時反饋。各鄉鎮、街道和食品安全各監管部門要切實加強各類突發事件的應對處置工作，細化應急處置預案。要嚴格實行24小時值班制度，確保信息暢通。加強社會監督，正確把握輿論導向，增強消費者信心。品安全輿論氛圍。對此次排查整治工作認真進行總結，特別是要系統梳理髮現突出問題、整改情況和重大風險隱患整改進展情況、效果等，總結好的排查整治做法、經驗，形成總結報告連同排查整治彙總表及20xx年度食品安全工作總結於11月20日前，一併以書面和電子郵件形式及時報區食安辦。